Horeca
Magyarország tortájának főcukrásza szeret tanulni, kísérletezni
Magyarország tortája 2022-ben Karikó Orsolya Huncut Szilva Hercege lett. A nagykőrösi Vanília&Gelarto főcukrásza sikereiről, munkájáról, céljairól beszélt olvasóinknak. Ételt tenni az emberek asztalára az egyik legcsodálatosabb dolog az életben. Már kisgyermekkoromban szerettem...
Tovább olvasom
Ilyen volt a Gundel-díjkiosztó MVI gálaebéd – A nap videója
Az előző két évben a pandémia miatt elmaradt ünnepélyes díjátadásokat is pótolták októberben az MVI idei gálaebédjén – stílszerűen a Gundel Étterem báltermében. Az ebéd hat fogásból álló menüsorának fogásait...
Tovább olvasom
Először kaptak Michelin-csillagot vidéki magyar éttermek
Először jelentetett meg étteremkalauzt Magyarország egészéről (National Selection of Hungary) a Michelin Guide francia étteremkalauz, amely vidéki magyar éttermeket is kitüntetett a Michelin-csillag minősítéssel. Az étteremkalauz anonim inspektorai két Michelin-csillaggal...
Tovább olvasom
A haszontalanság apoteózisa – A nap videója
Mintha Alfa Romeo márkájú mamuszt vennénk, vagy Moët & Chandon néven hátizsákot; ha akarom, kitalálok valami összefüggést, de amúgy értelmetlennek tűnnek, mint az xBox új minifridzsidere. Persze a márka „szerelmeseitől”...
Tovább olvasom
A kávésbögre bölcsessége – A nap képe
Íme, néhány bögrebölcsesség hétvégére – az interneten találtuk őket! Hogy valóban mind az edényre kerültek-e, vagy a képek némelyike csak csak egy szitázóüzem reklámja, nem szól a fáma… de igaziak...
Tovább olvasom
Októberben enyhén romlottak a turisztikai cégek várakozásai
A Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (VIMOSZ) a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvánnyal és a GKI Gazdaságkutató Zrt.-vel közösen havi gyakorisággal méri a turizmusban a konjunktúra várható alakulását és publikálja...
Tovább olvasom
Látjátuk feleim szümtükhel, mik vogymuk! – A nap videója
A Biofilm Productions stúdió élelmiszerhulladék-ihlette – szomorú – filmet készített az „elmúlásról”, vagyis inkább az elmállásról, ennek trailerjét mutatjuk most meg. A teljes film pedig itt tekinthető meg (de öngyilkos...
Tovább olvasom
Esti gálával hivatalosan is megnyitotta kapuit a Mercure Debrecen
Miután fogadta első vendégeit, az idén nyáron megnyíló Mercure Debrecen hivatalos nyitó gálaestet tartott a helyi közösségi és üzleti partnerek számára. Az esemény számos látványosságban bővelkedett – bűvésztrükkök és tűzijáték...
Tovább olvasom
Ingyenes borturisztikai applikáció
Az ország 22 borvidéke sokféle termőhellyel és szőlőfajtával dicsekedhet, az alkalmazott szőlészeti és borászati eljárások sokszínűsége eltérő karakterű borokat eredményez. Talán ennek a sokféleségnek is köszönhetően – az egyes borvidékek egyedi...
Tovább olvasom
Huncut Szilva Herceg
Karikó Orsolya nagykőrösi cukrász kreációja, a Huncut Szilva Herceg fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Gyuris László cukrászmester nyerte a „Nagyi kedvence” fantázianevű...
Tovább olvasom
Hogyan működik benned a kávé – A nap videója
A legnagyobb kávérajongók is találnak érdekeset mai – magyar felirattal ellátott – videónkban....
Tovább olvasom
A Yum Brands eladja orosz KFC éttermeit és kivonul Oroszországból
A Yum Brands eladja helyi KFC éttermeit a helyi üzemeltetőknek és beszünteti működését Oroszországban. A Yum Brands megállapodást kötött az orosz Smart Service céggel, amelyet a KFC meglévő franchise-tulajdonosai, Konstantin...
Tovább olvasom
Halloweeni vacsora – A nap képe
Némi halloweeni follow up-ként összeszedtünk néhány jópofa ételt a szörnyek estjéről....
Tovább olvasom
Debütált a Villányi Borhimnusz! – Himnuszt írt a borozáshoz a Punnany Massif énekese
November 11-én jelenik meg Meszes Balázs első szólólemeze, amelynek beharangozó videoklipje, a „Jól igyál!” Villány Város és a Villányi Borvidék támogatásával készült el. A Punnany Massif énekese, Meszes Balázs „meszka”...
Tovább olvasom
A CEOSZ Ízműves élménykonyhája nem csak a diabétesszel élőket várja
Miközben a külsőségekre fókuszáló világunkban egyre divatosabb az aktív életmód, az egészséges táplálkozás és a fitneszversenyek, több mint egymillió honfitársunk számára ez nem csupán hóbort vagy hiúsági kérdés. A cukorbetegek...
Tovább olvasom
Csökken a német sörfőzdék száma
A német Sörsommelier Szövetség berlini kongresszusán tartott drámai hangú előadást a Sörfőzők Szövetségének elnöke – olvastuk a VIMOSZ legutóbbi hírlevelében –, amelyben a németországi sörfőzdék helyzetével foglalkozott. A koronavírus következtében...
Tovább olvasom
Halloween pizzakoponyák – A nap képe
Ezt a fogást biztosan elfogadnák zakuszkának bármelyik hazai étterem Halloween-buliján, de azért a szükséges eszközök megvásárlásához kell némi „kötődés” az amerikai ünnephez....
Tovább olvasom
A háború turisztikai kockázatai
Még túl korai lenne felmérni az ukrajnai háború hatásait, de a nemzetközi turizmus számára mindenképpen komoly kockázatot jelent, ami késleltetheti az ágazat amúgy is gyenge és egyenetlen fellendülését – figyelmeztet...
Tovább olvasom
Bicsár Attila ételei az OMV-kutaknál
A gourmet választéknak komoly hagyománya van az OMV-töltőállomásokon Magyarországon: az első kollekció még 2018 tavaszán indult el, azóta negyedévenként folyamatosan frissül a kínálat. Szeptembertől új gasztronómiai nagykövet, elismert séf, Bicsár...
Tovább olvasom
Hamarosan még erősebb gasztronómiai célponttá válhat Magyarország
Idén először Magyarország egészéről közöl étteremlistát (National Selection of Hungary) a MICHELIN Guide. Ennek eredményeként az egész ország konyhaművészeti kínálata felkerül a nemzetközi térképre, ami egy újabb mérföldkövet jelent a...
Tovább olvasom
Halloween palacsinta – A nap videója
Ez a fajta palacsintakészítés már-már a művészet határát súrolja – csak a nagyon bátrak próbálják utánozni! ...
Tovább olvasom
Viszály a sajt körül – A nap képe
A „Proud to be a Chef” egy szűk hete a FB-ra feltett posztjához már közel 15 ezren szóltak hozzá. A nagy szakmai(?) vitához tartalmát illetően nem kívánunk hozzászólni – egyszerűen...
Tovább olvasom
Egészséges étkezés az éttermekben
Ajánlás készült éttermeknek az egészséges táplálkozás figyelembevételéhez a Magyar Ártalomcsökkentő és Környezeti Betegségekkel Foglalkozó Tudományos Egyesület szakmai tanulmánya alapján. Nos, ahogy mondani szokták: egy újszülöttnek minden vicc új! Nos,...
Tovább olvasom
Jelentős élelmiszerdrágulástól tartanak, de igyekeznek egészségesebben étkezni a magyarok
A magyarok döntő többsége úgy látja, hogy a közeljövőben az emelkedő élelmiszerárak lesznek a legnagyobb hatással a mindennapi életükre – derül ki az Edenred Food Barométer legfrissebb, hazai felméréséből. A...
Tovább olvasom
Szallas.hu: a hosszú hétvégén kiemelkedő forgalom várható a szálláshelyeken
Kiemelkedő forgalmat hoz a négynapos hosszú hétvége a szálláshelyeken; Eger, Gyula, Budapest, Hajdúszoboszló és Pécs vezetik jelenleg a legkeresettebb úti célok listáját a Szallas.hu adatai szerint. A szállásfoglaló oldal MTI-nek...
Tovább olvasom
A racionalitás diktál
Mire vendéglátós társadalmunk „fősodra” is sikerrel feldolgozta a 21. századi trendeket és a modern kihívásokat, nyakunkba kaptuk a pandémia és a háború okozta válságokat. Alkalmazkodni a bizonytalanhoz, pontosan tervezni: ez...
Tovább olvasom
Turisztikai marketingkampány indult Gyulán
Marketingkampány indult a Gyulai Turisztikai Nonprofit Kft. koordinálásával. A „Gyula nyitva van!” turisztikai kampánnyal arra kívánják felhívni a figyelmet, hogy az energiaválság ellenére a békési fürdőváros főbb idegenforgalmi szolgáltatói nem...
Tovább olvasom
Anamorf gumimaci-művészet – A nap képe
Ha innen nézem olyan, ha onnan nézem, ilyen: a képek egy street art fesziválon készültek Máltán....
Tovább olvasom
