Horeca
Remek McDonald’s fricska a hipszter stílusú kávézásnak – A nap videója
Szeretjük a különleges kávékat, de a McDonald’s reklámfilmjén őszintén tudtunk nevetni! McDonalds Spoofs Hipster Coffee Culture in New McCafe Commercial from Sylvia G on Vimeo....
Tovább olvasom
Áprilisban 85 éves lenne minden idők legismertebb magyar vendéglátóhelye, az Arizona
Most 85 éve nyílt a magyar vendéglátás talán mindenkori legismertebb ékköve, amelyért királyok, sejkek, maharadzsák jöttek el Budapestre: a 30-as évek Pesti Brodway-ének dísze, az Arizona mulató. Tulajdonosa Rozsnyai Sándor,...
Tovább olvasom
A függőleges konyhakert – A nap videója
A függőleges kertekkel korábban pusztán éttermi dekorációkánt foglalkoztunk, de a vendéglátóhelyekhez tartozó saját gondozású kertek évek óta tartó divatjának idején csak idő kérdése volt, mikor kombinálja valaki az ízlésest a...
Tovább olvasom
Magyarországon 15 étterem vesz részt idén a francia gasztronómiai világünnepén
Magyarországon 15 étterem vesz részt idén a francia gasztronómia világünnepén, a Gout de France (Franciaország íze) elnevezésű programon. Az esemény a francia konyhaművészet vitalitásának ünnepe, amely kapcsolatot teremt a szakácsok...
Tovább olvasom
Magazin: Nicht vor dem Kind
Két évtizede még arról beszéltünk, milyen eszközökkel csalogathatják be az éttermek a kisgyermekes családokat, az utóbbi években viszont egyre több európai étterem jelzi jó előre kommunikációjában, hogy nem látja szívesen...
Tovább olvasom
Hungarikum Nádudvari debreceni páros kolbász
A méltán híres debreceni páros kolbász évszázados hagyományokkal rendelkezik, bár megalkotójának neve és megalkotásának évszáma homályba merül, első források a XVIII. század elejétől említik. A Nádudvari debreceni páros kolbász prémium...
Tovább olvasom
Színt a sütőiparba! – A nap videója
Színpompás másfél perces film arról, hogyan készül Brooklyn (és valószínűleg New York) leglátványosabb reggeli péksüteménye. A videóból nem tudjuk meg: a tésztát 1 perc forró vízben fürdetés után 20 percig...
Tovább olvasom
Indul a tavaszi Országos Étterem Hét
Hétfőtől vasárnapig kedvezményes áron kóstolhatók háromfogásos menüsorok, a magyar éttermek különleges fogásai az Országos Étterem Héten. Magyarország 120 közép- és felső kategóriás étterme kínál háromfogásos menüsort. A vendégeknek a normál,...
Tovább olvasom
Kitüntették a magyar standot a világ legnagyobb idegenforgalmi szakvásárán
Megkapta a legjobb európai kiállítónak járó díjat a magyar nemzeti stand szombaton a világ legnagyobb idegenforgalmi szakvásárán, a berlini Nemzetközi Turisztikai Börzén (ITB). A zsűri elsősorban a nemzeti stand innovatív...
Tovább olvasom
Bemutatkozás a legfelsőbb fokon – A nap videója
Talán senki nem tartja gúnyolódásnak – tényleg véletlen –, hogy közvetlenül az európai nagyvárosok legfrissebb Michelin-katalógusának megjelenése után mutatjuk meg a világ legjobb éttermei közé tartozó chicagói Alinea egyik legjobban...
Tovább olvasom
Magazin: Az év vendéglősnője
A Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, Kovács László, az MVI által szervezett éttermi gasztrotúrasorozat idei első állomásán, egy vidám hangulatú februári ebéd keretében, a Remíz étteremben adta át az MVI által...
Tovább olvasom
Szemnek, szájnak – A nap videója
Barcelonában nyitottak lélegzetelállító élményeket ígérő éttermet a Roca fivérek, akiknek El Celler de Can Roca étterme a világ legjobbjait összehasonlító TOP 50 Restaurants versenyen évek óta rendre a képzeletbeli dobogó...
Tovább olvasom
A romkocsmákra és a belvárosi vendéglátóhelyekre fókuszál a NAV
Budapesten a romkocsmákat, a Nagyvásárcsarnokot és a belvárosi vendéglátóhelyeket ellenőrzik a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) munkatársai, emellett kiemelt figyelmet szentelnek a nőnaphoz kötődő tárgyakat, virágot árusító üzleteknek is a...
Tovább olvasom
Egyre több pénz áramlik a régió hotelpiacára
A befektetési aktivitás a közép-kelet-európai régió hotelpiacain 2016-ban közel 1,2 milliárd euróra rúgott, 46 tranzakcióval, míg egy évvel korábban ez a szám 45 tranzakcióval alig haladta meg a 700 millió...
Tovább olvasom
Éttermivendéglátás-statisztikák 2013-2016
Adatokat gyűjtöttek, értékeltek elemeztek: tavaly év végén tette közé az OPTEN 2013–2015 közötti kutatási eredményeit az éttermi vendéglátással foglalkozó hazai vállalkozások tevékenységének eredményességéről. A szakma bár kevesebb szereplővel, ám jelentős...
Tovább olvasom
A külföldre ki nem szervezhető iparág – A nap videója
Az amerikai élelmiszeripart kiszolgáló farmgazdaságokban dolgozó munkások rendkívül nehéz munkakörülményeiről készített filmet a Megetetett társadalmat is jegyző Eric Schlosser és a Született feleségekből ismert Eva Longoria. A filmet, amelynek trailer-jét...
Tovább olvasom
Hátszínért nyomjon B2-t!
Alig néhány évtizeddel azután, hogy először húsos készételeket kezdtek árusítani automatákból, a vending piacon megjelentek a nyers húsok és mindenféle más hentesáru is. Eljött az idő? Furcsa is volt, hogy...
Tovább olvasom
Közétkeztetők versenye
Április 18-ig lehet nevezni a Közétkeztetési Szakácsverseny 2017–2018-ra. A megmérettetésre a közétkeztető konyhák csapatait várja a NÉBIH, valamint a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége. Az idei téma: „tavaszváró ételek a...
Tovább olvasom
Tovább bővül a világ turizmusa az idén
Világszinten a turizmus 3-4 százalék közötti növekedésére lehet számítani az idei kedvezőbb gazdasági környezetben, Európában 2-3 százalékos bővülés várható, Magyarország pedig a tavalyi adatok alapján a világ legjobbjai között van...
Tovább olvasom
Csúcsétterem, csúcskilátás – A nap videója
Ilyen a 2 éve a világ top 50 étterme közé választott moszkvai White Rabbit étterem promo videója. A Szmolenszki Passzázs 16. emeletén Vladimir Mukhin séf vezeti az autentikus orosz konyha...
Tovább olvasom
Megnyílt az Utazás 2017 kiállítás
Megnyílt az ország legjelentősebb turisztikai seregszemléje, az Utazás 2017 kiállítás, a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban 23 országból több mint 300 kiállító kínálatából válogathatnak a látogatók vasárnap estig. Ganczer Gábor, a Hungexpo...
Tovább olvasom
Jól kezdte az évet a román idegenforgalom
A tavalyihoz hasonló ütemben bővült januárban a román idegenforgalom, a vendégéjszakák száma 8,5 százalékkal nőtt – közölte a román országos statisztikai intézet. Az idei év első hónapjában 13,4 százalékkal több,...
Tovább olvasom
Magazine: Kiválóan megfelelt
Gyönyörű sikert értek el a magyarok a Bocuse d’Or 2017 versenyen: a csapat negyedik helyen végzett, és különdíjat nyert a hústáljáért. Bár a budapesti siker után a deklarált cél az...
Tovább olvasom
Rekordévet zárt tavaly a szlovák idegenforgalom
Rekordévet zárt 2016-ban Szlovákiában az idegenforgalom, az országba látogató turisták száma a hazai vendégekkel együtt meghaladta az ötmilliót – derült ki az illetékes szlovák szaktárca, a közlekedés és építésügyi minisztérium...
Tovább olvasom
Magazin: A kakas éve – Gasztronómiai trendek 2017
Január végén kezdődött el a kakas éve; a kínai horoszkóp szerint idén a keményen dolgozó, képességeiket kihasználni tudó emberek lesznek sikeresek, a gazdaságra pedig lassú, de biztos alapokon nyugvó növekedés...
Tovább olvasom
Magazin: Minőségi kapcsolat az XO foods volt z MVI év végi gálaebédjének főszponzora
Az ipartestület év végi gálaebédjének főszponzora az XO foods volt – ennek kapcsán beszélgettünk Martin Hanákkal, a cég magyarországi tevékenységét irányító kereskedelmi vezetőjével. – Milyen céllal támogatták a rendezvényt? Nagyon...
Tovább olvasom
A Costes lett az év étterme 2016-ban
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. fotó: costes.hu A fővárosi étterem harmadik...
Tovább olvasom
A világ legjobb strandjai
Több millió nyaraló értékelte a strandokat egy nemzetközi utazási véleményoldalon – írja a penzcentrum.hu. A világ egyik vezető utazási véleményoldala, a Tripadvisor idén is kiosztotta világ legnépszerűbb strandjainak járó díjat....
Tovább olvasom
Jéggolyó – A nap videója
A jégkockák közül ma a legnagyobbak az igazán trendiek, közülük is a golyó formát tartják ideálisnak, mert a legkisebb felületen olvad. Készíteni nemcsak speciális jégkockatartóban lehet (bár sokfélét árulnak ilyet),...
Tovább olvasom
