Horeca
Megnyílt a megváltozott munkaképességűeket foglalkoztató Premier Kultcafe
Megnyílt Budapesten az egykori Vörösmarty mozi tereiben a megváltozott munkaképességűeket foglalkoztató Premier Kultcafe, amely többek közt filmvetítéssel és kávéházi szolgáltatásokkal várja a látogatókat csütörtöktől. A Fogadj Örökbe egy Macit Alapítvány...
Tovább olvasom
Méz cannabisból – A nap videója
Mai filmünk csak bizonyíték állításunkra, és sokkal rövidebb, mint két mondatban elmondani, hogy egy Nick Trainerbee nevű oregoni ezermester 20 éve idomít méheket, hogy azok a cannabisról gyűjtsenek alapanyagot a...
Tovább olvasom
Magazin: Neurogasztronómia
Az étkezéssel kapcsolatban naponta hozott több száz döntésünk legnagyobb része tudattalan – színek, formák, illatok és számtalan más faktor befolyásolja őket. Érzelmek vezérelte ítéleteink meghozatalában minden érzékszervünk részt vesz. Minthogy...
Tovább olvasom
Michelin-csillagot kapott a Costes DownTown étterem
Újabb budapesti étterem, a Vigyázó Ferenc utcai Costes DownTown kapott Michelin-csillagot, ezzel Budapesten már öt ilyen vendéglátóhely van. Tiago Sabarigo shéf a Budapest legújabb Michelin-csillagos étterme, a Costes Downtown konyháján...
Tovább olvasomRekordszámú külföldi látogató járt tavaly Csehországban
Rekordszámú, 27,8 millió külföldi látogató járt tavaly Csehországban, ami éves szinten 8 százalékos növekedés, többségük, 14,4 millió turista azonban csak egy napot töltött ott, a külföldi látogatók napi átlagban 2769...
Tovább olvasom
Szivárvány a reggelizőasztalon – A nap videója
A világ legszínesebb reggelije minden bizonnyal a New York Bagel lánc szivárványos bagele. Az édeskés kenyértészta divatja nálunk is terjedőben van (legalábbis Budapesten), de ha ezeket a látványos darabokat szeretné...
Tovább olvasom
Magazin: Séf új világ – 2016 gasztronómiai trendjei
Mi befolyásolja a 2016-os év vendéglátását, gasztronómiáját? Az interneten olvasható véleményekből, előrejelzésekből, jóslatokból olyan trendekre próbáltunk következtetni, amelyekkel előbb vagy utóbb, de a hazai szakembereknek is számolniuk kell. Év elején...
Tovább olvasomA Magyar Turizmus Zrt. a német utazók megnyerésére koncentrál
Németország továbbra is a legfontosabb piac a magyar turizmus számára – közölte a Magyar Turizmus (MT)Zrt. kedden az MTI-vel abból az alkalomból, hogy 35 társkiállítóval mutatkozik be Magyarország a világ...
Tovább olvasom
Palma de Mallorca megtiltotta az éjszakai alkoholárusítást több turistazónában
Megtiltotta az éjszakai alkoholárusítást a spanyolországi Mallorca szigetének fővárosa a turisták körében legnépszerűbb hét, főként tengerparti övezetében, és óriási bírságot határozott meg büntetésként a szabályszegőknek, hogy így vegye elejét a...
Tovább olvasom
Bormúzeum Keszthelyen
A keszthelyi Hotel Bacchushoz tartozó régi pince egyik érdekes ágában bormúzeumot alakítottak ki, amely büszkeségévé válna valamennyi helytörténeti gyűjteménynek. A bormúzeumban található, több mint 1000 tárgyból álló szőlőművelési és borkészítési...
Tovább olvasom
Gravitáció-csúfoló italdíszítés – A nap videója
A New Yorkban novemberben nyílt Black Tap Burgers & Beer kínálatának legismertebb eleme – nevével ellentétben – a tucatnyiféle milk shake, amelyek díszítése a fizika törvényeinek is ellentmondani látszik. Pedig...
Tovább olvasom
Magazin: Okos evőeszközök
Amit a sci-fi írók még 20-30 éve is legfeljebb agymenésként kezeltek volna, ma valóság: evőeszközeink fontos dolgokban segítik étkezésünket, vagy azzal kapcsolatos döntésinket. Ha kapkodva fogyasztjuk el az ebédünket, az...
Tovább olvasom
Elhunyt az Év Borásza
Szöllősi Mihály 67 éves volt. A borászat a Facebook-oldalán jelentette be a szomorú hírt....
Tovább olvasom
Versailles piskótából és cukorból, 3D-vel készítve – A nap videója
Ilyen az, amikor a modernista konyhát ötvözik a 3D-vel (és klasszikust készítenek vele)....
Tovább olvasom
Magazin: Magassági konyha
A légitársaságok közötti konkurenciaharc fő területe az árképzés világa, de a prémium kategóriájú utasokat különleges szolgáltatásokkal is próbálják csábítani, például élvezetes ételekkel utazás közben. Ám a repülőgépen fogyasztott ételekről osztálytól...
Tovább olvasom
Ismét pályázhatnak az éttermek, szállodák a Magyar Turizmus Minőségi Díjra
Elkezdődött a jelentkezési időszak a Magyar Turizmus (MT) Zrt. egy évtizede sikeresen működő minősítési programjára, a Magyar Turizmus Minőségi Díj elnyerésére március 31-ig lehet pályázni – közölte a Magyar Turizmus...
Tovább olvasomÚj járat szállítja Hévízre az orosz vendégeket
Júliustól Moszkva és a sármelléki Hévíz-Balaton Airport között új, 126 férőhelyes járat indul, a tervek szerint kezdetben 18 járattal, a járatok száma a foglaltság függvényében tovább bővülhet – jelentette be...
Tovább olvasom
„Cuki videó” a gasztrokategóriában – A nap videója
A közös pizzakészítés a gyerekkel egyszerű, látványos és emlékezetes családi tevékenység!...
Tovább olvasom
Magazin: 21. századi kalandok
30-40 évvel ezelőtt civilizálatlanságnak számított volna, ma viszont a világ legtermészetesebb dolga, hogy a prémium minőségű francia konyakokat, calvadosokat üdítőitalokkal keverik. A fogyasztói szokások változásai kikényszerítették, hogy maguk a gyártók...
Tovább olvasom
Megnyílt az Utazás 2016
A magyar turizmus világszinten az élen jár, teljesítménye nemzetközileg is kimagasló, minden fontos mutatója javult tavaly, a turizmus dinamikus fejlődése egyre nagyobb mértékben járul hozzá a magyar gazdaság növekedéséhez –...
Tovább olvasom
Japán konyha amerikai iskolázásban – A nap videója
Ahogy már magyaráztuk honlapunkon, az omakase egyfajta „a séf ajánlata” a japán étteremben, a nagy valószínűséggel legjobb ételválogatás, ami adott pillanatban elképzelhető az üzletben. Ezt a 12 fogásos menüt most...
Tovább olvasom
Hátrányos helyzetű gyerekeket támogat a tizedik Országos Étterem Hét
Hátrányos helyzetű gyerekek támogatására, a Gyermekétkeztetési Alapítványnak ajánlja fel bevétele egy részét a jubileumi, 10. Országos Étterem Hét, amelynek keretében március 21. és 27. között több mint 130 felső- és...
Tovább olvasom
A hamburger animált története – A nap videója
Honnan érkezett és hogyan fejlődött az amerikaiak legismertebb étele, ezt mondja el képekben George Motz történész és Jorge Corona rajzoló....
Tovább olvasom
EuroSkills és a WorldSkills válogató versenyek
Néhány év szünet után újra jelentkezhetnek szakácsok is az EuroSkills és a WorldSkills válogató versenyekre. A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara várja azoknak a fiatal szakembereknek, szakmunkásoknak, főiskolai hallgatóknak, szakközépiskolásoknak és...
Tovább olvasom
Minden idő legjobb reggelije másnaposságra – A nap videója
Mai videónk a nálunk is kóstolható grúz „lepény”, a hachapuri egyik fajtájának készítését mutatja be, amelyről a New York-i East Village-ben azt tartják, nincs nála megfelelőbb étel a másnaposság leküzdésére....
Tovább olvasomOrszágmárka 2.0 – Budapest teljesítménye elmarad lehetőségeitől, de gyorsan fejlődhet
Budapest teljesítménye, vonzereje lényegesen elmarad lehetőségeitől, a gyors fejlődésre azonban minden alap megvan és összefogással elérhető – fogalmazták meg az Országmárka 2.0 című szakmai konferencia résztvevői kedden az Akvárium Klubban....
Tovább olvasom
A futóturizmus lehet a húzóágazat
A turizmuson belül a futóturizmus lehet az egyik legdinamikusabban fejlődő terület a következő években, a futóversenyeknek nemcsak egészséges életre nevelő, szemléletformáló hatásuk van, hanem kézzelfogható gazdasági hasznot és pozitív külföldi...
Tovább olvasom
Vezérszurkolókat keres a Bocuse d'Or
Vezérszurkolókat keresnek a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny májusban Budapesten tartandó európai döntőjére. A világ legnagyobb szakácsversenyén hagyomány, hogy minden nemzet versenyzőit saját, lelkes tábora buzdítja egy vezérszurkolói csoport vezetésével. A...
Tovább olvasom
Az Onyx lett az Év Étterme 2015-ben
A korábban már többször díjazott, Michelin-csillagos Onyx budapesti étterem nyerte 2015-ös teljesítménye alapján az Év Étterme díjat a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjátadó gálán hétfő este. A nemzetközileg is elismert,...
Tovább olvasom
Vezérszurkolókat keres a Bocuse d’Or Akadémia a májusi európai döntőre
A világ legnagyobb szakácsversenyén hagyomány, hogy minden nemzet versenyzőit saját, lelkes szurkolótábora buzdítja egy vezérszurkolói csoport vezetésével. A májusban Budapesten tartandó Bocuse d’Or Europe-on is a csapatokat kísérő szurkolók gondoskodnak...
Tovább olvasom