Horeca
Európai szállodaszövetség: regisztrálni kellene a lakáskiadókat
Az európai szállodaszövetség szerint regisztrálni kellene a megosztáson alapuló gazdaság (sharing economy) keretében működő, rövidtávú lakás-bérbeadással foglalkozókat – közölte a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége az MTI-vel az ágazat berlini...
Tovább olvasom
Miből főznek a Bocuse d’Or versenyzők?
Paul Bocuse egyik híres mondása szerint „Nem lehet jól főzni jó alapanyag nélkül.” Ugyanígy nincs Bocuse d’Or kiváló hozzávalók nélkül. Ezzel a gondolattal az európai döntőt vendégül látó országot tisztelik...
Tovább olvasom
A létező legmesésebb cukortartó – A nap videója
Egy igazán flexibilis gondolkozású dizájner, Ben Broyde ötlete a végtelenségig egyszerű, lenyűgözi gyermeki énünket, és nincs konyha, emlyben nem tudnánk elképzelni....
Tovább olvasom
Kubában nyit szállodát a Starwood
Az amerikai Starwood Hotels & Resorts Worldwide szállodalánc több millió dolláros befektetéssel három hotelt újít fel és működtet majd Kubában, amire 1959-es szocialista forradalom óta nem volt példa. A Barack...
Tovább olvasom
Sütemények cukorból ás álmokból – A nap videója
Fahéjas csiga a köbön, azaz triplacsavaros fahéjas „tekercs” Dominique Anseltől, a közelmúltban világhírűvé vált cronut alkotójától....
Tovább olvasom
Nyolc magyar étterem is részt vesz a francia gasztronómiai világünnepen
Nyolc magyarországi étteremben is lehet francia menüsort fogyasztani hétfőn, a Gout de France (Franciaország íze) elnevezésű gasztronómiai világünnep keretében – közölte Franciaország magyarországi nagykövete az M1 aktuális csatorna hétfő reggeli...
Tovább olvasomFellendítette az oroszországi turizmust a gyenge rubel
Tavaly 13 százalékkal nőtt az Oroszországba irányuló turistaforgalom a rubelárfolyam gyengülésének köszönhetően – jelentette ki Oleg Szafonov a Roszturizm orosz szövetségi idegenforgalmi ügynökség vezetője a moszkvai Intourmarket nemzetközi kiállításon. Szafonov...
Tovább olvasomSzünidőző sorozat az MKVM-ben
Hagyományaihoz híven érdekes és szórakoztató programokat szervez a gyerekeknek a húsvéti szünetben a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. Történelmi receptek 1.: ostya 2016. március 24., csütörtök, 10.00-12.00 Mit rejt egy...
Tovább olvasom
Magyar ételek és sütemények Kínában
Magyarország, a magyar ételek kerülnek terítékre a kínai főváros nagy hagyományokkal rendelkező Mincu szállodájában egy hónapon át. Sanghajban magyar cukrászati heteket tartanak. A pekingi magyar hetek pénteki megnyitóján ezúttal is...
Tovább olvasom
A sushi nemcsak hal és rizs! – A nap videója
Filmünk azt bizonyítja, hogy a sushi nem olyan egyszerű étel, mint ahogy azt az európai közvélemény elképzeli. Íme, mit csinálnak egy sushi-étterem konyájában a hal bekerülése és az étel felszolgálása...
Tovább olvasom
A gyorsételek rontják az iskolai teljesítményt
Az Ohio Állami Egyetem kutatása szerint a gyerekek által elfogyasztott gyorsételek mennyisége kihat a tanulmányi eredményeikre is – tudtuk meg a mipszi.hu-tól. Megállapították, hogy minél gyakrabban evett valaki ötödikes korában...
Tovább olvasom
Hat százalékkal nőtt a szálláshelyek vendégforgalma
A kereskedelmi szálláshelyek vendégéjszakákban mért forgalma 6,0 százalékkal bővült januárban, a szálláshelyek folyó áron számolt bruttó árbevétele pedig 3,8 százalékkal emelkedett az előző év azonos hónapjához képest – közölte a...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: az uniós intézmények támogatják a szállodai minősítések erősítését
Az Európai Unió intézményei támogatják a Hotelstars Union (HSU), az európai szállodaipar minősítési rendszerének további erősítését – közölte a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége az MTI-vel, miután a HSU bemutatta...
Tovább olvasom
Kortárs cukrászok sorozat – terefere Szervánszky László cukrászmesterrel
Folytatódik az Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös programsorozata. Kóstolóval egybekötött beszélgetés a magyar cukrászatról. Március 30-án, szerdán, 18 órától a vendég Szervánszky...
Tovább olvasomMár korábban is szorgalmazták a kereskedők a cafeteria készpénzesítését
A kereskedelem szereplői jól járhatnak, ha a cafeteriajuttatások készpénzzé változnak – írja a Népszabadság nyomán a hirado.hu. Vámos György, az Országos Kereskedelmi Szövetség főtitkára a lapnak elmondta: nekik eddig is...
Tovább olvasom
45 másodperc cukrászvarázslat – A nap videója
Garry Larduinat (ehető) munkái bonyolultak, varázslatosak, gyakran a fizika törvényeit megcsúfolók. Érdemes megnézni, hogyan készíti Zöldalma nevű desszertjét....
Tovább olvasomSzingapúr a világ legdrágább városa, Budapest nincs az első százban
Szingapúrban a legmagasabbak a dollárban számolt megélhetési költségek az egész világon, Budapest ugyanakkor nincs a száz legdrágább város között az egyik vezető londoni gazdaságkutató intézet szerdán ismertetett globális felmérése szerint....
Tovább olvasom
A Nagy Pizza Show – A nap videója
Az egyik legváltozatosabb internetes tartalmat kínáló webes gasztrocsatorna, a Munchies The Pizza Show néven indít sorozatot, ennek trailerjét tekintheti meg mai videónkban. Ami csak szerethető és látványos ebben a műfajban,...
Tovább olvasom
Bacchus tölt poharat – Bemutatkozik a Babarczi Pincészet
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Széll Tamás: a Bocuse d'Orról szól a következő két hónap
A következő két hónap a kőkemény gyakorlásról, a nüansznyi részletek finomhangolásáról szól Széll Tamás séf és csapata számára, akik május 10-11-én Magyarországot képviselik a világ egyik legnagyobb nemzetközi szakácsversenye, a...
Tovább olvasom
Ismét lesz utazási vásár Debrecenben
Új helyszínen, a Nagyerdei Stadion Halljában rendezik meg a 26. debreceni utazási vásárt március 18-20. között – közölte a város alpolgármestere csütörtökön sajtótájékoztatón Debrecenben. Komolay Szabolcs elmondta azt is, hogy...
Tovább olvasom
Megugrottak a szálláshelyfoglalások a hosszú hétvégékre
Biztatóan magasak a szálláshelyfoglalási adatok a hosszú hétvégékre az egész ország területén, a szállodák jelentős része megtelt – mondta Niklai Ákos, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerdán az...
Tovább olvasom
Megnyílt a megváltozott munkaképességűeket foglalkoztató Premier Kultcafe
Megnyílt Budapesten az egykori Vörösmarty mozi tereiben a megváltozott munkaképességűeket foglalkoztató Premier Kultcafe, amely többek közt filmvetítéssel és kávéházi szolgáltatásokkal várja a látogatókat csütörtöktől. A Fogadj Örökbe egy Macit Alapítvány...
Tovább olvasom
Méz cannabisból – A nap videója
Mai filmünk csak bizonyíték állításunkra, és sokkal rövidebb, mint két mondatban elmondani, hogy egy Nick Trainerbee nevű oregoni ezermester 20 éve idomít méheket, hogy azok a cannabisról gyűjtsenek alapanyagot a...
Tovább olvasom
Magazin: Neurogasztronómia
Az étkezéssel kapcsolatban naponta hozott több száz döntésünk legnagyobb része tudattalan – színek, formák, illatok és számtalan más faktor befolyásolja őket. Érzelmek vezérelte ítéleteink meghozatalában minden érzékszervünk részt vesz. Minthogy...
Tovább olvasom
Michelin-csillagot kapott a Costes DownTown étterem
Újabb budapesti étterem, a Vigyázó Ferenc utcai Costes DownTown kapott Michelin-csillagot, ezzel Budapesten már öt ilyen vendéglátóhely van. Tiago Sabarigo shéf a Budapest legújabb Michelin-csillagos étterme, a Costes Downtown konyháján...
Tovább olvasomRekordszámú külföldi látogató járt tavaly Csehországban
Rekordszámú, 27,8 millió külföldi látogató járt tavaly Csehországban, ami éves szinten 8 százalékos növekedés, többségük, 14,4 millió turista azonban csak egy napot töltött ott, a külföldi látogatók napi átlagban 2769...
Tovább olvasom
Szivárvány a reggelizőasztalon – A nap videója
A világ legszínesebb reggelije minden bizonnyal a New York Bagel lánc szivárványos bagele. Az édeskés kenyértészta divatja nálunk is terjedőben van (legalábbis Budapesten), de ha ezeket a látványos darabokat szeretné...
Tovább olvasom
Magazin: Séf új világ – 2016 gasztronómiai trendjei
Mi befolyásolja a 2016-os év vendéglátását, gasztronómiáját? Az interneten olvasható véleményekből, előrejelzésekből, jóslatokból olyan trendekre próbáltunk következtetni, amelyekkel előbb vagy utóbb, de a hazai szakembereknek is számolniuk kell. Év elején...
Tovább olvasomA Magyar Turizmus Zrt. a német utazók megnyerésére koncentrál
Németország továbbra is a legfontosabb piac a magyar turizmus számára – közölte a Magyar Turizmus (MT)Zrt. kedden az MTI-vel abból az alkalomból, hogy 35 társkiállítóval mutatkozik be Magyarország a világ...
Tovább olvasom