Horeca
Visszacsatolások
2020 egyik Gundel-díjasa a halk szavú, ám annál eredményesebb 47 éves vendéglős, Molnár Attila, az Arany Kaviár étterem társtulajdonosa lett, aki nemcsak a múltról, de a most induló új koncepciójukról...
Tovább olvasom
A NAK javasolja a vendéglátóipari beszállítókra is kiterjeszteni a támogató intézkedéseket
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) javasolja a kormánynak, hogy a HORECA-szektort érintő gazdaságvédelmi intézkedéseket terjessze ki a HORECA-szektor és a közétkeztetés beszállítóira is. A kormány 484/2020. (XI. 10.) rendelete szerint...
Tovább olvasom
Oltás nélkül nem lehet utazhatsz Qantas gépen
Ausztrália nemzeti légitársasága, amelyet egyben a világ legbiztonságosabb légitársaságaként tartanak számon, bejelentette, hogy csak azok a külföldiek utazhatnak a fedélzetén, akik bizonyítani tudják, hogy megkapták a koronavírus elleni vakcinát –...
Tovább olvasom
Ingyenes decemberi online kulturális csemegék az MKVM-től
Az óbudai Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban szeptember óta működő KULTEÁTRUM túl van számos sikeres előadáson. A múzeum és a színház vezetősége úgy döntött, hogy a december 3-tól műsorra kerülő...
Tovább olvasom
Az igazság a kínai ételek papírdobozáról – A nap videója
A régi vicc szerint a kínai kaját Kínában csak kajának hívják, de aki Kínában kajál, nem ismeri azt a dobozt, amiben a kínai kaját elvitelre adják vagy kiszállítják az USA-ban....
Tovább olvasom
Házon belülről érkezett a magyarországi McDonald’s új HR-vezetője
Szeptembertől Horváth Andrea irányítja a hazai McDonald’s éttermeket üzemeltető Progress Étteremhálózat Kft. HR-osztályát. A korábban a vállalat HR-menedzseri pozícióját betöltő szakember feladata humánerőforrás-vezetőként és a menedzsment tagjaként az étteremhálózat dinamikus...
Tovább olvasom
Operatív törzs: több vendéglátóhely is megszegte a védelmi intézkedéseket
Még mindig vannak olyan vendéglátóhelyek, ahol a tulajdonosok szándékosan megszegik a védelmi intézkedéseket, a korlátozott nyitvatartásra vagy a tilalomra vonatkozó szabályokat – mondta a koronavírus-járvány elleni védekezésért felelős operatív törzs...
Tovább olvasom
Felesek, amikor nagy a buli és sok a vendég – A nap videója
A Shot Buddy becenevű italadagoló szellemes és praktikus eszköz bármilyen „ivóban”, előnye nemcsak az alkohol gyors szétosztása, de a felespoharak könnyű szállítása is. ...
Tovább olvasom
Orosz kiber(punk)farm 2077-ből – A nap videója
Azt mondják, Oroszország technikailag elmaradott, nincsenek utak, nem szállnak rakéták és a mailek is sokára érnek a címzettekhez – ez bullshit! – mondja az ottani komikus, és megmutatja, szerinte mi...
Tovább olvasom
Online programokkal jelentkezik idén az Olasz Gasztronómiai Világhét
Online programokkal: filmvetítésekkel, webináriummal és főzőtanfolyammal jelentkezik az V. Olasz Gasztronómiai Világhét november 23. és 29. között. A világhét idei első programjaként az Ízlés szerint fűszerezve (Quanto basta) című filmet...
Tovább olvasom
Ingyenesen elérhető a NAK Élelmiszeripari kiadványsorozata
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) Élelmiszeripari Igazgatósága 2018-ban készítette el az „Élelmiszeripari kézikönyv” kiadványsorozat első részeit, melyeket azóta már több másik is követett. A bennük foglaltaknak köszönhetően az élelmiszeripar szereplői...
Tovább olvasom
Viszlát kajakóma! Mennyei ebédek 600 kalóriából
Lehet egyszerre diétás és ízletes egy étel? Mi az, hogy! Mutatjuk, mit főzz, ha már torkig vagy a natúr csirkével és száraz salátával! Ízletest és diétásat enni minden fogyókúrázó álma,...
Tovább olvasomA Budapest Airport nemzetközi díjat kapott a fenntarthatósági programjáért
Az Európai Repülőterek Nemzetközi Tanácsa (ACI Europe) díját, az ACI Eco-Innovation Award elismerését a Budapest Airport kapta fenntarthatósági programjáért – közölte a repülőteret üzemeltető társaság az MTI-vel. A tájékoztatás szerint...
Tovább olvasomBabis: nem fenntarthatók a külföldi turistákra alapozott idegenforgalmi kapacitások
Csehország külföldi turistákra alapozott idegenforgalmi kapacitásai túl vannak méretezve, és fenntartásuk állami támogatással hosszabb távon lehetetlen – jelentette ki Andrej Babis cseh kormányfő a Mladá Fronta Dnes című lapban megjelent...
Tovább olvasom
Tarts egy kis szünetet a konyhában! – A nap videója
A Covid-19 miatt kritikus helyzetbe került éttermi vendéglátást támogatja reklámfilmjével a Metro Európában: azt ajánlja, karácsonykor főzés helyett rendeljünk ebédet, vacsorát kedvenc éttermünk valamelyikéből. PR-es szemmel nézve is zseniális ötlet!...
Tovább olvasom
Komoly elismeréseket szerzett a magyar tökmag-áfonya praliné
A Sweetic csokoládémestere, Zala Judit által megálmodott tökmag-áfonya praliné bronzérmet hozott el az Academy of Chocolate Awards 2020 csokoládéversenyről, majd a gasztronómia Oscar-díjának is nevezett Great Taste Awards-on nyert kétcsillagos...
Tovább olvasom
Példátlan felajánlás – a Szegedi SZC Krúdy Gyula Szakképző Iskola cukrászati termékekkel támogatja a helyi járványkórházat
Jelenleg a közép- és felsőoktatás javarészt az online térben zajlik, a szakképző iskolák és technikumok maximum 10 fős kis csoportokban megtarthatják gyakorlati óráikat az egészségügyi előírásoknak megfelelően. A Szegedi SZC...
Tovább olvasom
Nyílnak a holnap gyorséttermei – A nap videója
Nem a COVID-19 váltotta ki az alapvető változásokat a gyorséttermek átalakulásában, de a folyamatot alaposan felgyorsította: egyre hangsúlyosabbak az üzletek drive-thru, drive-in. take away és digitális rendelés szolgáltatásai és az...
Tovább olvasom
Az MTÜ válaszai a szakma legfontosabb kérdéseire
A Magyar Turisztikai Ügynökség honlapján külön oldalt létesített azoknak a gyakran felmerülő kérdéseknek a megválaszolására, amelyek a vendéglátó szakma képviselőiben a vírushelyzet miatti előírásokkal kapcsolatban felmerülhetnek A kérdések és a...
Tovább olvasom
Szerbiában tovább korlátozzák a vendéglátóhelyek működését
Tovább korlátozzák a vendéglátó- és szórakozóhelyek működését Szerbiában, keddtől a bevásárlóközpontoknak, az éttermeknek, a színházaknak és a moziknak 21 és 5 óra között zárva kell tartaniuk. A regisztrált fertőzöttek száma...
Tovább olvasom
Ha van ételpornó, akkor csokoládépornó is van – A nap videója
Az skót COCO etikus csokoládémanufaktúra rövidfilmjei a csokoládékészítés művészetéről szólnak – mai filmünk kreatív utazás az üzem legfőbb nyersanyagát adó kakaóbab termőhelyén, Kolumbiában. ...
Tovább olvasom
Magazin: Jövőkép 2020
Az ipartestület a 2016-ban megformált után idén új jövőképet fogalmazott meg. Az elmúlt 4 év tapasztalatairól és a tervezett jövő alapjairól Selmeczi László, az ipartestület társelnöke számolt be. A 2016-ban...
Tovább olvasom
Generációk mestere
Dr. Csizmadia László a BGF KVIK nyugalmazott főigazgatójaként kapta a Gundel-díjat, számos társadalmi és szakmai szervezet tagja jelenleg is, keze alól a szakma nagy nevei kerültek ki az évtizedek alatt....
Tovább olvasom
Szarkák és söröskupakok – A nap videója
Olyan, mint egy megelevenedett Walt Disney-rajzfilm: az erdő állatai az ifjú herceggel együtt harcolnak a környezetszennyezés ellen. A mai filmünkön látható kísérlet szerint a „tolvaj” szarkák az újrahasznosítás új bajnokai...
Tovább olvasom
Szamurájok Mexikóban – A nap videója
A Mexico City-i Tori Tori Santa Fe étterem enteriőrjét a szamurájok páncélruhái ihlették – kell-e ennél autentikusabb berendezés? ...
Tovább olvasom
Budapesti szállodák: legalább fél év még a túlélő üzemmód
A KSH adatai szerint év első kilenc hónapjában vidéken 42, míg Budapesten 77 százalékos bevételkiesést szenvedtek el a kereskedelmi szálláshelyek szolgáltatói. Pozitív forgatókönyv, vagyis a most bevezetett zárás december közepi...
Tovább olvasom
Javaslatok a vendéglátó-vállalkozások működésének támogatásához
Az MVI napról napra a vendéglátásban dolgozók, azon belül is elsősorban az étteremtulajdonosok érdekeit képviselve végzi munkáját. Tevékenysége során életszerű jogszabályi megoldásokat keres a szakma problémáira. A vírusválság kitörése óta...
Tovább olvasomA Budapest Airport maximum 4 millió utasra számít az idén
A koronavírus-járvány európai terjedése és az ezzel kapcsolatos utazási és egyéb korlátozások bevezetése miatt, más repülőterekhez hasonlóan folyamatosan csökken a Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtér forgalma. Ez azt jelenti, hogy a...
Tovább olvasom
Az éttermeket tenné bűnbakká a vírus gyors terjedésért egy felmérés
Még a New York Times is átvett adatokat egy tudományos folyóiratban megjelent tanulmányból, ami az éttermeket nevezi meg a koronavírus legaktívabb terjesztőjének. Biden és Trump második nyilvános vitájukban abban teljesen...
Tovább olvasom
TV interjú a vendéglátás helyzetéről Kovács Lászlóval, az MVI elnökével
A vendéglátásban tavasszal több tízezer ember veszítette el a munkáját és mostani szigorítások miatt is sokan az utcára kerülhetnek. A HírTV stúdiójában Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke beszélt...
Tovább olvasom
