Tag "fine dining"

Magazin: Mautner Zsófi: „A szöcskefehérje alternatíva lehet a harmadik világ számára”

Folytatódik a Trade magazin  Business Podcastja, a Future Talks Krizsó Szilviával Húsimitációk, dark kitchenek, a magyar konyha helye a világban, újítások kontra hagyományok… többek között erről beszélgetett Mautner Zsófi „főzőnővel”...

Tovább olvasom

Merész éttermi koncepcióval egy „érintetlen” régióban – A nap képe

Fine dining étterem nyílt a Baranya-megyei Hosszúhetényben tavaly, a régióban első. Séfként megnyerte a Christian Bau, Joël Robuchon, Riesers Maximilian konyhájában is megfordult, a szakma elismerését itthon a Bagolyvár és...

Tovább olvasom

A legfrissebb tészta – A nap videója

Az automata tésztakészítővel a liszt kimérésétől kezdve 15 perc, míg az asztalra tehető a 13 féle tészta valamelyike kifőzve. Ennél frissebbet semmilyen fine dinig étterem vendége nem kívánhat....

Tovább olvasom

Magyar csúcséttermek Bocuse d’Or-inspirálta menüsora

A május 6-8-i hétvégén tizenegy magyarországi étterem kínál a Bocuse d’Or által inspirált különleges fine dining menüsort, amelyek mellé a vendégek ingyen fogyaszthatnak S.Pellegrino ásványvizet, valamint belépőjegyet is nyerhetnek a...

Tovább olvasom