Horeca
Nagyon eltalálták!
Nem ma, nem is tegnap kezdődött az italvilág fejlődésének akcelerációja, de az innovációk ilyen mennyiségével korábban soha nem találkozhattunk. Ezúttal a szokásos kísérő elemzést elhagyva mutatunk néhány nagyon eltalált terméket –...
Tovább olvasom
Félúton a bor felé
A világban számos borászat próbálkozik alkoholmentes bor előállításával – ami az ízeket illeti, egyelőre mérsékelt sikerrel. Az érzékszerveinek kifinomultságáról elhíresült profi angol borkóstoló, Matthew Jukes más oldalról közelítette meg a problémát:...
Tovább olvasom
Reggelizni egészséges!
Van-e kreatívabban „termékfejleszthető” ital a sörnél? Aligha. Még külföldre sem kell menni azért, hogy például egy vacsorát egy frenetikus almáspités sörrel fejezhessünk be. A folyamatos verseny a sörök világában is új...
Tovább olvasom
Csúcskávék az OMV töltőállomásain
Az OMV-töltőállomások gasztronómia kínálatának premizálódása új és újabb élményekkel ajándékozza meg a vásárlókat. Az áprilisi kávéhónap apropójából az OMV több újdonsággal is készült, amelynek részeként immár termőterület-szelektált prémium kolumbiai kávét is...
Tovább olvasom
Paulaner éttermek Magyarországon
Újabb éttermek nyitását tervezi hazánkban a Paulaner étteremhálózat. A 25 évvel ezelőtt alapított, bajor specialitásokat kínáló és kiváló söreiről jól ismert bajor franchise-hálózat világszerte mintegy 50 éttermet üzemeltet. A lánc éttermei nemcsak...
Tovább olvasom
A varázsceruza létezik!
Generációk nőttek fel a lengyelek Varázsceruza című rajzfilmjén, gyerekek álmodtak a csodálatos szerszámról. Nos, valami ilyesmit alkotott most a Polaroid, legalábbis annak kezdetleges formáját: a 3D cukorkaceruzát. Töltőceruzáról beszélünk, hiszen abba...
Tovább olvasom
I miss my bar! – Hiányzik a kedvenc bárom!
A legegyedibb, legszemélyesebb COVID-ihlette vendéglátós ötlet kétségkívül a mexikói Monterreyben született: A Maverick, semmit nem kérve cserébe, szó szerint magát adja az őket hiányoló vendégeinek. Sőt, minden bár vendégének, hiszen az...
Tovább olvasom
Négymilliárdos veszteség
Hagyományosan a húsvéti hosszú hétvége jelenti a tavaszi szezon igazi kezdetét a szállodaiparban. A zárva tartó hotelek csak ebben a néhány napos időszakban több mint 4 milliárd forintos összesített bevételkiesést kénytelenek elszenvedni...
Tovább olvasom
A Bocuse d’Or-verseny témái
Április elején kihirdették a Bocuse d’Or szeptemberi lyoni világdöntőjének versenytémáit. A hústál főszereplője a marhahús, az ebből készül ételt „forradalmi” újításként mindenkinek ugyanolyan tálon kell bemutatnia. A tányértéma ugyancsak egészen egyedülálló, ám...
Tovább olvasom
Csomagolás és környezetterhelés
Az egyszer használatos műanyag csomagolóanyagok kivezetése volt a témája a Nébih hatodik Kerekasztal rendezvényének. A hivatal itt ismertetett reprezentatív fogyasztói felmérése szerint a magyar vásárlók több mint felének a döntéseiben ma...
Tovább olvasom
Készülünk a forgalomra!
A terasznyitáskor a mintegy féléves leállás után az árukészlet leltárazása, selejtezése, újratöltése, a személyzeti létszám feltöltése és egy alapos takarítás, fertőtlenítés a vendéglátósok fő feladata – nyilatkozta egy tévéinterjúban Kovács...
Tovább olvasom
Megújult az MVI honlapja
Az új mvi.hu elkészülésének részleteiről és tartalmi elemeiről Bíró Bernadettet, az ipartestület szakmai titkárát kérdeztük. – Terveztük már egy ideje az ipartestület weboldalának megújítását, hiszen a közel 15 éves honlap...
Tovább olvasom
Csokoládé, vanília, dekandencia, eper – A nap videója
Fagylaltok arannyal, ehető gyémánttal (?!), nagyon különleges madagaszkári csokoládéval, arany-gyöngyökkkel, meg 4 órán keresztül készülő tólcsér – igazi marketingmese! (Kacsintó szmájli)...
Tovább olvasom
A vírusterjedés szempontjából az egyszerhasználatos papír kéztörlő a legbiztonságosabb
A Lucart Hygiene & Care kutatási adatokra és a Nébih ajánlására épített ábrája szemlélteti a különbséget, hogy mi történik, ha egyszer használatos papír kéztörlőt, meleglevegős kézszárítót vagy nagy sebességű levegővel...
Tovább olvasom
Újranyitja négy vidéki szállodáját a Danubius Hotels és az Ensana
Újranyitja a Danubius Hotels és az Ensana vidéki szállodáit, a belföldi forgalomban bízva négy vidéki szálloda ismét fogad vendégeket május 13-tól – közölte a szállodaüzemeltető az MTI-vel. Májusban így a...
Tovább olvasom
Szlovéniában újranyitottak a teraszok
Kinyithattak a vendéglátóhelyek szombaton Szlovéniában, de egyelőre csak a kerthelyiségek működhetnek 7 és 19 óra között – közölte a ljubljanai sajtó. Enyhítésekre egyelőre csak a koronavírus által kevésbé sújtott...
Tovább olvasom
Minden, ami chips! – A nap videója
A londoni HipChips étterem koncepciójának középpontjában chips áll: egyetlen ételfajta, de sokféleképpen elkészítve – még édes variációkban is. ...
Tovább olvasom
Egy forintért adhatnak fel álláshirdetést a Profession.hu-n a vendéglátás és idegenforgalom szektorban munkaerőt keresők
Jelképes összegű hirdetési lehetőséggel segíti elő a Profession.hu, hogy kínálat és kereslet könnyebben egymásra találjon az újranyitás időszakában a koronavírus által leginkább érintett szektorban. A koronavírus által leginkább érintett szektor...
Tovább olvasom
Tegyen Ön is a vendéglátós szakmáért – legyen részese az ipartestület izgalmas érdekképviseleti munkájának!
Az MVI napról napra a vendéglátásban dolgozók, azon belül is elsősorban az étteremtulajdonosok érdekeit képviselve végzi munkáját, harcol a vendéglátósok munkájának megkönnyítéséért, folyamatosan javaslatokat tesz a döntéshozóknak, és segít eligazodni az...
Tovább olvasom
ORFK: a teraszok nyitása után is érvényesek a védelmi intézkedések
A vendéglátóhelyek teraszainak és kerthelyiségeinek újranyitása nem jelenti azt, hogy az eddig hatályos védelmi intézkedések nem érvényesek – hívta fel a figyelmet az Országos Rendőr-főkapitányság (ORFK) szóvivője szombaton a közmédiának...
Tovább olvasom
Magyar borok premierje a Decanterben
A világ legismertebb borászati szaklapja, a Decanter májusi számának 36 oldalas speciális melléklete a magyar borokkal ismerteti meg a világ borfogyasztóit – írja a bor.hu. A világ legismertebb borászati szaklapja...
Tovább olvasom
Vasárnaptól átjárhatóak a Szép-kártya alszámlái
Az év végéig szabad az átjárás a Szép-kártya egyes alszámlái között, így mintegy egymillió munkavállaló bármelyik Szép-kártya zsebből fizethet a szálláshelyért, a vendéglátásért vagy a szabadidős-szolgáltatásért vasárnaptól – tájékoztatta az...
Tovább olvasom
Csak kóstold meg! – A nap videója
Mai filmünkben a tökéletes első falat gyönyörűségét láthatod, százféleképpen! ...
Tovább olvasom
A VakVarjú a fogyatékkal élőkért
A VakVarjú #szeretetszolgálatunk ismét átadta a cég 300.000,-Ft-os felajánlását a Suhanj! Alapítvány-nak, hogy sérült és fogyatékkal élő társaink is átélhessék a sport felszabadító örömét a mindennapokban. A program időszakában a...
Tovább olvasom
Országos adatbázis készül a mentőket támogató vendéglátóhelyekről
Az Országos Mentőszolgálat úgy döntött: országos online adatbázist készít a szolgálatban lévő mentőket támogató vendéglátóhelyekről, miután országszerte egyre többen fejezik ki támogatásukat a mentődolgozók felé – hangzott el az M1...
Tovább olvasom
Nagy beruházás a Nissin Foodsnál
Új, mintegy 12 millió eurós beruházást hajtanak végre a Nissin Foods kecskeméti gyártóbázisán, logisztikai és termelési kapacitásuk bővítésére. A projekt során új gépeket, berendezéseket telepítenek és új raktár is épül....
Tovább olvasom
Álételek, igazi művészi alkotások – A nap videója
Sokszor hivatkoztunk a japánok profizmusára a fake ételek készítésének területén. Állítólag ezeket a vendéglátásban használt furcsa reklámeszközöket egyetlen városból, Gujóból viszik szerteszét a szigetországban. ...
Tovább olvasom
A Nébih is segíti a vendéglátóhelyek újranyitását
Várhatóan napokon belül újra kinyithatnak – a szükséges járványvédelmi intézkedések betartása mellett – a vendéglátóhelyek szabadtéri helyiségei. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) összefoglalta azokat az élelmiszerbiztonsági és élelmiszer-higiéniai ajánlásokat, amelyek...
Tovább olvasom
A szállodaszövetség üdvözli az ágazati adókedvezményekre vonatkozó javaslatot
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) örömmel üdvözli a Nemzeti Versenyképességi Tanács javaslatait, miszerint szükséges lenne a turizmusfejlesztési hozzájárulás elengedésének meghosszabbítása és a reprezentációs költségek után fizetendő adók közül...
Tovább olvasom
Mindenhol jó, de most inkább otthon!
Mindennapi kávénkat most többnyire otthon isszuk, de így is egyre inkább a minőségit választjuk. A forgalmazók mindent megtesznek a termékeikkel szembeni bizalom fenntartásáért, illetve tovább építéséért, és a vírusválság idején...
Tovább olvasom