Horeca
Demenciától szenvedők evőeszköze – A nap videója
A világon közel 50 millió ember szenved demenciában, az ő étkezési nehézségeikre jelent bizonyos fokú megoldást Sha Yaonak, a kaliforniai Stanford egyetem diákjának nemzetközi dizájn-versenyen győztes étkészlete. A főleg idős,...
Tovább olvasomBővül a borexport
Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan nyomon követi, és a rendszeres kiadványaiban közreadja a világ mezőgazdasági- és élelmiszer-ipari termék piacainak tendenciáit. A KSH és az AKI Piaci és Árinformációs Rendszer...
Tovább olvasom
Fókuszban a helyi termékekre alapozott turisztikai fejlesztések
A kormány településfejlesztési, vidékfejlesztési politikájának jó példája az a helyi termékekre alapozó, átgondolt turisztikai fejlesztés, amely a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Harsányban megvalósult – mondta Fazekas Sándor a harsányi sópince előtt tartott...
Tovább olvasom
Egy dinnyeliter üdítő – A nap videója
Még van dinnyés ötletünk, de ígérjük, idén ez lesz az utolsó!...
Tovább olvasom
Világdöntőbe jutott két magyar séf a Global Chefs Challenge-en
A 2015. október 1. és 4. között megrendezésre kerülő a Gasztronómiai Világszövetség (WACS) közép-európai melegkonyhás döntőjén a hazánkat képviselő Elek Richárd felnőtt szakács kategóriában 2. helyezést, Hack Barnabás junior kategóriában...
Tovább olvasomKözép-európai fürdők szakvásárát tartják Hévízen
A közép-európai térség gyógy- és wellnessfürdőinek szakvásárát, illetve üzleti találkozót tartanak ezekben a napokban Hévízen, ahol a rendezvényt kísérő pénteki sajtótájékoztatón elhangzott: a vendégkör átrendeződésének köszönhetően csak kismértékű visszaesés tapasztalható...
Tovább olvasom
Október 10. a Magyar Fürdőkultúra Napja
A Magyar Fürdőkultúra Napját minden év októberének második szombatján rendezik. Erre a napra a Magyar Fürdőszövetség külön kampányt szervez, melynek célja a több ezer éves fürdőkultúra hazai gyökereinek és értékeinek...
Tovább olvasomSzeretik Romániát a turisták
Romániában 15,7 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma az első nyolc hónapban a tavaly azonos időszakihoz képest – közölte csütörtökön a román országos statisztikai intézet. A vendégéjszakák száma 16,258 millió volt,...
Tovább olvasom
A mangó virtuóza – A nap videója
A mexikói utcai gyümölcsárus feltehetően nem ma kezdett el mangót darabolni!...
Tovább olvasom
Októberben újra kinyit a Jégbüfé
Nem messze korábbi helyétől hamarosan megnyílik az új Jégbüfé, egy kissé modernebb környezetben, de a régi cukrászpultokkal és gépekkel – írja a Magyar Idők. A legendás cukrászda az ötvenes évek...
Tovább olvasom
Nagy Magyar Turizmus Nap Bécsben
Budapest kulturális vonzerejéről szól az idei Nagy Magyar Turizmus Nap, amelyet csütörtökön tartanak a bécsi magyar nagykövetségen; a rendezvényen Magyarország déli régiójának kínálatát is bemutatják. Ruszinkó Ádám, a Nemzetgazdasági Minisztérium...
Tovább olvasomA Facebook káros étkezési szokásokra veheti rá a fiatal lányokat
Téves testképhez és egészségtelen étrendhez vezethet a közösségi oldal használata – állítják az Észak-Karolina Egyetem Orvosi Iskolájának szakemberei. A vizsgálatban 128 főiskolás lány vett részt, akik egy online kérdőívet töltöttek...
Tovább olvasom
Az étel művészete – A nap videója
Ezzel a címmel mi lehetne más mai filmünk témája, mint az ételpornó – úgyis rég mutattunk már ilyet! Íme, a ShtompelPhotography kezelhető hosszúságú étvágygerjesztő filmje. ART of FOOD! Posted by...
Tovább olvasom
Olasz éttermet nyit Budapesten a brit sztárséf
2016 tavaszán Budapesten megnyílik a Jamie's Italian, így Magyarország lesz a harmadik európai ország, ahol Jamie Oliver éttermet nyit – olvasható az index.hu-n. Nagy-Britanniában már mintegy negyven olyan olasz étterem...
Tovább olvasomMese a 10 sikertelen innovációról – A nap videója
Attól, hogy valami McDonald's, még lehet sikertelen is. Mai filmünkben megmutatjuk, minek ürülhettek az elmúlt években a világ legnagyobb étteremláncának konkurensei....
Tovább olvasom
A Mecsek lett Magyarország legjobb gasztronómiai úti célja
Helyi gasztronómiára alapozott kínálatával a Mecsek Zöldút Egyesület nyerte a „Magyarország legízletesebb vendégváró úti célja” díjat – tájékoztatta a versenyt szervező Magyar Turizmus Zrt. szombaton az MTI-t. A közlemény szerint...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: kétszámjegyű növekedés a magyarországi szállodák forgalmában
Az év első hét hónapjában a magyarországi szállodák bruttó forgalma 11,2 százalékkal haladta meg az előző évit, 179,13 milliárd forintot tett ki – derül ki a Magyar Szállodák és Éttermek...
Tovább olvasomSzabó István az idei Balázs Mester Díjas
Szabó István jászberényi szakács és szakoktató kapta idén a Balázs mester díjat. A magyar gasztronómiai kultúra megőrzéséért járó elismerést a múlt pénteken adták át Budapesten. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari...
Tovább olvasom
Magazin: Izmosodó szegmens – Kézműves sörpiaci körkép I.
Mit értsünk sörforradalom alatt? Kik és milyen kézműves és különleges söröket fogyasztanak? Mi befolyásolja a kis sörfőzdék munkáját? Ezekről kérdeztük a piac néhány érintett szereplőjét. Bár az Élelmiszertörvény egészen konkrétan...
Tovább olvasom
Az idén is rekordot dönthet a turizmus Magyarországon
Az idén is rekordot dönthet a turizmus Magyarországon: a szálláshelyek vendégeinek a száma év végére elérheti a 10 milliót, az általuk eltöltött éjszakák száma meghaladhatja a 25 milliót, az árbevétel...
Tovább olvasomMennyire öltözzön fel egy barista? – A nap videója
Jópofa, némi “testiséggel” fűszerezett, bár nem igazán eredeti ötletre alapozta a közelmúltban New York-i promócióját a Nestlé. Testfestéssel öltöztették fel a Farm Coffee Roasters kávézó baristáit játszó színészeket – a...
Tovább olvasom
Magazin: Állandó téma a szakemberhiány
Szakemberhiánnyal küzd a turisztikai és vendéglátó ágazat, a nyugat-európai munkaadók kedvezőbb feltételeket kínálnak, ezért külföldre mennek dolgozni a munkavállalók – idézte Gál Pál Zoltánt, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos...
Tovább olvasom
A szükséges plusz
500 szakember részvételével rendezett konferenciát szeptember 23-án „Közétkeztetés – központban az egészség” címmel az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet. A rendezvény előadói elméleti és gyakorlati példákon keresztül mutatták be, hogy...
Tovább olvasomFogyasztóvédelmi szempontból is sikeres volt a nyári idegenforgalmi szezon
Az elmúlt időszak egyik legsikeresebb szezonja volt az idei nyári főszezon, a korábbinál sokkal kevesebb fogyasztóvédelmi szabálytalansággal találkoztak a hatósági ellenőrök – hangsúlyozta Koszorús László, a Nemzeti Fejlesztési Minisztérium (NFM)...
Tovább olvasom
Bulidinnye – A nap videója
Elmúlt a dinnyeszezon, és mi csak most találtuk meg ezt a videót! De lesz nyár jövőre is!...
Tovább olvasom
Megvannak a díjazottak
A szakma igazi nagyágyúi kapják az idei Gundel-díjakat! Szeptember második felében a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban tartották a sajtótájékoztatót, amelyen Kovács László elnök hivatalosan is bejelentette, kik vehetik át...
Tovább olvasomA turizmusban rejlő lehetőségek az idei világnap fókuszában
A Turizmus világnapja alkalomból számos vendégbarát akciót hirdetnek a turisztikai szolgáltatók és szakmai szervezetek a Magyar Turizmus (MT) Zrt. felhívására, a rendezvénysorozat idei mottója is a turizmusban rejlő számtalan lehetőségre...
Tovább olvasom
A csodamenük szomorú paródiája – A nap videója
Az amerikai csúcséttermek általunk is sokszor idézett image-filmjeinek sorához tartoztak a „menü 1 percben” típusú videók. Jó fél éve már, hogy a projekt finanszírozásával felhagyott a legnagyobb amerikai szakmai weboldal....
Tovább olvasomSzázadvég: nem kell félteni a magyar turizmust a menekültválságtól
Nem kell félteni a magyar turizmus bővülését a menekültválság miatt a Századvég Gazdaságkutató Zrt. szerint. A cég az MTI-nek megküldött elemzésében arra hívta fel a figyelmet, hogy egyértelmű a kapcsolat...
Tovább olvasomMesél a főpincér – Interaktív múzeumlátogatás az MKVM-ben
Különleges program részesei lehetnek azok, akik október 2-án, pénteken, 18.30-kor ellátogatnak a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumba. Ön mit kérdezne, ha találkozhatna egy száz évvel ezelőtt élt pincérrel? Azt szeretné...
Tovább olvasom