Tag "flexitariánus"

Flexitáriánus konferencia

A fenntarthatósági és növényi alapú táplálkozás témáinak figyelmet szentelve novemberben a Debreceni Egyetem Gazdálkodástudományi Karán rendezik az első flexitáriánus konferenciát, amely kifejezetten az egyetemi hallgatóságnak szól. A cikk a Trade...

Tovább olvasom

Anuga Meat – a globális húsipari fórum

Az október 7-11 között Kölnben megrendezésre kerülő Anuga élelmiszeripari vásáron belül az Anuga Meat biztosít platformot a nemzetközi húsipar szereplői találkozásának. Az eseményen mintegy 600 kiállító és több mint 800...

Tovább olvasom

Kutatás a növényi alapú élelmiszerek hazai fogyasztásáról

A Danone és az NMS áprilisban végzett reprezentatív felmérése alapján Magyarországon ma elsősorban az egészségéért kíván tenni az, aki növényi alapú élelmiszereket fogyaszt, ugyanakkor a fogyasztók mindössze 8%-a kényszerül erre...

Tovább olvasom

Németország: se nem vega, se nem vegán a McDonald’s McPlant Burger és a McPlant Nuggets

Nagy port kavart a német közösségi médiában a hír, miszerint a McDonald’s McPlant burger és McPlant nuggets nem alkalmas sem vegánok, sem vegetáriánusok számára az elkészítésükhöz használt szószok és amiatt,...

Tovább olvasom

Több vegán termék, ugyanannyi hús

A kutatók szerint a szupermarketek „fontos szerepet játszanak” abban, hogy a fogyasztókat a növényi alapú élelmiszerek választására ösztönözzék. Ezzel szemben a vegán termékek eladásának növekedése nem csökkentette az eladott hús mennyiségét....

Tovább olvasom

Spanyolországban növényi alapú libamájat kínál a Nestlé

A Nestlé vegetáriánus és vegán márkája, a Garden Gourmet kínálatában immár új, növényi alapú libamáj – Voie Gras – is kapható a a spanyol piacon. A vállalat a Voie Gras-t...

Tovább olvasom

Kiváló ízek a PlantRevolttól

Többéves termékfejlesztést követően tavaly kerültek kereskedelmi forgalomba termékeink. A horeca szektor után, ma már a kiskereskedelmi áruházak vásárlóit célozzuk meg termékeinkkel. Élelmiszer-fejlesztőink folyamatosan dolgoznak újabb termékeken, ízeken, hogy a lehető legjobban ki...

Tovább olvasom

A „vegán” vagy a „növényi alapú” termékek kelendőbbek?

A gyártók és a kereskedők kétféle jelzőt is alkalmaznak a termékek leírására az állati eredetű összetevőktől mentes élelmiszerek marketingje során: az egyik a „vegán” szó, a másik pedig a „növényi...

Tovább olvasom

A flexitáriánusok a hús- és a tejtermékek alternatíváinak fejlesztését ösztönzik

Nagy sebességgel halad az innováció a növényi alapú termékek fejlesztése területén: a vállalatok új összetevőkkel kísérleteznek, és igyekeznek kielégíteni a fogyasztói igényeket tápanyag, íz és állag tekintetében. A flexitáriánus fogyasztói...

Tovább olvasom

IFT FIRST: A sokoldalú növényi fehérjével készülnek az alternatív húsok és a jövő tejtermékei

A jelenleg is zajló IFT FIRST éves rendezvény és kiállítás az élelmiszerek összeállításában érvényesülő legújabb növényi alapú innovációkat mutatja be. A kiállításon jelentős figyelmet fordítottak a növényi alapú összetevők egyik...

Tovább olvasom

Magazin: Célkeresztben a flexitáriánus fogyasztók – Újabb európai kutatás a növényi alapú élelmiszerekről

Az elmúlt pár évben a növényi alapú feldolgozott élelmiszerek Európában egyértelműen kitörtek a niche kategóriából, és a legtöbb nagyobb élelmiszer-kereskedelmi egységben már Magyarországon is hozzáférhetővé váltak. A tavaly elkészült, első...

Tovább olvasom

Kedvenc ételeink mostantól ínycsiklandó növényi alapú alternatívákkal is elkészíthetők

A húsmentességre és növényi fehérje fogyasztásra épülő, népszerű fogyasztói trendekre és az egyre növekvő igényekre reagálva fejlesztette ki a Nestlé változatos növényi alapú Garden Gourmet termékcsaládját. Az egyre nagyobb népszerűségnek...

Tovább olvasom

A Tigris küzdelmes éve

Az asztrológusok szerint a 2022-es Tigris-év igazi hullámvasút lesz, a munkában sokat kell majd küzdenünk, de erőfeszítéseink meghozzák gyümölcsüket. Jóslásokra mi nem vállalkozunk, de szokásos év eleji trendelemzésünkben megmutatjuk, milyen...

Tovább olvasom

Európai PLMA hírek

A Saját Márkás Termékgyártók Szövetsége E-Scanner című májusi hírlevelének központi témája az élelmiszer kiskereskedelem szereplőinek újdonságai, egyedi jellemzőik, a változások nyomon követése. „Drive” megoldás francia módra A francia „Drive”, a...

Tovább olvasom