Horeca
Amit mi nem látunk az ételekben – A nap képe
Legalábbis olyasmit nem, amit az ausztrál Doris Bellmann beléjük lát....
Tovább olvasom
Döntött a SZÉP-kártyák sorsáról a kormány
Nagy Márton gazdaságfejlesztési miniszter új határidőt adott meg, és arra szólítja fel a SZÉP-kártya-tulajdonosokat, hogy időben használják fel rendelkezésre álló SZÉP-kártya-egyenlegüket. A SZÉP-kártyákat 2023. május 31-ig lehet kedvező adózás mellett...
Tovább olvasom
A METRO gavalléran beszáll a számlába az Éttermi kuponakció hetében
Október második hetében folyik a METRO Gasztrohét eseménye, mely az étterembe járást, az éttermi kultúrát népszerűsíti, ünnepelve a sokszínű magyarországi gasztronómiát. A tematikus kampányhoz csatlakozó több, mint ezer étteremben nagy...
Tovább olvasom
Országos Étterem Hét: csütörtöktől csaknem 140 étterem várja fix árú menüsorral a vendégeket
Csütörtöktől országszerte mintegy 140 étterem várja háromfogásos, fix árú menüsorral a vendégeket az Országos Étterem Hét elnevezésű program keretében október 16-ig. A vendéglátóhelyek három árkategóriában kínálják a speciálisan erre az...
Tovább olvasom
Sörrevaló – A nap képe
Egy amerikai étterem meglehetősen didaktikus, de rendkívül kreatív utalása a borravalóra....
Tovább olvasom
Aljafoci – A nap videója
Subsoccer a neve a „találmánynak”: az utóbbi évek legizgalmasabb kocsmasportja!...
Tovább olvasom
Hogyan lesz a legegyszerűbb húsos spagettiből látványos bulifogás – A nap videója
Buli is, to go is, finom is! ...
Tovább olvasom
Gyerekszáj, felnőtt test – A nap képe
A szempontváltás képességét hívjuk flexibilitásnak!...
Tovább olvasom
Ólmozatlan, dízel, fekete – A nap képe
Zseniális árkijelző a benzinkúton; fogadjunk, hogy a kávé ára változik a legritkábban!...
Tovább olvasom
Kávégolyó – A nap videója
A svájci CoffeeB terméke a fenntarthatóság jegyében készül: az innovatív komposztálható kávégolyó rendszerben kapszula nélkül, (egyenként legalábbis) csomagolatlan gömbök felhasználásával készül a kávé. Az egyesek szerint a kávékapszulák világát felforgató...
Tovább olvasom
Bordalfesztivál és Bormustra
A jó borban öröm, barátság és dal van – e jelszóval szerveződött a XXVI. Európai Bordalfesztivál és XI. Villányi Prémium Bormustra szeptember 23–25 között. Idén 29 éve, hogy összegyűlnek szeptember utolsó hétvégéjén...
Tovább olvasom
Ennyit kereshet most egy ételfutár, a kata után
Egy „bringasfutarbp” néven posztoló TikTok-felhasználó arról beszél, hogy míg tavasszal egy ügyes ételfutár akár 600 ezret is megkeresett, most nagyjából 70-80 ezer forinttal soványabb a bére a kedvezőtlenebb adózás miatt....
Tovább olvasom
Október 6. és 16. között indul az Országos Étterem Hét
Csaknem 130 étterem csatlakozott ezúttal az ősz nagyszabású gasztroeseményéhez, a 11 napon át tartó Országos Étterem Héthez. Évről évre hatalmas sikert arat a tavasszal és ősszel is megrendezésre kerülő Országos...
Tovább olvasom
Szín és étvágy – A nap képe
Az élelmiszertermékek fejlesztésének számos lehetséges irányáról írtunk már, de a színesítésről még biztosan nem. Pedig léteznek cégek, amelyek pont ezzel a területtel foglalkoznak: élénk, vonzó, egyedi és szokatlan (így aztán...
Tovább olvasom
Sorra zárnak be az ismert vidéki szálláshelyek
Egyre több étterem, vendéglátóhely kénytelen ideiglenesen vagy végleg bezárni, mivel a megnövekedett működési költségeket nem tudják már kitermelni: egyre drágább minden, fogynak a vevők. Akik mégis talpon tudnak maradni, azoknak...
Tovább olvasom
Kóstolóval ünneplik Budapesten a kávé világnapját
Kávékóstolóval, latte art bajnoksággal, kávégép-bemutatóval és szakmai beszélgetésekkel ünnepli a kávé világnapját vasárnap a budapesti Akvárium Klubban A Kávé Napja elnevezésű rendezvény. Magyarországon tizedik alkalommal rendezik meg a kávé világnapja...
Tovább olvasom
Rendhagyó kereskedelemtörténeti programok az MKVM-ben I.
A Tudatos vásárlás fenntarthatóságát vizsgálja a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum rendhagyó tárlatvezetést szervez októberben. Tudjuk, hogyan vásárolunk? Hol? Mit? Mennyiért? A tudatos vásárlás korunk fontos kérdése. Hogyan próbálnak hatni...
Tovább olvasom
A választás öröme – A nap képe
Szívet melengető érzés, hogy akkor öblíthetjük a pedálos piszoárt, amikor csak akarjuk. (Bár kissé anakronsztikusnak tűnik a dolog.) ...
Tovább olvasom
Minősítések és elismerések
Hogyan érheti el egy hazai étterem a fenntartható elismerést? Kikből lesznek a legjobbak? A többek között az éttermek értékelését is végző Gasztrohős alapítvány és a Fenntartható Gasztronómia Díjat alapító METRO...
Tovább olvasom
Magyar Turisztikai Ügynökség: ez a 3 magyar település tett a legtöbbet a turizmus erősítéséért
Az Európai Virágos Városok és Falvak versenyen a három magyarországi induló település közül Székesfehérvár arany minősítést és jógyakorlat különdíjat, Veresegyház ezüst minősítést és elnöki különdíjat, míg Orfű arany minősítést kapott...
Tovább olvasom
Hamarosan indul a Magyarország étele 2023 szakács- és főzőverseny
A minőségi magyar élelmiszerekre hívja föl a figyelmet a Magyarország étele 2023 szakács- és főzőverseny – mondta az Agrárminisztérium (AM) élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára szerdán Budapesten, az esemény sajtótájékoztatóján....
Tovább olvasom
Az idei Gundel-díjasok
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete szeptember 23-án – Gundel Károly születésnapján – megtartotta hagyományos Kitüntetési Bizottsági ülését. A szakma idén 9. alkalommal döntött Gundel Károly-díjazott személyéről. A Kitüntetési Bizottság 19 tagja...
Tovább olvasom
A szakácsnő jussa – A nap képe
Az angyalok jussa – mondják a franciák a picében a fahordókból évente két-három százalékban elpárolgó konyakra. A mai képünkön látható tortasütőt is értelmezhetjük hasonlóan, még akkor is, ha az edény...
Tovább olvasom
10 étel, aminek receptjében szerepel az aranyfátyol – A nap videója
És mi még a fehérorosz cárok aranyvécéjét nevezzük dekadensnek…...
Tovább olvasom
Elindult az NTAK Iránytű: segítség a szálláshely-szolgáltatók számára
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) az ágazati igényeket figyelembe véve fejlesztette tovább a szálláshely-szolgáltatók számára létrehozott visszamutató felületet a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központban (NTAK). Az NTAK Iránytű aloldalon kibővített statisztikai mutatók,...
Tovább olvasom
Ne kavarj! – A nap videója
Sokak számára a recept legkevésbé kedves kitétele az „állandó kavarás mellett”. Nos, a kényszer megszűnt!...
Tovább olvasom
A duális képzés kiaknázatlan lehetőségei
Alig néhány turisztikai és vendéglátó vállalkozás kapcsolódott be eddig a felsőoktatási duális képzésbe, pedig hosszú távon megérné fiatal egyetemistákat foglalkoztatni. A nyitások és zárások miatti másfél éves bizonytalanság nem a...
Tovább olvasom
Teacsomagolás csodaországban – A nap képe
A tea- és teafilter-csomagolások kreatív világában talán triviálisnak tűnnek az Alice Csodaországban mesevilágához kötődő grafikai elemek, de a mai képünkön szereplő ötlet szerintünk akkor is több mint zseniális!...
Tovább olvasom
Bemutatjuk Budapest desszertjét idén!
A Veranda Cukiműhely Budapest aranyalmája elnevezésű süteménye lett idén Budapest desszertje. A linzer lapra helyezett giandujás-almás édesség először az Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen kóstolható meg a péntektől vasárnapig...
Tovább olvasom
Megszületett a Széchenyi-desszert
A Magyar Cukrász Ipartestület, a Nemzetközi Protokoll Szakemberek Szervezete, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Gróf Széchenyi Család Alapítvány különleges gasztrodiplomáciai desszertpályázatot hirdetett tavasszal. A projekt mérföldköveiről Erdélyi...
Tovább olvasom
