Horeca
A jégkockán is látom, mit iszok – A nap videója
A 21. századi marketingkommunikációban egyre fontosabb szerepet játszik a személyre/brand-re szabott termékek előállítása. Nos, a „megbillogozott” steak ötlete óta a legkreatívabb és leglátványosabb a logózott jégkocka!...
Tovább olvasom
Tisztújító közgyűlés a Magyar Vendéglátók Ipartestületénél
Május 16.-án került sor a Magyar Vendéglátók Ipartestületének tisztújító közgyűlésére. Kovács László elnök előterjesztette a 2017-es elnöki, valamint pénzügyi beszámolót, amiket a jelenlévők tartózkodás és ellenvetés nélkül elfogadtak, akárcsak később...
Tovább olvasom
A mandarin héjába belefér az egész (állat)világ – A nap videója
Yoshihiro Okad gyümölcshéj-dizájnert már ismerik olvasóink – most egyszerre több „művét” is megmutatjuk másfél percben....
Tovább olvasomTöbb uniós forrás jut a Balatonra
Az unió által finanszírozott operatív programok mintegy 4 százaléka kerül a Balatonhoz a mostani fejlesztési ciklusban, míg az előzőben ez az arány 2,5 százalék volt – hangzott el a Balaton...
Tovább olvasom
Tavaszi szakmai nap a cukrász ipartestületben
Az ipartestület áprilisban tartotta tavaszi szakmai napját, desszert- és süteménybemutatókkal, valamint szakmai előadásokkal. Zoltai Anna, a NÉBIH osztályvezetője a januárban hatályba lépett önellenőrzési rendeletről tájékoztatta a szakma képviselőit, majd Dulcz...
Tovább olvasom
Magazin: Dr. MVI
Zerényi Károly az MVI elméleti szakembere, ő készíti az ipartestület számára fontos szakmai háttéranyagokat és javaslatokat, továbbá gazdasági elemzéseket, a felmérések kiértékelését, a tagság számára ő „fordítja” a szakma tevékenységét...
Tovább olvasom
Eredmények és feladatok
Egészségesen felnövő nemzedék: Jó példák és felelősségvállalás a közétkeztetés szereplőitől címmel rendezett konferenciát májusban közösen a VIMOSZ és a NÉBIH. Népegészségügyi mutatókban nem állunk jól, keveset mozgunk, és nem megfelelően táplálkozunk,...
Tovább olvasom
Így versenyez egy főiskolás
Az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsverseny kelet-európai döntőjében (részletek áprilisi számunkban) a győztesek közé került Ramocsai Barbara, a BGE KVIFK hallgatója – vele beszélgettünk. – Diáknak vagy szakácsnak érzi magát? –...
Tovább olvasom
„Sokat jelent nekem a test és a lélek harmóniája”
Május közepén került sor a Michelin-csillagokkal járó plakettek ünnepélyes átadására a kitüntetett éttermekben. Idén a METRO Kereskedelmi Kft.-t, a csúcséttermek első számú beszállítóját érte a megtiszteltetés, hogy szakmai támogatóként átadja a...
Tovább olvasom
Széll Tamás a zsűrielnök
Széll Tamás vezeti a Bocuse d’Or szakácsverseny európai döntőjének zsűrijét júniusban Torinóban. A zsűri 14 nagynevű séfből áll, köztük lesz a francia Jerome Bocuse és a Bocuse d’ Or jelenlegi elnöke, a verseny...
Tovább olvasom
Vendéglátás-NAV párbeszéd
Az MVI a NAV-val együttműködve június 5-én ismét konferenciát szervez a vendéglátást érintő aktuális kérdésekről, amelyen a NAV munkatársai válaszolnak a szakma képviselőinek előzetesen vagy helyben feltett kérdéseire. Az ipartestület minden...
Tovább olvasom
Támogatott fesztiválok
Az állam idén is kiemelten támogatja a kulturális fesztiválokat. Magyarországon és a határon túl 58 rendezvény összesen 750 millió forinthoz jut a költségvetésből. Ezek között van többek között a Művészetek Völgye, a...
Tovább olvasom
Év Fagylaltja 2018
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének hagyományos, a jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítéséért létrehozott Év Fagylaltja versenyén Somogyi Renáta, a gyenesdiási Bringatanya cukrásza hozta el az aranyérmet Bazsalikomos málna fagylatjával....
Tovább olvasom
Édes volt a kiegyezés
Véget ért az Édes Kiegyezés: tavaly októbertől idén áprilisig komoly sikerrel zajlott a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a Kiegyezés 150 éves évfordulójának emlékére indult projektje, amellyel a szervezet egy...
Tovább olvasom
Új tag az FB-ben
Új tagot választott a felügyelőbizottságba a közgyűlés a májusi tisztújítón: Gombás András, a budapesti Gombás étterem társtulajdonosa, árubeszerzője, marketingese, és ahogy ő mondja, mindenese is, ha a felszolgálásba vagy a...
Tovább olvasom
Itália éléskamrája I.
Szakmai kirándulás ötödször, Olaszország harmadszor – ez volt az MVI és a Coninvest Kft. közösen szervezett gasztronómiai utazása idén áprilisban – ezúttal Bolognába és Modenába. És ha az úti cél...
Tovább olvasom
Szenzációs első negyedévet zártak a hazai szállodák
Kiemelkedő márciust és első negyedévet zártak a magyarországi szállodák, minden fontos mutatóban jelentős növekedést mértek – derül ki a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) legfrissebb, az MTI-nek hétfőn elküldött...
Tovább olvasomDrágul idén a Balaton
Jelentős áremelkedéssel számolhatnak az idén a Balatonnál nyaralók. A Magyar Idők által megkérdezett szakértő szerint a megugró költségek és a munkaerőhiány okoz gondot, de a szezonális termékek minőségére is nagyobb...
Tovább olvasom
Új Starbucks nyílt a Ferenciek terén
A Ferenciek terén hétvégén nyitott üzlettel együtt immár 21 magyarországi taggal rendelkezik a világhírű kávézólánc – írja a Világgazdaság Online. A közel 150 négyzetméteres kávézó a már megszokott Starbucks-hangulatot idézi...
Tovább olvasom
Francia cukrász mesterkurzus
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén már 8. alkalommal rendezte meg a nagysikerű és szakmai újdonságokat bemutató francia mestertanfolyamát. Denis Matyasy és Patrick Simeone 2 és fél napos budapesti...
Tovább olvasomKülföldön népszerűsíti Budapestet az MTÜ
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) elindítja az első átfogó, Budapest központú külföldi kampányát, a május 15-én induló és júliusig tartó nemzetközi kampányban online, print és televíziós felületeken hirdetnek majd a...
Tovább olvasomBudapest Airport: 16,9 százalékkal nőtt az utasforgalom az első negyedévben
A Budapest Aiport utasforgalma 16,9 százalékkal nőtt az első negyedévben az egy évvel korábbihoz képest, mintegy hárommillió ember vette igénybe a budapesti repülőteret, a bővülés közel háromszorosa az uniós repülőterek...
Tovább olvasom
Borvirág Borklub – Bemutatkozik a tatai Horváth Családi Pincészet
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Az élelmiszeripart támadja a Netflix új sorozata – A nap videója
A helyi termelők színe váltásától a multicégek trükkjeiig mindent pellengérre állít a Netflix idén sugárzásba került Rotten című sorozata – ennek trailerjét mutatjuk meg mai filmünkben....
Tovább olvasom
Előrelépett Budapest a legnépszerűbb konferenciavárosok rangsorában
A Konferenciaszervezők Nemzetközi Szövetségének (ICCA) legfrissebb nemzetközi városrangsorában Budapest a 12. helyre lépett előre 2017-ben, az előző évhez képest négy, 2015-höz képest pedig hét helyet javított. A hivatásturisztikai rendezvények rangsorának...
Tovább olvasom
Turisztikai Ügynökség: döbbenetes az idegenforgalom újabb bővülése
Döbbenetesnek nevezte a turizmus márciusi növekedését Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója, aki kiemelte, hogy mind a belföldi, mind a külföldi vendégéjszakák számát tekintve kétszámjegyű volt a növekedés....
Tovább olvasom
Fagylalt vattacukorban-burritóban! – A nap videója
A Las Vegas-i Creamberry cukrászda az édesszájú felnőttek játszótere: a sok különlegesség közül is a legeredetibb a vattacukor-burrito....
Tovább olvasom
Na, ki szereti a zselét? – A nap videója
Mai filmünk készítői főleg gyerekbulikra ajánlják három jópofa receptjüket, de az interneten a dinnyés ötletet láttuk már vodkával jól teleöntött változatban is – azt is „fogja” a zselatin!...
Tovább olvasom
Újabb nyári napközis táborok a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban
Remek szórakozást ígérnek az iskolás gyerekeknek az MKVM nyárra szervezett szünidei táborai: Mesés ételek mesés tábora, Világkonyha tábor és Múzeumi barangoló tábor – játék, szórakozás, tanulás együtt!...
Tovább olvasom
