Horeca
Szállodaszövetség: az áfacsökkentés soha nem látott lehetőségeket jelent a turizmusban
A magyar turizmus soha nem látott lehetőség előtt áll, új fejezet nyílik 2020. január elsejével, amikor a szálláshelyek 18 százalékos áfája 5 százalékra mérséklődik – mondta a Magyar Szállodák és...
Tovább olvasom
Ilyen egy mély benyomást keltő cukrásztovábbképzés – A nap videója
Martin Diez a Kijevi Kulináris Akadémiát mutatja be néhány csodáját; reméljük, hasonlókat élvezhet a hazai cukrász szakma az ipartestület tankonyhájának megnyitása után....
Tovább olvasomA nemzetközi idegenforgalmi bevétel 1700 milliárd dollár volt tavaly
Tavaly jelentősen, 4 százalékkal, 1700 milliárd dollárra nőtt az idegenforgalomból származó bevétel globálisan, és ezzel már a hetedik egymást követő évben nőtt nagyobb mértékben, mint az áruforgalmi export (+3 százalék)....
Tovább olvasom
Megindult a jelentkezés a Sirha Budapestre!
A nagy sikerű régiós szakkiállítás, az élelmiszeripart, sütő- és cukrászipart, szálloda- és vendéglátóipart, valamint a csomagolóipart, illetve gasztronómiát is összefogó Sirha Budapest legközelebb 2020. február 4–6. között nyitja meg kapuit...
Tovább olvasomKözösségi médiumok adnak nyaralási ötletet
A negyven év alattiak kétharmada világszerte a közösségi médiumokban közzétett posztokból merít ötleteket a nyaraláshoz, a tizenévesek pedig tízből hatan az alapján választanak úticélt, hogy mennyire lesz könnyű az átélt...
Tovább olvasom
FAO: Megtorpantak a globális élelmiszerárak
Stagnáltak a nemzetközi élelmiszerárak márciusban az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) számításai szerint. A tejtermékek drágulása mellett a gabonafélék, növényi olajok és cukor árának esése egyensúlyozta ki az élelmiszerkosarat....
Tovább olvasom
Nyári gyermektáborok a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban
Az MKVM idén nyáron is remek nyári táborozós programokkal kedveskedik a gyerekeknek: íme közülük a gasztronómiai témájúak! Egészséges tábor – Éljünk ésszel, örömmel 2019. június 24-28., hétfő-péntek, 9.00-16.00 9-13 éveseknek...
Tovább olvasom
Szójaszósz 3 dimenzióban – A nap videója
A japánban élő amerikai dizájner, Duncan Shotton, egy szinttel magasabbra emeli a 21. századi sushi-mártogatás „művészetét”. Pour soy sauce in one of these geometric dishes pic.twitter.com/EDZ94vs5Xr — INSIDER (@thisisinsider) June...
Tovább olvasom
Interra® Farm: intenzív gazdálkodás a környezet megóvásával
A fenntartható, intenzív mezőgazdaság gyakorlatáról tartott szakmai napot a Syngenta az európai Interra® Farm Hálózat magyar állomásán, a dióskáli Plótár-családi gazdaságban. A bemutatókon a szakértők azokra a helyes gyakorlatokra, fenntartható...
Tovább olvasom
Skandináv cukorkák paradicsoma New York Cityben – A nap videója
Elsősorban a látvány a lenyűgöző: mai videónk egy NYC-i édességbolt szivárványos választékát mutatja be....
Tovább olvasomFüstölgéseink – Kiállítás az MKVM-ben
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban Füstölgéseink címen nyílik kiállítás június 14-én a dohányzás múltjáról és jelenéről Vörösváry László és az Első Magyar Látványtár gyűjteményéből. Az Első Magyar Látványtár részben...
Tovább olvasom
A világ legpraktikusabb tárolóedénye – A nap videója
Szerencsés az a vendéglátóhelyi, de talán még háztartási konyha is, ahol ne lenne mindig pont egy kicsivel több helyre szükség. A „még egy kis hely” gondját biztosan megoldja a változtatható...
Tovább olvasom
Magazin: Kemény munkával
Az ipartestület februárban alaposan megfiatalította elnökségét; a testület élére Erdélyi Balázst választották. Arra kértük az elnököt, beszéljen olvasóinknak szakmai elképzeléseiről és közeljövőbeli terveiről. – Mióta vesz részt az elnökség munkájában?...
Tovább olvasomAz idei első négy hónapban 9 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma Romániában
Az idei első négy hónapban 9,1 százalékkal, 6,253 millióra nőtt a vendégéjszakák száma Romániában a tavalyi év azonos időszakához képest – közölte hétfőn a román országos statisztikai intézet. A vendégéjszakák...
Tovább olvasom
Tényleg jót tesz a férfiaknak a fiús este?
A férfitársaságban töltött idő nagyobb valószínűséggel csökkenti a férfiak stressz-szintjét, mint egy este a párjukkal, vagy a családjukkal töltött szabadidő, állítják a vital.hu szerint a Göttingeni Egyetem kutatói. A szakemberek...
Tovább olvasom
A kávé és a csúcsgasztronómia találkozása
Február 16. és 18. között, idén harmadik alkalommal rendezi meg a Nespresso nagyszabású gasztronómiai rendezvényét, a Nespresso Atelier-t. A három napos esemény a kávé, a csúcsgasztronómia és a felejthetetlen kóstolási...
Tovább olvasom
Egy új étel kipróbálására 2-5 ezer forintot szán egy vendég egy felmérés szerint
Az internetezők nagy többségének a magyar konyha a kedvence, egy új étel kipróbálására 2000-5000 forintot szánnak, és mielőtt elmennének egy új étterembe, az interneten olvasnak róla – derült ki a...
Tovább olvasom
Visszaveti a strandok forgalmát az esős május
Visszaveti a strandok forgalmát az esős májusi időjárás, a fedett medencével is rendelkező fürdőkben ugyanakkor többen fürdőznek – mondta a Magyar Fürdőszövetség elnöke az MTI érdeklődésére. A budapesti történelmi fürdők...
Tovább olvasom
Mit egyél az utcán? – A nap videója
Egy ínyenc, ha utazik, külföldön biztosan nem hagyja ki a helyi utcai ételek megkóstolását....
Tovább olvasomDerűsre borús!
A korábbiaknál lassúbb ütemű volt a növekedés a vendéglátó szektorban júniusban A HoReCa szektor a hatodik hónapban mindössze néhány százalékkal növelte higiéniai termék- és szolgáltatásvásárlását az előző év azonos időszakához...
Tovább olvasomMexikó a témája az MKVM Különös tájakon utazási és gasztronómiai sorozata június állomásának
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari múzeum Különös tájakon – Ízek a világ körül sorozatában június 12-én, szerdán, 18:00 órától Kemény Ádám tart előadást. „Az utazás, ismeretlen tájak meglátogatása mindig is...
Tovább olvasomSzállás.hu: pünkösdkor 32 százalékkal nő a magyar szálláshelyek forgalma
A pünkösdi hosszú hétvége a negyedik extra üdülési lehetőség az évben. A Szallas.hu foglalási adatai alapján 32 százalékkal nő a forgalom a tavalyi év pünkösdi időszakához képest, a legtöbben Gyula,...
Tovább olvasom
Indul a görög… vacsorázni!
Görögországba megy nyaralni és szeretne ott autentikus helyi étterembe menni? Ezt érdemes lesz elolvasnia! Egy, az itthon a 60-as évektől megszokott görög-magyar vegyescsalád-modellben élő pár felnőtt magyar tagja vall görögországi...
Tovább olvasom
Remek konyhai trükkök, fonákról – A nap videója
Ha csak a fele igaz, már csodálatos!...
Tovább olvasom
Hamarosan nyit a luxusszálloda
A fővárosi kormányhivatal megadta a használatba vételi és fennmaradási engedélyt a fejlesztést végző Párizs Property Kft.-nek, míg a cégbíróság bejegyezte, hogy a társaság fő tevékenysége saját tulajdonú ingatlan adásvétele helyett...
Tovább olvasom
Több mint hétmilliárdból veheti meg a Fővárosi Önkormányzat a Rác fürdőt és a hotelt
Több mint hétmilliárd forintot biztosítanak arra, hogy a fővárosi önkormányzat megszerezze a Rác fürdő és a hotel épületének tulajdonjogát a felszámolási eljárás során – döntött a Fővárosi Közgyűlés szerdán. A...
Tovább olvasom
Karton étterem, a kartonétterem – A nap videója
Már a címben spoilereztünk: a mumbaii Cardboard (Karton) étteremeben természetesen kartonból van minden – viasszal borított, tartós és vízhatlan kartonpapírból. Ami nem, az a hely weboldalát látva egész finom lehet!...
Tovább olvasomMeghosszabbították a FoodPlay/Gasztrojáték kiállítást
A nagy sikerre való tekintettel június 23-ig meghosszabbították a FoodPlay/Gasztrojáték kiállítást a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumben. Manapság gyakran beszélünk a gasztronómia forradalmáról, amelyhez természetes módon kapcsolódik a kortárs képi...
Tovább olvasom
Magazin: Az ipartestület általános alelnöke
Öt éve veszek részt az ipartestület munkájában. Korábban Pest megyei elnökként dolgoztam, jelenleg alelnökként az általános érdekképviselet mellett az „Év fagyaltja” verseny szervezése és az Ipartestület Ifjúsági tagozatának elindítása a...
Tovább olvasom
