Belga sörfesztivál a Mezőgazdasági Múzeumban

Szeptember 24-én és 25-én a belga söröké lesz a főszerep a Mezőgazdasági Múzeumban. Az érdeklődők szombaton és vasárnap 11 és 22 óra között közel 110 fajta csapolt és üveges belga sörkülönlegességből válogathatnak a Vajdahunyadvárban található múzeumban. A fesztiválra látogatók a 3000 forintos – mindkét napra érvényes – belépőjegy összegét teljes egészében „lefogyaszthatják”.

A könnyed – és néha erős – gyümölcssöröktől kezdve az apátsági és trappista sörökön át egészen a borok erejével vetekedő erős félbarna és barna sörökig számos sörfajta jeles képviselőit kóstolhatják meg a különleges sörök kedvelői. Az érdeklődők a belépőjegy áráért kapott zsetonokkal 5 alkalommal 1-1 pohár (2 dl.) belga sört fogyaszthatnak, továbbá ajándékba kapnak egy eredeti üveg söröspoharat.

A belga sörkultúra egyedülálló a világon. Ez a kis ország körülbelül 130 sörfőzdével, és több mint 800 különböző sörrel büszkélkedhet. A különleges, alkalmi sörökkel kiegészítve ez a szám a különböző ünnepek ideje alatt a többszörösére is nőhet. A hatalmas választéknak köszönhetően a belga sörök kedvelői mindig az alkalomhoz, a pillanathoz leginkább megfelelő nedűt fogyaszthatják. Az országban megtalálhatóak a nagy, nemzetközi sörfőző cégek, de mai napig sok családi vállalkozásként üzemeltetett mikro sörfőzde működik.

A Belga sörfesztivál látogatói egyebek mellett az alábbi söröket kóstolhatják meg:

Corsendonk Pater Noster – 7,5% apátsági barna ale
Du Bocq Sörfőzde (1858), Purnode – Yvoir (Kelet-Flandria)

Szűretlen sör, vörösesbarna színe az érett pinot noir-ra hasonlít. A palackot kinyitva gyümölcsös illat csapja meg az orrunkat, amelybe némi szója, – sőt a háttérben égetett újhordó – illata is vegyül. Az első korttyal egész ízkavalkád jelenik meg szánkban, amelyben a prímet a csokoládé, a mazsola, de legfőképpen a finom koriander-íz viszi. Ha hosszabban levegőztetjük a sört, ízéből a narancs és a fahéj is visszaköszön. Nagy formátumú sör. Igyuk önmagában, csak úgy magamagáért, s közben mondjunk el egy paternostert, azaz egy miatyánkot a serfőzőmester üdvösségéért!

Blanche de Bruxelles – 4,5 % belga búzasör
Brasserie Lefebre (1876), Quenast-Rebec, Brabant

Az árpamaláta mellett 40 % búzát, kandiscukrot, koriandert és narancspelyhet is tartalmaz. Fátyolos színű a benne lebegő finom eloszlású élesztő miatt. Citrusos illatú, – egészben véve kitűnően helyettesít egy jól behűtött nyári limonádét. Ízvilága fűszeres. A lenyelt korty a végén narancsos-citromos, savanykás utóízzel búcsúzik.

Floris Kriek – 3,6% meggyes flamand búzasör
Huyghe Sörfőzde (1654), Melle, Kelet Flandria

A rubint-színű ital peremén finom rajzolatú, a brüsszeli csipkére emlékeztető hab jelenik meg. Az intenzív meggy illat megelőlegezi ennek a sörnek édeskés-savanykás gyümölcsízét, amelyhez pezsdítően járul hozzá az élénk szénsavas textúra.
Ízében a friss meggy zamatai dominálnak, utóízében tűnnek csak fel a búzasör ízjegyei, némi mandulás keserűséggel együtt. Meleg nyári délutánok és esték kitűnő üdítő itala.

Barbar – 8,0% mézzel fűszerezett vallon ale
Brasserie Lefebre (1876), Quenast-Rebec, Brabant

A 2,5% mézet is tartalmazó sört kicsi, de igen tartós hab, mély, narancssárgás, borostyán szín jellemzi. Illatában méz és édes szőlőmust illata kavarog. Enyhén karamellás ízvilágú. Az édes alapíz mellett fellépő mély keserűséget lefedi az intenzív mézérzet. A korty végén szép, lekerekedett komlóíz marad vissza, némi narancshéjas fanyarsággal. Komplex, jól strukturált sör, hosszú utóízzel.

Satan Red – 8,0% fűszerezett félbarna flamand ale
De Block sörfőzde (1887), Merchtem, Brabant

Színe bronzvörös, habja vastag és krémes. Közepesen telt teste mögött alig érezzük a magas, 8%-os alkoholtartalmat, amely bizonyára a Gonosz mesterkedése következtében került bele ebbe az ártatlannak látszó italba. Talán ezért is van az, hogy veszélytelen, társasági, „beszélgetős” sörnek érezzük. Pedig jó lesz vigyázni a szeszfokokkal! A korty vége felé jelentős savasság és hosszú, tapadós keserűség hálálja meg, hogy felvettük a harcot ezzel a sátáni itallal.

Delirium Tremens – 8,5% erős aranyszínű ale
Huyghe Sörfőzde (1654), Melle, Kelet-Flandria

Az üveg címkéjén rumbázó rózsaszín elefántok jelzik ennek a magas alkoholtartalmú sörnek a mértéktelen fogyasztása után fellépő valószínű látomásokat. A sör habtartóssága kicsi, szép óarany színű. Illatába szinte erotikus felhangok keverednek. A hatalmas test fölött lágy, fűszeresen malátás alapíz uralkodik, amelyet felülír elsősorban az alkohol, másodsorban egy nagy, keserű háttéríz, borsos ízjegyekkel. Az utolsó kortyot rövid, keserű utóíz és tartós édesség követi.

Bővebb információ: www.belgasorokhaza.hu