Horeca
Nőtt a legnagyobb európai szállodalánc bevétele
Dátum: 2013-02-25 10:28:30
A legnagyobb európai szállodalánc, a Magyarországon is jelen lévő francia Accor 599 millió euró adózás utáni veszteséggel zárta a tavalyi évet az egy évvel korábbi 27 millió euró nyereség után;...
Tovább olvasom
Aperitivo
Dátum: 2013-02-22 10:56:49
Az olasz aperitivo szó összetett fogalmat takar, a szombathelyi kis kávézó-bár tulajdonosa olyan alkalmat ért alatta, amikor kollégák, barátok, ismerősök összejönnek munka után némi kora esti koccintásra-nassolásra. Persze az Aperitivo...
Tovább olvasom
Aperitivo
Dátum: 2013-02-22 10:56:49
Az olasz aperitivo szó összetett fogalmat takar, a szombathelyi kis kávézó-bár tulajdonosa olyan alkalmat ért alatta, amikor kollégák, barátok, ismerősök összejönnek munka után némi kora esti koccintásra-nassolásra. Persze az Aperitivo...
Tovább olvasom
A fürdőszövetség a SZÉP-kártya alszámlái közti átjárhatóságot kezdeményezi
Dátum: 2013-02-22 10:30:54
A Magyar Fürdőszövetség ismételten kezdeményezi, hogy a Széchenyi Pihenőkártya (SZÉP-kártya) alszámlái között legyen átjárhatóság a fürdőszolgáltatásoknál is – közölte a szövetség pénteken. Tájékoztatásuk szerint a tagságuk körében végzett felmérés alapján...
Tovább olvasom
Sztriptízbár vegáknak – A nap videója
Dátum: 2013-02-22 09:23:13
Mia videónknak még a tárgya is teljesen értelmetlen: két teljesen össze nem illő trend(?) találkozik egy megszállott agyában, akinek legütősebb érve az általa kitalált „vendéglátóhely”, a Casa Diablo nevű vega...
Tovább olvasom
Magazin: Lassan figyelni kezdenek a kalóriákra
Dátum: 2013-02-21 10:38:39
Valami megmozdult 2008-ban, amikor Rudy Giuliani, New York akkori polgármestere előírta a 20 üzletnél többel rendelkező gyorsétterem-láncoknak ételeik kalóriatartalmának kifüggesztését az eladótérben, így téve lehetővé a vásárlók tudatosabb választását. Az...
Tovább olvasom
Francia fapofa
Dátum: 2013-02-21 10:32:41
A francia emberek a vendéglátás terén is a legudvariatlanabbak közé tartoznak a világon – ismerte el egy vezető francia turisztikai szakember. A franciák „feszült és távolságtartó emberek, pincéreik pedig képtelenek...
Tovább olvasom
Hogyan kaptam állást a Heinekennél? – A nap videója
Dátum: 2013-02-21 10:24:02
Minden állásinterjú egyforma: sztenderd kérdések, előre elkészített válaszok! – állítják a söróriás filmjében. Így hát a Heinekennél nagyon eredeti módon választottak az 1734 jelentkező közül (nem mellesleg a hatékony internetes...
Tovább olvasom
Magazin: Hogy ebből mi lesz?!
Dátum: 2013-02-20 11:36:52
Ellentmondásosak az elképzelések a Starbucks egyébként szimpatikus kezdeményezését illetően: milyen hatása lesz az 1 dollárért árusított plasztik kávéspoharak megjelenésének? Mennyiben változtathatja meg egy ilyen kezdeményezés az emberek viselkedésmódját? Az amerikaiak...
Tovább olvasom
MT: rekordévet zárt tavaly a magyar turizmus
Dátum: 2013-02-20 10:41:38
Rekordévet zárt 2012-ben a magyar turizmus, a piacon azonban hatalmas átrendeződés figyelhető meg – mondta Horváth Gergely, a Magyar Turizmus (MT) Zrt. turisztikai vezérigazgató-helyettese sajtótájékoztatón, szerdán Nyíregyházán. Az eseményen hivatalosan...
Tovább olvasom
A kertész, aki New Jersey vadonjaiban arat
Dátum: 2013-02-20 10:36:35
Tama Matsuoka Wong New Jersey-i kertjében sétálgatva tucatnyi veteményese észrevesz egy gyomot… lehajol… és megigazítja leveleit. A legtöbb kertész ilyenkor ásó vagy gyomirtó után néz, nem így Wong asszony, aki...
Tovább olvasom
Április végén megnyílik a Sheraton Hotel Kecskeméten
Dátum: 2013-02-20 10:35:36
Április végén nyit a kecskeméti Four Points by Sheraton hotel és konferenciaközpont, már érkeznek a szállóvendég- és rendezvény foglalások – tájékoztatta a Világgazdaság Online-t a befektető, tervező és kivitelező KÉSZ...
Tovább olvasom
A gyorséttermek hangulata és az étvágy
Dátum: 2013-02-19 11:18:25
Úgy tűnik, nem mindegy, milyen hangulatú éttermet választunk, a zene és a megvilágítás ugyanis a kutatók szerint csökkentheti az étvágyat és növelheti a jóllakottsági szintet – írja a mindennapipszichológia.hu. „Amikor...
Tovább olvasom
Hatpöttyös: célszerűség és humánum
Dátum: 2013-02-19 10:34:43
Célszerűség, szakmai érdeklődés, humánum – ez a sok szempontból rendhagyó székesfehérvári Hatpöttyös étterem kialakulásának és munkájának alapja. A szimpatikus családi vállalkozásban a legkisebb gyermek sérült, az ő foglalkoztatása adta az...
Tovább olvasom
Hatpöttyös: célszerűség és humánum
Dátum: 2013-02-19 10:34:43
Célszerűség, szakmai érdeklődés, humánum – ez a sok szempontból rendhagyó székesfehérvári Hatpöttyös étterem kialakulásának és munkájának alapja. A szimpatikus családi vállalkozásban a legkisebb gyermek sérült, az ő foglalkoztatása adta az...
Tovább olvasom
Budapest, Hévíz és Hajdúszoboszló volt a legnépszerűbb tavaly
Dátum: 2013-02-19 10:22:46
Tavaly Budapest, Hévíz és Hajdúszoboszló volt a legnépszerűbb város a belföldi és a külföldi turisták körében a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) előzetes adatai alapján – közölte a Magyar Turizmus (MT)...
Tovább olvasom
A Costes lett a 2012-es év étterme
Dátum: 2013-02-19 10:20:02
A Costest választották meg az 2012-es év éttermének, így a budapesti vendéglő 2009 után már másodszor nyerte el Dining Guide-díjat, a hazai vendéglátás egyik legrangosabb elismerését. Az első magyar Michelin-csillagos...
Tovább olvasom
Kreatív marketingesek esete Kolumbusz tojásával – A nap videója
Dátum: 2013-02-19 10:06:20
Kezelhetjük promócióként, vagy éppen a gyorséttermek átpozícionálódási kísérleteinek elemeként, de mindenképpen jó ötletnek tartjuk az amerikai White Castle gyorsétteremlánc Valentin-napi kezdeményezését. Idén február 14-én este a több mint 400 üzlettel...
Tovább olvasom
Magazin: Aroma dj
Dátum: 2013-02-18 11:22:19
A holland diszkó-járók körében nagy népszerűségnek örvend egy osztrák származású, ODO7 művésznéven fellépő hangulatfelelős, aki különféle aromákkal „dolgozik”. Az aroma jockey nemcsak zeneszámokat, hanem illatokat is kever a légtérbe a...
Tovább olvasom
Hallottam már, de… XIV. – Mi a kuszkusz?
Dátum: 2013-02-18 11:15:14
A kuszkusz durumbúzából, esetleg más gabonanövényből készülő tradicionális észak-afrikai köret, máskor főtt hús és/vagy zöldség társaságában kínált egytálétel, az afrikai Maghreb (arab jelentése “nyugati”) terület mindennapi étele. Nálunk “arab tarhonyának”...
Tovább olvasom
Újjászületett a hévízi hotel
Dátum: 2013-02-18 10:27:15
Próbaüzemben, négycsillagos egységként már vendégeket fogad Hévízen a Hunguest Hotels új szállodája, amely hosszú évekig volt bezárva és mára újjászületett – mondta a hotel igazgatója az MTI-nek. Joós Adél kifejtette:...
Tovább olvasom
Leviatán – A nap videója
Dátum: 2013-02-18 10:08:58
Március 1-jén mutatják be az USA-ban Lucien Castaing-Taylor and Verena Paravel számos fesztivál-díjat elnyert, Leviatán című dokumentumfilmjét egy a Massachusetts partjai közelében tevékenykedő halászhajó mindennapjairól. A hajó különböző pontjaira felerősített...
Tovább olvasom
Magazin: Mozi-étterem combo!
Dátum: 2013-02-15 11:25:24
Meglehet, nem hullámvölgy, hanem szakadék, amiből a mozinak még nem sikerült kilábalnia, s amibe az elmúlt 10 évben került – és ami még az éttermi vendéglátás recesszió okozta válságánál is...
Tovább olvasom
Hallottam már, de… XIII. – Mi a tamale?
Dátum: 2013-02-15 11:18:11
A tamal(e) tradicionális latin-amerikai tésztaétel, kukoricaliszt, víz és (disznó)zsír keverékéből, melyet többnyire hússal vagy sajttal töltenek, utcán árulva, éttermekben egyaránt kínálnak – már nemcsak a tengerentúlon. A vékony tésztás finger...
Tovább olvasom
Nőtt a belföldi vendégéjszakák száma
Dátum: 2013-02-15 10:50:17
A magyarországi kereskedelmi szálláshelyek 2012. évi adatai a 2011-es rekordév eredményeit is meghaladják, a növekedésben fontos szerepet játszott a belföldi turizmus – írja a Magyar Turizmus (MT) Zrt. online hírlevelében...
Tovább olvasom
Ha nem üres a tányérod, adományt fizetsz!
Dátum: 2013-02-15 10:01:16
Megbünteti vendégeit egy étterem Japánban, ha nem eszik meg az utolsó falatig az ételt – adta hírül a Yahoo amerikai hírportál. A szigorú vendéglő Szapporóban van. Az étterem tulajdonosa azért...
Tovább olvasom
Lóhúsbotrány – Francia kormány: a francia beszállító a hibás
Dátum: 2013-02-14 11:38:59
Az európai lóhúsbotrányban érintett francia beszállító, a Spanghero tudta, hogy lóhúst adott el marhahúsként a Findus nevű, fagyasztott hústermékek előállítására és nagybani forgalmazására szakosodott svéd vállalat francia alvállalkozójának – jelentette...
Tovább olvasom
Hallottam már, de… XIII. – Mi a flights?
Dátum: 2013-02-14 10:59:16
A kisadagos koncepciók és a borpoharaztatás valamiféle keverékének tekinthető az az egyszerű, ám annál sikeresebb ötlet, amelyet néhány éve kezdtek el alkalmazni a nyugati világ vendéglátásában a vendégek „szórakoztatására”; gyakorlatilag...
Tovább olvasom
Hrabal söröző
Dátum: 2013-02-14 10:37:10
Van egy vendéglátóhely-típus, amivel Budapesten egyszerűen nem lehet siker nélkül próbálkozni: a cseh söröző! Igaz, nem nyithat akárki ilyet, merthogy nem elég a jó hely, a szakma ismerete és a...
Tovább olvasom
Hrabal söröző
Dátum: 2013-02-14 10:37:10
Van egy vendéglátóhely-típus, amivel Budapesten egyszerűen nem lehet siker nélkül próbálkozni: a cseh söröző! Igaz, nem nyithat akárki ilyet, merthogy nem elég a jó hely, a szakma ismerete és a...
Tovább olvasom