Horeca
Hey, Mr. Mixologist – A nap videója
Dátum: 2014-06-19 09:41:51
A 21. századi mixer legalább annyi varázslatra képes a pult mögött, mint szakács kollégája a konyhában, ám amíg viszonylag(!) fejletlen koktélkultúrájú országunkban a tévé tele van Heston Blumenthal-lal vagy Gordon...
Tovább olvasom
Magyarország tortája: megvan a három döntős
Dátum: 2014-06-18 10:30:19
A székesfehérvári Damniczki cukrászat Somlói revolúció, a budapesti Művész Kávéház Aranyló tokaji és ugyanennek a háznak az Eper furmint nevű tortáját választotta ki első körben a szakmai zsűri a Magyarország...
Tovább olvasom
Turisztikai célponttá fejlesztik az egykori Selyemutat
Dátum: 2014-06-18 10:07:03
Tizenkilenc ázsiai és európai város együttműködésével turisztikai célponttá fejlesztik az egykor kereskedelméről híres Selyemutat. A projekt a kínai Senhszi, Kanszu, Ninghszia, Csinghaj, Belső-Mongólia tartományok, valamint a Hszincsiang-Ujgur Autonóm Terület mellett...
Tovább olvasom
Ilyen egy sajtbár – A nap videója
Dátum: 2014-06-18 10:00:56
Kell valakinek magyarázni, milyen is egy sajtbár? Biztosan, hiszen látni még aligha láthattunk ilyet! Találgatásra azonban nincs szükség, mai videónk nagyon jó filmminőségben mutatja be a New Yorkban augusztusban nyílt...
Tovább olvasom
Élénkülő forgalom a turizmusban és a vendéglátásban
Dátum: 2014-06-17 10:32:21
Javult a szálláshely-szolgáltatás és vendéglátás helyzete 2013-ban az előző évhez képest – derül ki a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) Magyarország, 2013 címmel megjelent kiadványából. A kereskedelmi szálláshelyeken 2013-ban 5,3 százalékkal...
Tovább olvasom
Népszerűek a kínai ételmúzeumok
Dátum: 2014-06-17 10:20:34
Rendkívüli népszerűségnek örvendenek Kínában az ételmúzeumok, amelyek a kulináris élvezetek mellett történelmi leckét is kínálnak a látogatóknak. Madárfészekleves, egészben főtt medvetalp, buddhista vegetáriánus ételek – az ételmúzeumokban igazi különlegességnek számító...
Tovább olvasom
Már megint egy őrült török fagylaltárus – A nap videója
Dátum: 2014-06-17 09:14:21
A török fagylaltárus intézménye a turista-látogatta helyeken sokszor nem csupán egy kereskedőt takar, a virtuózabbak szórakoztatják is vásárlóikat. A netre feltöltött rengeteg videó közül a legvidámabbnak tűnőt választottunk....
Tovább olvasom
Popcorn újragondolva – A nap videója
Dátum: 2014-06-16 10:26:36
A közelmúltban jelent meg az USA nagyvárosaiban egy Seattle-ből származó újfajta rágcsálnivaló, a félig kipattogtatott kukorica. A fura végeredményt a gyártók a magok előáztatásával érik el, és természetesen esküsznek, hogy...
Tovább olvasom
Szakácsgenerációk – A nap videója
Dátum: 2014-06-13 09:47:39
Művészfilmnek beillő dokumentumfilm készült arról a „történetről”, ahogy Michel Bras, a 3 Micheline-csillagos francia Laguiole-beli Bras étterem tulajdonosa lassan átadja a stafétabotot ugyancsak szakács fiának. A film, félő, talán csak...
Tovább olvasom
Red Hong Yi tányérdekorációja – A nap videója
Dátum: 2014-06-12 10:57:18
A pop art kategóriába illő művekkel nyújt wow-élményt Red Hong Yi, a fiatal malaysiai iparművész. Alkotásainak „alapanyaga”, de szerszáma is az étel és az étkezés eszközei. Egyik-másik művének elkészítése már...
Tovább olvasom
Süt a pék, süt a pék… III.
Dátum: 2014-06-12 10:46:24
Eltérő a piac szereplőinek véleménye az elmúlt 2 évben lezajlott pékipari változásokról, de úgy tűnik, több pozitív változásnak is tanúi lehetünk a szakmában. Két sikeres koncepcióval működő nagyvállalkozás vezetőjével, valamint...
Tovább olvasom
Ételallergia vagy ételintolerancia
Dátum: 2014-06-12 10:35:34
Az ételallergia és az ételérzékenység, vagy -intolerancia tünetei hasonlóak, viszont teljesen más okokra vezethetők vissza. Ha valódi ételallergiával állunk szemben, akkor a szervezetünk gyorsan és drámaian reagál, pont úgy, mint...
Tovább olvasom
Tech startup-díjat kapott a foodpanda
Dátum: 2014-06-12 10:20:13
Az online ételrendelés szakértője, a foodpanda óriási sikert aratott a legnívósabb európai startup megmérettetésen, a European Tech Startup Awardson: a Best E-Commerce Startup (legjobb online kereskedelem startup) kategória díját nyerte...
Tovább olvasom
Újra nyílt a legendás szegedi Kass Szálló földszintje
Dátum: 2014-06-12 10:15:41
Eredeti funkcióját felelevenítve, vendéglátóhelyként újra nyílt csütörtökön az egykori Kass-szálló, a régi Hungária, a szegedi belváros egyik meghatározó műemlékének földszintje – tájékoztatta Gálosi Gyula, az üzemeltető cég egyik tulajdonosa az...
Tovább olvasom
Itt a nyár: wellness helyett jöhet a vízparti pihenés
Dátum: 2014-06-11 10:28:54
A meleg idővel együtt megváltoznak a magyar turisták utazási igényei. Az egy szálláshelyen eltöltött vendégéjszakák száma megnő, a 2 éjszaka helyett inkább 3 és több éjszakás foglalások kerülnek túlsúlyba, valamint...
Tovább olvasom
Süt a pék, süt a pék… II.
Dátum: 2014-06-11 10:27:36
Eltérő a piac szereplőinek véleménye az elmúlt 2 évben lezajlott pékipari változásokról, de úgy tűnik, több pozitív változásnak is tanúi lehetünk a szakmában. Két sikeres koncepcióval működő nagyvállalkozás vezetőjével, valamint...
Tovább olvasom
Mit ajánl a McDonald’s fociláz idején – A nap videója
Dátum: 2014-06-11 10:20:50
A brit Meki speciális menüvel és speciális reklámokkal készül a VB-re!...
Tovább olvasom
Süt a pék, süt a pék…, I.
Dátum: 2014-06-10 11:00:27
Eltérő a piac szereplőinek véleménye az elmúlt 2 évben lezajlott pékipari változásokról, de úgy tűnik, több pozitív változásnak is tanúi lehetünk a szakmában. Két sikeres koncepcióval működő nagyvállalkozás vezetőjével, valamint...
Tovább olvasom
Húsz százalékkal nőtt a belföldi forgalom a kereskedelmi szálláshelyeken
Dátum: 2014-06-10 10:25:55
Kétszámjegyű növekedést ért el áprilisban a vendégek és a vendégéjszakák száma, valamint a szállásdíj-bevétel a kereskedelmi szálláshelyeken. A belföldi forgalom emelkedése különösen dinamikus volt: a magyar vendégek által eltöltött éjszakák...
Tovább olvasom
Sci-fi night club – A nap videója
Dátum: 2014-06-10 10:10:49
A külsőségekben, és feltehetően gátlásainak mértékét illetően is magyar sorstársaira hasonlító dél-afrikai „éjszakai” üzletember szerethette az Avatar című monumentális sci-fi filmet, bár úgy hisszük, inkább annak sikerét akarta meglovagolni, amikor...
Tovább olvasom
Bolti eszköztár a vásárlási élmény szolgálatában
Dátum: 2014-06-10 09:15:34
A válság begyűrűzésével egy időben idehaza is megjelentek a különleges belsőépítészeti megoldásokat, dekoratív berendezéseket felvonultató élelmiszerüzletek. Az effajta vevőcsalogatás azonban csak egy szűk bolttípusra jellemző. Több figyelem fordul az innovatív...
Tovább olvasom
A panda már a mobilok felett is átvette a hatalmat
Dátum: 2014-06-06 10:25:27
A foodpanda mobil applikációjának népszerűsége folyamatosan nő, és egyre komolyabb eredményeket ér el. Az applikációké a jövő, hiszen az online ételrendelések meghatározó része már ma is mobil eszközről érkezik. A...
Tovább olvasom
Magazin: Még egy bőr a kávéról
Dátum: 2014-06-06 10:12:57
Az egészségtrendekhez is illeszkedik az „új” konyhai alapanyag, a kávé szárított gyümölcshúsából készült liszt. Fehérjetartalma kétszer, rosttartalma ötször nagyobb a teljes kiőrlésű liszténél, rengeteg vasat és káliumot tartalmaz. Van benne...
Tovább olvasom
Örömközpontunk hibája az elhízás?
Dátum: 2014-06-06 10:08:04
A súlyosan elhízottak agyában kevesebb örömérző receptor van, ezért kénytelenek több élvezetet nyújtó dologgal, például étellel vagy drogokkal jutalmazni önmagukat, hogy másokhoz hasonló örömöt érezzenek – idézi a Science-ben megjelent...
Tovább olvasom
Láthatóság felsőfokon
Dátum: 2014-06-06 09:31:20
A BTL-üzenetek mindig célzottan egy vásárlókörhöz szólnak, általában a vásárlási körfolyamat valamelyik szeletéhez kapcsolódva. A kültéren megjelenő kommunikáció az elhaladók figyelmét ragadja meg, a betérő fogyasztókat az üzlet hangulata csábítja,...
Tovább olvasom
„Lappangó” veszélyek az élelmiszer-ipari higiéniában
Dátum: 2014-06-05 09:23:24
Az élelmiszeripar és a gyógyszeripar szereplőinek mindig is egy lépéssel előrébb kell járni a higiéniai szempontokat tekintve, de manapság egyre többször találkozhatunk olyan esetekkel, amikor más piacokon működő vállalatoknak is...
Tovább olvasom
MasterCard: Európa-szerte nő a saját országukban vakációzók száma
Dátum: 2014-06-04 10:40:47
A tavalyi évhez képest az idén várhatóan 114 százalékkal nő a saját hazájukban nyaraló európaiak száma – derül ki a MasterCard negyvenöt országot átfogó felméréséből, amely a 2014-es utazási szokásokat...
Tovább olvasom
Magazin: A vendég nyári örömei
Dátum: 2014-06-04 10:37:28
Meleg napokon a vendég igencsak hálás tud lenni olyan figyelmességekért, mint a mélyhűtött pohár a sörhöz vagy a koktélhoz. Eddig ilyet a mélyhűtőben lehetett előállítani, vagy a fél pultot elfoglaló...
Tovább olvasom
A 2012-es utalások 98 százaléka elfogyott a SZÉP kártyákról
Dátum: 2014-06-04 10:35:17
Mindössze 1,35 milliárd forint összeg maradt végül május 31-én a SZÉP kártyákon, ez a 2012-ben feltöltött teljes összeg 1,9%-a. Május folyamán naponta átlagosan több mint 50 millió forinttal csökkent az...
Tovább olvasom
Nagyobb tányér, nagyobb gyomor
Dátum: 2014-06-04 09:33:16
Egy újabb érv a kisadagos koncepció mellett? Brian Wansink étkezéspszichológus, a Cornell egyetem professzora alaposan felkavarta az állóvizet (stílszerűbben: a levest) legújabb könyvével – írja a mipszi.hu. „Az észnélküli evés”...
Tovább olvasom
