Horeca
Stagnált a turistaforgalom az év első 10 hónapjában
Dátum: 2010-12-06 14:47:20
A kereskedelmi szálláshelyeken a vendégek és vendégéjszakák száma 2010 január-októberében a tavalyi évhez viszonyítva nagyjából változatlan maradt, a szálláshelyek árbevétele folyó áron kismértékben emelkedett – jelenti a KSH. 2010. január–októberben...
Tovább olvasom
Ibsen Étterem és Kávéház
Dátum: 2010-12-05 17:43:29
Békéscsabán új, minden eddiginél eredetibb színfolt jelenik meg a város gasztronómiai palettáján. Az Ibsen-ház most nyílt éttermében a helyi különlegességek mellett – nomen est omen – a norvég konyha remekeivel...
Tovább olvasom
Ibsen Étterem és Kávéház
Dátum: 2010-12-05 17:43:29
Békéscsabán új, minden eddiginél eredetibb színfolt jelenik meg a város gasztronómiai palettáján. Az Ibsen-ház most nyílt éttermében a helyi különlegességek mellett – nomen est omen – a norvég konyha remekeivel...
Tovább olvasom
Mezzo
Dátum: 2010-12-05 17:33:24
Évtizede is megvan már, hogy az újonnan nyitott vendéglátóhelyek között a mediterrán stílus kezdte felváltani Budapesten a pubokat. Utóbbiak persze nem tűntek el, de most biztosan elhagytunk egy mérföldkövet: a...
Tovább olvasom
Mezzo
Dátum: 2010-12-05 17:33:24
Évtizede is megvan már, hogy az újonnan nyitott vendéglátóhelyek között a mediterrán stílus kezdte felváltani Budapesten a pubokat. Utóbbiak persze nem tűntek el, de most biztosan elhagytunk egy mérföldkövet: a...
Tovább olvasom
Arena Corner
Dátum: 2010-12-05 17:29:49
Örvendetes, hogy néhány hónapon belül a második, magát csehnek aposztrofáló söröző jelent meg a fővárosban – igaz, itt egyelőre inkább csak a konyha a cseh. A nem mindenkiben a legszebb...
Tovább olvasom
Arena Corner
Dátum: 2010-12-05 17:29:49
Örvendetes, hogy néhány hónapon belül a második, magát csehnek aposztrofáló söröző jelent meg a fővárosban – igaz, itt egyelőre inkább csak a konyha a cseh. A nem mindenkiben a legszebb...
Tovább olvasom
Mindent a vendégért
Dátum: 2010-12-03 13:14:10
Mindössze 3-4 órával hosszabb az utazás, mint Bécsbe, mégis alig hallani magyar beszélgetésfoszlányokat a salzburgi szakkiállításon. Sőt, bár honfitársaink Európa sok hasonló rendezvényén képviseltetik magukat kiállítóként vagy látogatóként, Salzburg valahogy...
Tovább olvasom
Helytállni New Yorkban, XIV.
Dátum: 2010-12-03 13:12:36
Oláh Roland, aki a Café Ertét vitte séfként itthon a legeslegjobbak közé, tavaly júliustól Amerikában próbál szerencsét. Élményeiről folyamatosan beszámol lapunknak. Jól érzem magam a Martelben, de hát persze ez...
Tovább olvasom
Súlycsoportot
Dátum: 2010-12-03 12:59:25
Lehet, hogy csak a kísérletezés nyűgétől akartak egy kicsit megszabadulni? Kevéssel azután, hogy elsirathattuk az elBullit annak időleges bezárása miatt, a világ legjobb szakácsának tartott Ferran Adriá és bátyja, Albert...
Tovább olvasom
Eldöntötték
Dátum: 2010-12-03 12:57:55
Bizonyára mély nyomot hagyott Fred Aster padlón-falon-mennyezeten végigtáncolós filmjelenete a New York-i D’Espresso kávézó tervezőiben, de az is lehet, hogy egyszerűen csak nézőpontot váltottak. Azaz pontosabban 90 fokkal elforgatták azt!...
Tovább olvasom
Honnan jön a gyümölcs (és a zöldség)?
Dátum: 2010-12-03 12:54:29
Gépből almát árusítani – sok évtizedes ötlet a tengerentúlon, ám a vending automaták használata az iskolákban az egészséges táplálkozás jegyében még az USA-ban is igencsak új próbálkozás. Két trend egymásra...
Tovább olvasom
A nyár hideg csodái
Dátum: 2010-12-03 12:44:43
Nincs hideg kólám, söröm – ennél lehangolóbbat aligha mondhat egy vendéglátós nyáron a szomjas vendégnek. Az viszont mindkét felet feldobhatja, ha így folytathatja: de 2 perc alatt csinálok magának! Ebben...
Tovább olvasom
Ehető italok
Dátum: 2010-12-03 12:43:11
Ma a világ minden kreatív mixere újdonságokkal, meghökkentő kreációkkal próbálkozik, de ha van a koktéloknak toplistája Amerikában, a legkedveltebb ötben feltehetően akkor is állandó helye van a vodka alapú Bloody...
Tovább olvasom
„Rövidülő” éjszakák
Dátum: 2010-12-03 12:29:47
A két évvel ezelőtt kezdődött válságot minden márka megsínylette – állítja Tokaji Zsolt, a Future Gastro standon ugyancsak megjelenő Bacardi-Martini Hungary Kft. on-trade menedzsere. A szakemberrel az égetett szeszes italok...
Tovább olvasom
Borsziget
Dátum: 2010-12-03 12:26:39
Kiadónk másik lapja, a Bor és Piac magazin az idei Hoventán már második alkalommal építette fel Borsziget fantázianevű standját. A Borsziget a magyar borok első kollektív bemutatkozása számottevő hazai szakkiállításon...
Tovább olvasom
Megnyitotta első luxushajós kávézóját a Starbucks
Dátum: 2010-12-01 07:02:52
A Starbucks új területen próbálja ki magát: partneréül a Royal Caribbean luxushajó-társaságot választotta, s a cég prémium kategóriás járatán már megnyílt az első Starbucks kávézó. A kávézóban képzett báristák különleges...
Tovább olvasom
Elégedettek a pécsiek az EKF-programokkal
Dátum: 2010-11-30 15:55:44
Egybehangzóan pozitív mérleget vontak Pécs város illetékesei hétfőn Berlinben az Európa Kulturális Fővárosa (EKF) 2010 címhez kapcsolódó programokról és beruházásokról. Egy friss felmérés szerint a pécsiek 85 százaléka elégedett az...
Tovább olvasom
METRO alapanyagokkal nyert Varga Károly a luxemburgi gasztronómiai Világbajnokságon
Dátum: 2010-11-30 09:33:55
A METRO Kereskedelmi Kft. volt mind Varga Károly, mind a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség felnőtt, junior és katonai válogatott csapatának alapanyag-támogatója a luxemburgi világbajnokságra való felkészülésben illetve részvételben „Nagy öröm...
Tovább olvasom
Jövőre bevezetik a Széchenyi Pihenő Kártyát
Dátum: 2010-11-29 14:43:38
Várhatóan már a jövő szezonban használható lesz a Széchenyi Pihenő Kártya, amelyet szálláshely és egészségmegőrző szolgáltatásoknál, valamint vendéglátásnál lehet használni – mondta Horváth Endre turizmusért is felelős gazdaságfejlesztési helyettes államtitkár...
Tovább olvasom
Népszerűek a magyarországi konferenciák
Dátum: 2010-11-26 14:20:39
Továbbra is sikeres Magyarországon az úgynevezett hivatásturizmus, azaz a konferenciák, kiállítások, vásárok piaca. A Magyar Turizmus Zrt. friss felmérése szerint 2010 első kilenc hónapjában összesen 235 nemzetközi konferencia megrendezésére került...
Tovább olvasom
Magazin: A Hungexpo támogatja a magyar gasztronómiát
Dátum: 2010-11-25 23:30:58
A 2010-es év tapasztalatai alapján úgy tűnik, a Hungexpo kiállítási vállalat kiemelt figyelmet fordít a hazai gasztronómia támogatására – ahogy lapjainkon arról már többször hírt adtunk, speciális megjelenési lehetőségeket adnak...
Tovább olvasom
Hatmilliárddal több jut turizmusra
Dátum: 2010-11-25 16:20:15
Összességében hatmilliárd forinttal több jut majd a turizmus ágazatra 2011-ben, a marketing büdzsét másfél milliárd forinttal lehet megnövelni. A turizmus ágazatban az egész közép-európai térségre vetítve jócskán van növekedési potenciál,...
Tovább olvasom
Beteg gyerekekért dolgoztak a hírességek a pultban
Dátum: 2010-11-23 09:23:18
November 20-án a hazai celebvilág színe-java állt pult mögé, hogy jótékonysági termékek árusításával a budapesti és miskolci Ronald ház javára gyűjtsön. A közel 200 magyar híresség közreműködésével egy hét leforgása...
Tovább olvasom
Kedvezően változik jövőre a cafeteria
Dátum: 2010-11-22 16:09:24
Bár vannak még bizonytalan pontok a béren kívüli juttatások jövő évi szabályozásával kapcsolatban, az már most látszik, hogy a cafeteria még kedvezőbb lesz a vállalatok számára – derül ki a...
Tovább olvasom
Magyarországot népszerűsíti a Herendi Porcelán Londonban
Dátum: 2010-11-22 13:25:24
Az elmúlt héten lezajlott londoni WTM (World Travel Market) magyar standjának attrakciója, a Herendi Porcelánmanufaktúra kézifestője az elmúlt hétvégén a világhírű londoni Harrods áruház porcelánosztályán folytatta munkáját, ahol a Magyar...
Tovább olvasom
Sikeres volt az idei Borszerda
Dátum: 2010-11-22 13:23:28
Lezárult az idei Borszerda-programsorozat, az akcióban összesen 227 étterem kínálta féláron a bort az év négy napján. Az éttermek 20 százaléka külön erre az alkalomra összeállított ételsorokkal is várta a...
Tovább olvasom
1,2-2,2 milliárd forint összegű tőkeemelésre készül a Sziget-tulaj Econet
Dátum: 2010-11-22 09:39:45
Tőkeemelésről határozott hétfőn az econet.hu igazgatósága. A tőkebevonás elsődleges célja a Sziget tranzakció finanszírozásának biztosítása – adta hírül a társaság közleményében. A társaság a jelenlegi 26 százalékról 51 százalékra növeli...
Tovább olvasom
Magazin: fókuszban az étteremkritikusok
Dátum: 2010-11-19 23:48:57
Egy évtizeddel ezelőtt inkább csak a nyomtatott média kiváltsága volt, hogy kritikát jelentessen meg egy-egy étteremről. A lapok hasábjain hozzáértő és kevésbé értő ítészek mondtak véleményt vendéglátóhelyekről. Az internet térhódításával...
Tovább olvasom
Szondáztatnak az olasz éttermek
Dátum: 2010-11-18 14:19:59
November 13. óta az éjfél után szeszes italt felszolgáló olasz éttermeknek kötelező szondát tartani. Ha nincs nekik, és ellenőrök jönnek, megbírságolják őket. Az éttermek üzemeltetőinek egy minden asztaltól jól látható...
Tovább olvasom