Események
Rosszkedvünk telét január napsütése…
Előző számunkban Kovács László, az ipartestület elnöke a hazai vendéglátás helyzetét értékelte 2022 eseményeinek tükrében, beszélgetésünk második felében az idei évet meghatározó lehetőségekről és nehézségekről kérdeztük. Megkezdődött a szakma mentális...
Tovább olvasom
Májusban Interpack
A 2023-as Interpack május 4–10. között ismét a csomagolóipar és a kapcsolódó iparágak legnagyobb nemzetközi piaci áttekintését kínálja a „simply unique – egyszerűen páratlan” jelmondathoz hűen. A világból érkező mintegy 2700 vállalat...
Tovább olvasom
Üdítőital és esélyegyenlőség – A nap képe
A termék japán, a dobozfedélen domboruló Braille-írásjelek természetesen a vakoknak és gyengénlátóknak készülnek....
Tovább olvasom
Sörreggeli egy budapesti gerillafőzdétől
A kisüzemi sörös piac legkreatívabb sörfőzői egyre szokatlanabb kombinációkkal lepik meg a közönséget, hiszen egy hagyományos ízvilágú sörrel egyre nehezebb kitűnni a tömegből. Most itt a kávé és pirítós ízű...
Tovább olvasom
Szabálytalan-szájtátós torta – A nap videója
Egyszerű, látványos, eredeti, komoly kézügyeséget nem igénylő torta sok-sok kalóriával – időtlen, mert az ötlet új ugyan de azt is elhinnénk, hogy 2-300 éve készítenek ilyet A filmért katt a...
Tovább olvasom
A fekete új árnyalatai
Az elmúlt évben a hazai kávépiac mennyiségében csökkenő, értékében növekvő tendenciát mutatott, költségeik növekedését a gyártók komoly áremelésekkel kompenzálták. Mindez a kiskereskedelemben gátolta ugyan a kategória prémiumizációjának folyamatát, de a vendéglátásban nemigen befolyásolta...
Tovább olvasom
Újra lehet jelentkezni a HoReCa Hősök pályázatra!
A Magyar Marketing Szövetség (MMSZ) HoReCa és Event Tagozata és a Trade magazin által 2021-ben alapított HoReCa Hősök verseny újra várja a nevezni és nyerni vágyókat! Tíz kategóriában keressük a...
Tovább olvasom
MMSZ HoReCa és Event Tagozat – marketing webshop
A METRO Gasztroakadémián tartott magarketingkommunikációs workshopot március 29-én a Magyar Marketing Szövetség (MMSZ) HoReCa és Event tagozata. A rendezvényen mutatta be az idei Horeca Hősök verseny részleteit a jelenlevő több...
Tovább olvasom
Így látja a kiszállító
Tavaly év végén is összegezte a foodpanda az elmúlt egy év magyarországi házhoz rendelési szokásait, beleértve a fizetés jellemzőit. A kiszállítással foglalkozó cég adatai alátámasztják a Mastercard éves Fizetés Élmény Riportjának...
Tovább olvasom
Olasz desszertkurzus
A VII. Olasz Gasztronómiai Világhét alkalmából az Olasz Külkereskedelmi Intézet a cukrászatot helyezte a középpontba, egyaránt érintve a hagyományokat és az innovációkat. Az ipartestület közreműködésével novemberben szervezett tanfolyam célja az...
Tovább olvasom
Megfizethetetlen lesz a balatoni lángos
A badacsonyi vendéglátóhely kifejezetten olcsónak számít a Balatonnál: egy tavalyi körkép alapján 30-ból csak kettő helyen volt a sima lángos 800 forintnál olcsóbb – írja a G7. Nem egységesen drágulnak a balatoni pihenőhelyek, de akár negyven százalékos drágulással is...
Tovább olvasom
AKI: csökkent a búza és a kukorica termelői ára tavalyhoz képest
Jelentősen csökkent az étkezési búza, valamint a takarmánybúza és a takarmánykukorica ára Magyarországon tavalyhoz képest, de még egyik se érte el a 2021-es szintet – olvasható az Agrárközgazdasági Intézet (AKI)...
Tovább olvasom
Madár, eledel – A nap képe
A New York-i food stylist, Anna Keville Joyce munkái a mai képeinken látható tányérok. ...
Tovább olvasom
ProWein 2023: Az ágazat vezető szakvására sikerrel teljesítette a várakozásokat
A minden résztvevői csoportnál egyöntetűen kimagasló értékelésével és jelentős nemzetközi kisugárzásával a ProWein szakvásár 2023-ban is átütő sikert aratott. Szerte a világból érkeztek a borok és szeszes italok világában jártas...
Tovább olvasom
„Számítok a csodára!”
Megkezdődött a szakma mentális újraépülése, de egyelőre csak rövid távokra tervezhetünk – mutatott rá Kovács László, az ipartestület elnöke, akitől, ahogy minden év elején, most is ez elmúlt időszak értékelését...
Tovább olvasom
KSH: a vendéglátás területén a legalacsonyabb a bruttó átlagkereset
2023 januárjában a teljes munkaidőben alkalmazásban állók bruttó átlagkeresete 528 000, a kedvezmények figyelembevételével számolt nettó átlagkereset 363 900 forint volt. A bruttó átlagkereset 16,1, a nettó átlagkereset 16,0 százalékkal...
Tovább olvasom
A molnár és a jó öltözött lánykák – A nap képe
Ugyan bő fél évtizeddel a gazdasági világválság után vagyunk, de az USA egyes területein még nagy a szegénység: a legelesettebbek a gabonás zsákokból varrnak ruhát gyermekeiknek. Ezt látva döntenek úgy...
Tovább olvasom
Okos földművelés – A nap videója
Mesterséges intelligencia által vezérelt mezőgazdasági gépek....
Tovább olvasom
Információs technológia a vendéglátásban
Mi határozza meg ma az éttermi digitalizáció irányát, hogyan növelhetik 2023-ban a digitális eszközök a vendéglátóhelyek hatékonyságát – tettük fel a kérdést a piac két nagy szereplőjének, és azt kértük, osszák meg véleményüket...
Tovább olvasom
Paradicsom, vodka, tészta – A nap képe
Vodkát önteni a paradicsomszószba? Uzhe nie modna – mondaná az orosz (azaz: már nem divat), pedig úgy látszik, de! Az olaszoknál például egyre inkább jön vissza a divatba, és feltehetően...
Tovább olvasom
Ettem is kenyeret, meg nem is – A nap videója
Végy’ sok trendet és egy kevés kenyeret…...
Tovább olvasom
ProWein 2023
Az ágazat vezető szakvására sikerrel teljesítette a várakozásokat. A minden résztvevői csoportnál egyöntetűen kimagasló értékelésével és jelentős nemzetközi kisugárzásával a ProWein szakvásár 2023-ban is átütő sikert aratott. Szerte a világból...
Tovább olvasom
Már a külföldiek pénztárcája se bírja a magyar élelmiszerdrágulást
Magyarország első Michelin-csillagos éttermének, a Costesnek a séfje, Koppány Levente szerint az energiaszámlán valamelyest tudnak spórolni, az alapanyagokon viszont nem, és nem is akarnak. A drágulást azonban a külföldiek is...
Tovább olvasom
Rasztovits Dávid: Újra felfedezi magát a turizmus 2023-ban
Felfedezi magát a turizmus 2023-ban, a szektorban már elérhetjük a pandémia előtti szintet a munkahelyek számában, amely azért jelentős, mert a világ GDP-jének 10,3 százalékát termelő ágazatban jön létre minden...
Tovább olvasom
Átadták a turisztikai központot Barcson
Átadták a mintegy 400 millió forintból kialakított turisztikai központot Barcson pénteken. Novák Katalin az eseményen azt hangsúlyozta: a beruházás jó példa arra, hogy ha bölcs döntések születnek Brüsszelben, azzal a...
Tovább olvasom
Hol terem a szárított paradicsom – A nap videója
Bele sem gondoltunk, amíg nem láttuk ezt a videót: a napon szárított paradicsom nyilván csak kézműves termék lehet. De ez azért eléggé nagyüzemi…...
Tovább olvasom
Az uzsonnásdobozos apuka – A nap képe
Jó 10 éve készít látványos uzsonnásdobozokat egy kaliforniai férfi; először csak iskolába járó gyerekeinek szánta azokat, de hamar a média, majd az internet „hőse” vált belőle. A gyerekek azóta felnőttek,...
Tovább olvasom
Elindult a vendéglátóhelyek és attrakciók önkéntes NTAK-adatszolgáltatása
2023 március 1-jén több tízezer vendéglátó üzlet és turisztikai attrakció üzemeltetője számára nyílt meg az önkéntes adatszolgáltatás a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központba (NTAK). Először a piaci szoftvereket használó szolgáltatók kezdhetik...
Tovább olvasom
Teljesen megújult az Euronics budaörsi áruháza
Az aktuális vásárlói elvárásoknak és igényeknek megfelelően teljesen újraértelmezte budaörsi üzletét az Euronics. Az innovatív térben minden elem úgy lett kitalálva, hogy vezesse és segítse a látogatót. A zászlóshajó áruház...
Tovább olvasom
