Horeca
Az újranyitás öröme – A nap videója
Az éttermek hazai áprilisi újranyitásakor mutattunk videókat a vendéglátósaink ünnepléséről (például itt.) Az osztrák kollégák is sok helyen hasonló módon fejezték ki örömüket – ez például a salzburgi Sacher Hotel...
Tovább olvasom
Maradj talpon!
Összeállításunkban a Gasztrohős és NetPincér Díj 2021 legjobbnak ítélt éttermei arról számolnak be röviden, hogyan küzdöttek, milyen kreatív ötleteket alkalmaztak a túlélés érdekében a vírusválság idején. Almalomb, Hosszúhetény Elindult webshopfejlesztésünk. Jelentősen...
Tovább olvasom
A szálláshelyek és a vendéglátóhelyek is elfogadják a védőoltást igazoló applikációt
Mostantól annak sem kell lemondania az utazásról, aki még nem kapta kézhez a védettségi igazolványát: egy pénteki kormányrendelet alapján a szálláshelyek, vendéglátóhelyek, fürdők és attrakciók is elfogadhatják a védőoltást igazoló...
Tovább olvasom
Turisztikai ügynökség: minden szálláshely egységes csillagbesorolást kap
Az Országgyűlés előtt fekvő turisztikai törvénymódosítás egységes szempontok alapján, egytől öt csillagig tartó besorolás alá vonja valamennyi magyarországi szálláshelyet – mondta a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója a szervezet hivatalos...
Tovább olvasom
Csúcsra ért csúcsbor – Világelső lett a Mad One 2018!
Az International Wine and Spirit Competition világversenyen az összes induló száraz fehérbor közül a legmagasabb pontszámot a MAD ONE 2018 kapta. IWSC Tasting Note: “Beautiful purity and minerality shine as...
Tovább olvasom
Szállás.hu: 42 százalékkal nőtt tavalyhoz képest a pünkösdi foglalások értéke
A védettségi igazolvánnyal rendelkezők megkezdik az utazásokat: a Szallas.hu által közvetített bruttó foglalási érték 42 százalékkal nőtt pünkösdre az egy évvel korábbihoz képest – közölte a portál az MTI-vel csütörtökön....
Tovább olvasom
Álmomban már láttalak! – A nap videója
Az IT’SUGAR édességbolt koncepciójának kitalálói mélyen hisznek a mondás igazában, amely szerint a nagyobb jobb, és abban, hogy az emberek imádják a túlméretezett dolgokat. Így aztán egy hatalmas csokoládékról álmodó...
Tovább olvasom
Magazin: Európai színvonalon
Nagyot változott az elmúlt néhány évben a hazai bárok világa és a koktélfogyasztás kultúrája. Rendhagyó összeállításunkban nagy szeszforgalmazó cégek márkanagykövetei elemzik a vendéglátás gyors fejlődésnek indult, színes szegmensét – ketten...
Tovább olvasom
Megújul Miskolc belvárosában az Avas szálló
Megújul, és új funkciót kap Miskolc belvárosában a leromlott állagú, jószerivel romos Avas szálló. A tehetséggondozás, oktatás, nyitott rendezvények központi helyszíne lesz néhány éven belül a város ikonikus épülete –...
Tovább olvasom
Egyedi csokoládéartisztikai képzés
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) Csokoládé-, Kávé-, Teakészítő Mester Szakmérnök szak hallgatói a csokoládé témakör sikeres gyakorlati oktatása mellett a Cukrász Ipartestület közreműködésével idén már artisztikai képzésben is...
Tovább olvasom
Az ország legtágasabb ételudvarával nyit az Etele Plaza
Egyedi belsőépítészeti dizájn és közvetlen tetőterasz-kapcsolat várja a látogatókat az idén szeptemberben megnyíló Etele Plaza ételudvarán, ahol számos közkedvelt gyorséttermet, kávézót, sőt látványkonyhát is felvonultató, széles gasztronómiai kínálattal találkozhatnak a...
Tovább olvasom
Ilyen fagyit ehetsz ehetsz nyáron (ha Floridába utazol) – A nap videója
A floridai Miamiben Mr. Bing fagylaltozója papírvékonyra borotválja a fagylaltot: iszonyú látványos, íze kissé eltér a hagyományostól, egyetlen hibája, hogy nagy felületen olvad. Ám ez is könnyen megoldható probléma: kicsit...
Tovább olvasom
A vendéglátóhelyek újranyitása ma több veszteséggel jár, mint zárva tartásuk
A horeca szektor újranyitása ugyanolyan sokkot jelent a tulajdonosoknak, mint annak bezárása, derült ki a METRO Kereskedelmi Kft. online kerekasztal-beszélgetésén. Gerendai Károly elmondta, hogy a novemberben megnyitott éttermében, hogy a...
Tovább olvasom
Van Gogh vacsorája – A nap videója
A film stop motion eljárással készült, valódi és festett elemek használatával, és összesen 1552 felvételből áll össze. ...
Tovább olvasom
Megújult arculat, új logócsalád
Az elnökség tavaly az ipartestület arculatának megújításáról döntött – fejtette ki Erdélyi Balázs –, ezért egy logópályázatot írtunk ki, illetve rögtön hármat, mivel az új ipartestületi logó mellett kiemelt programjaink,...
Tovább olvasom
Másfél évtized a szakma érdekképviseletében
Selmeczi László 15 éve irányítja ügyvezetőként a Cukrász Ipartestületet – az évforduló alkalmából kérdeztük tapasztalatairól, sikereiről, terveiről. Ennyi év távlatából hogyan látja a fejlődést? Az iroda vezetése az első években még...
Tovább olvasomLassult a kínai kiskereskedelem növekedése
Lassult a kínai ipar és kiskereskedelem növekedése áprilisban, miután a tavalyi bázisadatok erősebb szinten álltak a koronavírus-járvány belföldi megfékezését követően. A kínai statisztikai hivatal hétfőn közzétett adatai szerint az ipari...
Tovább olvasom
MTÜ: Oroszország a 10. legfontosabb turisztikai küldőpiac
Oroszország a 10. helyen állt a turisztikai küldőpiacok rangsorában 2020-ban a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ adatai alapján – olvasható a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) honlapján. Kiemelték: az orosz turisták elsősorban...
Tovább olvasom
A legjobb magyar cukormentes torták 2021-ben
Öt torta jutott a jubileumi Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntőjébe – málnás, szedres és zserbós is volt a legjobbak között! Különleges alapanyagokból idén sem volt hiány a 10. Magyarország Cukormentes...
Tovább olvasomHorvátországban június 1-jétől engedélyezhetik a beltéri kiszolgálást
Horvátországban két hét múlva, kedvező esetben enyhíthetnek a korlátozásokon, és engedélyezhetik az éttermek, valamint a kávézók számára a beltéri kiszolgálást, kinyithatnak a klubok, lehet esküvőket és koncerteket szervezni olyan vendégek...
Tovább olvasom
Így ellenőrizheti vendége vírusvédettséget igazoló QR-kódját egy okostelefon segítségével – A nap videója
Ingyenesen letölthető a védőoltás igazolását ellenőrző mobilalkalmazás, amivel egyszerűen kontrollálhatja vendégei védettséget igazoló QR-kódját kártyájukon vagy telefonjukon – íme, hogyan kell ezt az alkalmazást használni!...
Tovább olvasomA Balaton Fejlesztési Tanács 500 millió forintnyi fejlesztési pluszforráshoz jutott
A Balaton Fejlesztési Tanács (BFT) 500 millió forintos pluszforráshoz jutott, amelynek nagy részét az üdülőrégió önkormányzatai nyerhetik el pályázatokon, klímaváltozás hatását csökkentő fejlesztésekre – hangzott el a tanács pénteki ülésén....
Tovább olvasom
Régen trükköztek a sörcsapolásnál! – A nap videója
Ez biztos, mert egy régi híradóban láttuk a filmhiradokonline.hu-n. Íme, ilyen volt a sörmennyiség-ellenőrzés 1970 júliusában! A filmben elhangzó szöveg: A Palatinus strandon, a Margitszigeten tízezrek keresnek felüdülést a nyári...
Tovább olvasom
Folytatódik a tehetséggondozó program
A második KOVÁSZ-találkozóra február 25-én került sor: Szabi, a Pék, polgári nevén Szabadfi Szabolcs volt a délelőtti előadó. Bemutatkozásakor derült ki, hogy közvetlen kapcsolat, valamiféle örökség a pékszakmához nem fűzi, mégis,...
Tovább olvasom
Nagyon szeretne már a legjobbnak ítélt budapesti éttermekben ebédelni?
A vendéglátósok és a vendégek egyaránt nagyon várták a tavaszi nyitást, ám egyes éttermek így is zárva maradtak: kivárnak a nyitással. A penzcentrum.hu megvizsgálta, az újraindulás melyik fázisában van az...
Tovább olvasomTurisztikai ügynökség: az izraeli turisták érkezhetnek az elsők között Magyarországra
Mivel Izrael a világ egyik legintenzívebben átoltott országa, így valószínűsíthető, hogy azon államok egyike lesz, ahonnan a leghamarabb kezdnek el utazni – hívta fel a figyelmet a Magyar Turisztikai Ügynökség...
Tovább olvasom
A desszertnek mindig van hely? – egy kis mindennapi pszhichológia
Egy igazi magyaros vasárnapi ebéd gyakran vezet ahhoz, hogy degeszre esszük magunkat – olvastuk a mipszi.hu egyik érdekes cikkében a túlevésről. – A végén már nem esik jól a falat,...
Tovább olvasom
Sült bazsalikom: egy egyszerű trükk Heston Blumenthaltól – A nap videója
Így sütötték a Fat Duckban a bazsalikom, zsálya, leveles kel levelét köretekhez, fogások díszítéséhez – bár biztosan lehet más zöldekkel is kísérletezni....
Tovább olvasom
Bio, mentes, vegán egy helyen
Az egészségtudatos életmód és táplálkozás gondolata egyre inkább kulcsszerepet játszik a METRO cégfilozófiájában és kereskedelmi koncepciójában, ezért az áruházlánc külön részleget alakít ki a kategória termékeinek. A változásokról Tulkán Tímeával,...
Tovább olvasom
Minden út a gofrihoz vezet – A nap videója
A gofri ezer arcát mutatja be hősünk, aki minden ízt a gofrisütőből kijövő „temék” alapján értékel....
Tovább olvasom