Horeca
Közel 14 ezer magán- és egyéb szálláshely felújítása kezdődhet meg
Lezárult a Kisfaludy-program magán-, és egyéb szálláshelyek fejlesztését célzó pályázata; a másfél hónapos időszakban több mint 16 ezer vidéki szálláshely pályázott, közülük 13 471 szálláshely kaphat augusztus folyamán szobánként egymillió...
Tovább olvasomCsak 2024-ben állhat vissza a légi utasforgalom szintje Európában
A Repülőterek Nemzetközi Tanácsa (ACI) európai divíziója szerint a korábban vártnál egy évvel később, csak 2024-ben állhat vissza a 2019-es szintre az utasforgalom az európai repülőtereken. A szervezetközleménye azt...
Tovább olvasom
Argentin borászat a világ legjobbja!
Idén rendezték meg másodszor a „World’s Best Vineyards” (a világ legjobb borászatai) versenyt. A díjnál komplex szempontrendszer alapján értékelik a jelölteket. Beleszámít természetesen a szőlőtermesztés és borkészítés mikéntje, de emellett...
Tovább olvasom
Egy vendéglátósokat ellátó sikeres zöld vállalkozásról
Ballagási pénzből papírszívószálat vett, és ma már az éttermeket zöldíti a két huszonéves vállalkozó – olvastuk a marieclaire.hu-n. – Uzoni Dávid és Chrobák Adrián a gimnázium után nemcsak egyetemre ment,...
Tovább olvasom
Mitől drága a kaviár? – A nap videója
A tokhalak ikráját száz éve gyakran még a disznókkal etették fel a halászok, ma viszont kevés drágább ételt találni a világban; a legértékesebbért 35 ezer dollárt is ki kell fizetni....
Tovább olvasom
MTÜ: dinamikusan nő a vendégéjszakák száma
A júniusi adatok azt mutatják, hogy dinamikus ütemben emelkedik a vendégéjszakák száma az országban, 500 ezer vendég csaknem másfél millió vendégéjszakát töltött el hazai szálláshelyeken – mondta Guller Zoltán, a...
Tovább olvasom
A főzés költészet! – A nap videója
Legalábbis magas szinten. A világ legjobb szakácsai elsősorban művészek, és csak másodsorban üzletemberek. A legeslegjobb éttermek séfjei más művészeti ágakból is inspirálódnak, illetve adnak azoknak inspirációt – rengeteg általunk bemutatott...
Tovább olvasom
Magyar vendéglátás, 2020, nyárközép
Képtelen felállni a padlóról a vendéglátás Budapest belvárosában – állítja a g7.hu-nak a közelmúlt eseményeit összefoglaló cikke, KSH-adatokkal is illusztrálva a forgalomcsökkenés mértékét. Cash or card? – teszi fel a...
Tovább olvasom
A sörfogyasztás a II. negyedévben még nem tért igazán magához
Tíz százalékkal, 1,8 millió hektoliterre csökkent az öt legnagyobb magyar sörgyártó idei második negyedéves forgalma 2019 azonos időszakához képest a vendéglátó és a rendezvény szektor leállása és a vártnál lassabb...
Tovább olvasom
Belga típusú apátsági sörök a Pannonhalmi Főapátságtól
Július 17-én, pénteken nyitották meg a Pannonhalmi Főapátság sörfőzdéjét, ahol bemutatták egy négytagú, belga típusú apátsági sörökből álló család első tagját is. A bor, az ásványvíz, valamint a gyógynövények felhasználásával...
Tovább olvasom
Új elnöke van a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének
Új elnököt választott a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége. A tagság szavazatai alapján a szakmai szervezet élére Szűcs Zsuzsanna dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember került, aki júliustól látja el az elnöki teendőket....
Tovább olvasom
Elektronikus fizetés, sör-, üdítőital- és ásványvíz-értékesítés szabályai: megjelent az új törvény
Megjelent a Magyar Közlönyben a Magyarország 2021. évi központi költségvetésének megalapozásáról szóló 2020. évi LXXVI. törvény – hívja fel a kollégák figyelmét a Magyar Vendéglátók Ipartestülete -, amelyben szerepel többek...
Tovább olvasomRomániában 10 százalékkal csökkent a sörfogyasztás a járvány kezdete óta
Romániában 10 százalékkal csökkent a sörfogyasztás a koronavírus-járvány kezdete óta, a március-május közötti időszakban, de a gyártók arra számítanak, hogy a krízis leginkább a harmadik negyedévben fogja éreztetni hatását –...
Tovább olvasom
2020-ban is biztonsággal étkezhetünk a magyar éttermekben: sőt, most ajándékokkal is kecsegtet az Éttermek Éjszakája kezdeményezés
2020. augusztus 13. és 16. között rendezik meg Magyarországon az Éttermek Éjszakája kezdeményezést. Az akció célja többek között annak népszerűsítése, hogy Magyarországon belül milyen gasztronómiai élmények várnak a vendégekre. A...
Tovább olvasom
Jég hátán megélni
A vendéglátás kiszolgálására berendezkedett nagykereskedők a vírusválság kitörésekor vásárlóik jelentős hányadát elvesztették. A szektor három meghatározó képviselőjét arról kérdeztük, hogyan reagáltak a veszélyhelyzet kihirdetésére, milyen arányban csökkent vendéglátós forgalmuk, és...
Tovább olvasom
Közétkeztetés a 20 és feledik században
A koronavírus-járvány miatt kialakult helyzetben a közétkeztetésben is megváltozott az élet. A szegmens legnagyobb szakmai szervezete, a KÖZSZÖV elnökségi tagjaival folytatott virtuális kerekasztal-beszélgetés során felmerült kérdésekre Zoltai Anna, Páger Zsolt,...
Tovább olvasom
KSH: a beutazó turizmusnál is jobban csökkentek a magyarok külföldi látogatásai az első negyedévben
A járvány miatt március közepén bevezetett utazási korlátozások következtében az első negyedévben, azon belül márciusban csökkenésbe fordult a külföldiek magyarországi látogatásainak, valamint a magyarok nemzetközi utazásainak a korábbi időszakokra jellemző...
Tovább olvasom
Kétharmaddal zuhant a Görögországba látogató turisták száma
Az idei év első felében 67%-kal 2,6 millió főre zuhant a külföldi látogatók száma Görögországban és egyelőre július első két hetének adatai sem túl biztatóak: 70% körüli a zuhanás év/év...
Tovább olvasom
Európa legszebb piaca – A nap videója
Persze a sorrend megítélés kérdése, de az biztos, hogy a különféle toplistákban és szavazásokkor a barcelonai La Boqueriát a legeslegszebbek közé sorolják! A belváros vagy a tenger felől indul a...
Tovább olvasom
KSH: töretlen a gyógyfürdők és a főváros turisztikai vonzereje
Töretlen a gyógyfürdők és a főváros turisztikai vonzereje: a vendégéjszakák száma alapján minden évben ott szerepelt a leglátogatottabb 10 település között Budapest mellett valamelyik gyógyfürdőjéről ismert magyar település az elmúlt...
Tovább olvasom
Robotétterem, egy másik koncepcióval – A nap videója
A kínai Alibaba Csoport Hema szupermarketláncának sanghaji robotéttermében nem a főzést automatizálták, hanem az „infrastruktúrát”. ...
Tovább olvasom
Tisztújítás a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségben
Az MNGSZ júliusi tisztújító ülésén ötödik alkalommal választották meg egyhangúlag az országos küldöttek Krivács Andrást, az ország legnagyobb gasztronómiai szervezete élére. Az elnöki poszt mellett kijelölték a következő időszak alelnökeit...
Tovább olvasom
Zöld oázis és nyári hangulat – koncepcióváltással a magyar vendégért
Ahogy a vírushelyzetben minden vendéglátóhelynek, a budapesti 360 Bárnak is a magyarok között kell keresnie vendégkörét, természetes, hogy hangsúlyt fektetnek a fővárosi közönség bevonzására. Így hát új koncepciójuk szerint azokat...
Tovább olvasomBudapest Airport: 94 százalékos az utasforgalom visszaesése tavaly júniushoz képest
A Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtér júniusi utasforgalma 94 százalékkal esett vissza az előző év azonos hónapjához képest – mondta Valentinyi Katalin, a Budapest Airport kommunikációs vezetője szerdán, a Kossuth rádió...
Tovább olvasomAz idén is Kék Hullám Zászlókkal minősítették a balatoni strandokat
A Kék Hullám Zászló strandminősítő versenyen az idén a legtöbb pontszámot elért strand a gyenesdiási Diási Játékstrand lett – jelentették be szerdán a verseny díjátadó ünnepségén, Zamárdiban. A szervezők tájékoztatása...
Tovább olvasom
Homokhalászok – A nap videója
Hogyan gyűjtik a tenger gyümölcseit apálykor a homokban – legtöbben az óceánnak ezeket a csodakreálmányait sem ismerjük, nemhogy „halászatuk” módját! A filmért klikk a képre! ...
Tovább olvasom
Szentendre ad otthont az idei Food Truck Show szezonnyitójának
Július 17-19. között szervezik az Food Truck Show nyitóbuliját a Szentendrei Kacsakő előtti Duna-parton. A szervezők ígérete szerint a rendezvény nemcsak műanyag, hanem sorbanállás-mentes is lesz. Hétvégétől újra megjelennek a...
Tovább olvasom
Így eszünk most a munkahelyünkön: szűkültek a lehetőségek a járvány hatására
Az éttermek bezárása és csökkentett üzemű újranyitása nem hagyta érintetlenül a munkahelyi étkezési lehetőségeket sem – ez derült ki a Wolt és a Profession.hu közös felméréséből. A megkérdezett fővárosi cégek...
Tovább olvasom
Sültkrumplitörténet
A világon kevés olyan étel van, amely mindenhol hasonlóan népszerű, mint a hasábburgonya. A sült krumpli világnapját július 13-án ünneplik. De vajon mi vezetett a sült krumpli sikeréhez? – teszi...
Tovább olvasom
Magazin: Felemás helyzetben a food truckok
A legdivatosabb és legmegbízhatóbb hazai food truckokat a nagyvállalatok irodaházaihoz kiközvetítő, két éve alapított StreatRight cég társtulajdonosát, Varjú Lindát a válság ideje alatt speciális helyzetbe került food truckok helyzetéről, lehetőségeiről...
Tovább olvasom