Horeca
Magazin: Az ízek forrásánál
A street food stílus népszerűsége, az etnikai konyhák térhódítása, a fogyasztók nyitottsága a nagyvilágra és az autentikus ízek kipróbálásának igénye mind több embert késztet a világ gasztronómiájának alaposabb megismerésére. Érteni...
Tovább olvasom
A főszezon után sem csökkent az utazási kedv egy kutatás szerint
A főszezon lezárultával az év hátralévő részében sem csökkent a magyarok utazási kedve, a lakosság közel harmada tervez belföldre, szűk tizede pedig külföldre utazni az őszi-téli időszakban, ami megközelíti az...
Tovább olvasomKiváló nyarat zárt a turizmus a Kisfaludy2030 Turisztikai Fejlesztő vezérigazgatója szerint
A belföldi turizmus talpra állt, kiváló nyarat zártunk – közölte a Kisfaludy2030 Turisztikai Fejlesztő Nonprofit Zrt. vezérigazgatója csütörtökön Hévízen. Horváth Péter a Hotel Europa Fit 1,4 milliárd forintot meghaladó...
Tovább olvasom
A sikeres cukrász munkájának 90 százaléka kreatív gondolkodás – A nap videója
Legalábbis ilyen érzéseink vannak ezt a filmet látva. ...
Tovább olvasom
3000 éve főztek először sört gyógynövényekből
A mai Csehország területén főzhettek legrégebben sört gyógynövényekből – ezt látják bizonyítottnak cseh régészek egy olyan bronzedény szakértői vizsgálata után, amelyet 2017-ben fedeztek fel a kelet-csehországi Pardubice melletti Kladina településen,...
Tovább olvasom
Két magyar borlapot is díjazott a Wine Spectator
Két budapesti étterem, a Felix Kitchen & Bar, valamint a Winescape Budapest Borbár is szerepel az amerikai Wine Spectator bormagazinnak a világ legizgalmasabb borlapjait felsoroló idei listáján. A Wine...
Tovább olvasom
Hét városban terjeszkedik a Wolt
Hét vidéki városban válik elérhetővé az idei ősz folyamán a Wolt szolgáltatása. Sopron, Dunakeszi, Vecsés, Eger, Tatabánya, Békéscsaba és Kaposvár utcáin tűnnek fel hamarosan kék dobozos futárok. A Wolt 2018-ban...
Tovább olvasom
Szereti az utazós-street foodos dokumentumfilmeket? Ezt látnia kell! – A nap videója
Nagy utazás Dél-Amerikában, helyi különlegesség Brazília, Mexikó, Columbia, Argentína, Peru vagy Bolívia városainak utcáiról: elképesztő élmény és látványvilág, amit a Netflix Street Food: Latin America című sorozatától kapunk. Mi ezt...
Tovább olvasom
Segítsen információkkal a vendéglátás munkaerőpiaci problémáinak megoldásában
Szakmai szervezetek kérik segítségét az ágazat munkaerőpiaci problémáinak megoldásában – néhány perc alatt, pár kattintással hozzájárulhat a szakma munkaerőpiaci problémáinak megoldásához. A Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége, a Magyar...
Tovább olvasom
Magazin: Mautner Zsófi: „A szöcskefehérje alternatíva lehet a harmadik világ számára”
Folytatódik a Trade magazin Business Podcastja, a Future Talks Krizsó Szilviával Húsimitációk, dark kitchenek, a magyar konyha helye a világban, újítások kontra hagyományok… többek között erről beszélgetett Mautner Zsófi „főzőnővel”...
Tovább olvasom
Budapest Desszertje 2021-ben egy túrókrémes-meggyes sütemény lett
A Cocó7 Cukrászda túrókrémmel és meggyel töltött, étcsokoládéba mártott süteménye nyerte el idén a Budapest desszertje díjat – adta hírül az infostart.hu. – A gömb alakú süteményt először az Édes...
Tovább olvasom
Ehető tortagyertya – A nap videója
Először látva a Let Them Eat Candles ehető gyertyáit azt hittük, hogy egy gyengécske internetes hoax az egész, ám jobban utánajárva a dolgoknak, kiderült, a termék valódi, és többféle ízben...
Tovább olvasom
A szállodaszövetség szerint korlátozni kellene a közösségi szálláshely-szolgáltatásban kiadható napok és lakások számát
A közösségi szálláshely-szolgáltatás kerületi vagy akár fővárosi önkormányzati szabályozását sürgeti a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ); a kiadható napok számának korlátozását szeretnék elérni, amellett, hogy szerintük magánszemélyeknél 3 lakásban...
Tovább olvasom
Ételt cipel és elénekli a Happy birthday-t a vendégeknek – A nap videója
Munkába állították, mert ott is hiányzik a munkaerő: ez az éttermi robot a dallasi La Duni éttremben alig több, mint egy mozgó tálca, a vendégek mégis a személyzet részeként kezelik....
Tovább olvasom
Átvették az elismeréseiket a legújabb budapesti MICHELIN-csillagos éttermek
A gasztronómiai élet egyik legmeghatározóbb pillanata, amikor bejelentik a MICHELIN Guide-ba bekerülő éttermek listáját. Idén két magyar étterem is kiérdemelte első Michelin-csillagját — az Essência Restaurant, illetve a SALT Budapest Thierry...
Tovább olvasom
Akadályverseny
Kovács László elnököt helyzetértékelésre, a válság tanulságainak összefoglalására kértük. Azt mindenki tudta az év elején is, hogy legalább májusig nyomasztó helyzetben lesz a hazai vendéglátás, de sajnos a nyár sem...
Tovább olvasomCsúcsot döntött a balatoni komp forgalma
Új csúcsot ért el a balatoni komp nyári utasforgalma az idén, amely a tavalyit csaknem 15 százalékkal, de az elmúlt évtizedek rekordévének számító 2019-est is 3 százalékkal túlszárnyalta; a szállított...
Tovább olvasomTurisztikai ügynökség: minden idők legsikeresebb nyarát zárta a belföldi turizmus
Minden idők legsikeresebb nyarát zárta 2021-ben a belföldi turizmus Magyarországon – mondta Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója a nyári szezont értékelő sajtótájékoztatóján pénteken Budapesten. Hozzátette: nyáron...
Tovább olvasom
Visszatér a Sirha Budapestre a Bocuse d’Or Europe
2022-ben hat év után újra a Sirha Budapesten dől el, hogy kik képviselik majd Európát a Bocuse d’Or lyoni világdöntőjén. A Sirha Budapestet már egész biztosan nem kell bemutatni egyetlen...
Tovább olvasom
Mindent is megtehetsz! – A nap videója
Kizárólag önbizalom és bátorság kérdése, hogy megcsináld, merthogy túl nagy ügyesség nem kell ezekhez a zseniális „édességcsomagolásokhoz”....
Tovább olvasom
Segítsen a szakmának a vendéglátás ágazatai munkaerőpiacának felmérésében!
Szakmai szervezetek kérik segítségét az ágazat munkaerőpiaci problémáinak megoldásában – néhány perc alatt, pár kattintással hozzájárulhat a szakma munkaerőpiaci problémáinak megoldásához. A Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége, a Magyar...
Tovább olvasom
Pénteken jelölhet utoljára, kik legyenek az idei Gundel-díj várományosai
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2021-ben is felhívást hirdet a Gundel Károly-díj megpályázására, illetve jelölésre. A díjra az...
Tovább olvasom
KSH: júliusban 9,6 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma
Júliusban a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött éjszakák száma 9,6 százalékkal nőtt a múlt év azonos hónapjához viszonyítva, de 36,1 százalékkal kevesebb volt a járvány kitörése előtti év, 2019 júliusához képest –...
Tovább olvasom
Ételkiszállítás drónnal, 3 perc alatt – A nap videója
Ha az ír Manna Drone Delivery sikerrel valósítja meg tervezett szolgáltatását, lehet, hogy a megrendelt étel hamarabb jut a fogyasztó asztalára, mintha pincér hozná ki! ...
Tovább olvasom
Borsa Kata lett a Magyar Fesztivál Szövetség új elnöke
Titkos szavazással Borsa Katát választotta elnökének a Magyar Fesztivál Szövetség százhalombattai évi rendes közgyűlésén. A testületet az elmúlt mintegy két évtizedben vezető Márta István egy alapszabály-módosítást követően tiszteletbeli elnök lett....
Tovább olvasomÚjabb éttermek kaptak Michelin-csillagot Horvátországban
Újabb három étterem kapott egy-egy Michelin-csillagot Horvátországban – adta hírül a Jutarnji List camű horvát napilap. A Rovinjban található Agli Amici, az Abbáziában (Opatia) nemrég megnyílt Hilton Hotel Nebo...
Tovább olvasom
Nyíregyházán folyik az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny
A szeptember 8-10. között zajló megmérettetés szervezője a Pálinka Nemzeti Tanács a verseny helyszínéül Sümeg és Miskolc után Nyíregyházát választotta. A háromnapos versenyen 33 kereskedelmi főzde, több mint 300 pálinkája...
Tovább olvasom
Ilyen is van: slide thru – A nap videója
A drive thru mintájára a Taco Bell megépítette a világ első slide thru egységet egy kanadai síparadicsomban, amin – a neve súgja a megoldást – nem autóval, hanem szánkóval áthaladva...
Tovább olvasom
Magazin: 2021-ben a Napraforgó lett Magyarország Tortája
Az ipartestület idén tizenötödik alkalommal meghirdetett Magyarország Tortája versenyének győztese a budapesti Fodor Sándor Napraforgó fantázianevű kreációja lett. A Magyarország Cukormentes Tortája és az Egy a Természettel versenyt Füredi Krisztián...
Tovább olvasom
Hamarosan foodpanda lesz a NetPincérből
22 éves fennállásának eddigi talán legnagyobb mérföldkövéhez érkezett a NetPincér: néhány héten belül teljesen új arculattal, foodpanda néven működik tovább. A cég a Delivery Hero cégcsoporthoz tartozó foodpanda család tagjává...
Tovább olvasom
