Cég- és Személyi Hírek
Két étterem – négy séfsapka
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A szakma állandó frusztrációja, hogy a hazai gasztronómia még nem tudott Michelin-csillagot szerezni, évek óta viták tárgya, ki lehet alkalmas az első kitüntetett címére. Ugyanakkor a másik, nálunk kissé kevésbé...
Tovább olvasom
Új kvalitatív vezető a GfK-nál
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Október 15-től Becker György tölti be a GfK Hungária Piackutató Intézet kvalitatív vezetői pozícióját.Az 54 éves, pszichológus végzettségű szakember korábban a TNS Hungarynél dolgozott ugyancsak a kvalitatív kutatásokért felelős pozícióban....
Tovább olvasom
Tanulni, tanulni, tanulni!
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Mint arról már hírt adtunk, a Hoventa szakkiállítás keretein belül megrendezett Global Chefs Challenge közép-európai elődöntőjén a magyar pár 4. helyezést ért el. Tóth Tamás lapunknak pár nappal a verseny...
Tovább olvasom
24 órás piac
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A „helyi” termelőktől való – sokszor közvetlen – élelmiszer-vásárlás mára ellenállhatatlan trend lett a világ gazdagabbik felén, amit a minőségi vendéglátásban érintett szakácsok és étteremtulajdonosok már nálunk is igen komolyan...
Tovább olvasom
Új vezér a Kékkúti Ásványvíz Zrt. élén
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
2009. szeptember 1-től Henrik Gotterbarm tölti be a piacvezető ásványvíz-palackozó vezérigazgatói pozícióját. A német szakember 15 éve dolgozik a Kékkúti Ásványvíz Zrt. anyavállalatánál, a Nestlé Waters csoportnál. Legutóbb a cég...
Tovább olvasom
Ott leszünk a Bocuse d’Or Europe-on!
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Az előzetes érdeklődések nagy száma miatt a szervezők már korábban bejelentették, hogy a 2010. június 7–8-án, Genfben megrendezésre kerülő Bocuse d’Or Europe versenyre csak korlátozott számban fogadnak versenyzőket. A jelentkezések...
Tovább olvasom
A fine dining reklámja
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Feltehetően mindent előre megtárgyaltak ügyvédeikkel a New York-i Maloney & Porcelli étterem tulajdonosai, amikor honlapjukon bevezették új „szolgáltatásukat”, melyet a recesszióval magyaráznak. Pontosabban arra hivatkoznak, hogy a mai gazdasági helyzetben...
Tovább olvasom
Hat és fél millió pohár víz a rászorulóknak
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A Procter&Gamble 3 hónapig tartó programjának eredményeképpen több mint 1 300 000 liter tiszta, iható víz „gyűlt össze” a magyar vásárlók hozzájárulásával. A Children’s Save Drinking Water (CSDW) program fő...
Tovább olvasom
A mór elmegy
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Az elmúlt húsz év vendéglátós érdekképviseleti harcainak legkarakteresebb és talán legsikeresebb alakja, Háber Tamás, bejelentette, hogy jövő márciustól lemond a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöki posztjáról. Visszavonulásával igazi érdemi munkát végző...
Tovább olvasom
Unhappy idők
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Ahogy sokan féltek tőle, bekövetkezni látszik: a dohányzás teljes vendéglátóhelyi betiltásának elérése után az aktivisták más fogásokat is keresnek a „multikhoz” képest jóval kevesebb lobbi-erővel bíró vendéglátósokon.Most Katalónia illetékes hatóságai...
Tovább olvasom
Együtt a nívósabb borkultúráért
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Közös erővel dolgozik a hazai borkultúra fejlődéséért a Zwack Izabella Borkereskedés és a WSET (Wine and Spirit Education Trust) Nemzetközi Borakadémia. Erről írt alá együttműködési megállapodást november végén a két...
Tovább olvasom
Kávék és cafék
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
November első felében nyílt Budapest legújabb bevásárlóközpontja, a régi Skála áruház helyén épült Allee. A hasonló funkciójú és nagyságú helyeken megszokotthoz képest az Allee-ban a kávézók aránya meglepően magas (kávézón...
Tovább olvasom
2009 a változások éve a Mary-Kernél
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A 2009. évi fejlesztéseknek köszönhetően megújult és az egészséges táplálkozás irányába változott a Mary-Ker valamennyi brand terméke. A Korona durum tésztacsalád omega3-ban gazdag lenolaj, a Korona 4 tojásos és a...
Tovább olvasom
A felépített séf
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Kovács Lázár „csak” nagy szakácstehetségként indult, de egyéb kvalitásai révén médiasztár lett, és egy egész ország megismerte. Amerikai posztjáról hazatérve ezzel a szereppel már nem elégszik meg: nevéből márkát teremt,...
Tovább olvasom
Magyarországon járt az Eckes-Granini vezetése
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A SIÓ-ECKES Kft. telephelyén, Siófokon tartották idei éves közgyűlésüket az Eckes-Granini Group részvényesei, felügyelőbizottsága és igazgatótanácsa október második felében. A látogatás célja, hogy a cégcsoport legfelső vezető- és döntéshozó testületének...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Franchise híradóFérfiak szavazták Miközben mi is mind többet írunk a McDonald’s éttermek dizájnjának változásáról, a minőséget sugárzó enteriőr koncepciójáról, a „leghuszonegye-dikszázadibb” belsők között is helyük van, sőt, azokat is túlszárnyalhatják...
Tovább olvasom
Eperkutyus és Cukinyuszi
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Javában zajlik Magyarország legrégebbi diszkontláncának 20. születésnapi kampánya. A 2008-as év Korda–Balázs sztárpárját idén az új kreatív koncepció keretében Eperkutyus és Cukinyuszi animált figurája váltja fel folyamatosan.A születésnapi kampány célja...
Tovább olvasom
Fújva, nem keverve!
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A nagy koktélkultúrájú országok mixerei mindenféle – néha extrém – eszközt és módszert bevetnek új koktélkölteményeik készítéséhez. Az utóbbi időszak nagy felfedezettje egy régi-új eszköz, a spray. A módszer elve...
Tovább olvasom
Folytatódik a Riceland nyereményjátéka
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A Riceland lojalitásprogramja keretében július 1–december 31. között nyereményjátékot indított vevői részére, amelynek első része véget ért. A feladat mindössze 5 Riceland-logó kivágása és beküldése volt a játékban részt vevő...
Tovább olvasom
Puskák a borról
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Sokan szeretik a bort, egy részük ért is hozzá. Egyesek művészetnek tartják a borok szakszerű értékelését, mások hókuszpókusznak. Azt viszont a társaságba járók többnyire úgy érzik: sztereotípiákkal terhelt értékrendünk szerint...
Tovább olvasom
Gyümölcskaland az óvodákban a SIÓ VitaTigrissel
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Óvodás korú gyermekek részére fejlesztett ki programot a Gondolkodj egészségesen! Alapítvány és a SIÓ-ECKES Kft.A két szervezet idén tavasszal született megállapodása szerint olyan, az óvodák napi fejlesztő munkájába illeszthető programot...
Tovább olvasom
Kívülről mélyhűtés
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A holland Opti Freeze Technologies cég forradalmian új eszközt készített vendéglátóhelyek számára, egy, a pultba építhető „külső” mélyhűtőt, az Articube-ot. A rozsdamentes acélból készült, lámpaernyőhöz hasonlító szerkezet poharakat „mélyhűt” –...
Tovább olvasom
Magyarországon ünnepli 100. születésnapját a Kambly
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A LifeBrands Kft. 2010 januárjában vezeti be a magyar piacra a Svájcban kategóriájában piacvezető Kambly kekszcsaládot.A három generáció óta családi kézben lévő vállalat által kínált minden édesség Svájcban készül, cukrászmesterek...
Tovább olvasom
A kulináris élvezetek exkluzív dimenziója
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
„Live it the premium way” Vajon mit is jelent pontosan a svájci-magyar alapítású, importtal foglalkozó LifeBrands Kft. szlogenje? A cég víziója egyrészről a meglévő piaci rés kitöltése a vendéglátásban, másrészről...
Tovább olvasom
Kitüntették a Bonbonetti vezérét
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Október 16-án, az Élelmezési Világnap alkalmából Sánta Sándor, a Bonbonetti-csoport vezérigazgatója – aki egyben a Magyar Édességgyártók Szövetségének elnöke is – az Élelmezési Világnap 2009-es díjában részesült. A díjat a...
Tovább olvasom
Új forgalmazónál a Rio Mare
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Új disztribútorral dolgozik 2010. január 1-től az olasz Rio Mare márka Magyarországon. A márka kizárólagos hazai forgalmazásának jogát a 2009 folyamán megkötött megállapodás értelmében a győri Infood 2000 Kft. veszi...
Tovább olvasom
A szükséges plusz
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Egy vendéglátóüzlet legnagyobb hibája a felcserélhetőség. Pedig ki lehet tűnni minőséggel, különleges ötletekkel, vagy az üzlet körül csapott bármiféle „zajjal”. De valamivel ki kell tűnni, mert e nélkül az étterem...
Tovább olvasom
A SPAR lett „Az év magyar árukért elkötelezett kereskedője”
Dátum: 2009-12-03 00:03:40
A SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. 2009. november 27- én elnyerte a Magyar Termék Nonprofit Kft. „Az év magyar árukért elkötelezett kereskedőjének” díját a Progresszív Magazin Szakmai versenyén. A díj odaítélésére...
Tovább olvasom
Hiába szeretjük a magyar termékeket
Dátum: 2009-12-03 00:03:21
Nehezen tűnik teljesíthetőnek az a cél, amely szerint az import élelmiszerek arányát 20 százalékra kell csökkenteni a hazai boltokban. Az uniós csatlakozás előtti 10 százalékhoz képest ma már 30 százalékos...
Tovább olvasom
Szeretettel gondolok Rád – Tibi
Dátum: 2009-12-03 00:02:35
A Bonbonetti Csoport különleges meglepetéssel szeretne örömet okozni a gyermekotthonok lakóinak. Bakáts Tibor, a tibi csoki nagykövete és a Jóban Rosszban sztárjai – Végh Judit, Novák Heni és Brózik Klári...
Tovább olvasom
