Hírek és cikkek
Mi, magyarok is inkább törtetők vagyunk?
Dátum: 2011-09-20 00:42:28
Igaz-e ránk, magyarokra, ami a globális lakosság egynegyedére, hogy minket is a jólét, a státus, a hatalom, az ambíció és az önérdek mozgat leginkább? A GfK 25 országra kiterjedő, Roper...
Tovább olvasom
Kissé javuló foglalkoztatási adatok
Dátum: 2011-09-20 00:39:51
2011 első félévében a legalább ötfős vállalkozásoknál 39 ezer fővel többen dolgoztak, mint egy évvel korábban. Velük, illetve a költségvetési intézményeknél és a megfigyelt nonprofit szervezeteknél dolgozókkal együtt az alkalmazásban...
Tovább olvasom
Lassan emelkedik az európai sertés ára
Dátum: 2011-09-20 00:38:25
Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) és a KSH Piaci és Árinformációs Rendszer (PÁIR) adataiból kiderül, hogy az Európai Unióban a Bizottság becslése szerint tavaly két százalékkal több sertést vágtak, mint...
Tovább olvasom
Helytállni New Yorkban, XXI.
Dátum: 2011-09-20 00:33:33
Sorozatunk „idei évadának” főszereplői – Roland, Eric és Marty – határozzák meg a Martel stílusát Az itthon jó nevet szerzett séf, Oláh Roland, több mint másfél éve dolgozik az Államokban,...
Tovább olvasom
Mindent az ízéért!
Dátum: 2011-09-20 00:29:04
A magyar lakosság négyötöde fogyaszt kávét, 71 százalékuk használ a kávéfőzéshez valamiféle berendezést. Az áruk miatt populárisabb robusta kávék viszonylag magas koffeintartalmúak, ízviláguk szegényesebb, kesernyésebbek és többnyire őrölt formában kaphatók,...
Tovább olvasom
Mindent a halakról
Dátum: 2011-09-20 00:15:43
Ahogy mondani szokták, „hiánypótló” az a könyv, amit a Metro Vevőakadémián mutattak be a szerzők és Haász Ákos, az akadémia vezetője. Szabó Péter halkereskedő, séf és Hoitsy György, a lillafüredi...
Tovább olvasom
Hangos sörünnep
Dátum: 2011-09-20 00:12:29
Némi képzavarral élve a budapestiek láthatóan ki vannak éhezve a sörfesztiválokra – a budai Várban rendezett, négynapos sörünnepen esténként mozdulni is alig lehetett a tömegben. Hogy mennyire volt ez köszönhető...
Tovább olvasom
Kijózanodás után
Dátum: 2011-09-20 00:11:27
A Magyar Szállodaszövetséget augusztustól Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségnek (MSZÉSZ) hívják – hagyta jóvá a Fővárosi Bíróság –, s a szövetség arra kéri partnereit, hogy a jövőben ezt a nevet...
Tovább olvasom
Egy ajánlás csapdái
Dátum: 2011-09-20 00:09:58
Táplálkozás-egészségügyi ajánlás készült 2011. augusztus 1-ei dátummal a közétkeztetők számára dr. Paller Judit mb. országos tisztifőorvos aláírásával. Az ajánlás kidolgozása az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) feladata volt, amit...
Tovább olvasom
Jó családból
Dátum: 2011-09-20 00:09:54
Hagyományos értékrend és modern gondolkodás jellemzi Gottwald Zoltánnak, a tatai Hotel Gottwald társtulajdonosának szakmai munkáját. Vallja: az igényes vendéglátásban nem elsősorban az igény generálja a kínálatot. Az MVI vezetőségi tagjával...
Tovább olvasom
Helyet a csúcson!
Dátum: 2011-09-20 00:08:11
A Hoventáknak már hagyományosan egyik legizgalmasabb, leglátványosabb produkciója a mixerverseny. A látogatók idén sem maradnak ki a koktélkészítés mestereinek versengéséből, ezúttal egy olyan márka, a Monin neve alatt mérve össze...
Tovább olvasom
Csillagos szobatrendek a Hoventa kiállításon
Dátum: 2011-09-20 00:04:50
A Hoventa kiállításon második éve jelentkezik a HOVENTA Csillagsziget a RIGIPS támogatásával, amelynek feladata a legújabb lakberendezési irányzatok bemutatása a szállodaipari szakembereknek. A tavalyi évben a fürdőszobatrendek kerültek reflektorfénybe. Idén...
Tovább olvasom
Újra élőmunkás cukrászverseny
Dátum: 2011-09-20 00:04:50
Szinte már megszokott: ha professzionális gasztronómiai verseny, akkor Hungexpo! A kiállításszervező cég kifejezett hangsúlyt fektet a hazai szakmai versenyek, sőt a világversenyek és azok magyarországi selejtezői megrendezésének támogatására – mind...
Tovább olvasom
Giropizza – Európa egyik legnagyobb pizzakészítő versenye
Dátum: 2011-09-20 00:02:50
A Hoventa szakkiállítás új, különleges színfoltja lesz az idén – ígérik a szervezők –, hogy most először pizzaversennyel várják a látogatókat. Magyarországon tartják ugyanis a Giropizza d’Europe régiós döntőjét, október...
Tovább olvasom
HOVENTISSIMA
Dátum: 2011-09-19 23:58:32
Soha ennyi rangos program nem zajlott még a gasztronómiai és szállodaipari kiállításon, mint amennyit a szervezők az idei alkalomra terveznek. A megújult szakkiállítás új formában, új tematikával fogadja a gasztronómiai...
Tovább olvasom
Testápolás minden korra
Dátum: 2011-09-19 23:50:22
A testápolás összetett kategóriájába a mosakodás, bőrápolás, szépítkezés kellékei tartoznak. – A gazdasági válság hatására a márkázott termékeknek óriási kihívásokkal kellett megbirkózniuk, hogy piacrészeiket szinten tudják tartani, míg a saját...
Tovább olvasom
Nőtt az eladás értékben is, mennyiségben is
Dátum: 2011-09-19 23:47:38
A középáras termékeknek kedveznek az utóbbi évek folyamatai, így a családi, nagyobb kiszerelésű, megbízható cikkelemek kerülnek folyamatosan előtérbe. A prémiummárkák különböző akciós ajánlatokkal, ajándékokkal, nyereményjátékokkal igyekeznek megtartani piaci részesedésüket. Az...
Tovább olvasom
A drágább teák iránt nőtt a kereslet
Dátum: 2011-09-19 23:29:31
Közeledik a tél, a tea igazi szezonja. Polchelyét azonban a hideg időszakban sem szokták megnövelni az eladótérben. Inkább gyakoribb promóciók, újdonságok jelzik a kereslet megélénkülését. A tea éves piaca meghaladja...
Tovább olvasom
Kapszulákba zárt jövő
Dátum: 2011-09-19 23:27:34
Habár az élelmiszer-kategórián belül a kávé továbbra is az első 5 helyezett között szerepel a Nielsen felmérései szerint, az eladott mennyiség a piackutató szerint jó néhány százalékkal visszaesett. Az, hogy...
Tovább olvasom
Drágult, ezért kevésbé fogyott a kávé
Dátum: 2011-09-19 23:26:05
A kávé az ötödik legnagyobb forgalmú élelmiszer a Nielsen által mért 90 élelmiszer-kategória között. A rangsorban a feldolgozott hús, sör, sajt és szénsavas üdítőital után következik. Kiskereskedelmi eladásánál egyre inkább...
Tovább olvasom
Tejes siker rúdban és szeletelve
Dátum: 2011-09-19 23:22:41
A kategória sikerének titka kettős. Egyrészt sikeresen ötvözi az egészség és kényeztetés legtöbbször egymást kizáró szempontjait. Másrészt pedig a visszafogottabb vásárlási kedv is a malmára hajtja a vizet, hiszen egy...
Tovább olvasom
Értékben tovább nőtt a kereslet a túrós rudak iránt
Dátum: 2011-09-19 23:20:59
A hűtött szeletes édesség az egyik legnagyobb forgalmú élelmiszer. Közel 27 milliárd forintos éves piacával tizenegyedik helyen áll a Nielsen által mért 90 élelmiszer-kategória forgalom szerinti rangsorában. Ami az idei...
Tovább olvasom
Az ösztönző programok hatnak igazán a népegészségügyre
Dátum: 2011-09-19 23:18:40
Rendkívül nagy szakmai és médiaérdeklődés kísérte az Európai Édesipari Szövetség (CAOBISCO) Budapesten rendezett közgyűlését, és az azt követő nyilvános szakmai kerekasztal-beszélgetést. Az alapanyaghelyzet mellett a KAP (Közös Agrárpolitika) és a...
Tovább olvasom
Előnyben a valódi csokoládé
Dátum: 2011-09-19 23:16:46
A mikulás-termékkör a válság ellenére javított a tavalyi év végén, és a gyártók az idei szezon tekintetében is bizakodók. Erre okot ad, hogy a valódi tejcsokoládé részaránya évről évre nagyobb....
Tovább olvasom
Értékben 4, mennyiségben 2 százalékkal nőtt a forgalom tavaly
Dátum: 2011-09-19 23:12:22
Két és fél milliárd forint körül hullámzott a decemberi ünnepek szezonális édességeinek kiskereskedelmi forgalma, az elmúlt három évben. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen Kiskereskedelmi Indexe. A csaknem 2,5...
Tovább olvasom
Akkor vonzó a hazai, ha jó áron mérik
Dátum: 2011-09-19 23:11:26
Az Agrár Európa Kft. nyújtotta a termelési háttérre vonatkozó ismereteket a GfK Hungária egyedülálló kutatásához, amely a zöldség-gyümölcs fogyasztás és vásárlás részleteit tárta fel. A vizsgált 2000 háztartás vásárlási naplójába...
Tovább olvasom
Átalakulási kényszerben a zöldség-gyümölcs ágazat
Dátum: 2011-09-19 23:09:12
A Kárpát-medence viszonylagos védettsége és a hazai nemesítésű fajták egész sora érlel páratlan ízű gyümölcsöt, zöldséget. Ezt az egyedi tulajdonságot a magyar szakemberek ízminőségnek nevezik. Erre alapozva már évek óta...
Tovább olvasom
A szomszéd kertje: szójafeldolgozás Burgenlandban
Dátum: 2011-09-19 23:04:47
A GMO szabályozásával kapcsolatos, EU-ban zajló viták hazánkban is megosztják a szakmát, holott kereskedelmi szempontból nyugaton már megkérdőjelezhetetlen a trend: a fogyasztókat nemcsak megnyugtatja, de díjazzák is, ha egy termék...
Tovább olvasom
Változó költési szokások
Dátum: 2011-09-19 23:02:01
Az biztos, hogy a válság meghozta az új shoppingolás korszakát. Nem is olyan régen, amikor a magyar még csak közértekbe, ábécékbe járt, egy nagyváros bírt csak el egy „éjjel-nappalit”, és...
Tovább olvasom
BDO: áfaemelés, chipsadó – uniós trendeket követ a kormány
Dátum: 2011-09-19 15:00:07
Az Európai Unióban (EU) követett általános gyakorlathoz igazodnak a magyar kormány múlt pénteken ismertetett kiigazítási intézkedései, mivel az EU-ban is egyre gyakoribb a legmagasabb áfakulcs mellé kivetett jövedéki adó, a...
Tovább olvasom