Horeca
Italok, meleg nyár
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Van egy dolog, aminek látványa még a szomjas embernek is vonzóbb, mint egy gyöngyöző palackú hideg söré vagy egy jeges koktélé: még több ezekből!Márpedig az elégedetten kortyolgató vendégek a teraszon...
Tovább olvasom
Ötcsillagos mobilbár
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Blú dzsonit kérek lájt kólával” – ilyen rendelések nem kevésszer hangzanak el az éjszakában, legalábbis ezt mesélte egy pesti szórakozóhely mixere nemrégiben.Ha nem is foglalkozunk a rendelő „igényességével”, azt nem...
Tovább olvasom
Elesett a Keleti!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A 20 százalék alkoholtartalmú Beche-rovka Lemond, az eredeti termék háromféle citrus (narancs, citrom és a kesernyés kumquat) ízével előállított változata áprilistól nálunk is kapható.Volt az „átkosban” egy vicc a Keleti...
Tovább olvasom
Mindenünk a tiéd!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A vendéglátóhelyi mosdók tervezése és működtetése óriási kreatív szabadságot adhat belsőépítészeknek és üzlettulajdonosoknak egyaránt – mi is írtunk már nagyon eredeti, a funkcionálison túl komoly marketingértékkel is bíró éttermi illemhelyekről....
Tovább olvasom
McFancy
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Szidhatjuk kórusban a világ legnagyobb gyorsétte-remláncát, tekinthetjük az igazi gasztronómiai értékek sárba tiprójának, gyermekeink elhízása okozójának – a McDonald’s akkor is a világ vendéglátásának legmarkánsabb szereplője, minden nevéhez fűzhető rosszal...
Tovább olvasom
Blogot írnak, pizzát árulnak
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A zeneiparban régóta kihasználják az énekesek és együttesek elvakult rajongóinak odaadásában rejlő üzleti lehetőségeket. Most valami hasonlóval próbálkoznak a vendéglátásban is – egyelőre elsősorban a legprogresszívebbnek mondható gyorsétteremláncok. A Domino...
Tovább olvasom
Béke legyen veletek!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A hátteret nem ismerők számára teljesen váratlanul, április 27-én a szaksajtó jelenlétében újra tárgyalóasztalhoz ült az MNGSZ és az MGE vezetése. A találkozó célja annak demonstrálása volt, hogy a két...
Tovább olvasom
Helyi termékek a világhálón
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A világ gasztronómiájában ma az egyik legmarkánsabb, ellenállás nélkül érvényesülő trend a helyi termékek, azaz a felhasználó közelében termesztett, illetve előállított élelmiszerek használata.Nincs ez másképp a hazai vendéglátás magát az...
Tovább olvasom
A szakma ifjú mesterei
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Az április 26–28. között zajló Szakma Sztár Fesztiválon – ami a Szakma Kiváló Tanulója Verseny döntője – a vendéglátással kapcsolatos területeken nem születtek nagy meglepetések.A szakácsok között a képzeletbeli dobogóra...
Tovább olvasom
Utazások a nappaliban
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A globális felmelegedés, de főként a recesszió nem egy potenciális turista kedvét veheti el az utazástól.Közülük a gasztroturisztikai érdeklődésűeket otthonukban kárpótolja valamennyire az egy San Francisco-i szakács által alapított Destination...
Tovább olvasom
Szeptembernél előbb nincs új elnök
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
A Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, Háber Tamás, tavaly év végén – a sajtó nyilvánossága előtt először lapjainkon – jelentette be, hogy idén márciustól lemond posztjáról.Az MVI képviselőtestülete azonban februárban a...
Tovább olvasom
Kukucs!
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Az amerikai krimikből is tudjuk, hogy ha csöngetnek, jobb előbb kinézni a kukucskáló nyíláson, ki jött. A Saatchi & Saatchi reklámügynökség perui irodájának erre a szokásra építő reklámanyaga rangos nemzetközi...
Tovább olvasom
Utódok
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Bár a fiatal szakácsok a legjobb séfek műhelyében tanulhatnak a legtöbbet, az ifjúsági szakmai versenyekből törvényszerűen sokat profitálnak azok részvevői. Hol kezdik a felkészülést a jövő Kostyál Gáborai és Széll...
Tovább olvasom
Helytállni New Yorkban, VIII.
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Oláh Roland, aki a Café Ertét vitte séfként itthon a legeslegjobbak közé, júliustól Amerikában próbál szerencsét. Élményeiről folyamatosan beszámol lapunknak.H Boldog vagyok – itt a családom, csak ez érdekel. Sok...
Tovább olvasom
110 éves márka
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Az itthon másfél éve működő, halételekre specializálódott gyorsétterem-lánc, a német Nordsee, április végén megnyitotta új éttermét a Váci utcában, amely az első, „könnyített” választékú, snack bar jellegű üzlettel szemben már...
Tovább olvasom
Helycsere a dobogón
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Trónfosztásnak még nem nevezhetjük, de tény: négy év után az idei Világ legjobb étterme választáson nem a Ferran Adria-féle katalán El Bulli lett az első. A csúcsra 2010-ben a tavalyi...
Tovább olvasom
McReggelizünk
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Másfél évtizede boncolgatják a témát a hazai szaklapok, milyen vendéglátóhely-típusoknak éri meg reggeliztetni. A McDonald’s által április végén közzétett adatok talán sok kétkedőt meggyőznek arról: többeknek, mint akik most teszik....
Tovább olvasom
Kincskereső
Dátum: 2010-05-20 08:00:00
Európa söripara szenved a recesszió és a fogyasztói szokások változásai miatt, de a hazai piacon nem csökken a szuperprémium kategóriájú és a különleges sörök forgalma, ráadásul – és ez jó...
Tovább olvasom
Idén a magyar turisták körében Törökország a menő
Dátum: 2010-05-20 00:01:10
A Start Utazási Iroda minden évben összeállítja a legnépszerűbb nyaralóhelyek listáját a nyári főszezonra előzetesen lefoglalt utazások alapján. Az így kirajzolódó trendek a még bizonytalan utazóknak is segítséget nyújtanak a...
Tovább olvasom
Cafeteria: Mi maradt adómentes?
Dátum: 2010-05-20 00:00:50
A cafeteria keretében adott juttatások közül idén mindössze néhány maradt teljesen adómentes, sok népszerű javadalmazási forma után januártól 25 százalékos személyi jövedelemadót kell fizetni. A teljesen adómentes juttatásokra járulékteher továbbra...
Tovább olvasom
Kedvezményes áfát szeretne a szállodaipar
Dátum: 2010-05-17 00:06:01
A magyar szállodáknál a vendégéjszakák száma növekedett ugyan, több tényező miatt most mégis nehezebb helyzetben vannak, mint tavaly év végén, a pénzügyi, és gazdasági válság idején – mondta Erdei János,...
Tovább olvasom
Nő a budapesti idegenforgalom
Dátum: 2010-05-14 00:01:28
Budapest kereskedelmi szálláshelyein 2010 első három hónapjában 415 ezer vendég szállt meg, 7,6%-kal több, mint az előző év azonos időszakában és 3,6 %-kal több, mint országosan – közölte a KSH....
Tovább olvasom
Turisztikai együttműködés Berlin és Budapest között
Dátum: 2010-05-12 00:01:25
A turisztikai marketing terén Berlin és Budapest a jövőben szoros együttműködésben dolgozik egyes tengerentúli piacokon. Együttműködési megállapodást írt alá hétfőn a két város turisztikai marketing szervezete, a Berlin Tourismus Marketing...
Tovább olvasom
Borutca és magyar borvidékek Budafokon
Dátum: 2010-05-11 00:01:15
Budafok borkultúrájára és borászati hagyományaira építve, közel 300 millió forintos uniós támogatással kezdhetnek turisztikai fejlesztésekbe a XXII. kerületben. Jelentősen nőtt a turisztikai ágazat részesedése az uniós fejlesztési forrásokból a 2007–2013-as...
Tovább olvasom
Szépülő strandok, szolid áremelések a Balatonon
Dátum: 2010-05-11 00:00:50
Általában mérsékelt áremelésekkel vagy a tavalyival azonos belépődíjakkal és több jelentős fejlesztéssel indul az idei balatoni strandszezon – nyilatkozta Győrffy Árpád, a balatontipp.hu szerkesztője az MTI-nek. A hagyományos balatoni strandnyitások...
Tovább olvasom
Budapestet ajánlja a népszerű német lifestyle magazin
Dátum: 2010-05-10 00:01:00
Rendkívül előkelő helyen, Párizs és Róma mellett Budapestet ajánlja úti célként a közel 1 millió olvasóval rendelkező, havonta megjelenő német magazin, a „neues für die Frau” április száma. A romantikus...
Tovább olvasom
A Westendben nyílik az első hazai Starbucks kávézó
Dátum: 2010-05-07 00:01:45
Most már biztos: többszöri halasztás után a hazánkban is lesz Starbucks kávézó. Az amerikai lánc első egységét a budapesti Westend City Center bevásárlóközpontban nyitja meg. “Magyarország a többi kelet- és...
Tovább olvasom
Az idei év vízválasztó lehet a falusi turizmusban
Dátum: 2010-05-07 00:01:20
Az idei év vízválasztó a falusi vendéglátás területén. Kiderül, hányan tudják teljesíteni az új törvények által meghatározott feltételeket – jelentette ki Kövér István, a Somogy Megyei Falusi Turizmus Szövetség elnöke....
Tovább olvasom
Se nem gyors, se nem lassú, normális
Dátum: 2010-05-07 00:00:20
Ez a mottója a nemrég indult Marsbéli boltnak, amely üde színfolt a budapesti ételkiszállítók palettáján egészséges és fantáziadús menüivel. A nevével ellentétben konyhájában nem marslakók főznek, hanem olyan fiatal nők,...
Tovább olvasom
Milliárdos fejlesztés somogyi fürdőkben
Dátum: 2010-05-06 00:01:20
Három somogyi fürdő – az igali, a nagyatádi és a nagybajomi – összesen több mint egymilliárd forintból válhat versenyképesebbé. Az igali gyógyfürdőben félmilliárdos fejlesztésre készülnek. Az önkormányzat, mint egyedüli tulajdonos...
Tovább olvasom