Tag "étterem"
A World Culinary Awards idén is díjazta a legjobb éttermeket
A gasztronómiai világ legjobbjait ünneplő World Culinary Awards idén is kihirdette nyerteseit Dubajban, ahol nemcsak a világ legkiemelkedőbb éttermeit, hanem az országonkénti legjobbak listáját is megismerhettük. A világ legjobb kulináris...
Tovább olvasom
Itt épül Magyarország legnagyobb prémium spaszállodája
Egyedi építészeti megoldásokkal épül Magyarország legnagyobb, ötcsillagosra tervezett spaszállodája, közel 34 milliárd forintos hazai beruházással – tájékoztatta szerdán a leendő hotel üzemeltetője az MTI-t. A közlemény szerint a most épülő...
Tovább olvasom
A brunch egyre népszerűbb Magyarországon
Az elmúlt években a brunch, vagyis a reggeli és ebéd közötti laza, élvezetes étkezés egyre nagyobb népszerűségre tett szert Magyarországon, különösen a nagyvárosokban. Budapesten és néhány vidéki városban már trenddé...
Tovább olvasom
Ezek most Magyarország legjobb éttermei
Az étteremkalauzok története érdekes betekintést nyújt abba, hogyan változott meg az emberek utazási és étkezési szokásai az idők során. Az első étteremkalauzok, mint például a Michelin Guide, eredetileg az autósok...
Tovább olvasom
Új séf dolgozik az Arany Kaviár élén
Molnár Bence személyében egy fiatal, kiemelkedően tehetséges, a Bocuse d’Or séfverseny-sorozat visszatérő alakja formálja az étterem kínálatát, aki a szerethető ételek készítése, a hagyományok és az alapanyagok tisztelete mellett a...
Tovább olvasom
Mókás éttermi kampány: aki leadja a telefonját, ingyen bort kap
Az észak-itáliai Verona városában található Al Condominio étterem egy különleges ajánlattal várja vendégeit: egy üveg bort kínálnak azoknak, akik hajlandóak leadni mobiltelefonjukat a bejáratnál, és inkább az egymás társaságában való...
Tovább olvasom
Az Országos Étterem Hét közönségdíjasai áprilisban fix áras menüvel várják a vendégeket
Az Országos Étterem Hét vendégei által legjobbnak ítélt 22 étteremben április 15. és 21. között ismét lehetőség lesz megkóstolni a közönségkedvenc menüsorokat fix menüárakon. A Országos Étterem Hét során minden...
Tovább olvasom
Hosszú Katinka végleg bezárta mindenmentes éttermét
A háromszoros olimpiai bajnok úszó, Hosszú Katinka, Instagramon jelentette be étterme, a Koool végleges bezárását. A sportoló tavalyelőtt nyitotta meg az éttermet, ahol mindenmentes, „tiszta” ételeket és italokat árultak. Az...
Tovább olvasom
Kétszámjegyű forgalomnövekedést tervez a Gundel Étterem idén
Kétszámjegyű, 20 százalékos forgalomnövekedést tervez a Gundel Étterem üzemeltetője idén – közölte Magyary Jenő, a Gundel ügyvezető igazgatója az MTI-érdeklődésére. Hozzátette: 2023-ban 1,5 milliárd forintra nőtt az árbevétel, a nyereség...
Tovább olvasom
Ezért járnak télen étterembe a magyarok, és ennyit költenek – reprezentatív felmérés
A magyarok többsége télen legalább egyszer elmegy étterembe, amit leginkább az ízletes ételek, a barátságos helyszín, az udvarias kiszolgálás és egy különleges fogás tesz emlékezetessé számukra – mutat rá A...
Tovább olvasom
A vendégek szeretete
A régi budai VakVarjú étterem vendégeinek kedves gondolataival és fotóival teli időkapszulát helyezett el az étteremcsalád vezetősége a teljes felújítás alatt álló étterem alapzatában. A cikk a Trade magazin 2023/10....
Tovább olvasom
Állócsillagok
Megjelent a Michelin Guide Hungary 2023-as kiadása, amely kiemeli a legjobb éttermeket az országban. A katalógus idén összesen 75 éttermet ajánl, amelyekből 28 Budapesten található, 47 pedig vidéken – közülük 14...
Tovább olvasom
Bezár az egyik legjobb magyar étterem
Az egyik legjobb magyar étterem, a Mór24, jelenlegi formájában bezárásra kerül Balatonfüreden. Az étterem tulajdonosai, Albrecht Tamás és Almás Edit egy közleményben osztották meg a hírt: „2020 nyarán, amikor belevágtunk...
Tovább olvasom
Már lehet asztalt foglalni az Országos Étterem Hét őszi programjában résztvevő éttermekbe
Szerdától lehet asztalt foglalni az Országos Étterem Hét őszi programjában résztvevő éttermekbe; a rendezvény során országszerte több mint 150 étterem várja különleges, fix árú menüsorral a vendégeket október 5. és...
Tovább olvasom
Üdüléskor igyekezenek visszafogni költéseiket a magyarok
A magyar lakosság nagy része igyekszik visszafogni a költségeket nyaraláskor, így az olcsóbb szálláshelyeket részesíti előnyben, vagy közös üdülésekkel próbálja csökkenteni az egy főre jutó költségeket – derül ki az...
Tovább olvasom
Robot szakácsok által készített egytálételeket kínál egy horvát étterem
Mintegy 70, robot séf által készített egytálételből választhatnak a Bots&Pots Sci-Food bisztró vendégei Zágrábban. Az étterem tulajdonosai szerint ez a világ egyetlen olyan étterme, ahol emberi közreműködés nélkül, robotizált módon...
Tovább olvasom
Rosszkedvünk telét január napsütése…
Előző számunkban Kovács László, az ipartestület elnöke a hazai vendéglátás helyzetét értékelte 2022 eseményeinek tükrében, beszélgetésünk második felében az idei évet meghatározó lehetőségekről és nehézségekről kérdeztük. Megkezdődött a szakma mentális...
Tovább olvasom
Hatalmas drágulás várja a vendégeket az éttermekben
A hungarikumnak számító libamáj beszerzési ára 20-25 ezer forintra ugrott kilogrammonként. Tízezer forintért kellene adni a libamájat az éttermekben, hogy ne legyen veszteséges a beszerzése, ez azonban lehetetlen – szemléltette...
Tovább olvasom
Jó ötlet: ez az étterem 1 kg ársapkás cukrot ajándékoz a nagy rendelések mellé
Egy tompai étterem, amelyik a nagy összegű rendelések mellé egy kilogramm kristálycukrot ajánlott fel ajándékba a vendégei számára. A minimum összeghatár 6999 Ft, aki efölött rendel online vagy helyben, megkapja...
Tovább olvasom
Bajban a vendéglátás: rövidülnek az étlapok, jönnek az olcsó alapanyagok, és meleg se mindenhol lesz
Akik túlélnek, azok nagyon komoly intézkedésekre kényszerülnek az élelmiszerinfláció és a rezsiválság együttes hatása miatt. Mint a Pénzcentrum által végzett felmérésből kiderült, a vidéki éttermek sokkal nehezebb helyzetben vannak mint a...
Tovább olvasom
Országos Étterem Hét: csütörtöktől csaknem 140 étterem várja fix árú menüsorral a vendégeket
Csütörtöktől országszerte mintegy 140 étterem várja háromfogásos, fix árú menüsorral a vendégeket az Országos Étterem Hét elnevezésű program keretében október 16-ig. A vendéglátóhelyek három árkategóriában kínálják a speciálisan erre az...
Tovább olvasom
Október 6. és 16. között indul az Országos Étterem Hét
Csaknem 130 étterem csatlakozott ezúttal az ősz nagyszabású gasztroeseményéhez, a 11 napon át tartó Országos Étterem Héthez. Évről évre hatalmas sikert arat a tavasszal és ősszel is megrendezésre kerülő Országos...
Tovább olvasom
Pincérek és pszichológusok, IV.
Az étkezéssel kapcsolatos döntéseink meghozatalában minden érzékszervünk részt vesz. Minthogy ezekre kívülről is hatni lehet, az összefüggések ismerői üzleti hasznukat is növelhetik, ha irányítani tudják a fogyasztó döntését. Benyomások, illúziók,...
Tovább olvasom
„Rezsi-rémálom” miatt zár be egy újabb híres magyar étterem
Nem bírják fizetni a számlákat, ezért augusztus végén bezár, és feltehetően új helyre költözik a móri Paulus Bormúzeum Étterem. A híres vendéglátóhely 2016-ban nyitott meg egy 300 éves borospincében, most...
Tovább olvasom
Az Utazó Magazin az idén is díjazta a turisztikai szolgáltatókat
Átadták Az utazó Magazin 2021 legjobb turisztikai szolgáltatóinak járó díjait hétfőn Budapesten; a legjobb határon túli magyar szálláshelyet és a legjobb külhoni magyar éttermet is díjazták. Potápi Árpád János, a...
Tovább olvasom
Pincérek és pszichológusok III.
Sorozatunkban ezúttal az étlapon megjelenő árak „csodáival” foglalkozunk. Az okos magyar kereskedő is tudja, mit jelent a lélektani határ vagy a kreatívan alakított akciós ár. Azt a „nyugati” módszert viszont kevés...
Tovább olvasom
A mosléktál mint gasztronómiai koncepció
5-6 éve New York vendéglátásában trendszerűen megjelentek a mindenféle össze nem illő étel halmozásával készülő, úgynevezett garbage plate-ek, amit leginkább mosléktálnak lehetne fordítani, de tartalmát tekintve hitelesebb a jobban is...
Tovább olvasom
A Rumour by Rácz Jenő nyerte az Év étterme díjat
A budapesti Rumour by Rácz Jenő nyerte a magyarországi gasztronómia egyik legjelentősebb elismeréseként számon tartott Audi – Dining Guide Év étterme díjat a hétfő este Budapesten megtartott díjátadón. Rácz...
Tovább olvasom
Ez az ország már betiltatta az egyszer használatos műanyagokat
Luxemburg a hulladék csökkentését és a környezet védelmét célzó új jogszabályt fogadott el, amely betiltja az egyszer használatos műanyag eszközök és számos élelmiszer, köztük a zöldségek és gyümölcsök műanyag csomagolásának...
Tovább olvasom
Ipsos kutatás: ők határozzák meg a hazai vendéglátás jövőjét
A COVID-19 utáni világban, a világjárvány által felforgatott piacon újszerű igényeknek kell megfelelnie a vendéglátó szakmának. Korábban nem ismert kritériumok – az idei nyári szezonban szerzett tapasztalatok alapján – tartósan...
Tovább olvasom
