Horeca
Egyre népszerűbb Románia
Az idei első háromnegyed évben 11 százalékkal nőtt Romániában a turisták száma a kereskedelmi szálláshelyeken a tavalyi hasonló időszakhoz mérten – közölte szerdán a román országos statisztikai intézet. A január-szeptember...
Tovább olvasom
Modern kraftsörbár New Yorkban – A nap videója
Így néz ki egy modern sörbár a gasztronómia mostani fővárosában (Paul Bocuse mondta, nem mi), amely le meri vetkőzni a sztereotip sörözői megoldásokat. Érdemes vetni rá egy pillantást, de a...
Tovább olvasom
Megtelnek a hosszú hétvégén a legnépszerűbb városok szálláshelyei
Megtelnek a hosszú hétvégén a legnépszerűbb úti célok szálláshelyei derült ki a trivago.hu szállásár-összehasonlító portál adataiból. A kikapcsolódni vágyók körében a belföldi települések közül a főváros, Eger, valamint a fürdővárosok...
Tovább olvasom
Kedvcsináló a Whisky Show-hoz – A nap videója
Idén október 28-29-én rendezik meg a mára hagyománnyá vált budapesti Whisky Show-t. A Whisky Show Budapest 2016 célja, hogy idén hatodik alkalommal is lehetőséget biztosítson a hazai whisky kultúra elmélyítésére....
Tovább olvasom
Ismét Niklai Ákos lett az európai szállodaszövetség alelnöke
Niklai Ákost, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnökét választották ismét az Európai Szállodák, Éttermek és Kávéházak Szövetsége (HOTREC) alelnökének – közölte a MSZÉSZ az MTI-vel kedden. Az európai...
Tovább olvasom
Magazin: Ínyencképző
Nem lehet elégszer elmondani, hogy tudatosuljon a hazai vendéglátás minél több képviselőjében: ma a szakma egyik legfontosabb hívószava a helyi alapanyag – nemcsak divat, nemcsak a frissességre, a jó ízre...
Tovább olvasom
Közösségi kampánnyal ünnepelte születésnapját a NetPincér
Az elmúlt héten terjedt el egy új kihívásos játék a képfeltöltős közösségi oldalon, amelyhez számos celebritás is csatlakozott. A feladatuk az volt, hogy megmutassák, hogyan néztek ki tiniként. „Kihívást kaptam!...
Tovább olvasom
Torta Dinara Kasko – A nap videója
Nemrégiben mutattuk be Dinara Kasko, az ukrán építész-cukrász hölgy tortáit, és most találtunk egy rövid videót (és filmen mégiscsak más!), amin a népszerű kókuszpiramist készíti. Csakhogy nála ez egészen másképp...
Tovább olvasom
Százból két vendéglátóhely működését függesztették fel a Csillagvizsgáló akcióban
Csaknem 100 budapesti vendéglátóhely italkínálatát ellenőrizték az augusztusi Csillagvizsgáló akció során, súlyos élelmiszerbiztonsági hiba és nyomon követési hiányosságok miatt két hely tevékenységét függesztették fel ideiglenesen a szakemberek – mondta el...
Tovább olvasom
Czubor János emléknap a Gundel Károly Szakképző Iskolában
Október 25-én az MVI és a Gundel Károly Szakképző Iskola emléknapot szervez Czubor János, az intézmény örökös címzetes igazgatója tiszteletére, ahova mintegy 500 szakmai képviselőt várnak. A megemlékezésre és kötetlen...
Tovább olvasom
Ötletek, poénok, remekművek a tányéron – A nap videója
Mai videónk valójában egy képgyűjtemény, ami alól nehéz kivonnia magát a nézőnek....
Tovább olvasomErősítik a balatoni horgászturizmust
Nemzetközi horgászturisztikai szempontból is komoly, eddig kiaknázatlan lehetőséget jelent a Balaton; a horgászturizmus fejlesztése érdekében halgazdálkodási feladatokra országos szinten 514 millió forint jut, ebből a balatoni halgazdálkodási társaság több mint...
Tovább olvasom
Mégis, kinek az ízlése?
Különféle vendéglátóhelyek épülnek arra a koncepcióra, hogy egy alapételt a vendégük saját elképzelésük szerint alakíthatnak, ízesíthetnek, legyen szó tésztákról, pizzáról, fagylaltról és egyebekről; a perszonalizált kínálat nekünk is állandó témánk....
Tovább olvasom
Magazin: Ébredj a kávévíz illatára
Csomagolt vizet vagyonokért eladni – ezt a cselt különleges ásványvizek világából ismerjük; most a kávésokat célozza hasonlóval egy louisianai vállalkozás. A hat év alatt kifejlesztett Aquiem nevű dobozos vizet „A...
Tovább olvasom
Ilyen egy profi éttermi pr-film – A nap videója
A londoni The River Cafe weblapjának nyitóoldalán találkoztunk egy letisztult, szórakoztató, a néző figyelmét a film végéig fenntartó reklámvideóval: http://rivercafe.co.uk/ ...
Tovább olvasom
Asztalra vetített szakács készít desszertet – A nap videója
Emlékeznek még Apró Séfre, aki kalandos módon készített halászlevet az asztalon. A Skulmapping belga vállalkozás segítségével most desszertet varázsol a vendég tányérjára....
Tovább olvasom
Kortárs cukrászok sorozat – terefere kóstolóval az MKVM-ben
Folytatódik az Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös programsorozata: kóstolóval egybekötött beszélgetés a magyar cukrászatról. Október 26-ám, szerdán, 18 órától a vendég az...
Tovább olvasomMagazin: Adatok literszámra
Jelentősen emelkedtek az elmúlt két évben a borértő magyar fogyasztók borra fordított kiadásai, és nem azért, mert többet innának, vagy a borok drágultak, hanem, mert jobb borokat isznak – állítja...
Tovább olvasomMagyarország megerősítheti térségbeli turisztikai piacvezető szerepét
Magyarország megerősítheti térségbeli turisztikai piacvezető szerepét jövőre, amikor Közép-Kelet-Európa lesz a Global Tourism Economy Forum díszvendége – mondta Bienerth Gusztáv turizmusért felelős kománybiztos Makaón, az október 15-16-án tartott idei fórumon,...
Tovább olvasom
Pop kategória a lazább vendéglátóhelyeknek
Pop elnevezéssel új kategóriát vezet be 2017-es kiadásában a Gault et Millau francia étteremkalauz, amely a nyugat-franciaországi Noirmoutier-ban működő La Marine tulajdonosát, Alexandre Couillont választotta meg az év séfjének. A...
Tovább olvasom
Szivárvány fekete – A nap videója
A Brisbane-i Piggy Back Café baristája, Emily Coumbis előszeretettel használ ételfestéket, láthatóan elég profin ahhoz, hogy lattéit a szivárvány minden színével díszíthesse....
Tovább olvasom
Borvirág Borklub – Bemutatkozik a köveskáli Ódon Pince
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasomTizenegymillió fölé várja éves utasforgalmát a Budapest Airport
A Budapest Airport várakozásai szerint év végére az utasforgalom újabb rekordot ér el, 11,2 millióra nőhet, ami 8,9 százalékkal magasabb, a 2015-ös, szintén rekordforgalomhoz képest. Kam Jandu, a Liszt Ferenc...
Tovább olvasom
Magyarország Tortája Versenykiírás 2017.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2017. évre is meghirdeti a „Magyarország Tortája” versenyt. A pályázat továbbra is nyitott, az Ipartestület rendes tagjain kívül is nevezhetnek cukrászdák. A versenyre azonban...
Tovább olvasomSzállodaszövetség: jelentősen nőtt a környező országokból érkező turisták száma
Jelentősen nőtt a környező országokból Csehországból, Szlovákiából, Romániából és Ukrajnából, a távolabbi országokat tekintve pedig a Kínából és Indiából a Budapestre érkező turisták száma az idén – mondta a Magyar...
Tovább olvasom
Ilyen az éttermi cukrászat a New York-i luxusétteremben – A nap videója
A megunhatatlan csúcsétterembe, a New York-i NoMad-be sokak szerint még ebédidőben is érdemes elmenni pusztán a desszertek miatt is....
Tovább olvasom
Opten: válság előtti szinten az utazásszervezéssel foglalkozó cégek árbevétele
Az utazásszervezéssel foglalkozó cégek összesített nettó árbevétele tavaly meghaladta a válság előttit: a 2008-as év 216 milliárd forintos forgalma után a szektor forgalma 2015-ben több mint 224 milliárd forintra emelkedett...
Tovább olvasom
Magazin: Bowl Food
Bernáth Józsefet, a médiaszakácsként is ismert fiatal szakembert, az Art Catering Kft. munkatársát a kisadagos étkeztetés egyik új trendjéről, a bowl foodról kérdeztük. Már a MARESZ által szervezett Event Touch...
Tovább olvasom
Elit szállodák közt a sárvári Spirit Hotel
A sárvári ötcsillagos Spirit Hotel Thermal Spa superior másodszor is elnyerte a Seven Stars Luxury Hospitality and Lifestyle Awards legkiválóbbaknak járó Signum Virtutis-díját – írja az origo. A díjjal a...
Tovább olvasom
Ételszkenner – A nap videója
Szeretné tudni számolgatások, becslések nélkül, hogy mekkora a zsírtartama salátája dresszingjének, vagy hogy melyik dinnye édesebb a piacon látott halomban? Esetleg, hogy mennyi kalória (esetleg allergén vagy kemikália) van az...
Tovább olvasom