Tag "kenyér"
Meglepő alapanyagból készül az új életet kapott ősi sör
Egy ősi mezopotámiai sörrecept most új életet kapott, mivel a modern sörfőzés során sikerült felhasználni a régi kenyérhéjat az ital készítéséhez, ami csökkenti a szén-dioxid lábnyomot. A BBC beszámolója szerint...
Tovább olvasom
Folyamatosan emelkedik a kenyér ára
Nagy István agrárminiszter bejelentette, hogy a kenyér ára 875 forintnál kezdődik, azonban csak 53 forint a benne található gabona ára. Annak ellenére, hogy az alapanyagok ára csökken, a boltokban mégis...
Tovább olvasom
Nemzetközi díjat nyert a magyar kenyér
Noha sok helyen még ma is prekoncepciók élnek a magyar termékek iránt, most itt az újabb bizonyíték arra, hogy nemzetközi szinten is van helyünk prémium termékek piacán. A Linzben megrendezett...
Tovább olvasom
A malmok árat emelnek, nő a kenyér ára is
A hazai gabonaipar komoly kihívások elé néz, miután a malmoknak fel kell emelniük a liszt átadási árát a költségnövekedés miatt. Lakatos Zoltán, a Gabonaszövetség gabonafeldolgozói tagozatának elnöke, valamint a Hajdú...
Tovább olvasom
Októbertől csökken a francia kenyerek és pékáruk sótartalma
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlására Franciaországban csökkentik a pékáruk sótartalmát, ami a Magyarországra szállított import termékeket is érinti. A cikk a Trade magazin 2023/11. lapszámában olvasható. A WHO szerint egy...
Tovább olvasom
Díjazták az év gluténmentes kenyereit és péksüteményeit
A Magyarok Kenyere programhoz kapcsolódóan idén második alkalommal rendezte meg a gluténmentes kenyerek és péksütemények versenyét a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetsége, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a Magyar Cöliákia Egyesület...
Tovább olvasom
Kevesebb kenyér fogy
A kenyérfogyasztás Magyarországon csökkent, részben a COVID-19 járvány, a háború és az infláció miatt. A magyarok minőségibb pékáruk felé fordultak, különösen a kovásszal készült kenyerek iránt mutatott növekvő érdeklődés jellemző....
Tovább olvasom
Mindennapi kenyereink
Idén már tizenkettedik alkalommal hirdette meg szakmai versenyét a Magyar Pékszövetség. A megmérettetés célja 2023-ban is a sütőipari vállalkozásának ösztönzése volt izgalmasabb, újítóbb, rendhagyó péktermékek megalkotására, így gazdagítva a hazai kenyérválasztékot. A...
Tovább olvasom
Az utolsó morzsáig
Micsoda boldogság, amikor a pékségből frissen sült, még forró, illatozó pékáruval térhetünk haza! Vagy ki sem bírjuk, és még útközben beleharapunk. Legyen kifli, zsemle, kakaóscsiga vagy lekváros bukta, mindenkinek van...
Tovább olvasom
Augusztus 20. – Vadkovászos kenyér nyerte a Szent István-napi kenyérversenyt
Vadkovászos kenyerével Heim Endre nyerte meg a Magyar Pékszövetség idei Szent István-napi kenyérversenyét, a dunabogdányi Heim Sütöde fiatal tehetsége Borbás Marcsit, a programsorozat nagykövetét is beavatta a fortélyokba – tájékoztatta...
Tovább olvasom
Fenntarthatóbb a kenyér, ha tengeri moszattal készül
A Sea & Flour megkapta a szabadalmi engedélyt a tengeri moszatok feldolgozására és granulálására kifejlesztett, a sütőiparban alkalmazható eljárásokra és rendszerekre. A biosütési technológiával magas fehérjetartalmú, alacsony nátriumtartalmú kenyér készíthető,...
Tovább olvasom
Így zárult a Magyar Pékszövetség kenyérversenye
A Magyar Pékszövetség hagyományaihoz híven, 2023-ban tizenkettedik alkalommal rendezte meg kenyérversenyét. Az államalapítás ünnepére készülő Szent István napi kenyér első helyezettjével, az Innovatív kategória győztes termékével és a Sétáló sütemény...
Tovább olvasom
Sikeresen lezajlott a Magyar Pékszövetség Szent István napi kenyérversenyének 2. körös zsűrizése
Friss, roppanós héjú cipó, nemzeti szalaggal átkötött kenyér, magvas buci, piros-fehér-zöld színű vekni, hagymás-mézes és málnás-pisztáciás ízesítésű péktermék. Ez csak pár példa azokból a termékekből, amelyek június 14. és 15-én...
Tovább olvasom
Kevesebb pékárut vásárolnak a magyarok
A magyarországi pékségek többsége megúszta a bezárást, azonban a kenyér árának drágulása miatt a lakosság kevesebb pékárut vásárol. A Magyar Pékszövetség elnöke szerint a járvány és az energiaárak emelkedése miatt...
Tovább olvasom
Brutális kenyérdrágulás várható az ukrán gabona-tilalom miatt?
Az Agrárminisztérium szombati döntése, amely tiltja az ukrajnai gabona importját Magyarországra, hosszú távon okozhat jelentős hatást a magyar mezőgazdaságra. A szakértők ugyanakkor úgy vélik, hogy a gabona mennyisége tekintetében nem...
Tovább olvasom
ARANYCIPÓ Prémium szeletelt kenyér
Az ALDI gazdag pékárukínálatában már megtalálható az ARANYCIPÓ Prémium kenyér is, háromféle változatban. A joghurtos, lenmagos és burgonyás ízesítésben megvásárolható, rozsliszt alapú hazai kenyér kitűnő szendvicsalap, de főzelékek, levesek mellé...
Tovább olvasom
KSH: A baromfihús 2,8, a kenyér 2,7 százalékkal kerültek többe az előző év azonos hónapjához képest
Az idén januárban a fogyasztói árak átlagosan 25,7 százalékkal haladták meg az egy évvel korábbit – közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) pénteken. Az elmúlt egy évben a háztartási energia...
Tovább olvasom
Szlovákiában súlyos kenyérhiány várható
Az egyre durvuló energiaárak korábban soha nem látott kihívások elé állítják a szlovákiai önkormányzatokat. Január 30-án este lekapcsolják a közvilágítást Szlovákiában, így tiltakoznak amiatt, hogy a kormány még nem tett...
Tovább olvasom
Csökken a liszt ára
Az élelmiszerárak emelkedése Magyarországon 2022. decemberében nagyjából háromszorosa volt az EU-s átlagnak, 50 százalékos. Vannak azonban olyan termékek, amik jóval az átlag fölötti drágulást produkáltak, ilyen például a kenyér, aminek ára...
Tovább olvasom
Nagy a baj a magyar kenyérrel
Komoly a zavar a hazai gabonapiacon, magyar-e még a magyar kenyér? Ukrajnából eddig több, mint 1,3Mrd tonna kétes minőségű gabona és olajos mag – ebből 900.000 tonna kukorica – érkezett hazánkba....
Tovább olvasom
Komoly a zavar a hazai gabonapiacon, magyar-e még a magyar kenyér?
Ukrajnából eddig több, mint 1,3Mrd tonna kétes minőségű gabona és olajos mag – ebből 900.000 tonna kukorica – érkezett hazánkba. Ez a mennyiség, valamint a tavaly bejelentett exportengedélyezési eljárás miatt...
Tovább olvasom
A zsíroskenyér lassan igazi luxus: a zsír és a kenyér ára is 100 százalékkal emelkedett
Nem csak a zsír és a kenyér ára nőtt drasztikusan egy év alatt, a fogyasztói árak 2022. decemberre 24,5 százalékkal voltak átlagosan magasabb Magyarországon, mint 2021 azonos időszakában. Az hogy...
Tovább olvasom
Szép új kenyér
Rossz időjárás, pandémia, háború, növekvő energiaárak – a körülmények nem kényeztették el a hazai malom- és sütőiparban érdekelt vállalkozásokat a közelmúltban, és jelentős szerepük van abban, hogy Európában idén nálunk...
Tovább olvasom
AM: az élelmiszeriparban kiemelt helyen szerepel a kenyér
Az élelmiszeriparban több mint 3900 vállalkozás 33 szakágazatba folytat termelést. Ezek között kiemelt helyen szerepel a kenyér, mert ez az egyik legalapvetőbb élelmiszer – jelentette ki Nobilis Márton az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és gazdaságpolitikáért felelős...
Tovább olvasom
Magyarország az élen: így emelkedtek az élelmiszerárak Közép-Európában
Kijött az Eurostat friss, kifejezetten csak az élelmiszerek inflációjára vonatkozó statisztikája, amelynek első helyei hónapok óta nem változtak érdemben. Így volt ez októberben is, a hónapban továbbra is Magyarországon emelkedtek...
Tovább olvasom
Ez az a 3 élelmiszer, aminek ára egy év alatt a legnagyobbat drágult
2021. októbere óta kétségkívül a gáz ára lőtt ki a legjobban – több mint 135 százalékkal, – ám az élelmiszerek se maradnak el emögött. A dobogón a második helyen a...
Tovább olvasom
A kenyér és a tejtermékek a szeptemberi áremelkedések élén
2022. szeptemberben a fogyasztói árak átlagosan 20,1%-kal meghaladták az egy évvel korábbit. Az elmúlt egy évben a háztartási energia és az élelmiszerek ára emelkedett a leginkább. A fogyasztói árak egy hónap alatt átlagosan...
Tovább olvasom
A kenyér jövője a múltjában rejlik
A fogyasztók szeretik az ízes, jó minőségű kenyeret. Ezért a Puratos úgy döntött, hogy nyomába ered annak, vajon milyen lehet a Jövő Legjobb Kenyere. A kutatások meglepő eredményhez vezettek: A kenyér jövője a...
Tovább olvasom
A tejtermékek 50-60, a péksütemények 70-80 százalékkal drágábbak, mint tavaly
Erősíti a lakosság magas inflációérzetét, hogy a legnagyobb mértékben olyan alapvető élelmiszerek drágultak, amelyeket napi rendszerességgel veszünk. Ezt az érzést pedig egész biztosan erősíti, hogy ezek között számos olyan termék...
Tovább olvasom
Élelmiszeripari fejlesztés zárult a Nyíregyházi-Kenyérgyár Kft.-nél
Mintegy 1,7 milliárd forint értékű élelmiszeripari fejlesztés valósult meg a sütőipari termékeket gyártó Nyíregyházi-Kenyérgyár Kft.-nél, a projektzáró ünnepséget csütörtökön tartották a nyírségi megyeszékhelyen. Az eseményen Krámer Zoltán, a társaság ügyvezető...
Tovább olvasom