Horeca
St. Pauli visszapisil – A nap videója
Nagy úr a tele hólyag – törvény ez a német sörisszák között is –, nem véletlen, hogy a különböző városok hatóságai még az óriási bírságokkal való fenyegetéssel sem tudják elijeszteni...
Tovább olvasom
Díjazták a legjobb konferencia és wellness szállodákat
Hét magyarországi konferencia és wellness szálloda kapott Aranynap-díjat kiemelkedő színvonalú szolgáltatásaikért; a szállodák egész éves munkáját értékelő díjat már tizedik alkalommal adták át – közölte a díjat alapító rendezvényszervező Day...
Tovább olvasom
Balatontourist: nő a kempingek forgalma
A kempingezés reneszánszát éljük, több mint 50 százalékkal nőtt a kempingek előfoglalása a két évvel ezelőtti adatokhoz képest a Balatontourist Kft. által üzemeltetett 17 balatoni kempingben, ahol kisebb fejlesztésekkel készülnek...
Tovább olvasom
Az utca folyékonycukros-bácsijai – A nap videója
Európában, fagylaltosok, vattacukrosok között is gyorsan kedvencekké válnának a folyékony cukorral dolgozó kínai „mese-illusztrátorok”....
Tovább olvasom
Elhunyt Törő László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének újjáalapítója
Fájdalommal telt szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték, hogy Törő László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének alapító elnöke 2015. március18-án, életének 65. évében elhunyt. Törő László az elsők között volt, aki magánvendéglőt...
Tovább olvasom
A Four Points by Sheraton Kecskemét az év franchise szállodája elismerést kapta
Az amerikai Starwood lánc Európai, Afrikai és Közel-Keleti régiójában a 2014-es teljesítménye alapján a Four Points by Sheraton Kecskemét szálloda kapta „Az év franchise szállodája” elismerést – közölte Juszkó Anita...
Tovább olvasom
Május végéig használhatók fel a SZÉP-kártyákra 2013-ban utalt juttatások
Május végéig használhatók fel a SZÉP-kártyákra 2013-ban utalt juttatások – hívta fel a figyelmet az OTP szerdai közleményében, amelyben azt is megjegyzik, hogy a 810 ezer OTP SZÉP-kártyán összesen még...
Tovább olvasomTavaly 60 millió euróval költöttek többet a külföldi turisták Romániában
Tavaly 60 millió euróval (18,2 milliárd forint) költöttek többet Romániában a külföldi turisták, akiknek száma 11 százalékkal nőtt 2013-hoz képest – derült ki a román országos statisztikai intézet adataiból. A...
Tovább olvasom
Bacchus tölt poharat – Bemutatkozik a Csetvei Pince
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Kitüntették Háber Tamást
Háber Tamást, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének tiszteletbeli elnökét, aki 2002 és 2010 között az ipartestület elnöki posztját is betöltötte, március 15-én a Magyar Érdemrend Tisztikeresztjével tüntették ki a hazai vendéglátás...
Tovább olvasom
Íme, a cukrászati ételpornó – A nap videója
Dominique Gros (Le Cordon Bleu, Párizs) francia pékségi süteményeket készít. Persze számára ezek csak sima péksütemények, mert ahogy a kínai étel a kínaiaknál csak étel, úgy a francia pékség a...
Tovább olvasom
KSH: januárban 8,9 százalékkal nőtt a szálláshelyek forgalma
A külföldi vendégek 7,5, a belföldiek 10,5 százalékkal több vendégéjszakát töltöttek el januárban a kereskedelmi szálláshelyeken, amelyek forgalma így 8,9 százalékkal meghaladta az egy évvel korábbit – jelentette szerdán a...
Tovább olvasom
Vodkadiplomaták
Mind gyakoribbak a népszerű égetettszesz-világmárkák nagyköveteinek és italmestereinek látogatásai hazánkban. Akár az általuk bemutatott italsorokat kóstoljuk, akár előadásaikat hallgatjuk, mindig tanulunk, de legalábbis jól szórakozunk. „Mixerszakmai” szempontból az átlagosnál többet...
Tovább olvasom
Világszerte több mint 1300 étterem népszerűsíti a francia konyhát csütörtökön
Világszerte több mint 1300 étteremben népszerűsítik csütörtökön a francia gasztronómiát többfogásos francia vacsora felszolgálásával. Magyarországon tíz étterem csatlakozott a kezdeményezéshez. Az Alain Ducasse francia séf és a francia külügy- és...
Tovább olvasom
Magazin: Lyoni ízek és színek
A gasztronómia fővárosaként is emlegetett Lyon számos meglepetést tartogat. Az utánozhatatlan édességboltok, a piac, az óriási hipermarketek és a kihagyhatatlan Paul Bocuse étterem megannyi színfoltja Franciaország második legnagyobb agglomerációjának. Már...
Tovább olvasom
Creme Brûlée linzer – A nap videója
Az egész világon átszáguldó korszakos péksütemény, a cronut hihetetlen sikere óta a New York-i cukrásztársadalom ambiciózusabbik fele azzal foglalkozik, hogyan szárnyalja túl, vagy legalábbis megismételje a croissant és a fánk...
Tovább olvasom
Múltunk darabjai
Ötödik születésnapját ünnepli a fortepan.hu, a weboldal, amelynek működtetői a 20. század mindennapjairól szóló óriási fényképanyagot gyűjtöttek, illetve gyűjtenek össze. A Fortepan egy közösségi archívum, amelyben a retró stílus és...
Tovább olvasom
Szallas.hu: minden hatodik szállásadóhoz érkezik extrém kérés
A Szallas.hu legfrissebb felmérése szerint minden hatodik szállásadóhoz legalább havonta egyszer fordulnak valamilyen extrém kéréssel a vendégek. Az elmúlt évben igényelt plusz szolgáltatások többsége a felmérés szerint három nagy csoportba...
Tovább olvasom
Légy Te a házigazda a belváros nappalijában!
Egyedi koncepció mutatkozott be a KIOSK-ban. A népszerű vendéglátóhely mostantól nem csupán a házimunka terhét veszi le a válladról, de meghitt családi hangulatot is teremt legújabb, sharingconcept elnevezésű gasztro újdonságával....
Tovább olvasom
Erdélyi épületekkel bővült a szarvasi Mini Magyarország makettpark
Történelmi és kultúrtörténeti jelentőségű erdélyi épületek makettjeivel bővült a szarvasi Mini Magyarország makettpark. A március 13-án átadott új makettek között olyan épületek találhatók, mint a csíksomlyói kegytemplom, a vajdahunyadi vár,...
Tovább olvasomAz Öszvér
Kissé tán közhelyesen, de rendkívül találóan jellemzik működtetői az üzletet: kocsma igényeseknek! Sokatmondó a hely neve is – két népszerű termék, mondhatni két divatos trend összekapcsolására épül a koncepció, a...
Tovább olvasom
A Beverly Hills-i Trois Mec csodái – A nap videója
A Los Angeles-i Trois Mec-et 2013-ban több amerikai szaklap is a z ország legjobb éttermének nevezte. Lássuk, miért…...
Tovább olvasom
A vendéglátás és az EKAER
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete szakmai konzultációk szervezésével és az ágazati illetékes szervezetek állásfoglalásának pontosíttatásával folytat lobbi-tevékenységét a szakma érdekében. Az MVI vezetői a következő leveleket juttatták el ezen a héten...
Tovább olvasom
Felértékelődő szerepben a horeca
A vendéglátás alapanyag-ellátását ma professzionális szinten végző vállalkozások közül a METRO kétségkívül a legnagyobb. Üzletpolitikájukról és elképzeléseikről Horváth Imrét, a METRO Kereskedelmi Kft. vezérigazgatóját kérdeztük. Milyen szerepe van forgalmukban a...
Tovább olvasom
A Carbonát választották 2014 legjobb gyógyszállodájának
Több száz hotel közül a magyarországi NaturMed Hotel Carbonát választották utazók ezrei 2014 legjobb gyógyszállodájának. A német FIT Reisen ügyfeleinek véleménye alapján ugyanis a hévízi Carbonának ítélte a Health&Spa kategória...
Tovább olvasom
Még a sörcsapból is sör folyik! – A nap videója
Simon Pierro bűvész kedvenc eszköze az iPad. Nem gondoljuk, hogy nagyobb művész lenne, mint a mi Rodolfónk volt, de a müncheni Hofbrauhausban mi is rá szavaztunk volna!...
Tovább olvasom
Magazin: A NÉBIH a maradék ételekről
Ahogy az MVI aktuális hírei között is olvasható, a Magyar Élelmiszerbank Egyesület tevékenységében a Magyar Vendéglátók Ipartestülete is aktívan részt vesz: a vendéglátásban, azon belül is legfőképpen a catering területén...
Tovább olvasom
Újabb budapesti étterem kapott Michelin-csillagot
Újabb budapesti étterem, a XII. kerületben található Tanti kapott Michelin-csillagot az Európa nagyvárosainak éttermei közül válogató Michelin-kalauz idei kiadásában. A Michelin honlapján közzétett közlemény idézi Rebecca Burrt, a kalauz szerkesztőjét,...
Tovább olvasom
Különbség tészta és tészta között – A nap videója
Az ázsiai ételreklámokra – legalábbis szerintünk – gyakran a túlzott didaktikusság jellemző. Ez az instant leveshirdetés viszont kreatívan mutatja be a különbséget a lével magát teleszívott tészta és a friss...
Tovább olvasom
Magazin: Chez Budapest
2016-ban Budapesten mérik össze tudásukat a Bocuse d’Or európai döntőjének résztvevői. A regionális forduló rendezési jogának elnyeréséhez nagymértékben hozzájárult a Hungexpónak az utóbbi hat évben a minőségi gasztronómia értékeinek közvetítése...
Tovább olvasom