Tag "Magyar Élelmiszerkönyv"
Pékszövetség: nem drágulnak a kenyerek az összetétel változása miatt
Várhatóan nem emelkednek a kenyérárak amiatt, mert megváltozik a felhasznált alapanyagok aránya, így például a teljes kiőrlésű kenyerek és a rozskenyerek összetétele, miközben a fogyasztók jobb ízű termékeket kapnak –...
Tovább olvasom
FM: javulhat a pékáruk minősége a Magyar élelmiszerkönyv módosításával
Módosult a Magyar élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló rendelet, amely kitér a sütőipari termékek előírására is, ennek köszönhetően jobb minőségű kenyerek és pékáruk készülhetnek – közölte a Földművelésügyi Minisztérium (FM). A...
Tovább olvasom
FM: még nem érkezett a csabai kolbász előállítására vonatkozó változtatási kérelem
A Földművelésügyi Minisztériumba (FM) eddig nem érkezett a csabai kolbász előállításával kapcsolatban jogszabály-változtatási kérelem – közölte a tárca az MTI érdeklődésére szerdán. A csabai Kolbászklub elnöke, Hégely Sándor korábban sajtóhírek...
Tovább olvasom
Mostantól több lesz a hús a párizsiban és a virsliben
Több húst kell tartalmaznia mostantól a virslinek és a párizsinak, mivel változnak a Magyar Élelmiszerkönyv előírásai. Szigorították a csontokról mechanikusan lefejtett hús felhasználását is. A sütőiparban is új minőségi követelményeket...
Tovább olvasom
Változik az élelmiszerkönyv
Változik a Magyar Élelmiszerkönyv kenyerekre és péksüteményekre vonatkozó szabályozása: a folyamatosan frissülő, megújuló szabályok garantálják, hogy az előírásokat betartva és megfelelő szakértelemmel elkészítve, jó minőségű termékek készülhessenek – ismertette a...
Tovább olvasom