Horeca
Amerikai pizzérialánc jöhet Magyarországra
Megkezdte a franchise partnerek toborzását Európában a Little Caesars, a világ harmadik legnagyobb pizzérialánca, írja a franchising.hu. Magyarország és Lengyelország az első két európai állomás. A Little Caesars egy családi...
Tovább olvasom
KPMG: mintegy 2 ezer szobával bővül a magyar szállodai kapacitás 2018-ig
A következő két évben mintegy 2 ezer szobával bővül a szállodai kapacitás Magyarországon, ez 4000 új szállodai ágyat jelent, vagyis Magyarország és főleg Budapest készül a következő évek turisztikai kihívásaira...
Tovább olvasom
Stabil piaci pozíciók
A kenőmájas és szendvicskrém bolti forgalma 7 milliárd forint felett alakult a legutóbbi két kilenc hónapos időszak során. Érték szempontjából változatlan maradt az eladás egyik január–szeptemberi időszakról a másikra. Mennyiséget...
Tovább olvasom
Sörsikerünk
Bronzérmes lett a budapesti HopTop Brewery Midnight Express nevű söre a European Beer Star nemzetközi sörverseny Dry Stout kategóriájában, ezzel magyar sör először szerzett díjat Európa legnagyobb sörversenyén. A European...
Tovább olvasom
Főzni jobban tudunk… – A nap videója
Széll Tamás és a magyar csapat Úton a Bocuse d’Or-ra című bemutatkozó filmje december vége óta látható az interneten....
Tovább olvasom
Nielsen: versenyben az otthoni és éttermi étkezés
Étteremben nálunk száz megkérdezett közül tizennyolcan esznek hetenként legalább egyszer vagy többször. Száz magyar fogyasztóból további tizenhárom havonta kétszer-háromszor étkezik otthonán kívül, tizenkettő pedig egyszer. Így a vendéglátóhelyek komoly versenyt...
Tovább olvasom
Amikor a pénztárgép csomagol – A nap videója
Kis lépésekben a ma még szinte elképzelhetetlen jövőbe!...
Tovább olvasom
Az ismeretlen görl – Huncutságok a pesti éjszakában
Hol voltak Budapest szimplakertjei az 1930-as években? Mennyi pénzt mulatott el Pesten a wales-i herceg? Mennyit kerestek az őt szórakoztató táncosnők? Mely magyar arisztokraták keresték a lányok társaságát? – a...
Tovább olvasom
Szilveszterkor Budapest az egyik legkeresettebb úti cél
A magyar főváros a 12. legkeresettebb az európai utazók körében az európai városok listáján szilveszterkor a Trivago.hu szálláskereső weboldal adatai alapján. Az MTI-nek pénteken elküldött felmérésből az is kiderül, hogy...
Tovább olvasom
Magazin: Frisskomlós sör a magyar piacon
Sikeres termékfejlesztésnek bizonyulhattak a Dreher speciálisan komlózott változatai: a márkát forgalmazó Dreher Sörgyárak piacra vitte a cég egyik mainstream márkájának, a Kozelnek is egy olyan új fajtáját, amit a sörgyártásban...
Tovább olvasomNGM: a turizmusban is az adócsökkentés révén emelkedhetnek a bérek
A hat év alatt megvalósuló, akár 15,5 százalékpontot is elérő adócsökkenéstől várható, hogy nőnek a bérek és csökken a munkaerőhiány a turizmusban és a vendéglátásban is, de a képzés és...
Tovább olvasom
Karácsonyi kiscsizma – A nap képe
Csak egy rendkívül szellemes geg, de bármilyen karácsonyi (felnőtt)buli dísze lehet a borzokni....
Tovább olvasom
A legtöbb fagylalt egy tölcsérben – A nap videója
Az olasz Dimitri Panciera 121 gombóc fagylaltot rakott egy tölcsérre, ezzel új Guinness-rekordot állított fel (az előzőt is ő tartotta 109 gombóccal). A szabály szerint a fagyitoronynak legalább legalább 10...
Tovább olvasom
Magazin: Az anti-café koncepció
Az all-you-can-eat óta nem volt ilyen ötlet, állítottuk néhány éve, és bár a koncepció nem terjedt olyan természetességgel, mint ahogyan mi képzeltük, a 2011-ben nyílt „ötletgazda” moszkvai Anticafé Babochki tényleg...
Tovább olvasom
Magazin: Nyugodt erő
Élete első kitüntetése mindjárt a vendéglátás legrangosabb hazai elismerése lett: az idei Gundel-díjak egyikét a legnagyobb hazai szakmai szervezetek képviselői egyhangú szavazással Vomberg Frigyesnek, a Budapesten győztes magyar Bocuse d’Or...
Tovább olvasom
Sushit foggal-körömmel – A nap videója
Íme egy új japán divat: a körmökre festett sushi! Most azon gondolkodunk, a mi tradicionális ételeink közül mit látnánk szívesen körmünkön. Gulyást? Mákos gubát?...
Tovább olvasom
Bocuse d'Or: Sportpszichológussal is készül a magyar csapat
A korábbiakhoz hasonlóan sportpszichológus segítségével is készül a magyar csapat a Bocuse d'Or januári világdöntőjére – mondta el a Bocuse d'Or Akadémia elnöke az M1 aktuális csatornán. Hamvas Zoltán kifejtette:...
Tovább olvasom
Befejeződtek a Hilton felújítási munkálatai
Befejezte a Danubius csoport több mint 600 millió forintos beruházással a Hilton Budapest szálloda recepciójának felújítását – közölte a szállodaüzemeltető Danubius Hotels Zrt. az MTI-vel. A beruházás során a sziklába...
Tovább olvasomNőtt a külföldi turisták száma Romániában, de átlagos költésük csökkent
Az első tíz hónapban 10 százalékkal nőtt a külföldi turisták száma Romániában, ám az egy főre eső átlagos költésük csökkent a tavaly azonos időszakihoz képest – közölte csütörtökön a román...
Tovább olvasom
Magazin: Gasztronómiai trendek 2017
Rendszeres év eleji trendelemzésünk előzetesének is tekinthető ez a vendéglátás és a gasztronómia közeljövőjét érintő elemzés, amelyet amerikai szakemberek előrejelzéseinek felhasználásával állítottunk össze. Virtuális éttermek Az otthoni főzés alternatívája nemcsak...
Tovább olvasom
Tovább nőtt a szálláshelyek vendégforgalma
Októberben a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 19,8 százalékkal emelkedett, a belföldi vendégek által eltöltötteké 6,1 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. Együttvéve 6,7 százalékkal nőtt a szálláshelyek...
Tovább olvasomÉlelmiszerüzlet kasszák nélkül – A nap videója
Végleg leszámolna a pénztáraknál kígyózó sorokkal az Amazon, de még magukkal a pénztárakkal is. A cég új, Amazon Go néven indított kezdeményezése olyan üzleteket vetít előre, amelyekben a vásárlók csak leveszik a...
Tovább olvasom
Magazin: Miben hasonlít a Ráspi étterem a párizsi Mokonuts kávézóhoz?
A francia Gault&Millau kalauz, amelynek gasztronómiai jelentősége a Michelinét közelíti, bevezette az úgynevezett Pop kategóriát, amelyben az egyszerűbb konyhát vivő, lazábbnak tekintett vendéglátóhelyeket értékeli: kávézókat, teázókat, street food egységeket, pizzázókat,...
Tovább olvasomCukiság rabolta ki a kisboltot – A nap videója
A felvételeken nemcsak az elkövetőt lehet beazonosítani, hanem a lopás folyamata is jól látszik, ráadásul a gyakorlott mozdulatok azt valószínűsítik, hogy a tettes nem először lop. Az áruházlánc biztonsági szolgálatának...
Tovább olvasom
Magazin: Magyarok a WACS-döntőn
A 105 tagországot és közel 10 millió séfet, gasztronómiai szakembert magába foglaló World Association of Chefs Societes (WACS) által idén Thessalonikiben, szeptember 25-től 27-ig megrendezésre kerülő világdöntőn két magyar is...
Tovább olvasom
Több vendég várható a szállodákban karácsonykor
Folytatódik az évek óta tartó tendencia, karácsonykor az idén is több vendég lesz a hazai szállodákban – közölte Niklai Ákos, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnöke az M1...
Tovább olvasomEurópa kevesebb szőlőt szüretelt
Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan nyomon követi, és a rendszeres kiadványaiban közreadja a világ mezőgazdasági és élelmiszeripari termék piacainak tendenciáit. A KSH és az AKI Piaci és Árinformációs Rendszer...
Tovább olvasomMagazin: Szakácsolimpia 2016
Négyévente rendezik meg az erfurti IKA Culinary Olympicst; az októberben zajlott 24. szakácsolimpián 54 ország képviseltette magát 802 egyéni versenyzővel, 32 nemzeti és 20 junior nemzeti válogatottal, 20 közétkeztetési és...
Tovább olvasom
A marcipán mindent elbír – A nap videója
Extrém ünnepi tortákat mutat be mai videónk. Mondanánk, hogy az ilyesminek csak a kreativitás szab határt, ha nem emlékeznénk arra, hogy úgy 10 éve feljelentettek és megbüntettek egy magyar cukrászt...
Tovább olvasom