Horeca
Topánkaautomata Hamupipőkéknek
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Az emberek hiúságának – még a szebbik nemének is – van határa. És ha egy rendkívül látványos, ám hajnalra annál fájdalmasabbá váló magas sarkú cipőt már nem feltétlenül kellene a...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Franchise híradóÁtpozicionált gyorsétterem A McDonald’s fokozatos európai arculatváltásának részeként a közelmúltban a cég magyarországi franchise-partnereinél is mind gyakoribbak az átépítések, átalakítások. A partnerek több, a McDonald’s Európai Design Stúdiója által...
Tovább olvasom
Zöldet demonstrálnak
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
A nagy multicégek, amelyek a legjobb marketingesekkel, na meg a legkreatívabb (és legdrágább) reklámügynökségekkel dolgoznak, rendszerint jóval messzebbre tekintve építik kommunikációs stratégiájukat, mint – a sokszor túlélési gondokkal küszködő –...
Tovább olvasom
Tőlünk, neked!
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
A recesszió idején első hallásra talán furcsának tűnhet, de a képzett marketingesekkel dolgozó amerikai étteremláncok a mostani „rossz időkben” nemcsak az áraikkal mentek lejjebb, de egymásra licitáltak ajándék- és kóstolófalatokkal...
Tovább olvasom
Leheletfinoman
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Nem tudni, elfogadják-e majd placebóként a fogyókúrázók, de a csokoládé-őrülteknek aligha lesz kedvence a francia csokiinhalátor – a Le Whif. Feltehetően valahol ínyencnek kell lennie annak, aki számára a belélegzett...
Tovább olvasom
Ajánlom magamat – SMS-nyi szövegben
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Kövessen minket a Twitteren is! – olvasható lassan szinte minden amerikai és mind több nyugat-európai újság, üzlet, kereskedelmi cég, no meg számtalan vendéglátóhely honlapján. De mire jó ez a már...
Tovább olvasom
Helytállni New Yorkban II.
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Oláh Roland, aki a Café Ertét vitte séfként itthon a legeslegjobbak közé, júliustól Amerikában próbál szerencsét. „Előttem a sorsszerű lehetőség: zöld kártyát nyertem az USA-ba, és az utazás mellett döntöttem”...
Tovább olvasom
Iskolai menza
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Nagy-Britanniában a lakosság elhízása elleni harc előretolt frontjaként kezelik az iskolai étkeztetést. A szülők sokszor azt is problémaként róják fel az iskolai konyháknak, hogy nem tájékoztatják őket a menzán kínált...
Tovább olvasom
Átlátható nyomon követés – többletráfordítás nélkül
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
A Fino-Food Kft. a CSB-System ágazatra szabott szoftverével irányítja a munkafolyamatait.Az üzem 120 éves gyártási hagyományokkal rendelkezik. Tamásiban 1889-ben Strausz Antal kezdett vaj és sajt gyártásába. Az EU-csatlakozás idején, 2004-ben...
Tovább olvasom
Twitter-tippek
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
• Ne fecsegjünk túl sokat, napi 5-6 bejegyzés elegendő lehet• Legyenek bejegyzéseink személyesek, és lehetőleg ne önreklámok • Kérjük ki követőink véleményét éttermünkkel, kínálatunkkal kapcsolatban • Hirdessük az aktuális ajánlatainkat,...
Tovább olvasom
Egyéniségek
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Egy csomó foglalkozás létezik, aminek magas szintű gyakorlásához igazi egyéniségnek kell lenni – ilyen a szakácsszakma is. De mitől a legjobbak a legjobbnak tartottak? A világelsőséget egymással évek óta megosztó...
Tovább olvasom
Gyógyítsuk a vendéget!
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
A modern diéták nem a koplalással, hanem az evéssel gyógyítanak. Erre a tényre a vendéglátóhelyek is építhet(né)nek.Az egészség megőrzésével összefüggő diéták a 20. században még arról szóltak, mit nem ehetünk...
Tovább olvasom
Rizottó
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Míg unokatestvéreivel, a pael-lával és a piláffal csak ismerkedünk a gasztronómia globalizálódásának idején, a rizottó nálunk is újra és újra divatba jön. Univerzális étel, különböző formái a vendéglátás bármelyik ágában...
Tovább olvasom
Mindenünk a rizs
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Minden bizonnyal az ázsiai konyha növekvő népszerűségének tudhatjuk be az amerikaiak néhány évvel ezelőtt éledt rizskultuszát. A vendéglátásban egész koncepciókat építenek rá, méghozzá sikereseket! Rizottó öt perc alatt – hangzik...
Tovább olvasom
Színesben
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Ha nemrégiben a krumplipüréről leírtuk (Trade magazin 2009/5), a kijelentés talán még inkább vonatkozik a rizsre, mint köretre: ízében, színében ezerféleképpen variálható. Élve sokszínűségével, viszonylag egyszerűen és olcsón fokozhatjuk az...
Tovább olvasom
Füstölt koktél
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Ha az elmúlt év őrületének nem is, igen eredeti ötletnek azonban bizonyára aposztrofálhatjuk a néhány amerikai nagyvárosban hódító új divatot: a mixerek új próbálkozása a kevert italok füstös ízesítése. A...
Tovább olvasom
Buday Gábor a Gundel megújulásáról
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
Az augusztusban megjelent sajtóhírek szerint a Danubius Hotels Nyrt. – az eredeti, 2004-ben kötött szerződés értelmében – 2009. augusztus 4-én megvásárolta a Gundel Kft. fennmaradó egyharmados kisebbségi tulajdonrészét az LL...
Tovább olvasom
Mi is jól járunk?
Dátum: 2009-09-27 08:00:00
A hozzáértők az elmúlt évtizedben újra és újra elővették a klímaváltozás hatásának témáját a különféle borvidékekre, borfajtákra vonatkozólag. A legutóbbi híradás (MTI) szerint egy magyar szakember, Teszlák Péter, a Pécsi...
Tovább olvasom
Négycsillagos hotel épül Hódmezővásárhelyen
Dátum: 2009-09-25 00:02:30
Közel 1,3 milliárd forintos beruházással négycsillagos szálloda épül Hódmezővásárhely központjában; a Ginkgo-Sas Városi Hotel várhatóan 2010 augusztusában nyílik meg. Schleiffer Ervin, az SK SAS Projekt Ingatlanhasznosító és Fejlesztő Kft. egyik...
Tovább olvasom
Tizenkétezer szobáját értékesíti az Accor szállodalánc
Dátum: 2009-09-25 00:01:10
Európa egyik legnagyobb hotel cége, a francia Accor 12.300 szobával 158 hoteljét értékesíti honfitárs intézményi befektetőknek az OPCI nevű ingatlanalapon keresztül. A vételár 272 millió euró. Az Accor továbbra is...
Tovább olvasom
Tovább terjeszkedik a Sushi Sei
Dátum: 2009-09-25 00:00:30
A 10 éve Magyarországon működő Sushi Sei étterem újabb take-away bárral bővíti budapesti hálózatát. Az ország 100 legjobb étterme között szereplő japán konyha új tagja a Kazinczy utcában nyílik. „A...
Tovább olvasom
Kiváló Magyar Élelmiszerek a HORECA szektorban is
Dátum: 2009-09-23 00:04:00
Új kezdeményezésként szervezi meg az Agrármarketing Centrum a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegyet viselő cégek képviselői és a HORECA szektor döntéshozói közötti üzleti találkozóját október 6-án. A fórum fő témája a...
Tovább olvasom
A budapesti szállodák gyöngén teljesítenek a régióban
Dátum: 2009-09-23 00:03:59
17,5 százalékot zuhanva 55,7 százalékra esett a budapesti szállodák telítettsége 2009 nyarán 2008-hoz képest – derül ki a CB Richard Ellis (CBRE) legfrissebb, közép-kelet-európai szállodapiacról szóló elemzéséből. A szállodák foglaltsága...
Tovább olvasom
Megnyílt az Oktoberfest
Dátum: 2009-09-22 00:00:30
Több ezer, többnyire bajor népviseletbe öltözött ünneplő jelenlétében – szeptember harmadik szombatján pontban délben – megnyílt Münchenben a világ legnagyobb népünnepélyének tartott sörfesztivál, az Oktoberfest. Az idei immár a 176-ik...
Tovább olvasom
Lemaradtak a budapesti szállodák
Dátum: 2009-09-17 00:02:10
Jobban megviselte a válság a hazai szállodákat, mint a régió többi országának hoteleit – derül ki a Smith Travel Research (STR) 40 európai város legfontosabb szállodai mutatóit összegző jelentéséből. Míg...
Tovább olvasom
Turisztikai kiállítás a West Endben
Dátum: 2009-09-16 00:05:00
Ma már nem telhet el úgy a szeptember, hogy a WestEnd City Center Millennium tetőkertjében ne mutatkozna be Magyarország sokszínű turisztikai kínálata. A III. Főszezon belföldi turisztikai kiállításra szeptember 18....
Tovább olvasom
Panzióból wellness-szálló Balassagyarmaton
Dátum: 2009-09-16 00:00:30
Pályázati támogatással, közel félmilliárd forintból épül háromcsillagos wellness-szálló Balassagyarmaton egy panzió kibővítésével. A 493 millió forintos beruházáshoz az összeg 45 százalékát nyerték el uniós és kormányzati támogatásként a kereskedelmi szálláshelyek...
Tovább olvasom
Szeretik a skandinávok Budapestet
Dátum: 2009-09-15 00:03:40
A legnagyobb svéd utazási iroda-hálózat, a TICKET közzétette a nyári-őszi nagyvárosi úti célok eladási toplistáit, amely szerint az amerikai nagyvárosok visszaestek, a nyertesek pedig Barcelona, Budapest és Prága. A két...
Tovább olvasom
Harminc százalékkal népszerűbb az üdülési csekk, mint tavaly
Dátum: 2009-09-15 00:02:00
Több mint 30 százalékkal nőtt az üdülési csekkek felhasználása az év eddig eltelt időszakában az egy esztendővel korábbihoz képest – derül ki a Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány (MNÜA) legfrissebb adataiból....
Tovább olvasom
Moet Henessy-t isznak az amerikaiak
Dátum: 2009-09-15 00:00:30
Nagyobb mennyiségben fogytak az amerikai piacon a prémium szeszes italok augusztusban, mint egy évvel korábban, derül ki az AC Nielsen piackutató felméréséből. A fogyasztók leginkább a Remyt és a Bacardit...
Tovább olvasom