Horeca
Minden harmadik magyar elutazik pünkösdkor egy felmérés szerint
A pünkösdi hosszú hétvégére minden harmadik magyar tervez utazást, az Oszkár.com Telekocsi felmérése szerint ugyanakkor sokan majd csak az utolsó pillanatban döntenek programjukról. Az MTI-nek csütörtökön küldött online kutatás...
Tovább olvasom
Fürdőszövetség: nőttek a magyarországi fürdők bevételei tavaly
A Magyar Fürdőszövetség adatai szerint 8 százalékkal magasabb árbevételt értek el a szövetség tagjai közé tartozó fürdők tavaly, az összes fürdőben a növekedés 3 százalék körül alakult. Az árak az...
Tovább olvasomMagazin: Vendéglátós érdekvédelmi megbeszélések a BKIK-ban
A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara februárban kerekasztal-megbeszélést kezdeményezett a vendéglátást érintő aktuális problémák megvitatására, amelyre szakmai érdekvédelmi szövetségek kaptak meghívást: a Magyar Vendéglátók Ipartestülete mellett az MNGSZ, a VIMOSZ és...
Tovább olvasom
Fagylaltok a nagyvilágban – A nap videója
Üdítő körkép számítógép előtt ülőknek, miközben kint hétágra süt a nap....
Tovább olvasom
Ügynök a bárpultban – időszaki kiállítás az MKVM-ben
A vendéglátás és az állambiztonság kapcsolata a szocializmusban – ez a témája a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum új időszakos kiállításának, amely az Állambiztonsági Szolgálatok Történeti Levéltárában végzett kutatáson, valamint...
Tovább olvasom
A szálláspiac forgalmának kétharmada már online csatornákon bonyolódik
A GKI Digital 2017 áprilisában készített kutatást a belföldi szálláshelyek körében, melyből kiderült, hogy tavaly a belföldi szálláspiac forgalmának 68%-át már az online csatornák adták és a közvetített szállásdíj volumene...
Tovább olvasom
Új tulajdonoshoz kerül a Sofitel Budapest
Az Orbis Hotel Group szerződést írt alá az Universale International Realitaeten vállalattal a Sofitel Budapest Chain Bridge szálloda megvásárlásáról – jelentette be kedden közleményben az Orbis. Az Orbis 42,25 millió...
Tovább olvasom
A profi tányérdíszítés amatőr eszközei – A nap videója
Egy valamikori Michelin-csillagos séf egyszerű eszközöket mutat – azokhoz szól, akik látványosan akarnak tálalni, de távol áll tőlük a napi gyakorlás....
Tovább olvasom
Magazin: Hely a tetőn
Ha egy étterembe gyakran járnak vendéglátósok, akkor az az étterem tud valamit! Márpedig a sokak szerint „nem étteremnek való vidéken” működő Király 100 Gastro Cornert mind a szakma, mind a...
Tovább olvasom
Mész a ketchupba! – A nap videója
Ilyen, amikor az „őrszem”, azaz a Tomra Sentinel nevű gép válogatja az ép-szép paradicsomokat. A lassításban 1 p 14 mp-nél látható, ahogy az automata kiütögeti a zöldséges pultban el nem...
Tovább olvasom
Magazin: Magyar úton a food truck
Szigorú szabályozás, hatósági értetlenség, hiányzó érdekképviselet: a komoly ellenszél ellenére a food truckok a vendéglátás legújabb és feltehetően legeredetibb szegmenseként stabilan megvetették lábukat a hazai piacon. Ha nem is pont...
Tovább olvasom
Reggelizőasztalok dísze – A nap videója
Mai filmünkből kiderül, mennyire látványos lehet az asztalon egy tükörtojás (vagy egy posírozott)....
Tovább olvasom
Kis pincészetek népszerűsítése
Magyarországon is egyre többen tudják, hogy május 25. a Bor Világnapja, amely Szent Orbán napjához, a szőlő és bor védőszentjéhez kapcsolódik. Ezért is tartanak ilyenkor sok helyen Orbán napi ünnepet...
Tovább olvasom
Kiváló az európai fürdőhelyek vízminősége
Európai Bizottság felmérése szerint minden eddiginél kiválóbb az európai fürdőhelyek vízminősége – írja a privatbankar.hu. Az Európai Bizottság közleménye szerint az európai természetes fürdőhelyek több mint 85 százaléka kiváló vízminőségű,...
Tovább olvasom
Felsőfokon a kávéról
Az idei Gourmet Fesztiválon a különleges kóstolók mellett informatív workshopok is színesítették a programot, szombat este például Sárközi Ákos séf és Nagy Zsolt, a Nespresso kávészakértője tartott közös foglalkozást a...
Tovább olvasomKóstoltatás az élelmiszerboltban – A nap videója
Egyet nekem, egyet… nekem. via GIPHY...
Tovább olvasom
Még idén megnyílik a repülőtéri szálloda
Várhatóan még ebben az évben megnyílik a még építés alatt álló repülőtéri szálloda a Budapest Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtéren – jelentette be a beruházó Wing Zrt. és a Budapest Airport...
Tovább olvasom
Több mint két milliárd még mindig a SZÉP-kártyákon pihen
Két héttel a lejárat előtt még mintegy 2,3 milliárd forint 2015-ös juttatás vár felhasználásra a Széchenyi Pihenőkártyákon – derült ki az MTI által megkérdezett kártyakibocsátók tájékoztatásából. A fel nem használt...
Tovább olvasom
Magazin: Üljünk be kint! – Teraszbútorkörkép
A teraszbútorral takarékoskodni hosszú távon nem kifizetődő. Bár már hazai vendéglátós sem feltétlenül az ár alapján dönt, választását sokszor még mindig a tőkehiány határozza meg. Dizájn, trendek, termékelőnyök – körképünkben...
Tovább olvasom
Véget vethet a borravalónak a szervizdíj
– Azt várjuk, hogy a dolgozók bére hivatalosan is emelkedik majd. Mivel a szervizdíj kizárólag a munkavállalókat illeti meg, ezért borravalóra innentől kezdve nincs szükség, meg is szűnik, ha elfogadják...
Tovább olvasom
NAV-os egyeztetés vendéglátósoknak az MVI szervezésében
Az Magyar Vendéglátók Ipartestületének kezdeményezésére a NAV lehetőséget biztosít a vendéglátásban dolgozó szakemberek részére, hogy a számukra vitás kérdésekről egyeztessenek. A konzultáció időpontja: 2017. június 14. szerda 10:00 óra A...
Tovább olvasom
Hogyan lesz a retekből lánc? – A nap videója
Egy semmire sem jó, de legalább rendkívül sok munkával járó japán tálalási forma: mai filmünkből arról viszont meggyőződhetünk, hogy a japánok fantasztikusan bánnak bárddal, késsel egyaránt....
Tovább olvasom
Jövő májusban nyílik meg a Párisi Udvar Hotel Budapest
Mintegy 12,5 milliárd forintból épül új ötcsillagos szálloda a Párisi Udvarban, a hotelt a tervek szerint jövő május végén adják át – mondta Hermesz János, a Párizs Property Kft. projektmenedzsere...
Tovább olvasom
Magazin: Sörszegmensek konvergenciája
A sörök világában kétségtelenül az IPA-k sikerkorszakát éljük! Ez még a markáns komlóízeket kevésbé kedvelő sörínyencek számára is elfogadható, az viszont nehezen, hogy világszerte meredeken emelkedik az alkoholmentes sörök fogyasztásának...
Tovább olvasom
Életbelépett a Legionella-rendelet – Egy betegség kockázatai
A néhány éve több nyugat-európai országban, majd a közelmúltban New Yorkban lefolyt járványok tapasztalatait is számba véve az illetékes magyar hatóságok egy bő éve jogszabályban (49/2015. /XI. 6./ EMMI rendelet)...
Tovább olvasom
Mi a seafood, ha nem ez – A nap videója
Grillbüfé a vízen Jamaicában; ennél frissebb és autentikusabb tengeri herkentyűket feltehetően keveset találni a világban. Ráadásul kiszolgálnak vízben és parton egyaránt....
Tovább olvasom
Ötvenmilliárd forintos turisztikai fejlesztés Észak-Magyarországon
Tokaj-Hegyalja, a felső Tisza-vidék és a Nyírség térségének turisztikai fejlesztésére a következő években több mint 50 milliárd forintot fordít a kormány hazai és uniós forrásból – mondta Hörcsik Richárd (Fidesz),...
Tovább olvasom
Kacsaprés – A nap videója
A hagyományos francia konyhát vivő éttermek legtöbbjében szinte biztosan ott áll a az ezüstből készült óriás-kacsaprés: ezzel préselik ki a félig sült szárnyas csontjából a levet, mártásalapnak – manapság a...
Tovább olvasom
Magazin: Bor, ami összeköt – Régiós borbrandek sikere
Idén második alkalommal mutatták be a Balaton régiós borbrand új évjáratát – a régió vezető termelőinek egységes arculattal, egészen azonos címkével rendelkező termékeit, amelyeken csupán a borászok neve különbözik. A...
Tovább olvasom
