Horeca
Segal Restaurant
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Néhány hónapos átmeneti időszak után újranyitotta éttermét a kortárs magyar szakácsgeneráció egyik élvonalbeli képviselője, Segal Viktor. Az újonnan épített irodaházban kialakított üzletnek sikerült átmentenie törzsközönségét a belvárosi Magyar utcából, elsősorban...
Tovább olvasom
Grillezés a szobában
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Fondue és asztali wok – a „hozzáadott élmény” sütéssel kapcsolatos fajtái közül ezekre már korábban is láthattunk példát Európában is, de a grillezés eddig csak a kerthelyiséggel rendelkező üzletek privilégiuma...
Tovább olvasom
Júliusban nyit az Airport Hotel Budapest
Dátum: 2008-03-27 00:00:00
Az első repülőtéri szálloda négycsillagos lesz és 112 szobát alakítanak ki benne. A hotelhez tartozik egy 200 fő befogadására alkalmas konferenciaterem, egy wellness-részleg, éjjel-nappal üzemelő étterem és kávézó is....
Tovább olvasom
„Fapados” luxushotelek Európában
Dátum: 2008-03-21 00:00:00
Az olcsó reptéri szállások a japán kapszulahotelek mintájára épültek, a kis alapterületű szobákat modern elektronikai felszerelésekkel látják el, és luxus-szintű kiszolgálást nyújtanak. Néhány év alatt féltucatnyi kis hotel nyílt Nagy-Britanniában,...
Tovább olvasom
180 ezren éltek a torkoskodás lehetőségével
Dátum: 2008-03-19 00:00:00
A vendégek és a vendéglátók egyaránt elégedettek voltak az idei február 7-i Torkos Csütörtök akcióval. A vendégek, 92%-uk szeretne visszatérni az étterembe egy-két hónapon belül. Az éttermek 84%-ában a vártnál...
Tovább olvasom
Meghozta a várt sikert a Téli Invázió
Dátum: 2008-03-19 00:00:00
Az akció keretében eltöltött vendégéjszakák száma januárig duplája volt az egy évvel korábbinak. Februárban mintegy 20 ezer vendégéjszakát regisztráltak, ami háromszorosa a tavalyi eredménynek. Az előzetes adatok szerint a márciusi...
Tovább olvasom
11 millió eurós beruházással épül az új luxus dizájn hotel
Dátum: 2008-03-18 00:00:00
A budapesti Hotel Rosslyn beruházását az Ablon csoport végzi, a 74 szobás szálloda várhatóan ez év végére készül el. Az üzemeltetésről még nem született megállapodás. Az eddig iroda- és logisztikai...
Tovább olvasom
Vendégszeretetből van még mit tanulnunk
Dátum: 2008-03-11 00:00:00
A turisztikai versenyképességi index alapján az idei első három helyezett idén is Svájc, Ausztria és Németország lett. Az első tízben végzett Spanyolország, az USA, Kanada és Franciaország, hazánk a 33.A...
Tovább olvasom
Megnyílt az ötcsillagos szálloda Sárváron
Dátum: 2008-03-10 00:00:00
A Spirit Hotel Rogner Thermal Spa 12 milliárd forintos beruházással, hazai tőkéből épült fel. A szálloda 273 egyedileg berendezett egy- és kétágyas szobával, köztük több lakosztállyal is rendelkezik.A hotel a...
Tovább olvasom
Speciális szolgáltatásokkal kényeztetik az üzletasszonyokat a Ramada Plaza Budapestben
Dátum: 2008-03-05 00:00:00
Speciális szolgáltatásokkal kényeztetik az üzletasszonyokat a Ramada Plaza Budapestben. A „Business Woman” szobák a standard szobákhoz képest speciális szolgáltatásokkal és bekészítésekkel egészülnek ki. A fürdőszobákban ionizációs hajszárító és sminklemosó készlet...
Tovább olvasom
Subway szendvicsek házhoz szállítva, egyelőre csak az Egyesült Államokban
Dátum: 2008-03-05 00:00:00
Az itthon is több éttermet üzemeltető franchise-hálózat egyelőre csak két manhattani üzletében kínálja a szolgáltatást, de a vállalat tervei szerint hamarosan a többi amerikai egység is hasonló adottságokkal bír majd.Az...
Tovább olvasom
Café Rossi
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Igazi kis gyöngyszem, a béke szigete az Erzsébet téren a nemrégiben megnyílt a Café Rossi. Semmi trendiskedés, csak egyszerűen egy kávézó. Olyan, amilyenből sosem elég a világ nagyvárosaiban. Családiasság, kényelem,...
Tovább olvasom
Pálinka Bistro
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Egyedülálló küldetést választott a Belváros egyik legújabb színfoltjaként megnyitott vendéglátóhely. A tavalyi Budapesti Pálinkafesztivál napján induló café-restaurant ugyanis a hungarikumként regisztrált magyar pálinkaféleségek népszerűsítésének elhatározásával csábítja a vendégeket. A tíz...
Tovább olvasom
Merre tovább, USA?
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Az amerikai National Restaurant Association szakmai szervezet minden évben kutatja, milyen új trendek érvényesülnek az amerikai vendéglátásban. 2007 végén is 1100 séfet kérdeztek meg a szakma fejlődésének irányáról. A túlnyomó...
Tovább olvasom
Symbol
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Pestiesen szólva „nem semmi”, amit az 1778-ban épült óbudai polgárházban találhat a történelmi hangulatra és újdonságokra is fogékony vendéglőjáró. A Symbol megálmodói nemes egyszerűséggel összeszerkesztettek hét (!) különböző kulturális és...
Tovább olvasom
Haszon fagypont alatt
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A fagyasztott alapanyagok és félkész termékek szerepe egészen más ma, mint a 15-20 évvel ezelőtti vendéglátásban. Ennek oka nemcsak a termékek minőségének javulásában kereshető, hanem a convenience egyszerűbb kezelhetőségében és...
Tovább olvasom
Café Paradiso
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Valamikor a múlt században, a 80-as, 90-es évek fordulóján népszerű hely volt a Szabadság-hegy oldalában üzemelő Paradiso. Az egykori sikereket kívánja újraírni a menedzsment, természetesen úgy, hogy a mai, modernnek...
Tovább olvasom
2008 – az IGLO márka újjászületésének éve Magyarországon
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Az IGLO 2008-ban teljesen megújult márkamegjelenéssel, logóval és termékújdonságokkal, valamint rég nem látott erős médiatámogatással jelenik meg a magyar piacon.Megújult az Iglo logója is. Az arculatváltás miatt lecserélődött az összes...
Tovább olvasom
Tapas Juan
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Manapság ésszerű és sikerrel kecsegtető vállalkozásnak tűnik, ha valaki tapasbár nyitására szánja el magát. A spanyol eredetű, mediterrán konyha egyre komolyabb teret hódít a hazai vendéglátásban is. Csakhogy a Tapas...
Tovább olvasom
Levek sűrűjében
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Folyamatosan nő az igény a prémium kategóriájú gyümölcslevekre, de térnyerésüknek a HoReCa-szegmensben is gátat szab még az árérzékenység – állítják a szakemberek. Ennek ellenére a gyártók a vendéglátásnak szánt termékek...
Tovább olvasom
Anytime kávézó és étterem
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A dinamikusan fejlődő színvonalas vendéglátás, elérhető áron, ezt a ma trendinek is nevezhető filozófiát vállalva nyitották meg a tulajdonosok az Anytime-ot. Az elérni szándékozott célközönség az a meglehetősen széles réteg,...
Tovább olvasom
California Coffee
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A gyorsan terjeszkedő coffee-shop hálózat tervei szerint ugyan nagy figyelemmel fordul a vidéki helyszínek felé, de a fő célközönségként meghatározott egyetemi ifjúság mégis a fővárosban van jelen a legnagyobb hangsúllyal....
Tovább olvasom
A beszélő papír
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A papír tányéralátét nemcsak funkcionális éttermi kellék, hanem a vendéggel folytatott – kétoldalú – kommunikáció kreatívan kihasználható eszköze is.Régóta nem csak a gyorséttermek asztalain találkozhatunk a damasztabroszt helyettesítő vagy éppen...
Tovább olvasom
Étterem on-line
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Tiszteljük azokat az éttermeket, amelyek veszik a fáradságot, és rendszeresen aktualizált honlapot készítenek. Sajnos ez nem általános. Ezért honlapértékelő rovatunk mottója: csak jó éttermek jó honlapjait elemezzük, hogy a kevésbé...
Tovább olvasom
Indul a görög… ebédelni
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Süt a nap és mindenki vidám – ez az általános téveszme Görögországról, holott a görögök nagyon zárkózottak az idegenekkel szemben. Vendégszeretők, szívesen segítenek, de tartják a megfelelő távolságot a külföldiekkel....
Tovább olvasom
Új gazdánál a vendéglátás
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Megállapodást született arról, hogy a vendéglátás az ágazatot eddig felügyelő Gazdasági és Közlekedési Minisztériumtól az Önkormányzati és Területfejlesztési Minisztérium turisztikai szakállamtitkárságához kerül rövid időn belül – jelentette be Bajnai Gordon...
Tovább olvasom
A görögök és a nagyvilág
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A görögök roppant hagyománytisztelő fajta, és gasztronómiai szokásaikat illetően konzervatívok – állítja Dávid Attila, az egyik legjobb helyi görög étterem, a budapesti Taverna Dionysos séfje. Attila joggal tartja éttermüket autentikusnak...
Tovább olvasom
A Fausto’s újabb elsősége
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A Dining Guide étteremkalauz harmadik éve megrendezett étteremversenyén az ínyenc üzletemberekből és ismert személyiségekből álló zsűri a korábban már más megmérettetéseken is a csúcsra kerülő budapesti Fausto’s éttermet találtak a...
Tovább olvasom
Több mint füstölgés
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
A vendéglátóhelyi dohányzás teljes tiltásának európai rémképe néha mindkét oldalt, a füstmentesség követelőit és ellenzőit is szélsőséges megnyilvánulásokra készteti. Nagy-Britannia legnagyobb vendéglátó-ipari lapjának, a Publicannek az online változatában az egyik...
Tovább olvasom
Idén is volt Torkos Csütörtök
Dátum: 2008-02-29 08:00:00
Már harmadszor került sor Torkos Csütörtökre. A Magyar Turizmus Zrt. kezdeményezésére indult akcióhoz február 7-én több mint ezer üzlet csatlakozott.A médiafelhajtásnak köszönhetően ilyenkor az egekig nő a foglalások száma, annak...
Tovább olvasom