Horeca
A hotelcégeket is veszélyezteti az erős forint
Dátum: 2008-06-17 00:00:00
A magas élelmiszer- és energiaárak mellett az erős hazai valuta is csökkenti a nyereséget. Szakértői becslések szerint a 10 százalékos forintárfolyam-erősödés éves szinten a hazai turizmusban körülbelül 10 milliárd forint...
Tovább olvasom
Kedvezően alakultak a szállodai mutatók
Dátum: 2008-06-17 00:00:00
Az év első öt hónapjában a folyó áron számított bruttó szobaárbevétel 6, a vendégéjszakák száma összességében 1%-kal nőtt az egy évvel korábbi szinthez képest.Egy kiadott szállodai szoba bruttó átlagára (Gross...
Tovább olvasom
3 csillagos szállodát épít a Warimpex és a Louvre Hotels Budapesten
Dátum: 2008-06-12 00:00:00
Az osztrák ingatlanfejlesztő korábban bejelentette, hogy irodaházak átépítésével 20 alsó- és középkategóriás szállodát alakítana ki Magyarországon.Budapesten a Csalogány és a Diószeghy utcában, a Bécsi úton, valamint az Erzsébet királyné útján...
Tovább olvasom
Új wellness hotel Lentiben
Dátum: 2008-06-09 00:00:00
A közeljövőben többmilliárdos beruházással négycsillagos, 116 szobás szálloda épül a lenti fürdő szomszédságában. A természetes anyagokból, környezetbarát módon épülő hotel 320 m2-nyi vízfelülettel és szaunákkal rendelkező wellness-részlege a Kneipp-kúrákra szakosodik...
Tovább olvasom
Egymilliárd forintos többletbevételt hozott a Budapest Winter Invasion
Dátum: 2008-06-06 00:00:00
A Magyar Turizmus Zrt. és a hazai szolgáltatók közös akciójának keretében 100%-al több, mintegy 50 ezer vendégéjszakát töltöttek el a látogatók 2007. december 1-je és 2008. március 31-e között. A...
Tovább olvasom
Agresszív terjeszkedésbe kezd a Hilton
Dátum: 2008-06-03 00:00:00
A szállodalánc a következő években mintegy 900 új szálloda felépítését tervezi. Tavaly hasonló növekedési ütemben bővült a hálózat: hetente öt új szállodát adtak át világszerte. A Hilton elnökhelyettese, Patrick Fitzgibbon...
Tovább olvasom
Zsindelyes Pálinkakóstoló ház Érpatakon
Dátum: 2008-05-30 00:00:00
A kóstolóházat akár egyénileg, akár csoportosan is látogathatják a turisták, megtekinthetik a főzdét is és megízlelhetik az ott készült pálinkákat. A Zsindelyes Pálinkafőzdét működtető Kaiser 2000 Kft. a több millió...
Tovább olvasom
Újabb elismerés debreceni szállodáknak
Dátum: 2008-05-28 00:00:00
A Business Traveller szakmai lap után a Népszabadság szerkesztősége is úgy gondolta, hogy a Hotel Lycium****, és az Aquaticum Debrecen Termál és a Wellness Hotel**** Magyarország 50 legjobb szállodája között...
Tovább olvasom
Népszerű volt a jubileumi Big Mac
Dátum: 2008-05-28 00:00:00
A 20. születésnap alkalmából rendezett Élménynapon, összesen 1590-en vásároltak 2959 Big Mac-et a jelenlegi 650 forint helyett 43 forintért. A McDonald's éppen húsz éve nyitotta meg első, Régiposta utcai üzletét...
Tovább olvasom
Megnyílt az első Marché-Mol étterem
Dátum: 2008-05-27 00:00:00
Tegnap óta az M1-es autópálya két oldalán Mosonmagyaróvárnál Magyarországon elsőként kínál integrált éttermi és töltőállomási szolgáltatásokat a Mol és a Marché International. Az első két étterem a Marché-Bisztró koncepció alapján...
Tovább olvasom
Szentivánkor Tornyos Csárdát avatnak a Lázár Parkban
Dátum: 2008-05-23 00:00:00
Az új, látványkonyhával is felszerelt étterem gasztronómiai palettáján, grill-party, kemencében és nyárson sült ételek, borgárcsban főtt különlegességek szerepelnek. A 180 fő befogadóképességű Tornyos csárdát folyosó köti össze a Régi csárdával,...
Tovább olvasom
11 milliós Hunguest Hotel fejlesztés
Dátum: 2008-05-22 00:00:00
A tervek szerint hat vidéki szálloda újulna meg, legtöbbjük négycsillagos besorolást kapna.A hajdúszoboszlói Hunguest Hotel Békében a szobákat és a hozzájuk tartozó fürdőszobákat újítanák fel, Lillafüreden a Hunguest Hotel Palotában...
Tovább olvasom
Artesano
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Igazán erős kezdés egy frissen induló spanyol étterem számára, ha a megnyitó alkalmával az andalúz szakács, Kisko Garcia tart mesterkurzust az érdeklődőknek, majd vesz részt a kétnapos andalúz ínyencvacsora menüjének...
Tovább olvasom
Montecafé kávézó és cukrászda
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Ha valaki – mint például a Montecafé filmvilágban dolgozó tulajdonosai – sokat jár külföldre (legyen az Párizs, Róma vagy akár Varsó, Prága), könnyen szerelmesévé válhat a nagyvárosokban szinte mindenhol megtalálható...
Tovább olvasom
La Porta di Taormina
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Az olasz vendéglátás reprezentánsaként üzemelő La Porta di Taormina, nevéhez híven, főként szicíliai ízeit kínálja vendégeinek. Igazi vékony tésztás pizza, ennek majd kéttucatnyi változata, húsz-húszféle tészta- és húsétel, mely választékban...
Tovább olvasom
Van-e határ?
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Meddig növekedhet egy cégcsoport, hogy annak üzemelése során ne váljon csökkent értékűvé egyik vagy másik tagja? A feladat nem megoldhatatlan – állítja Sztanó Tamás, a Leroy-lánc és számos más, jól...
Tovább olvasom
Értékelés GaultMillau rendszerben
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Megjelent az első, tényleges teszten és a GaultMillau pontrendszer alkalmazásán alapuló „Étterem- és borkalauz 2008” című kiadvány, amelynek listáján közel 1400 vendéglátóhely szerepel. A tesztelők az ételeket, a borlapot és...
Tovább olvasom
Bársonyos és trendi
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A harmincas években Amerikában született, a vendéglátásban a hatvanas évektől elterjedő, szuper-trendivé néhány éve váló termék, a smoothie, a közelmúltban „hivatalosan” is Magyarországra érkezett. Egy hazai tulajdonú vállalkozás egyelőre három...
Tovább olvasom
Ki a király?
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Nem sikerült megismételni a Lou Lou és a Café kör 2007-ben elért szép sikerét a Restaurant című brit vendéglátó-ipari szaklap hetedik alkalommal megtartott, A világ 50 legjobb étterme választásán. 2008-ban...
Tovább olvasom
Özönvíz
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A közönséges termékfajták luxusvariációinak kifejlesztése, mint termékfejlesztési trend, eredményezhet meghökkentő márkákat is, különösen olyan területeken, mint például a szokványos palackozott vízé. A „megengedhetem magamnak a kirívó luxust” attitűdjén túl a...
Tovább olvasom
Új elnök az Étrendnél
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Három év alatt a harmadik elnökét fogyasztotta el a magyar séftársadalmat tömörítő szervezet, az Étrend Egyesület. Sándor Dénes után egy esztendeig Cseh János, majd újabb egy évig Mózes Péter elnökölt....
Tovább olvasom
Étterem on-line
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Tiszteljük az éttermeket, amelyek veszik a fáradságot, és rendszeresen aktualizált honlapot készítenek, hiszen ez nem általános. Honlapértékelő rovatunkban szubjektívek vagyunk, de a vendég oldaláról próbáljuk ezt tenni…Nagy Levin, Budapest Lényegre...
Tovább olvasom
Franchise híradó
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Franchise híradóÁprilis 1-jével új főtitkárt választott a Magyar Franchise Szövetség. A másfél évtizedes tevékenység után leköszönő dr. Kiss Istvánt a Dakexpo Kiállításszervező és Tanácsadó Kft. ügyvezető igazgatója, dr. Mandel Katalin...
Tovább olvasom
Enne egy koktélt?
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A miénknél jóval fejlettebb italkultúrájú, gazdagabb országok legtöbbjében reneszánszát éli a koktél. A nagy kihívás már nem az új ízek kitalálása, sokkal inkább a kedvelt kevert italok átstrukturálása.A molekuláris gasztronómia...
Tovább olvasom
Táguló világ
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Statisztikák szerint a franchising a kereskedelem egyik olyan sikerágazata, amely viszonylag kockázatmentesen kínálja a siker lehetőségét. Ám az eredményeket, a sikereket ezen a területen sem adják ingyen. Az Entrepreneur magazin...
Tovább olvasom
Szláv lélekkel
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Az orosz asztal „titka” a szláv lélekben rejlik: az étkezési szokásokat nagyvonalúság és nyitottság jellemzi. A szovjet időkben az odalátogató idegenek számára nem egykönnyen volt felfogható, hogyan lehet tele a...
Tovább olvasom
Amerikába mentem
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A magyar szakácsszakma legtehetségesebb fiatal képviselői között számon tartott Kovács Lázár sok mindent elért, amit itthon elérhet az, aki a tűzhely mellett kötelezte el magát. Médiasztárrá nőtte ki magát, és...
Tovább olvasom
Az orosz konyha nagykövete
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Hogy a vendégekben vagy a vendéglátósokban kell keresni a hibát, nem tudni, egy biztos: Magyarországon ma egyetlen orosz étterem működik: az Arany Kaviár. Konyhájának sikere Szásának, azaz Nyíri Sándornak köszönhető,...
Tovább olvasom
A külföldi munka nehéz… kalács
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A harmincesztendős Fekete Antonió, aki korábban szakácsolimpiai bajnoki címet szerzett, az utóbbi években, kiábrándulva a versenyek világából és csalódva a szakma hazai gyakorlatában, több alkalommal is külföldön vállalt munkát. Néhány...
Tovább olvasom
Sütidemokrácia
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Ha egynél többen esznek egyszerre, megvan az a konfliktushelyzet, hogy ki kapja a serclit vagy a sütemény sültebb végét. Nos, az utóbbi problémát megoldotta egy amerikai feltaláló(?) – az ő...
Tovább olvasom