Horeca
Magazin: Megnyílt Oz kantin
Dátum: 2014-07-16 10:32:50
Minőségi alapanyag, újragondolt, egyedi: e fogalmak emlegetése nélkül ma már meg sem próbál bemutatkozni egy magára valamit is adó étterem, ám ahol az utóbbi időben magunknak is valóban ilyen benyomásaink...
Tovább olvasom
Elégedett wellness szállodák
Dátum: 2014-07-16 10:20:02
A wellness szállodák magasabbra értékelik saját minőségüket, mint vendégeik – derül ki Karakasné Morvay Klára, a Budapesti Gazdasági Főiskola (BGF) adjunktusának kutatásából. A kérdőíves vizsgálat közel 50 wellness szálló mintegy...
Tovább olvasom
Színek és formák felfedezése– A nap videója
Dátum: 2014-07-16 09:57:23
Társasjátéknak sem utolsó a Chicagói Aline étterem báránysültje, pontosabban annak körete – kit színessége, változatossága ejt rabul, mást a tálalás precizitása, akad, aki érzékszervi tornaként tekint az egészre, és még...
Tovább olvasom
McDonald’s antiutópia – A nap videója
Dátum: 2014-07-16 09:11:06
Egy üzenet 18 éven felülieknek: a McDonald’s üzletet, amit vendégei, sőt dolgozói is sorsára hagytak már, lassan elönti az árvíz. A dán Superflex művészcsoport 2009-ben készült 20 perces videóját nem...
Tovább olvasom
Az evés egy vicc! – A nap videója
Dátum: 2014-07-15 10:13:49
Ön próbálta már feldobni a pattogatott kukoricát, mogyorót, hogy aztán szájával kapja el azt? Esetleg más szájába dobni ilyesmit? Biztosan! Nos, ezt a folyamatot már sikerült gépesíteni. Nem(!!!) áprilisi tréfa...
Tovább olvasom
Mindent sütsz, kis szűcs – A nap videója
Dátum: 2014-07-15 09:36:28
Profi grillezésre aligha alkalmas ugyan, de a Teleshop-os szerkezeteknél talán többet ígér a Hammacher&Schlemmer mindentudó grillsütője – egy közepes család és néhány vendég számára ideális, ott, ahol mindig mindenki mást...
Tovább olvasom
Fejlesztésekkel maradhat versenyképes a falusi turizmus
Dátum: 2014-07-14 10:53:42
A fejlesztések szükségességére, a tematikus utakban rejlő lehetőségekre és a képzés fontosságára hívta fel a figyelmet Szabó Géza, a Falusi és Agroturizmus Országos Szövetségének (FATOSZ) alelnöke a falusi turizmus versenyképességének...
Tovább olvasom
KSH: a belföldi vendégek húzzák az idegenforgalmat
Dátum: 2014-07-14 10:40:54
Májusban a belföldiek 13,8 százalékkal több vendégéjszakát töltöttek a kereskedelmi szálláshelyeken, mint egy évvel korábban, a külföldiek által eltöltött vendégéjszakák száma viszont 4,1 százalékkal kevesebb volt, így 2,9 százalékkal nőtt...
Tovább olvasom
Négyszer több sört rendeltek a labdarugó világbajnokság alatt a magyarok
Dátum: 2014-07-11 10:57:02
Jelentősen nőtt a szurkolás közben rendelők aránya Magyarországon, a VB alatt harmadával többen szerezték be így a vacsorát a megszokottnál. Az ételek mellett az italok is sláger termékké váltak: legtöbben...
Tovább olvasom
Turisztikai szolgáltatásokról tájékoztat egy új böngésző rendszer
Dátum: 2014-07-11 10:30:47
Turisztikai szolgáltatásokról nyújt multimédiás tájékoztatást a Stratis Vezetői és Informatikai Tanácsadó Kft. vezette konzorcium által mintegy 620 millió forintos fejlesztéssel létrehozott böngésző rendszer – közölte a konzorciumot vezető vállalat az...
Tovább olvasom
A szállodák nem használják ki a médiaszolgáltatások kínálta lehetőségeket
Dátum: 2014-07-11 10:20:48
A hazai szállodák nem használják ki a médiaszolgáltatások kínálta előnyöket: a budapesti szállodák 47 százalékában, a vidéki szállodák 62 százalékában csak egyszerű, analóg TV- szolgáltatást nyújtanak – derül ki a...
Tovább olvasom
Latin próbálkozó
Dátum: 2014-07-11 09:16:37
Jó hír a globális szinten is mind divatosabbá váló mexikói konyha kedvelőinek, hogy egy közép- amerikai, mexikói ételeket kínáló étteremhálózat keresi franchise-partnereit hazánkban. A Tacontento hálózati jellege ellenére is az...
Tovább olvasom
Latin próbálkozó
Dátum: 2014-07-11 09:16:37
Jó hír a globális szinten is mind divatosabbá váló mexikói konyha kedvelőinek, hogy egy közép- amerikai, mexikói ételeket kínáló étteremhálózat keresi franchise-partnereit hazánkban. A Tacontento hálózati jellege ellenére is az...
Tovább olvasom
Az idegenforgalom is tükrözi a fogyasztói optimizmust
Dátum: 2014-07-10 10:30:30
A belföldi idegenforgalmi adatokban is tükröződnek a javuló fogyasztói várakozások az ING vezető elemzője szerint, míg a szállodaszövetség főtitkára bízik abban, hogy a külföldi vendégéjszakák májusi csökkenése csak átmeneti megtorpanás....
Tovább olvasom
Virtuális valóság
Dátum: 2014-07-10 10:13:35
A világ digitalizálódásából a gyorséttermek sem maradnak ki, sőt, több területen az ő kezükben van a kedvezményezés. A McDonald’s május végétől néhány hétre világszerte (legalábbis ezt írta a mcdonalds.com, de...
Tovább olvasom
Irány Lyon!
Dátum: 2014-07-09 10:23:49
A Bocuse d’Or séfverseny Stockholmban rendezett európai döntőjén Molnár Gábor megszerezte a továbbjutást érő 9. helyet. Ez azt jelenti, hogy újra lesz magyar versenyző Lyonban, a nem hivatalos szakács-világbajnokságon. A...
Tovább olvasom
Magazin: Újraindul az Ínyenc Klub a KVIK-en
Dátum: 2014-07-08 12:38:54
Mindig érdekes „közéleti” esemény a BGF–KVIK-en tanuló harmadéves vendéglátás-szálloda szakirányos hallgatók nyilvános vizsgája a Különleges étel-ital ismeret elnevezésű tantárgyból, amelynek óráin olyan alapanyagokkal – és az azokból készült ételekkel, italokkal...
Tovább olvasom
Ez az étteremreklám bűzlik – A nap videója
Dátum: 2014-07-08 10:36:32
A tipikus dél-amerikai kreatív iskola képviselői a mexikói reklámfilmesek is, humorukhoz ezt a videót látva sem férhet kétség. A Jamochas étteremlánc félperces szpotja azonban nagy vitát váltott ki hazájában. A...
Tovább olvasom
Újabb rekord a belföldi turizmusban
Dátum: 2014-07-08 10:20:15
Továbbra is lendületben van a belföldi turizmus, a Szallas.hu friss adatai alapján 10 százalék feletti volt a bővülés a második negyedévben 2013 hasonló időszakához képest. Nemcsak többször, de átlagosan többet...
Tovább olvasom
Magazin: A turizmusban is hívószó a lokális
Dátum: 2014-07-07 12:48:41
Egy étlapokat vizsgáló BGF-es kutatásból derült ki, hogy az ételek többsége országos szinten azonos; azaz alig vannak lokális termékek, amelyek egy adott térségre, régióra, településre vonzanák a látogatókat. Ugyanezt érdemes...
Tovább olvasom
Étteremválasztás kánikulában – A nap videója
Dátum: 2014-07-07 10:55:56
Ha valaminek biztosan helye van különleges éttermeket bemutató sorozatunkban, akkor az a Fülöp-szigeteki San Pablo City közelében működő Villa Escudero. Az persze a rövid filmből sem derül ki, hogy a...
Tovább olvasom
Fürdőkkel bővül a nemzeti tanúsító védjegyrendszer
Dátum: 2014-07-07 10:20:17
A fürdőkkel bővül a nemzeti tanúsító védjegyrendszer, a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) és a Magyar Fürdőszövetség 1-5 csillaggal minősíti azokat az élményfürdőket, gyógy-, wellness, illetve orvosi wellness fürdőket, strandfürdőket és uszodákat,...
Tovább olvasom
Magazin: Jakabffy László új kihívása
Dátum: 2014-07-04 12:06:16
Akad néhány ember a szakmában, akikre mindig fokozottan figyelünk, próbáljuk nyomon követni pályafutásukat – ilyen Jakabffy László is, aki a mai magyar vendéglátás kétségkívül egyik legszínesebb egyénisége. Évtizedek óta a...
Tovább olvasom
Minden, amit a sushiról tudni akartál… – A nap videója
Dátum: 2014-07-04 10:45:50
Némi kis angoltudást igényel ugyan mai videónk „illemtanórája”, de aki kedvelője a japán konyha leghíresebb fogásának, a sushinak, annak nyelvismeret nélkül is érdemes megnéznie ezt a filmet....
Tovább olvasom
Kiemelkedő SZÉP-kártyás költés juthat a balatoni régióra
Dátum: 2014-07-04 10:42:51
Hárommilliárd forintnyi SZÉP kártyás költés is pörgetheti a balatoni régiót a nyári hónapokban, ha az OTP SZÉP kártya elmúlt két évének nyári adatai alapján – írja a tozsdeforum.hu. A nyári...
Tovább olvasom
Oroszországban nyit étteremláncot Gérard Depardieu
Dátum: 2014-07-04 10:40:43
Étteremláncot nyit Oroszországban a francia filmsztár, akinek már Párizsban és Belgiumban is vannak vendéglői. Az első étterem októberben nyitja meg kapuit Moszkvában Gérard néven és a tervek szerint hasonló vendéglő...
Tovább olvasom
Sokszereplős, komplex iparág
Dátum: 2014-07-04 09:22:29
Az ellátási lánc szereplői egyre több pluszszolgáltatással, hozzáadott érték biztosításával, kiterjedt felelősségi körökkel vállalják a termékek biztonságos, precíz, minőségi eljuttatását, tárolását. A raktározástól a szállítmányozáson át a hűtés- és biztonságtechnikai...
Tovább olvasom
Elefántok nyomában – A nap abszurdja
Dátum: 2014-07-04 09:14:04
Tele az internet meghökkentő, már-már az abszurd kategóriájába tartozó “szakmai” hírekkel. De amiket nyárra kiválasztottunk olvasóinknak, azok közül garantáltan egy sem kacsa! Történt, hogy Dél-Koreában, az elefántok földjén, hogy a...
Tovább olvasom
Magazin: Szurkoltunk Stockholmban III. – Berkes Gyula
Dátum: 2014-07-03 10:52:50
Az MVI több képviselője is tagja volt a Bocuse d’Or európai döntőjére Molnár Gábort elkísérő lelkes szurkoló csapatnak. A neves szakemberek közül hármat is megkérdeztünk arról, mit profitál a hazai...
Tovább olvasom
A főzés árnyalatai – A nap videója
Dátum: 2014-07-03 10:33:20
A hozzávalók új arcának megismerését ígéri a nagyon light Lurpak vaj reklámfilmje, de mi az ételkészítés új arcát is hozzáígérjük az élményhez. A vidám, de mindenekelőtt hihetetlenül látványos videó külön...
Tovább olvasom
