Horeca
A Balaton az idei debreceni utazási vásár díszvendége
Harmincadik alkalommal rendezik meg az idén a debreceni utazási vásárt, a pénteken megnyitott háromnapos rendezvény díszvendége ezúttal a Balaton. Dajnoki Krisztina vásármenedzser az MTI-nek elmondta: az elmúlt években a vásárokon...
Tovább olvasomKarbonsemleges minősítést kapott ismét a Budapest Airport
A Budapest Airport ismét megkapta a Repülőterek Nemzetközi Tanácsától a karbonsemleges minősítést, amely azt jelenti, hogy a Budapest Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtér a működés során keletkező szén-dioxidot teljes mértékben kompenzálja....
Tovább olvasom
Királyi portói
Portugália észak-keleti részén, a Douro borvidéken készítik a portói bort, amelynek készítése során az erjedést borpárlat hozzáadásával szakítják meg, hogy megőrizzék benne a gyümölcsös aromákat, hosszan érlelhetővé tegyék, és nem...
Tovább olvasom
Elkészült a várva várt tanműhely
Az újonnan átadott székházban berendezett tanműhely kialakításához számos berendezés és eszköz már korábban rendelkezésünkre állt, azonban az oktatóműhely gépesítésének nagy részét partnervállalkozások szponzori segítségével valósítottuk meg – mondta el Erdélyi...
Tovább olvasomA tervezhetőség a legfontosabb! – A hozzávalók útja az éttermi konyháig
A HoReCa-szektorban jártas szakemberek egyöntetű véleménye alapján az elmúlt pár évben tapasztalható gyorsulás és a kényelemre való törekvés magával hozta az online lehetőségek felé történő nyitást. Ma már nemcsak a...
Tovább olvasom
21. századi modern idők – A nap videója
Az ebédeltetés automatizálása… egy alternatív jövőben: Chaplin parafrázis – sok kis geg hétvégére!...
Tovább olvasom
Magyar Vendéglátók Ipartestületének konferenciája a Sirha Budapest kiállításon
Véresen komoly kérdések vendéglátó üzleteinkben címmel szervez konferenciát az MVI február 4. kedden 13.30-15.30 között a Sirha Budapest 2020 kiállításon, az A pavilon konferenciatermében Program: Kovács László, a Magyar Vendéglátók...
Tovább olvasom
A Szent András Sörfőzde nagy sikere: arany és ezüst a WBI-n
Arany- és ezüstérmet nyert a 2020-as csehországi World Beer Idol (WBI) nemzetközi sörversenyen a Szent András Sörfőzde. A nemzetközi szaktekintélyekből álló zsűri 17 ország közel 50 sörfőzdéjének 200 söre közül...
Tovább olvasom
Magazin: MVI évzáró gála – kilencedszer
Az MVI idén 9. alkalommal rendezte meg évzáró Gáláját, amelynek keretében ünnepélyes keretek közt átadták az idei Gundel Károly-díjakat. Az idei elismerést a szakmában több mint 50 éve aktív és...
Tovább olvasom
Felmérés a vendéglátóiparban: mi a helyzet az egyszer használatos műanyag eszközökkel?
Közeleg az egyszer használatos műanyagok részleges betiltásának határideje: a cégeknek egy év áll rendelkezésükre, hogy megoldást találjanak több eldobható műanyag eszközük kiváltására – olvasható az mfor.hu-n. Az Európa Parlament tavaly...
Tovább olvasom
Modernizáció és bővítés a magyarországi McDonald’snál
Az év első nyitásával, kétsávos autós étteremmel érkezett Gödöllőre a magyarországi McDonald’s. Nem csak a lokáció, de a megjelenés is új; az éttermet már a legkorszerűbb külső- és belsőépítészeti tervek...
Tovább olvasom
Királyi trüffelek – A nap videója
Daniel Jongsma, Kuvaitban dolgozó cukrász egy királyi esküvőre csinálta ezeket az arany és ezüst trüffeleket....
Tovább olvasom
Sörben utaztunk! II.
Az MVI által szervezett szokásos éves gasztronómiai kirándulás – immáron a hatodik – úti célja idén Csehország volt, egy egészen különleges németországi kitérővel. Az utazók színes csapatát beszámolónk előző részében...
Tovább olvasom
Együttműködési megállapodást írt alá az MVI és a NAV
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete és a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) alapvető céljai közösek, előmozdítani a vendéglátóhelyek adótudatos magatartását, illetve informálni a vállalkozásokat a törvényi változásokról. Ennek szellemében a két...
Tovább olvasom
Arcfelismeréses wc-papíradagolás – A nap videója
Aki nem hisz Kína fejlődésében (és annak nem ismeri az irányát), annak illusztráció lehet ez a film: hihetetlen a technológiai színvonal, csak a papír drága....
Tovább olvasom
Szállás.hu: az idén 5-6 százalékkal nőhet a szálláshelyek bevétele
A kereskedelmi szálláshelyek belföldi bruttó szállásdíj-bevétele 5-6 százalékkal növekedhet az idén a tavalyi 8 százalék után a Szállás.hu becslése szerint. A szállásfoglaló oldal keddi, MTI-nek küldött közleménye szerint a magyarok...
Tovább olvasom
Nemzetközi díj a Sziget fesztivál fenntarthatósági törekvéseinek
A környezetvédelem terén elkötelezett fesztiválnak járó elismerést kapta a Sziget a hollandiai Groningenben a Greener Festival Awards vasárnapi díjkiosztóján. Az Európai Fesztiválszövetség értékelte a szervezők törekvéseit és programjait és megállapította,...
Tovább olvasom
Hello Finomság – Viszlát éhség!
Egyre többször fordul elő, hogy nincs idő főzni, de az irodában ebédkor vagy este otthon finom meleg ételt ennénk. Vagy mást szeret a család apraja-nagyja, és a sokféle ételt végképp...
Tovább olvasom
KPMG: a McDonalds 5 év alatt 153,4 milliárd forinttal emelte a magyar GDP-t
A KPMG hatástanulmánya szerint a magyarországi McDonald’s teljes GDP-hatása 2014 és 2018 között elérte a 153,4 milliárd forintot. Különböző adók és járulékok formájában 2009 és 2018 között a vállalat és...
Tovább olvasom
Kanál gombóckészítéshez – A nap videója
Szellemes, praktikus eszköz a legeslegfrissebb gombóc elkészítéséhez, cateringes rendezvényen jópofa attrakció a lyukas kanál. Katt a képre a videóhoz!...
Tovább olvasom
Világszinten 4 százalékkal nőtt a turizmus 2019-ben
A tavalyi év elején megfogalmazott várakozásoknak megfelelően világszinten 4 százalékkal nőtt a turizmus 2019-ben – közölte a Turisztikai Világszervezet (UNWTO) hétfőn Madridban ismertetett éves jelentésében. Sandra Carvao, a szervezet...
Tovább olvasom
A vezérigazgatók minden eddiginél pesszimistábban látják a globális növekedési kilátásokat
A vezérigazgatók minden korábbinál pesszimistábbak a globális gazdaságot illetően: 53%-uk a gazdasági növekedés ütemének lassulására számít 2020-ban. Ez az arány 2019-ben még 29% volt, 2018-ban pedig mindössze 5% – az...
Tovább olvasom
Ezek a programok várják Önt a Sirha Budapest 2020 kiállításon
Február 4-6. között már negyedik alkalommal rendezik meg az élelmiszeripar, pék- és cukrászipar, szálloda- és vendéglátóipar, csomagolóipar és gasztronómia szakmák legjelentősebb hazai és régiós szintű fórumát, a Sirha szakkiállítást. A...
Tovább olvasom
A budapesti mulatók aranykora
A Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár Budapest Gyűjteménye kutatásának „melléktermékeként” találtunk egy 1934-es kiadványt a főváros éjszakai életéről. Ott találtuk ezt az írást. „A 30-as évek Pestjén a világjáró idegenek megtanultak...
Tovább olvasom
Vállalatvezetők az IoT és a mesterséges intelligencia összefüggéseiről
Egy globális üzleti vezetőkkel készített felmérés rávilágított arra, hogy a dolgok internetével (Internet of Things, IoT) kapcsolatos kezdeményezések haszna a mesterséges intelligencia felkarolásával maximalizálható. A résztvevők 90 százaléka jár ebben...
Tovább olvasom
Füstölt dinnyesonka – A nap videója
A különböző weboldalakon 100 milliós internetes megtekintésig jutott fogás hatalmas sikere (és az egekig nőtt igény) ellenére idén már nem akarja újra elkészíteni dinnye-ételét Will Horowitz, a New York-i Duck’s...
Tovább olvasomRekordot döntött tavaly is a magyar turisták száma Horvátországban
Rekordot döntött tavaly a magyar turisták száma és a vendégéjszakák mennyisége is Horvátországban, ezzel folytatódott az évek óta tartó tendencia – tájékoztatta a Horvát Turisztikai Közösség budapesti képviseletének igazgatója pénteken...
Tovább olvasom
Mit hoz a közeljövő?
A magyar turizmus soha nem látott lehetőség előtt áll, új fejezet nyílik 2020. január elsejével, amikor a szálláshelyek 18 százalékos áfája 5 százalékra mérséklődik – mondta nemrégiben egy konferencián Flesch...
Tovább olvasom
Újra szakácsolimpián versenyeznek a Nemzeti Válogatottak
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség által azervezett Nemzeti Cukrász és Szakács Válogatott, a Nemzeti Katonai Válogatott, valamint sok egyéni versenyző és regionális team sikereinek szurkolhatunk újra 2020.február 14-19. között, Stuttgartban....
Tovább olvasom
A Nestlé piacot teremt az élelmiszeripari minőségű újrahasznosított műanyagok számára és innovációs alapot hoz létre újfajta csomagolóanyagok fejlesztésére
A Nestlé ma bejelentette, hogy megközelítőleg 2 milliárd svájci frankot ruház be, hogy áttérjen az újonnan gyártott műanyagokról az élelmiszeripari minőségű újrahasznosított műanyagok használatára és felgyorsítsa az innovatív fenntartható csomagolási...
Tovább olvasom
