Horeca
Artisjus-MVI – lépések egymás felé
Folytatódnak az egyeztetések a vendéglátó szakma és az Artisjus között. A jelek szerint a szerzői jogvédő iroda nyitott az MVI-nek a legutóbbi koordináció alkalmával ismertetett, a „V” jelű díjszabásban található felhasználási...
Tovább olvasomHárom százalékkal nőtt az idegenforgalom auguszusban
Augusztusban a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 3,8, a belföldi vendégeké 2,3 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit, a teljes vendégforgalom együttesen 3,0 százalékkal nőtt. A kereskedelmi szálláshelyek...
Tovább olvasom
Ír kocsmák „kabalafigurája” – A nap videója
Ha a Fleadh Cheoil ír zenei fesztivál kedvenc figurája nem is lehetett, a Sligo-megyei Dromore West falucska kocsmáinak kabalája biztosan: az Arthurnak nevezett bábú ijesztően élethű mozgással szórakoztatta a turistákat...
Tovább olvasom
Magazin: Ágazati Készség Tanács
Az NGM kezdeményezésére kezdett el a közelmúltban az MKIK az úgynevezett Ágazati Készség Tanácsok (ÁKT) rendszerének létrehozásán dolgozni. Az ÁKT-k célja a munkaerőpiaci igények megjelenítése a szakképzésben. Az új rendszer működését jogszabályi...
Tovább olvasom
Mi fér a konyhába?
Az elmúlt években nagyon komoly technikai és technológiai fejlődés zajlott a vendéglátóipari gépek és berendezések világában. A szakmában egyre többen tartják fontosnak az energia- és vízcsökkentés, valamint a fenntarthatóság fontosságának...
Tovább olvasom6,3 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma Romániában
Az idei első nyolc hónapban 6,3 százalékkal, 18,788 millióra nőtt a vendégéjszakák száma Romániában a tavalyi azonos időszakhoz mérten – közölte hétfőn a román országos statisztikai intézet. A vendégéjszakák 81...
Tovább olvasomElfogadta a kormány a turizmusfejlesztési stratégiát
A kormány elfogadta a turizmusfejlesztési stratégiát az előző héten, azt az október 16-i Turizmus summit nemzetközi konferencián mutatják majd be – mondta Bánhegyi Zsófia, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) marketing-kommunikációért...
Tovább olvasom
Cukkini-lasagna – A nap videója
Az egészséges étkezés áldozatokkal jár, és a tészta elhagyása az étrendből bizony nem kis áldozat. A zöldségételek új generációját, a spagettiformájúra vágott alapanyagból készülőket, a magyar fogyasztóknak sajnos csak kis...
Tovább olvasom
Miért rontják el sokan a magas minőségű szeszes italok fogyasztásának élvezetét rossz minőségű üdítőitalokkal?
Miért rontják el sokan a magas minőségű szeszes italok fogyasztásának élvezetét rossz minőségű üdítőitalokkal? – tette fel a kérdést a 21. század elején Charles Rolls és Tim Warrillow. A vendéglátásban érintett két...
Tovább olvasom
Global Chefs Challenge: a magyar szakács és cukrász csapat is kijutott a világdöntőre
A Magyarországot képviselő felnőtt szakács és cukrász csapat is továbbjutott a World Association of Chefs’ Societies (WACS) versenyének malajziai világdöntőjébe a hétvégi prágai selejtezőn nyújtott teljesítménye alapján – közölte a...
Tovább olvasom
Ma nagy kedvezmények lesznek a vendéglátásban – A nap videója
Október második keddje a magánvállalkozások nemzetközi ünnepe. Ebből az alkalomból a METRO különféle eszközökkel, nem utolsósorban áruházi akciókkal szeretné ösztönözni vendéglátó partnereit, hogy ezen a napon minél többen adjanak különleges...
Tovább olvasom
(Nagy)tányérdesszert – A nap videója
Fehércsokoládés desszert készítése az asztalnál az évek óta a világ top 10 étterme közé sorolt chicagói Alineában, ahol maga a semmit sem öregedő, de legendás Grant Ahatz is részt vesz...
Tovább olvasom
Félelem és kézmosás a mosdóban
Nagyon félünk a kórokozóktól, azok közül is leginkább a nyilvános WC-k környékén meglapuló vírusoktól és baktériumoktól – derült ki a Tork friss felméréséből. A megkérdezett magyarok fele még az edzés...
Tovább olvasom
Milliárdokat fordított a kormány az erdészetek és a nemzeti parkok turisztikai fejlesztésére
A kormány 2010 óta 16 milliárd forintot fordított az erdészetek és nemzeti parkok turisztikai fejlesztésére – mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter pénteken sajtótájékoztatón, Budapesten. A miniszter kiemelte: a kormánynak fontos...
Tovább olvasom
Ön is vendége lehet a Magyar Vendéglátók Ipartestülete évzáró gálaebédjének
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén 7. alkalommal rendezi meg évzáró Gáláját, amellyel a szervezet a 170 éve született nagy elődre, Dobos C. Józsefre emlékezik. Az ő Magyar-francia szakácskönyve (1881.) alapján,...
Tovább olvasom
Frizura pizzaőrülteknek – A nap videója
A kanadai Winnipegben dolgozó fodrász, Kelly O’Leary-Wooford ötlete a pizzafrizura....
Tovább olvasom
Megszűrik
A világ gazdagabb országaiban egyre több vendéglátóhelyen találkozunk szűrt vízzel. Itthon még kevesen alkalmazzák ezeket sokrétűen, pedig a vízkezelő berendezésekkel hosszabb lehet a költséges konyhai gépek élettartama, és csökkenthető a hulladék...
Tovább olvasom
Varázslók és muglik ebédje – A nap videója
20 éves JK Rowling’s Harry Potter sorozata – egy ennek alkalmából készített összeállításban most megnézhetjük, mit és hogyan ettek-ittak e fura világ lakói....
Tovább olvasom
A világ legrasszistább videójátéka egy kínai étteremben játszódik – A nap videója
Szatíraként jellemzik okostelefonra készült játékukat a Dirty Chinese Restaurant szoftver készítői – valójában egy rasszista, sztereotípiákkal teli ámokfutás a történet. Ahogy ők mondják: politikailag korrektnek lenni unalmas!...
Tovább olvasomEredményes szezont zárt a Neckermann Magyarország
Eredményes szezont zárt a Neckermann Magyarország, a szeptember végén zárult üzleti évben az utazási iroda árbevétele meghaladta a 14 milliárd forintot, és a cég stabilan működik már csaknem 25 éve...
Tovább olvasom
Magazin: Nekünk is tanul a gyerek
Csak elsőre tűnik közhelyesnek a gyermekek számára indított főzőtanfolyam; a téma sok szempontból lehet érdekes egy ország gasztronómiai fejlődése szempontjából. Nemrégiben a német szakácsszövetség indított ilyen képzést azzal a céllal, hogy...
Tovább olvasomJapán tejreklám – A nap videója
Ha túltesszük magunkat a tejivást népszerűsítő szpot groteszkségén, akár egy reklámtanfolyam vizsgakérdéseként is feltehetnénk: mit akart kifejezni a költő…...
Tovább olvasom
Hogyan gyűjtenek inspirációt a világ legjobb éttermei? – A nap videója
A közelmúltban a Top 50 Restaurant szavazásokon többször is a világ legjobb éttermének választott koppenhágai Noma tulajdonos-séfje a Noma 14 évvel ezelőtti nyitása előtt körbejárta Skandináviát, hogy inspirációt gyűjtsön munkájához....
Tovább olvasom
Magazin: Trendek évközben
Még ki sem hevertük az év eleji trendelőrejelzéseket, már itt a következő: az Amerikai Éttermi Szövetség májusi éves nagyrendezvénye után már le is vonták a „tanulságokat”. Lássuk hát, mibe invesztálnak...
Tovább olvasom
A Sziget fesztivál kapta a Budapest turizmusáért díjat
A Sziget fesztiválnak ítélte idén a Budapesti Fesztivál- és Turisztikai Központ az idei Budapest turizmusáért díjat, amelyet szerdán adtak át. Bán Teodóra, a testület ügyvezetője a Turizmus világnapja alkalmából tartott...
Tovább olvasomTöbb mint 50 programmal várják az érdeklődőket Budapesten a turisztikai nyílt napon
Több mint 50 programmal várják az érdeklődőket szerdán Budapesten a turisztikai nyílt napon, amelyet a Budapesti Fesztivál és Turisztikai Központ (BFTK) már második éve szervezett meg – mondta Pap Mária,...
Tovább olvasom
A fagylaltdíszítés mesterei – A nap videója
Az Új-zélandi Auckland-ben élő olasz cukrászházaspár specialitása a fagylaltok igencsak látványos díszítése. Így aztán akad termékük, ahol már a díszítés kapja a főszerepet, ilyen például a csokipolip a fagylalton....
Tovább olvasomErősen visszaesett az üzleti utak száma az EU-ban
Közel felére esett az üzleti utak száma 2007 és 2015 között az Európai Unióban – mutatja az Eurostat kedden közzétett felmérése. Az Európai Unió statisztikai hivatalának adatai szerint az üzleti...
Tovább olvasom
15. születésnapját ünnepelte az Agárdi Pálinkafőzde
15 évvel ezelőtt nyílt meg az Agárdi Pálinkafőzde, amelynek születésnapját a Hold utcai Belvárosi Piacon ünnepelték tulajdonosai. Ennek alkalmából mutatták be limitált párlatkülönlegességüket, amelyből csupán 365, egyedileg sorszámozott üveg készült....
Tovább olvasom
A SVÉT éves közönségtalálkozója Mádon – A nap videója
A 2012-ben alakult SVÉT, azaz Stílusos Vidéki Étterem mozgalom – jelenleg – 16 azonos felfogású, de eltérő stílusú vidéki étterem baráti szövetsége, deklarált közös nevezőjük a minőségi konyha és a...
Tovább olvasom