Horeca
Spagetti-eastern – A nap videója
Egy 30 éve készült, frissen felújított japán filmről írta az amerikai szaksajtó, hogy minden idők egyik legjobb „gasztrós” filmje. A ramen gyors beilleszkedése a nyugati éttermek menüjébe csak egy azok...
Tovább olvasom
McDonald's: jöhet a mobilos előfizetés
A McDonald’s néhány versenytársához képest jókora késéssel kezd bele abba, hogy a rendeléseket mobiltelefonról is le lehessen adni, illetve ki is lehessen fizetni. A Business Insider híre szerint a gyorskiszolgáló...
Tovább olvasom
Magazin: Fejlődésben a finger foodok hazai piaca
Számos ételfajta korunk fogyasztási trendjeihez igazodó átstrukturálódásának lehettünk tanúi az elmúlt néhány évben – e folyamat logikus eleme a finger foodok mind markánsabb térnyerése a gasztronómiában. A termékfajta néhány számottevő...
Tovább olvasom
Ramen sültcsirke-maradékból – A nap videója
A ramen egy ázsiai leves, ami egy ideje a nyugati világ kedvenc éttermi fogásai közé tartozik, és lám, milyen könnyű még maradékokból is elkészíteni!...
Tovább olvasomIFS Élelmiszer-biztonsági Konferencia (2016. november 10.)
Hasznos információkat szerezhet a minisztériumi, hatósági és minőségügyi szakemberektől a 2016. november 10-én megrendezésre kerülő IFS Élelmiszer-biztonsági Konferencián. Időpont: 2016. november 10. (csütörtök) Helyszín: Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Kar, 1118...
Tovább olvasom
Whisky és parfüm: az érzékek játéka volt
Ahány ember, annyi féle hiedelem él azzal kapcsolatban, miként „illik” a whiskyt fogyasztani. Ezzel szemben a szakértők azt mondják, sem kőbe vésett, sem írott szabály nem létezik. Mindenki maga dönti...
Tovább olvasom
Több lány – gyakoribb étkezési zavarok
Ha az iskola tanulóinak nagyobb része lányokból áll, gyakoribbak az étkezési zavarok – derül ki egy friss brit-svéd kutatásból. A szakemberek svéd iskolák adatait vizsgálták, és kiderült, hogy az étkezési...
Tovább olvasom
Új igazgató felel az attrakció-fejlesztésekért a Magyar Turisztikai Ügynökségnél
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) attrakció-fejlesztésekért felelős igazgatói posztját november 2-től Gönczi Tibor, a Gödöllői Királyi Kastély korábbi igazgatója tölti be – közölte az MTÜ az MTI-vel szerdán. A tájékoztatás...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: egyre többet utaznak a magyarok
Egyre többet utaznak a magyarok, még mindig nem túl hosszú időre, de mindig egy-egy napot hozzátéve az üdüléshez – mondta a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnöke a szállodáktól...
Tovább olvasomBalatonalmádi szállodával bővül a Hunguest Hotels Zrt.
A Hunguest Hotels Zrt. ötéves megállapodást kötött a Balatonalmádi központjában fekvő, négycsillagos wellness szálloda üzemeltetésére novembertől – közölte a Hunguest Hotels az MTI-vel szerdán. A saját stranddal, 193 szállodai szobával...
Tovább olvasomEgyre népszerűbb Románia
Az idei első háromnegyed évben 11 százalékkal nőtt Romániában a turisták száma a kereskedelmi szálláshelyeken a tavalyi hasonló időszakhoz mérten – közölte szerdán a román országos statisztikai intézet. A január-szeptember...
Tovább olvasom
Modern kraftsörbár New Yorkban – A nap videója
Így néz ki egy modern sörbár a gasztronómia mostani fővárosában (Paul Bocuse mondta, nem mi), amely le meri vetkőzni a sztereotip sörözői megoldásokat. Érdemes vetni rá egy pillantást, de a...
Tovább olvasom
Megtelnek a hosszú hétvégén a legnépszerűbb városok szálláshelyei
Megtelnek a hosszú hétvégén a legnépszerűbb úti célok szálláshelyei derült ki a trivago.hu szállásár-összehasonlító portál adataiból. A kikapcsolódni vágyók körében a belföldi települések közül a főváros, Eger, valamint a fürdővárosok...
Tovább olvasom
Kedvcsináló a Whisky Show-hoz – A nap videója
Idén október 28-29-én rendezik meg a mára hagyománnyá vált budapesti Whisky Show-t. A Whisky Show Budapest 2016 célja, hogy idén hatodik alkalommal is lehetőséget biztosítson a hazai whisky kultúra elmélyítésére....
Tovább olvasom
Ismét Niklai Ákos lett az európai szállodaszövetség alelnöke
Niklai Ákost, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnökét választották ismét az Európai Szállodák, Éttermek és Kávéházak Szövetsége (HOTREC) alelnökének – közölte a MSZÉSZ az MTI-vel kedden. Az európai...
Tovább olvasom
Magazin: Ínyencképző
Nem lehet elégszer elmondani, hogy tudatosuljon a hazai vendéglátás minél több képviselőjében: ma a szakma egyik legfontosabb hívószava a helyi alapanyag – nemcsak divat, nemcsak a frissességre, a jó ízre...
Tovább olvasom
Közösségi kampánnyal ünnepelte születésnapját a NetPincér
Az elmúlt héten terjedt el egy új kihívásos játék a képfeltöltős közösségi oldalon, amelyhez számos celebritás is csatlakozott. A feladatuk az volt, hogy megmutassák, hogyan néztek ki tiniként. „Kihívást kaptam!...
Tovább olvasom
Torta Dinara Kasko – A nap videója
Nemrégiben mutattuk be Dinara Kasko, az ukrán építész-cukrász hölgy tortáit, és most találtunk egy rövid videót (és filmen mégiscsak más!), amin a népszerű kókuszpiramist készíti. Csakhogy nála ez egészen másképp...
Tovább olvasom
Százból két vendéglátóhely működését függesztették fel a Csillagvizsgáló akcióban
Csaknem 100 budapesti vendéglátóhely italkínálatát ellenőrizték az augusztusi Csillagvizsgáló akció során, súlyos élelmiszerbiztonsági hiba és nyomon követési hiányosságok miatt két hely tevékenységét függesztették fel ideiglenesen a szakemberek – mondta el...
Tovább olvasom
Czubor János emléknap a Gundel Károly Szakképző Iskolában
Október 25-én az MVI és a Gundel Károly Szakképző Iskola emléknapot szervez Czubor János, az intézmény örökös címzetes igazgatója tiszteletére, ahova mintegy 500 szakmai képviselőt várnak. A megemlékezésre és kötetlen...
Tovább olvasom
Ötletek, poénok, remekművek a tányéron – A nap videója
Mai videónk valójában egy képgyűjtemény, ami alól nehéz kivonnia magát a nézőnek....
Tovább olvasomErősítik a balatoni horgászturizmust
Nemzetközi horgászturisztikai szempontból is komoly, eddig kiaknázatlan lehetőséget jelent a Balaton; a horgászturizmus fejlesztése érdekében halgazdálkodási feladatokra országos szinten 514 millió forint jut, ebből a balatoni halgazdálkodási társaság több mint...
Tovább olvasom
Mégis, kinek az ízlése?
Különféle vendéglátóhelyek épülnek arra a koncepcióra, hogy egy alapételt a vendégük saját elképzelésük szerint alakíthatnak, ízesíthetnek, legyen szó tésztákról, pizzáról, fagylaltról és egyebekről; a perszonalizált kínálat nekünk is állandó témánk....
Tovább olvasom
Magazin: Ébredj a kávévíz illatára
Csomagolt vizet vagyonokért eladni – ezt a cselt különleges ásványvizek világából ismerjük; most a kávésokat célozza hasonlóval egy louisianai vállalkozás. A hat év alatt kifejlesztett Aquiem nevű dobozos vizet „A...
Tovább olvasom
Ilyen egy profi éttermi pr-film – A nap videója
A londoni The River Cafe weblapjának nyitóoldalán találkoztunk egy letisztult, szórakoztató, a néző figyelmét a film végéig fenntartó reklámvideóval: http://rivercafe.co.uk/ ...
Tovább olvasom
Asztalra vetített szakács készít desszertet – A nap videója
Emlékeznek még Apró Séfre, aki kalandos módon készített halászlevet az asztalon. A Skulmapping belga vállalkozás segítségével most desszertet varázsol a vendég tányérjára....
Tovább olvasom
Kortárs cukrászok sorozat – terefere kóstolóval az MKVM-ben
Folytatódik az Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös programsorozata: kóstolóval egybekötött beszélgetés a magyar cukrászatról. Október 26-ám, szerdán, 18 órától a vendég az...
Tovább olvasomMagazin: Adatok literszámra
Jelentősen emelkedtek az elmúlt két évben a borértő magyar fogyasztók borra fordított kiadásai, és nem azért, mert többet innának, vagy a borok drágultak, hanem, mert jobb borokat isznak – állítja...
Tovább olvasomMagyarország megerősítheti térségbeli turisztikai piacvezető szerepét
Magyarország megerősítheti térségbeli turisztikai piacvezető szerepét jövőre, amikor Közép-Kelet-Európa lesz a Global Tourism Economy Forum díszvendége – mondta Bienerth Gusztáv turizmusért felelős kománybiztos Makaón, az október 15-16-án tartott idei fórumon,...
Tovább olvasom
