Tag "csokoládé"
A marokkói Attellivel lép együttműködésre a Barry Callebaut
A csokoládégyártó Barry Callebaut hosszú távú partnerségi megállapodást kötött a marokkói Casablancában található Attelli SARL édességgyártó és -forgalmazó céggel. A partneri megállapodás lehetővé teszi, hogy a vállalat képes legyen jobban...
Tovább olvasom
Kaleidoszkóp-csokoládémalom – A nap videója
A csokoládémalmot egy kortárs kiállításra készítették a Studio wieki somers holland tervezői közösen a Rafael Motter csokoládémanufaktúrával, de szerintünk csúcslátványossága lehetne bármilyen luxus-csokoládéüzletnek is. A nagyérdemű a rétegek borotválását figyelve...
Tovább olvasom
Csokoládéból is hiány várható?
Amíg kakaóból csak hiány fenyeget, az édességipar egy másik alapanyagából, a cukorból már fel is lépett. Európa cukorhiánnyal küzdött már tavaly is, és előreláthatólag jövőre sem lesz elég cukor. Elefántcsontpart a...
Tovább olvasom
A magyarok több mint fele édesszájú, ez fogy a legjobban a boltokban
A magyarok több mint fele édesszájú, főleg a fiatalok – állapította meg egy friss hazai kutatás. Gyakorlatilag mindenki fogyaszt édességeket, viszont terjedőben van az édesítőszerek használata is, amelyekből leginkább a...
Tovább olvasom
NAK: közel 8 millió darab Mikulás-csoki fogy évente
Az adventi időszakhoz köthető üreges csokoládé Mikulás-figura népszerűsége évről évre töretlen a vásárlók körében, ebből a termékből évente közel 8 millió darabot értékesítenek a magyarországi piacon – írta a Nemzeti...
Tovább olvasom
Sötét idők jönnek az édességiparra, a karácsony nagy kihívást jelent majd
Sok magyar kedvence tűnhet el idén a Pilóta kekszhez hasonlóan a boltok polcairól, az édességgyártásnak ugyanis minden elemét érinti a súlyos élelmiszerválság és brutális infláció. „Az édességek minden jellemző összetevője...
Tovább olvasom
Megnyerte a csokinyuszi-pert a Lindt&Sprüngli
A Lindt & Sprüngli fóliába csomagolt csokoládé nyuszija a másolatokkal szemben védelmet érdemel – mondta ki a svájci legfelsőbb bíróság a minap, és egyben elrendelte, hogy a Lidl tartózkodjon a...
Tovább olvasom
A JP Morganhez kerülhet az olasz csokoládémárka, a Pernigotti
Az olasz csokoládémárka, a Pernigotti nem nyilvánosságra hozott összegért kerül a J.P. Morgan Asset Managementhez. A teljes részvénycsomag és a Novi Ligure-ban található gyár eladásáról szóló adásvételi megállapodást a vagyonkezelő...
Tovább olvasom
Már hat évtizede készülnek a karácsonyi csokifigurák a Nestlé diósgyőri gyárában
Eredetileg ételgyárnak készült a diósgyőri csokigyár épületegyüttese, mára ez lett a Nestlé cégcsoport egyetlen kizárólag üreges csokoládéfigurák gyártására specializálódott üzeme a világon. Az idén alapításának hatvanadik évfordulóját ünneplő gyárból ma...
Tovább olvasom
Mostantól állandó termékként is elérhető lesz a vegán KITKAT
Tavaly jelent meg a teljesen növényi alapú KITKAT V, amelynek bevezetésével a gyártó egy régi fogyasztói kívánságnak tett eleget. A kimagaslóan pozitív visszajelzések alapján a Nestlé szeptember 1-től állandó kínálatába...
Tovább olvasom
Német fejlesztéssel készül a kakaómentes csokoládé
Egy müncheni startup, a QOA azon dolgozik, hogy más növényi összetevőkkel helyettesítse az egyre fogyóban lévő kakaót a csokoládéban. A fejlesztéssel megoldódna a kakaóbab-termesztés klímaromboló hatása, valamint a gyermekrabszolgaság problémája....
Tovább olvasom
Megérkezett a valaha volt leggyengédebb Milka (x)
Megújult a dizájn, a csomagolás és a receptúra. A Milka bemutatja eddigi leggyengédebb csokoládéját új dizájnnal, csomagolással és merész tipográfiával, melyek mind a tejcsokoládé krémes ízét és a márka hagyományos...
Tovább olvasom
Forró nyarunk a jégkrémmel
Alig tért magához a pandémia éveiben megtorpanó jégkrémpiac, máris újabb, még komplexebb krízissel kell megküzdenie, mutatott rá a Magyar Édességgyártók Szövetsége. Bár az egyre hosszabb és forróbb nyarak miatt a...
Tovább olvasom
Csokoládédizájner – A nap videója
Elképesztő dolgokat alkot csokoládéval Kia Utzon-Frank, ebben a domestika.org-on ajánlott tanfolyama promófilmjét látva egészen biztosak vagyunk....
Tovább olvasom
Jó hír: lesz újra Balaton szelet, nem szűnik meg a háború miatt
Nem kell aggódniuk a Balaton szelet rajongóinak, a gyártótól megtudtuk: hamarosan ismét megtelnek a boltok polcai a klasszikus magyar édességgel. A gyártást az ukrajnai háború miatt ideiglenesen kellett leállítani, de...
Tovább olvasom
Húsvéti termékellenőrzés: csupán néhány sonka sótartalmával volt probléma
Az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) élelmiszer és vegyipari laboratóriuma minden tavasszal ellenőrzi a húsvéti időszak jellegzetes termékeit: a csokinyulak, -csibék és -tojások az elmúlt években megszokott formájukat hozták, mindegyik...
Tovább olvasom
A nagyon kézműves csokoládék boltja – A nap videója
Az angliai Scarborough-ban működik egy csokoládé-műhely, ahol a termékek jórészt ugyanúgy készülnek, ahogy 80-100 éve. ...
Tovább olvasom
Csokimikulásban erős Magyarország
Tavaly a koronavírus-járvány negyedik negyedévi hulláma ellenére sem csökkent a hazai csokoládéfigura-vásárlás; a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara körképe szerint idén is azonos, vagy növekvő kereslet várható. Évente több millió, hivatalos nevén...
Tovább olvasom
Desszert része is lehet a bacon
Egyre több extrém, vagy legalábbis szokatlan ízpárosítással találkozhatunk a boltokban, legyen szó öntetekről, csokoládékról vagy üdítőkről. Nincs ez másképp az éttermekben sem, ahol gyakran látszólag egymáshoz nem illő alapanyagot párosítanak...
Tovább olvasom
Magyar csokoládé nemzetközi elismerése
A Bonbonier Csokoládé Manufaktúra pisztáciás, perui csokoládés, sós karamellás ízesítésű csokoládéját csillaggal jutalmazták a gasztronómia Oscarjának is nevezett idei Great Taste Awardson. – Pisztácia, csokoládé, sós karamella…. külön-külön is kedvenceim ezek...
Tovább olvasom
CHOCEUR csokoládék – csak az ALDI-ban
Az ALDI saját márkás CHOCEUR csokoládéinak széles kínálatában mindig megtaláljuk, amire éppen vágyunk. A tej-, ét- és fehér csokoládés finomságok között nemcsak a klasszikus kedvenceket fedezhetjük fel, hanem a desszertkülönlegességeket...
Tovább olvasom
A chocoMe a Great Taste Awards versenyen szerezte meg századik nemzetközi szakmai díját
A sikerrekorder magyar csokoládémanufaktúra, a chocoMe, idén már a második nemzetközi díjgyűjteményét hozza haza – az elképesztő csokoládéálmok megteremtője és valóra váltója – a májusi International Chocolate Awards után –...
Tovább olvasom
Jöhet a sejtalapú csokoládé
A Storeinsider nyomán az origo arról számolt be, hogy a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemének kutatói bioreaktor alkalmazásával hoznak létre „laboratóriumi csokoládét”. A jelenlegi kilátások alapján a csokoládé iránti globális kereslet...
Tovább olvasom
Kulináris különlegességeket kutatnak a MATE szakértői
Finomabb-e a méhsejtmintás csokoládé? Natúr vagy fekete kakaóval süssünk-e süteményt? Mennyire kedvelik a magyarok a szálas teákat? Többek között ezekre a kérdésekre kerestek választ a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem...
Tovább olvasom
Csokoládé világnapja: szabadalmi bejelentések a múltból
A jelenleg kapható buborékos csokik ősét már a II. világháború előtt bejegyezték Magyarországon, míg a Balaton szelet az 1930-as években szerzett védjegyet. Július 7-én világszerte a csokoládé világnapját ünneplik, ebből...
Tovább olvasom
Nápoly, a Nutella fővárosa – A nap videója
Kis túlzással azt mondhatnánk, a nápolyi receptek második leggyakrabban használt alapanyaga – mindjárt a paradicsom után – a Nutella. ...
Tovább olvasom
Magazin: Igazi karanténgyőztes a táblás csoki
A magyar piacon domináns a tejcsokoládé. Növekszik az étcsokoládé, a prémium és a „mentes” szegmens. A tradicionális márkák mellett a merész ízvilág és az újdonságok is népszerűek. Tejcsokoládé-ország vagyunk, de...
Tovább olvasom
Új saját márkás csokoládéval jelentkezik a Coop Switzerland
A Coop Switzerland új saját márkás csokoládét vezet be „Halba – Le Chocolatier Suisse” néven abban bízva, hogy az sokat profitál majd a svájci csokoládéval kapcsolatos asszociációkból. A Halba csokoládé...
Tovább olvasom
A csokoládé 150 éve a Harrodsnál
Különleges Csokoládé Csarnok nyitásával ünnepelte a 150 éves csokoládé évfordulót a Harrods Knightsbridge üzlete, ami egyben az éttermi szekció 4 éves felújításának utolsó mozzanata is volt. A Chocolate Hall egy...
Tovább olvasom
120. szülinapját ünnepli a Milka csokoládé
120 éves a Milka csokoládé: a jubileumot Magyarországon nem mindennapi közösségimédia-kampánnyal ünnepli a márka, melyben hírességek teljesítik a rajongók kívánságát. A Milch és Kakao (tej és kakaó) szavak összeolvasztásából született...
Tovább olvasom