Tag "kenyér"
Natur’A kenyércsalád
A Lantmännen Unibake legújabb márkája, a Natur’A kenyércsalád innovatív termékekkel járul hozzá fogyasztói egészségéhez, miközben az ízélményt is megőrzi. Elősütött, fagyasztott kenyereink magas rosttartalmúak, hiszen a gabonafélék minden jótékony részét...
Tovább olvasom
Nagy István: a mindennapi kenyeret és a gazdák megélhetését nem lehet veszélyeztetni
A mindennapi kenyeret és a gazdák megélhetését nem lehet veszélyeztetni, a kormány megvédi a gazdálkodók érdekeit – jelentette ki szerdai Facebook-bejegyzésében az agrárminiszter. Nagy István szerint Ukrajna uniós csatlakozása komoly...
Tovább olvasom
Nagy István: a Magyarok kenyere program a magyar gazdák hálaadása
A Magyarok kenyere – 15 millió búzaszem program a magyar gazdáknak a tettekben megnyilvánuló hálaadást jelenti – mondta az agrárminiszter csütörtökön a Bács-Kiskun vármegyei Tasson. Az Állami Gondoskodásban Élő és...
Tovább olvasom
Idén már 25 fiatalt támogat a Magyarok Kenyere a Jövőért Ösztöndíjprogram
Második alkalommal hirdették meg a „Magyarok Kenyere a Jövőért Ösztöndíjprogramot” a Kárpát-medencei, agráriumban tevékenykedő fiatalok számára. Idén a tavalyinál kétszer több, 25 fiatal részesül egyéves ösztöndíjban, amit tanulmányaikra, szakmai fejlődésükre...
Tovább olvasom
Magyarország átvette a Békekenyér-kezdeményezés elnökségét Németországtól
Jövőre Magyarország látja el a berlini fal leomlásának emlékére Németország által életre hívott „Békekenyér” kezdeményezés elnökségét. A 14 országot tömörítő program elnökségét Ökrös Oszkár helyettes államtitkár vette át Cem Özdemir...
Tovább olvasom
Kenyérkosárérték
A drasztikus változásokat hozó válságévek után 2023-ban a sütőipar költségeinek növekedése lelassult, és ennek a tendenciának megfelelően alakultak a termékárak is. Az iparág körképünkben megkérdezett szereplői a minőségben és a...
Tovább olvasom
Hirtelen megugrott a liszt ára: mit jelent ez a kenyér és pékáruk számára?
A Pénzcentrum havonta frissített „zsemleindexének” augusztusi adatai jelentős meglepetést hoztak: hosszú stagnálás után a liszt ára közel 50%-kal emelkedett egyetlen hónap alatt. Míg a liszt ára hirtelen megugrott, addig a...
Tovább olvasom
Magyarok Kenyere – elhelyezték az aratókoszorút a Szent István-bazilikában
Csaknem egy hónapon át fonták Hajdúnánáson azt a díszes aratókoszorút, amelyet csütörtökön ünnepélyes keretek között helyeztek el a budapesti Szent István-bazilikában. A Magyarok Kenyere – 15 millió búzaszem programnak 2018...
Tovább olvasom
A kézműves pékségek megjelenése javította a kenyér minőségét Magyarországon
A kézműves pékségek terjedése az utóbbi években jelentős hatással volt a hazai pékszakmára. Szabadfi Szabolcs, közismert nevén „Szabi pék”, a kézműves kenyérkészítés népszerűsítésének egyik úttörője, elmondta, hogy a kézműves pékségek...
Tovább olvasom
Agrárminiszter: a magyarok kenyere 2024-ben is biztosított
A kenyér mindig és mindenhol a biztonság, a jövő és a megmaradás üzenetét hordozza. Nekünk, magyaroknak azonban az élet egyik magától értetődő metaforája. A magyarok kenyere pedig idén is biztosított...
Tovább olvasom
Lehullt a lepel az idei Szent István napi kenyérről
Hagyományos kovászos technológiával, burgonya hozzáadásával, négyféle lisztből készült az idei év Szent István napi kenyere, a Nagyapám kenyere burgonyával. Az Országházban ma a Magyar Pékszövetség XIII. Szent István napi Kenyérversenyének...
Tovább olvasom
A szélsőséges időjárást megérzi az élelmiszerpiac is
Magyarországon a következő hónapokban várhatóan emelkedni fog a liszt és ennek következtében a kenyér ára is. Lakatos Zoltán, a Gabonaszövetség gabonafeldolgozói tagozatának elnöke a közelmúltban nyilatkozott az InfoRádiónak, ahol részletezte...
Tovább olvasom
Az élő kenyér – a Telex új filmje
A kenyér évszázadok óta egyik legalapvetőbb élelmiszerünk, és fő összetevője, a liszt, sokféle formában jelenik meg a mindennapjainkban. Azonban a modern élelmiszer-termelés gyakran olyan anyagokat tartalmaz, amelyek betegségeket okozhatnak. Egy...
Tovább olvasom
Kiválasztották Magyarország legjobb kenyereit
A második körös bírálattal ma véget ért a Magyar Pékszövetség által kiírt XIII. Szent István napi Kenyérverseny, amelyre csaknem 100 terméket neveztek a magyar tulajdonú sütőipari vállalkozások. A két zsűribizottság...
Tovább olvasom
Tovább drágulhat a kenyér
A magyar kormány tervei a feldolgozóipar bővítésére még csak a tervezőasztalon léteznek, miközben az agrárium, a kiskereskedelme és az energiaipar közötti kapcsolatot jelentő kenyérbiznisz aggasztó jeleket mutat. A friss adatok...
Tovább olvasom
Rekordszámú nevezés érkezett a XIII. Szent István napi Kenyérversenyre
Idén érkezett a legtöbb termék a Magyar Pékszövetség által 13. alkalommal kiírt szakmai versenyre: közel 100 pékárut neveztek a magyar tulajdonú sütőipari vállalkozások a három versenykategóriába. A benevezett termékek egyike...
Tovább olvasom
Meglepő alapanyagból készül az új életet kapott ősi sör
Egy ősi mezopotámiai sörrecept most új életet kapott, mivel a modern sörfőzés során sikerült felhasználni a régi kenyérhéjat az ital készítéséhez, ami csökkenti a szén-dioxid lábnyomot. A BBC beszámolója szerint...
Tovább olvasom
Folyamatosan emelkedik a kenyér ára
Nagy István agrárminiszter bejelentette, hogy a kenyér ára 875 forintnál kezdődik, azonban csak 53 forint a benne található gabona ára. Annak ellenére, hogy az alapanyagok ára csökken, a boltokban mégis...
Tovább olvasom
Nemzetközi díjat nyert a magyar kenyér
Noha sok helyen még ma is prekoncepciók élnek a magyar termékek iránt, most itt az újabb bizonyíték arra, hogy nemzetközi szinten is van helyünk prémium termékek piacán. A Linzben megrendezett...
Tovább olvasom
A malmok árat emelnek, nő a kenyér ára is
A hazai gabonaipar komoly kihívások elé néz, miután a malmoknak fel kell emelniük a liszt átadási árát a költségnövekedés miatt. Lakatos Zoltán, a Gabonaszövetség gabonafeldolgozói tagozatának elnöke, valamint a Hajdú...
Tovább olvasom
Októbertől csökken a francia kenyerek és pékáruk sótartalma
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlására Franciaországban csökkentik a pékáruk sótartalmát, ami a Magyarországra szállított import termékeket is érinti. A cikk a Trade magazin 2023/11. lapszámában olvasható. A WHO szerint egy...
Tovább olvasom
Díjazták az év gluténmentes kenyereit és péksüteményeit
A Magyarok Kenyere programhoz kapcsolódóan idén második alkalommal rendezte meg a gluténmentes kenyerek és péksütemények versenyét a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetsége, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a Magyar Cöliákia Egyesület...
Tovább olvasom
Kevesebb kenyér fogy
A kenyérfogyasztás Magyarországon csökkent, részben a COVID-19 járvány, a háború és az infláció miatt. A magyarok minőségibb pékáruk felé fordultak, különösen a kovásszal készült kenyerek iránt mutatott növekvő érdeklődés jellemző....
Tovább olvasom
Mindennapi kenyereink
Idén már tizenkettedik alkalommal hirdette meg szakmai versenyét a Magyar Pékszövetség. A megmérettetés célja 2023-ban is a sütőipari vállalkozásának ösztönzése volt izgalmasabb, újítóbb, rendhagyó péktermékek megalkotására, így gazdagítva a hazai kenyérválasztékot. A...
Tovább olvasom
Az utolsó morzsáig
Micsoda boldogság, amikor a pékségből frissen sült, még forró, illatozó pékáruval térhetünk haza! Vagy ki sem bírjuk, és még útközben beleharapunk. Legyen kifli, zsemle, kakaóscsiga vagy lekváros bukta, mindenkinek van...
Tovább olvasom
Augusztus 20. – Vadkovászos kenyér nyerte a Szent István-napi kenyérversenyt
Vadkovászos kenyerével Heim Endre nyerte meg a Magyar Pékszövetség idei Szent István-napi kenyérversenyét, a dunabogdányi Heim Sütöde fiatal tehetsége Borbás Marcsit, a programsorozat nagykövetét is beavatta a fortélyokba – tájékoztatta...
Tovább olvasom
Fenntarthatóbb a kenyér, ha tengeri moszattal készül
A Sea & Flour megkapta a szabadalmi engedélyt a tengeri moszatok feldolgozására és granulálására kifejlesztett, a sütőiparban alkalmazható eljárásokra és rendszerekre. A biosütési technológiával magas fehérjetartalmú, alacsony nátriumtartalmú kenyér készíthető,...
Tovább olvasom
Így zárult a Magyar Pékszövetség kenyérversenye
A Magyar Pékszövetség hagyományaihoz híven, 2023-ban tizenkettedik alkalommal rendezte meg kenyérversenyét. Az államalapítás ünnepére készülő Szent István napi kenyér első helyezettjével, az Innovatív kategória győztes termékével és a Sétáló sütemény...
Tovább olvasom
Sikeresen lezajlott a Magyar Pékszövetség Szent István napi kenyérversenyének 2. körös zsűrizése
Friss, roppanós héjú cipó, nemzeti szalaggal átkötött kenyér, magvas buci, piros-fehér-zöld színű vekni, hagymás-mézes és málnás-pisztáciás ízesítésű péktermék. Ez csak pár példa azokból a termékekből, amelyek június 14. és 15-én...
Tovább olvasom
Kevesebb pékárut vásárolnak a magyarok
A magyarországi pékségek többsége megúszta a bezárást, azonban a kenyér árának drágulása miatt a lakosság kevesebb pékárut vásárol. A Magyar Pékszövetség elnöke szerint a járvány és az energiaárak emelkedése miatt...
Tovább olvasom