Horeca
Nyert a Starbucks az Európai Bíróságon
A Starbucks nyert, a Fiat veszített kedden az Európai Bíróságon a tiltott állami támogatással kapcsolatos ügyében, az amerikai kávézóláncnak így nem kell megfizetnie több tízmillió eurónyi elmaradt adót, míg az...
Tovább olvasom
Terjeszkedik a Pizza Me
Tovább terjeszkedik a Pizza Me: a magyar gyorsétteremlánc a tervek szerint egyre több üzletet nyit a szigorúan vett budapesti belvároson kívül – olvasható a portfolio.hu-n. Szakértők szerint a város folyamatos...
Tovább olvasomA nő és a sör – A nap videója
Vajon mit tenne a hölgy, ha nem csak egyszerűen kinyitni szeretné a sörösüveget?...
Tovább olvasom
Egyre több a kínai turista Magyarországon
A kínai beutazó-turizmus fontosságát és jelentős növekedési potenciálját hangsúlyozták a résztvevők hétfőn Budapesten, a kínai Ctrip csoporthoz tartozó Ctrip Customized Travel és a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ), valamint az EEST...
Tovább olvasom
BDO: kétszámjegyű is lehet idén a turisztikai ágazat bővülése
Akár 10 százalékot meghaladó mértékben is nőhet idén a turisztikai szektor árbevétele, és ebben jelentős szerep jut a hazai kereslet növekedésének – áll a BDO Magyarország Hotel és Ingatlan üzletágának...
Tovább olvasomA fonográfhengerként zenélő Beck’s sörösüveg – A nap videója
A Beck's márkát forgalmazói gyakran kötik a zenéhez, ám az Edison Bottle valami egészen különleges próbálkozás: a sörösüveg külseje van barázdálva úgy, hogy azt egy speciális lejátszó mint egy fonográfhengert...
Tovább olvasom
Íme, 3 kihagyhatatlan levendulaszörpös finomság az őszi napokra!
A nyár ugyan véget ért, a karakteres levendula ízét azonban nem kell nélkülöznünk az őszi hónapokban sem. Összegyűjtöttük a legegyszerűbb „stresszűző” recepteket, melyek mindegyikében mennyei mézes-levendulás szörppel bolondítjuk meg az...
Tovább olvasom
Csődbe ment a Thomas Cook, a legrégibb brit utazási iroda
Csődbe ment és azonnali hatállyal beszüntette tevékenységét a legrégibb brit utazási iroda, a Thomas Cook, amelynek több százezer utasa tartózkodik jelenleg is a világ különböző üdülőhelyein. A CAA, valamint a...
Tovább olvasom
Gourmet fogások útközben
Kacsamáj paté és pulled pork után az OMV VIVA egy újabb pikáns összeállítással várja vendégeit. Szeptember elejétől áfonyás-camembertes szarvaskolbász szendvics került a Gourmet Selection menüjébe. A prémium kínálatban emellett szerepel...
Tovább olvasom
A csokissütemény fizikája
Annak ellenére, hogy a csokoládédarabkákat tartalmazó aprósüteményeket körülbelül 175-200 C-os vagyis a csokoládé olvadáspontjánál jóval magasabb hőmérsékleten sütjük, a csokoládédarabok mégis egyben maradnak. Hogyan lehetséges ez??? Az aprósütemények tésztáját úgy...
Tovább olvasom
Szulló Szabina, Széll Tamás és Meskál Tibor kapja az idei Gundel-díjakat
Gundel Károly (1883-1956) ikonikus jelentőségű vendéglős emlékére alapította meg a Magyar Vendéglátók Ipartestülete a szakmai szervezetek széles körű bevonásával 2014-ben a Gundel Károly–díjat. Olyan személyek részesülhetnek a díjazásában, akik a...
Tovább olvasomTurisztikai szakértő: egyre népszerűbbek a tematikus utak
Egyre népszerűbbek a különböző tematikus utak a turisták körében – mondta Kiss Róbert Richárd szakújságíró az M1 aktuális csatorna szombat reggeli műsorában. Példaként említette, hogy vannak templomtúrák, búvártúrák, de kincskereső...
Tovább olvasom
A filmtörténet legfantasztikusabb tortája – A nap videója
Ha most meg kellene mondani, melyik lesz idén az év videója, kapásból rávágnánk, hogy a Párizsban élő Alexandre Dubosc tortáját bemutató. Lélegzetelállító látvány remek hanghatásokkal, ráadásul a torta forgatásakor látható...
Tovább olvasom
Magazin: Highway food
A fogyasztói igények változása az elmúlt 4-5 évben magával hozta az útmenti vendéglátóhelyek kínálatának fejlődését is. Nemcsak a marketingstratégákkal dolgozó benzinkúthálózatok teszik le voksukat a minőségi gasztronómia mellett, de egyre...
Tovább olvasom
Hamvas Zoltán: óriási a fejlődés a magyar gasztronómiában
Elképesztő fejlődésen ment keresztül a magyarországi vendéglátás az elmúlt tizenöt évben, Budapest pedig a régió egyik gasztronómiai központjává vált – mondta el az M1 aktuális csatornán a Magyar Bocuse d’Or...
Tovább olvasom
Felújították a zalakarosi Fürdő Hotelt
Több mint 100 millió forintos pályázati forrással és 60 millió forintos önkormányzati hozzájárulással újították fel Zalakaroson az önkormányzat tulajdonában lévő Fürdő Hotelt. A csütörtöki átadáson Cziráki László, a háromcsillagos szállodát...
Tovább olvasom
A filmtörténet legfantasztikusabb tortája – A nap videója
Ha most meg kellene mondani, melyik lesz idén az év videója, kapásból rávágnánk, hogy a Párizsban élő Alexandre Dubosc tortáját bemutató. Lélegzetelállító látvány remek hanghatásokkal, ráadásul a torta forgatásakor látható...
Tovább olvasomJöjjön velünk Csehországba! – Megvan az MVI októberi gasztrotúrájának végleges programja
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete 2019. október 2–5. között ismét gasztrotúrát szervez, az őszi kirándulás célpontja Csehország és Németország. Vidám buszos utazás vendéglátósokkal és más érdekes emberek társaságában – és még...
Tovább olvasom
Bacon toaster – A nap videója
Íme, így lehet a legkevesebb zsírral a legropogósabbra sütni a bacont! A videó itt tekinthető meg…...
Tovább olvasom
A pohár alakján is múlik, hogy mennyit iszunk
Mi a mértékletes alkoholfogyasztás titka? A legjobb, ha egyenes vonalú poharat választunk: a görbített oldalú pohár ugyanis azt a benyomást kelti, hogy kevesebbet ittunk. Ezért pedig gyorsabban fogunk kortyolgatni, vagyis...
Tovább olvasom
Közel másfél ezer étterem zárt be a briteknél egy év alatt
Több mint 1400 étterem zárt be egyetlen év leforgása alatt az Egyesült Királyságban, írja az Independent és a UHY Hacker Young felmérése alapján az origo. Valamennyi vendéglátóhelyet ugyanazok a problémák...
Tovább olvasomA Costa Coffee-nak nem tetszik az eldobható kávés poharakra tervezett adót
A cég azt állítja, hogy szándékosan a kávéfogyasztókat célozták meg a 25 pennys „latte” adóval, és megkérdőjelezi, hogy a műanyagból és papírból készült poharak egyszer használatos műanyagnak tekinthetőek-e – írja...
Tovább olvasom
Szuvidoljon mosogatógépben – A nap videója
A legfinomabb rib eye steaket is elkészítheti „éttermi minőségben” egy mosogatógép és egy serpenyő segítségével (és úgy tűnik, a steakhez elég az eco-program is)....
Tovább olvasom
A Kisfaludy programot dicséri a Szállodaszövetség
Nagy jelentőséggel bír a kormány szállodaszektort érintő támogatása, mivel eddig a fővároson kívül nem feltétlenül tudott szállodaépítés magántőkéből megvalósulni – emelte ki a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke pénteken...
Tovább olvasom
Rovarétterem nyílt Dél-Afrikában
Mario Barnard dél-afrikai séf négy évvel ezelőtt Thaiföldön kóstolta meg a grillezett skorpiók és a fokhagymával és fűszerekkel megszórt ropogós rovarok ízvilágát, ám egyáltalán nem jött be neki. Viszont ez...
Tovább olvasom
Vasvillás fondue – A nap videója
Ez nem holmi vicceskedés: Amerikában nagyobb bulikon tényleg készítik a Pitchfork Steaket, azaz a vasvilla-steaket, a népszerű thefoodbible.com weblap készítői meg is filensítették kipróbálását. Íme! We didn't think it would...
Tovább olvasom
Minél kövérebb a vacsorapartner, annál többet eszünk
A Cornell Egyetem Étkezéstudományi Laboratóriumának munkatársa, az általunk is gyakran idézett Brian Wansink kutatásában azt vizsgálta, hogy a kísérletben részt vevő önkéntesek mennyit esznek egy normális súlyú ember, és mennyit...
Tovább olvasomPálinkakiválóságok Könyve
Főzőmesterek, pálinkaházak, vállalkozók, a szakmai érdekképviselet és a Kormány is azért dolgozott az elmúlt években, hogy nemzeti italunk magas presztízse ne végcél, hanem kiindulópont legyen – hangsúlyozta Zsigó Róbert élelmiszerlánc-felügyeletért...
Tovább olvasom
„Többfunkciós” szívószál
A fenntarthatóságért folytatott küzdelem egyik nagy vesztese, az 500 év alatt lebomló műanyag szívószál helyettesítőit különféle környezetkímélőbb anyagokból próbálják előállítani. Szimpatikus, bár nem olcsó alternatíva az alumínium, ennél valamivel gazdaságosabb...
Tovább olvasom
Ki öli meg Európa nagy konyhafőnökeit?
Egy ismert francia séf, a manigod-i La Maison de Bois étterem konyháját irányító Marc Veyrat – akinek tevékenységéről már adtunk hírt lapjainkon – hetekkel az aktuális Michelin-kalauz megjelenése után panaszlevelet...
Tovább olvasom
