Horeca
Amerikából jöttem – Thomas Vernon whiskey-nagykövet kurzusai
Dátum: 2014-11-12 09:29:11
Hazánkban járt a Brown-Forman amerikai whiskey nagykövete. Thomas Vernon először a főváros legnevesebb bárjaiból érkező mixereknek tartott előadást, majd a hétvégén a Whisky Show-ra is ellátogatott, hogy a szélesebb közönséget...
Tovább olvasom
Magazin: Vendégségben a kombipárolók specialistája
Dátum: 2014-11-11 12:17:59
Konyhafőnökök, szakácsok és a vendéglátás más területeiről érkezett meghívottak előtt vezetett kétnapos workshopot Ugo Pradella, az Angelo Po olasz konyhagépgyártó cég séfje a Coninvest Kft. budaörsi bemutatókonyhájában. A hírek szerint...
Tovább olvasom
Meghívó a Magyar Vendéglátók Ipartestületének díjkiosztó gálavacsorájára
Dátum: 2014-11-11 09:44:09
Meghívó a Magyar Vendéglátók Ipartestületének díjkiosztó gálavacsorájára November 29-én a budavári Magyarság házában rendezi éves gálavacsoráját a Magyar Vendéglátók Ipartestülete, ami idén első ízben kötődik a szervezet által alapított Gundel-díjak...
Tovább olvasom
Így pattog a kukorica – A nap videója
Dátum: 2014-11-11 09:07:03
Lassított felvétel a kukorica kipattogásáról – így még nem láttuk! A türelmetlenebbeknek: a szép jelenetek a 30. és 80. másodperc között történnek....
Tovább olvasom
Magazin: Műhelykonyha
Dátum: 2014-11-10 12:40:24
Újabb tehetséges fiatal szakács bizonyított az Arany Kaviár „műhelyéből”: Horváth Ákos képviselte Magyarországot 2014. szeptember 5-én Durbanben, Dél-Afrikában, a Nemzetközi Chaine Ifjúsági Szakács-világbajnokságon. Ákos 20 versenyző közül a nagyon jónak...
Tovább olvasom
KSH: szeptemberben is nőtt az idegenforgalom
Dátum: 2014-11-10 10:55:33
Szeptemberben 8,2 százalékkal több belföldi vendég 7,3 százalékkal több éjszakát töltött a kereskedelmi szálláshelyeken, míg a külföldi vendégek száma 2,3 százalékkal nőtt, az általuk eltöltött vendégéjszakák száma lényegében stagnált, alig...
Tovább olvasom
Az OTP SZÉP kártyások elégedettebbek munkáltatójukkal
Dátum: 2014-11-10 10:40:31
A hazai munkavállalók több mint fele, 54,8 százaléka kap valamilyen Cafeteria juttatást. Ez két százalékpontos emelkedés 2012-höz képest. A legnépszerűbb elektronikus béren kívüli juttatás idén is a SZÉP kártya lett...
Tovább olvasom
Nőtt a turistaforgalom Csehországban
Dátum: 2014-11-10 10:33:51
Két százalékkal emelkedett éves szinten a harmadik negyedévben a turistaforgalom Csehországban – közölte a Cseh Statisztikai Hivatal (CSÚ). Az idei második negyedévben a növekedés 1,8 százalékos volt. A külföldi turisták...
Tovább olvasom
Madárlátta ebédek
Dátum: 2014-11-10 10:31:59
Gyerekkorunkban, amikor Északi-sarkosat játszottunk, a hitelesség kedvéért kondenzált tejet kértünk szüleinktől ellátmányként. Feltehetően hozzájuk hasonló mosollyal reagáltak a német „felhő-ínyenceknek” kitalált, egyébként zseniális vállalkozás elindítói első hallásra extrémnek tűnő fogyasztói...
Tovább olvasom
Harry Potter-tematikájú szállodai lakosztály Londonban – A nap videója
Dátum: 2014-11-10 10:27:06
Harry Potter-rajongó szállodatulajdonos várja Harry Potter-rajongó vendégeit! Jelentkezni lehet: London, St George's Drive 35 – 39....
Tovább olvasom
Októberben is sok magyar utazott Horvátországba
Dátum: 2014-11-07 10:52:47
A nyári hónapok után ősszel is a legnagyobb növekedési arányt mutatják Horvátországban a magyar vendégadatok, még októberben is több mint harmadával nőtt az adriai államban a magyar vendégéjszakák száma –...
Tovább olvasom
Megbírságoltak egy cseh hotelt, amiért nem fogadott orosz turistákat
Dátum: 2014-11-07 10:45:31
Megbírságoltak egy cseh hotelt Ostrava városában, amiért nem fogadott orosz turistákat. A tulajdonos a Krím félsziget márciusi megszállása után döntött úgy, hogy bojkottálja az orosz állampolgárokat. Az ukrán felmenőkkel is...
Tovább olvasom
Magazin: Mi van a kezünkben? II.
Dátum: 2014-11-06 12:13:45
A finger food már nálunk is jól ismert fogalma nem egy új ételfajtát takar, sokkal inkább a meglévők egy részének korunk fogyasztási trendjeihez igazodó átstrukturálását. Szegmense a recesszió évei alatt...
Tovább olvasom
A pizzás fiúk doyenje – A nap videója
Dátum: 2014-11-06 10:04:44
Az 52 éves Bill több mint 20 éve szállít ki pizzát biciklijén. Bár sokan ismerik New Yorkban, internetes sztárrá csak a közelmúltban vált; „hódolói” a facebookon szerveznek neki gyűjtést. Delivery...
Tovább olvasom
Komlózott kávé!
Dátum: 2014-11-06 09:47:53
Szeretjük a kávét. Szeretjük a divatos, jól komlózott IPA söröket. Bár ez nem is lényeges, hiszen még nem jelenti azt, hogy szeretni tudnánk a denveri „találmányt” is, a Corvus elnevezésű...
Tovább olvasom
Magazin: Mi van a kezünkben? I.
Dátum: 2014-11-05 12:27:45
A finger food már nálunk is jól ismert fogalma nem egy új ételfajtát takar, sokkal inkább a meglévők egy részének korunk fogyasztási trendjeihez igazodó átstrukturálását. Szegmense a recesszió évei alatt...
Tovább olvasom
Kávéhab-díszítés mindenkinek – A nap videója
Dátum: 2014-11-05 09:52:45
Nem nehéz igazi cappuccinót otthon készíteni, sőt, a jó latte macchiato is csak néhány egyszerű eszköz meglétének függvénye. És hogy mindezek után a tejhab díszítése sem különleges képességeket igénylő feladat,...
Tovább olvasom
Plázavilág – Kiállítás a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban
Dátum: 2014-11-05 09:15:41
Plázavilág – A plázák szerepe a mindennapokban címmel tart időszaki kiállítást az MKVM 2014.11.06. – 2015.02.22. között. Lassan 20 éve, hogy megjelentek hazánkban a plázák és hétköznapjaink részévé váltak. A...
Tovább olvasom
Magazin: Fókuszban az egészség
Dátum: 2014-11-04 12:33:18
Tartalmas, jó hangulatú partnertalálkozó keretei között, termékfejlesztési koncepcióját számos informatív előadással is illusztrálva mutatta be új, Maggi Friss Ízek elnevezésű termékcsaládját a Nestlé Hungária Kft. a közétkeztetési szakma több száz...
Tovább olvasom
Magazin: Itthon is Yemaya, avagy a teázás csúcsa
Dátum: 2014-11-03 12:58:40
A teaivás élvezet – így tartja a teakedvelő átlag európai; a teaivás élvezet, filozófia, rekreáció, életforma – így látja a távol keleti ember, és ma az előbbiek közül már mind...
Tovább olvasom
Mintegy 6 százalékkal nőtt Romániában a vendégéjszakák száma
Dátum: 2014-11-03 10:30:51
Csaknem 6 százalékkal 16,054 millióra nőtt az első kilenc hónapban a vendégéjszakák száma Romániában – közölte hétfőn a román országos statisztikai intézet. A növekedés üteme megegyezik az első nyolchavival. A...
Tovább olvasom
Csak lógsz a frigóban – A nap videója
Dátum: 2014-11-03 09:46:33
Minden fémkupakos italt fellógathat hűtőszekrényében egy Brian Conti nevű designer praktikus találmányával. Persze hűtője válogatja, valóban ésszerű-e a használata, az azonban biztos, hogy a beszerelt mágnesek viszonylag nagy súlyt elbírnak,...
Tovább olvasom
Na, gyerekek, milyen a kaviár? – A nap videója
Dátum: 2014-10-31 10:54:18
Nem mintha a kaviárt nem köpné ki sok magyar felnőtt is, de a gyerekek még őszinte korosztályától valahogy más hallgatni a méregdrága halikra, olasz fekete tészta vagy éppen az aranypehely...
Tovább olvasom
Mit tesz a Nespresso a Halloween ünnepéhez
Dátum: 2014-10-31 10:48:31
A minőségi káváiról ismert Nespressonál bizonyára imádják Halloween ünnepét: nemcsak két remek (és egyszerű!) kávés receptet kaptunk tőlük ajándékba, de a hagyományok eredetéről is mesélnek nekünk. Íme! Nespresso Almás-fahéjas Cappuccino...
Tovább olvasom
Novemberben nyílik az ország első ágymozija
Dátum: 2014-10-31 10:30:46
2014 novemberében nyílik Buda új szórakoztató komplexuma, a Buda Entertainment & Gastro egyik szárnya, ahol helyet kap egy Európában egyedül hazánkban található Bed Movie, vagyis ágymozi. Emellett folklór terem, egy...
Tovább olvasom
Nőtt a vendégforgalom a Balatonnál
Dátum: 2014-10-31 10:25:45
Budapest, 2014. november 1., szombat (MTI) – Idén január-augusztusban 1 millió 139 ezer vendég 3 millió 948 ezer vendégéjszakát töltött el a Balatonnál, így a vendégek száma összesen 40 ezer...
Tovább olvasom
Megnyitott a megújult Paulaner Sörház
Dátum: 2014-10-30 10:47:24
Látványkonyhával, tradicionális bajor ételekkel és hamisítatlan Oktoberfest hangulattal vár mindenkit a megújult Paulaner Sörház. Az átalakított belsőtér mellett az étlapon is felfedezhetünk néhány újdonságot: a látványkonyhában faszénen sült grill húsok...
Tovább olvasom
Az ünnepi hétvégét követően is magas a foglaltság a Pest megyei szállodákban
Dátum: 2014-10-29 10:34:52
A hosszú hétvégi teltházas üzemet követő napokban is magas a foglaltság a Pest megyei szállodákban, köszönhetően az őszi iskolai szünetnek és annak, hogy sok hotel kínál gyerekprogramokat is. A herceghalmi...
Tovább olvasom
A Napa-konyha szakácskönyve – A nap videója
Dátum: 2014-10-29 10:03:31
Az nem meglepő, hogy a borászatáról híres Napa-völgynek szakácskönyvet szentel a szakma: egy nagyon fiatalon 3 Michelien-csillagot szerző kaliforniai szakács, Christopher Kostow gyűjtött össze száz receptet különféle vendéglátóhelyekről – út...
Tovább olvasom
Magazin: Az ÉLOSZ-elnök a január 1-én életbe lépő közétkeztetési rendeletről
Dátum: 2014-10-28 12:04:15
Pálházyné Sármány Csillának, az Élelmezésvezetők Országos Szövetsége elnökének aktív szerepe volt az életbe lépő előírások kialakítását megelőző szakmai vitákban. – Fontos, hogy végre életbe lépett egy a közétkeztetésre vonatkozó rendelet...
Tovább olvasom