Horeca
Díjazták az év legjobb szálláshelyeit
Dátum: 2014-11-28 10:40:23
Kiosztották az Év szállása 2014 verseny díjait: közel 250 ezer vendégértékelés és 40 ezer szavazat, valamint a szakmai zsűri véleménye alapján az idén a felsőtárkányi Bambara Hotel kapta az elismerést...
Tovább olvasom
Egy villányi Villány
Dátum: 2014-11-28 09:25:04
Villányi Falatok néven új ételkülönlegességet vezetnek be a Villány-Siklósi Borút szolgáltatói – tudtuk meg a villanyiborvidek.hu-ról. Egy, a Mandula Étterem és Bor Bárban október végén tartott kreatív konyhai workshop keretében...
Tovább olvasom
Először jelent meg magyarul Alexandre Dumas irodalmi szakácskönyve
Dátum: 2014-11-27 10:32:35
Először jelent meg magyarul Alexandre Dumas 141 éve írt gigantikus irodalmi szakácskönyvének válogatott kiadása. A Corvina Kiadó gondozásában Konyhaszótár – Alexandre Dumas szakácskönyve címmel kiadott kötet eredetijét a 19. század...
Tovább olvasom
Magazin: Konyhai varázsceruza
Dátum: 2014-11-27 10:21:40
Hol használható fel legjobban egy ceruzacsonk, amelynek a végében néhány növényvédőszer-mentes fűszernövénymag lett elrejtve? Hát persze, hogy egy profi konyhában! A Sprout (Hajtás) fantázianevű újrahasznosítható ceruza szembemegy a „használd, majd...
Tovább olvasom
Így lesznek a rumból ételek – A nap videója
Dátum: 2014-11-27 10:17:27
Természetesen a molekuláris gasztronómiáról van szó, amit nagyon sokan félreértenek – valószínűleg azok, akik személyiségében gyenge a gyermeki én! A rum-tál mellé itt egy-egy kis kaland a málnaspagettivel és a...
Tovább olvasom
Bacchus tölt poharat – Bemutatkozik a ceglédberceli Kökény és Fia Családi Borászat
Dátum: 2014-11-27 10:12:03
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Magazin: Egyetlen környezetbarát energia van, amit nem termelnek meg
Dátum: 2014-11-26 11:23:19
Napjaink egyik legégetőbb problémája a klímaváltozás, mely visszavezethető a megnövekedett energiafelhasználásra. A villamos energia jelentős része erőművekből származik, melyek nagymértékben szennyezik a környezetünket. Az egyetlen megoldás a pazarló energiafogyasztás megszüntetése....
Tovább olvasom
Ha nem akar hízni, kerülje a sovány, nagyétkű barátokat!
Dátum: 2014-11-26 11:07:50
Azok a karcsú barátok, akik sokat esznek, veszélybe sodorhatják az ember féltett vonalait – írja a Journal of Consumer Research. A cikk szerzői azt vizsgálták, hogy valakinek a testsúlya és...
Tovább olvasom
Töretlen a táblás csokoládé népszerűsége
Dátum: 2014-11-26 10:27:00
A táblás csokoládé népszerűsége töretlen: éves szinten tízből kilenc háztartás vásárolja a kategóriát, derül ki a GfK háztartáspanel-adataiból. Egy háztartás évente átlagosan három és fél hetente 200 gramm táblás csokoládét...
Tovább olvasom
Magazin: Elhivatottság és technológia II.
Dátum: 2014-11-25 12:48:10
A Csányi pincészetről szóló sorozatunk második részében Gál József borász-vezérigazgatónak teszünk fel személyes kérdéseket, és megmutatjuk, melyek voltak a közelmúltban a borászat legsikeresebb borai. Gál József borász-vezérigazgató Mire a legbüszkébb...
Tovább olvasom
Így reklámozzák a belga sört – A nap videója
Dátum: 2014-11-25 10:23:53
Bővebben: így reklámozzák egy viszonylag nem nagy hagyományokkal rendelkező, de remek kézműves sört kínáló belga sörfőzde termékét....
Tovább olvasom
Gulyáságyú és rohamsisak – A Nagy Háború gyomornézetből
Dátum: 2014-11-25 09:35:03
Különleges kiállítás láthatnak 2014. december 2. – 2015. május 31. között a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum látogatói. A kiállítás az első világháború kitörésének 100. évfordulója alkalmából az osztrák-magyar hadsereg...
Tovább olvasom
Magazin: Elhivatottság és technológia
Dátum: 2014-11-24 13:53:03
A Csányi Pincészet a közelmúlt nagyszabású fejlesztéseinek eredményeképpen modern borászati üzemmé vált, ahol a haladó szellemű borkészítéshez nélkülözhetetlen technológia birtokában sem feledkeznek meg a kialakult borkészítési hagyományokról, melyek lényege: a...
Tovább olvasom
Ki lesz Az Év Bortermelője 2014-ben?
Dátum: 2014-11-24 10:37:43
Borest a Bor Akadémián címmel immár kilencedik alkalommal tartottak rendezvényt az idei Az Év Bortermelője választás keretei között a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. A szakmai prezentációkból álló szimpóziumot Dr. Kállay Miklós,...
Tovább olvasom
A szállodaszövetség üdvözli, hogy nem változik a cafeteria adózása
Dátum: 2014-11-24 10:30:32
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSzÉSz) örömmel fogadta, hogy a parlament által megszavazott 2015 évi adóváltozások a tervezettől eltérően változatlanul hagyják a nem pénzbeli juttatások (cafeteria) közterheit, és azt...
Tovább olvasom
Az Accor megnyitotta 200. brazíliai szállodáját
Dátum: 2014-11-24 10:25:39
A Sao Paolóban a közelmúltban megnyitott új ibis Styles szállodával az Accor 200 szállodára növelte a jelenlétét és megerősítette piacvezetői pozícióját Brazíliában. Az Accor harmadik legnagyobb piacán 84 városban van...
Tovább olvasom
NGM: dinamikusan nő a Magyarországra érkező kínai turisták száma
Dátum: 2014-11-21 10:45:33
A Magyarországra érkező kínai turisták száma évről évre dinamikusan emelkedik, idén a növekedés minden eddiginél nagyobb: a január-szeptemberi adatok szerint a vendégek számában meghaladja a 20 százalékot – mondta Ruszinkó...
Tovább olvasom
Komló és Tehén
Dátum: 2014-11-21 10:25:33
A kevesebb néha több – ennek az elvnek a mentén építették éttermüket a július végén nyílt, sokatmondó nevű budaörsi Komló és Tehén hamburgerétterem és sörkert tulajdonosai. Az enteriőr egyszerű, letisztult,...
Tovább olvasom
Komló és Tehén
Dátum: 2014-11-21 10:25:33
A kevesebb néha több – ennek az elvnek a mentén építették éttermüket a július végén nyílt, sokatmondó nevű budaörsi Komló és Tehén hamburgerétterem és sörkert tulajdonosai. Az enteriőr egyszerű, letisztult,...
Tovább olvasom
Elfogytak a belépők az MVI év végi ipartestületi gálavacsorájára
Dátum: 2014-11-21 10:09:40
Lapzártánk után, november végén kerül sor az Magyar Vendéglátók Ipartestületének immár hagyományos év végi gálaestjére. Az MVI ünnepi rendezvényének a kezdetektől, azaz négy éve fő szervezője, felelőse Jakabffy László –...
Tovább olvasom
Magazin: Stiegl Osztrák Sörház
Dátum: 2014-11-20 12:40:25
Igazi legenda helyén nyílt meg a budapesti Bartók Béla úton a Stiegl Osztrák Sörház; az új tulajdonos (és régi vendéglátós) gondolkodott is azon, ne újra a felejthetetlen Mészöly söröző nevét...
Tovább olvasom
Magazin: Stiegl Osztrák Sörház
Dátum: 2014-11-20 12:40:25
Igazi legenda helyén nyílt meg a budapesti Bartók Béla úton a Stiegl Osztrák Sörház; az új tulajdonos (és régi vendéglátós) gondolkodott is azon, ne újra a felejthetetlen Mészöly söröző nevét...
Tovább olvasom
Desszertes ízvilágú karácsonyi kapszulás kávék
Dátum: 2014-11-20 10:33:31
Az ünnepekre hagyományosan új ízekkel lepi meg fogyasztóit a Nespresso. A márka arra kérte Facebook-oldalának követőit, hogy válasszák ki kedvenc legjobban. A három kedvenc aromáikat. A Nespresso Andrássy úti és...
Tovább olvasom
Vis maior bejelentést tehetnek a méhészek
Dátum: 2014-11-20 09:49:58
Az idén a magyar mezőgazdaságot sújtó különböző időjárási körülmények, különösképpen a májusi Yvette-ciklon súlyos károkat okozott a hazai méhcsaládokban, ezért a Földművelésügyi Minisztérium lehetőséget biztosít, hogy a méhészek vis maior...
Tovább olvasom
Több magyar bort vásároltak
Dátum: 2014-11-20 08:56:07
Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan nyomon követi, és a rendszeres kiadványaiban közreadja a világ mezőgazdasági- és élelmiszer-ipari termékek piacainak tendenciáit. A KSH és az AKI Piaci és Árinformációs Rendszer...
Tovább olvasom
Kilépett a blogtérbe a Syngenta
Dátum: 2014-11-20 08:52:46
A Syngenta Magyarország úgy döntött, hogy elsősorban a fiatal gazdákat megszólítva önálló blogot indít, amely a jövőbe mutató piaci trendek mellett az innovatív megoldásokat és a technológiai újdonságokat mutatja be...
Tovább olvasom
Magazin: Szarvasgombás desszertek
Dátum: 2014-11-19 10:50:22
Az innovatív kezdeményezései kapcsán néhányszor lapunkban is megénekelt tápiószecsői Hisztéria cukrászda szarvasgombanapokat tartott augusztus végén. A homoki szarvasgomba nagyon jól használható desszertek, sütemények, pralinék ízesítésére is, enyhén édeskés íze annyira...
Tovább olvasom
Vendéget látni, vendégnek lenni címmel új vendéglátás-történeti kiállítás nyílik
Dátum: 2014-11-19 10:45:09
„Vendéget látni, vendégnek lenni” címmel új vendéglátás-történeti állandó kiállítással várja látogatóit 2014. december 11-től a Magyar kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. A kiállítás a 19. század végi és 20. század eleji...
Tovább olvasom
Döntött a parlament a cafeteriáról
Dátum: 2014-11-19 10:25:14
Elfogadta az Országgyűlés a 2015-ös adócsomag cafeteriára vonatkozó fejezetét. A penzcentrum.hu összeszedte az egyes cafetéria-elemeket érintő legfontosabb változásokat. Korábban jókora tiltakozást váltott ki a törvény eredeti tervezete, amely szerint a...
Tovább olvasom
A szőlőbor-termelési szektor még koncentráltabb lett
Dátum: 2014-11-19 09:05:12
A Bisnode nemzetközi cégminősítő elemzéséből kiderül, hogy a szőlőtermesztésben tevékenykedő tíz legnagyobb társaság összesített – több mint 4,3 milliárd forintos – árbevétele az ágazat 2013. évi 12,5 milliárd forintos teljes...
Tovább olvasom
