Horeca
Világrekord született a Ritz Hotel bútorárverésén
A párizsi Ritz Hotel több ezer bútorát és műtárgyát 7,3 millió (2,1 milliárd forint) euróért árverezték el, ami szállodai berendezés esetében világrekordot jelent – közölte az Artcurial művészeti aukciósház –...
Tovább olvasomHárommilliárd forintot fordítanak a Balaton-felvidék fejlesztésére
Mintegy hárommilliárd forintot fordítanak a Balaton-felvidék fejlesztésére, az uniós támogatást több önkormányzat, kft. és szervezet a Magyar Turisztikai Ügynökséggel (MTÜ) és a Balatoni Integrációs Kft.-vel közös konzorciumban nyerte – tájékoztatta...
Tovább olvasom
Több mint 4,3 milliárd forint idén lejáró egyenleg van még a SZÉP-kártyákon
Több mint 4,3 milliárd forint idén május 31-én lejáró, 2016-ban kapott juttatás van még a Széchenyi Pihenőkártyákon – derült ki az MTI által megkérdezett kártyakibocsátók tájékoztatásából. A fel nem használt...
Tovább olvasomAz aktív turizmust és a gasztronómiát népszerűsíti a Nyitott Balaton
Az idén elsősorban az aktív turizmusra és a gasztronómiára koncentrál a helyi vállalkozók által kilencedszer megrendezett tavaszi Nyitott Balaton programsorozat április 27. és május 27. között – mondta Fekete Tamás,...
Tovább olvasom
Átalakult az ökoturisztikai pályázat
Átalakult és új nevet kapott a Földművelésügyi Minisztérium (FM) és a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) ökoturisztikai pályázata – jelentette be Rácz András, a Földművelésügyi Minisztérium (FM) környezetügyért felelős helyettes államtitkára...
Tovább olvasom
Virslispirál – A nap videója
A chow.com filmje megmutatja, hogyan lehet pofonegyszerűen látványos spirál formájában elkészíteni a grillezett virslit. Bár az íze is jobb így állítólag, mi azt gondoljuk, látványossága miatt lehet igazán sikeres....
Tovább olvasom
Magazin: Begyűrűzött a minőség
A hazai kávépiac tendenciái egyértelműen a minőség javulásának és a fogyasztói igényesség növekedésének irányába mutatnak. Folyamatosan változnak a kávéfogyasztási szokások, nő az egyedi kávék iránti igény, nálunk is erősödnek az...
Tovább olvasom
A főiskola alatti alkoholizálás csökkenti a munkába állás esélyeit
Tíz százalékkal csökken az esélye annak, hogy egy főiskolás a diplomaosztása után munkát kapjon, amennyiben az illető havonta hat alkalommal fogyaszt nagyobb mennyiségű alkoholt – mutat rá a mipszi.hu-n megjelent...
Tovább olvasom
Irodai nassolás, de csak praktikusan – A nap videója
10 praktikus irodai trükköt gyűjtött össze a Foodbeast az irodai nassolás szemétmentesebbé, helykímélőbbé, egyszerűbbé tételéhez....
Tovább olvasom
Végtelen sült krumpli
Hinné, hogy 2018-ban közönséges krumpliból lehet olyan – majdnem – közönséges ételt sütni, ami aztán a fél világ előtt híressé teszi készítőjét (az interneten legalábbis)? Nos, az ausztráliai Harajuku Gyoza...
Tovább olvasom
Habüzenet
Ám ezúttal nem a kávéén, hanem a sörén: a Beer Ripples segítségével már a sörön is lehet „üzenni” – más kérdés, hogy az első kettő hatása miatt esetleg mást íratunk...
Tovább olvasom
Bloody Mary vacsora
A Bloody Mary időtlen idők óta az USA öt legkedveltebb koktélja közé tartozik, nincs olyan kevert ital a világon, amelyet többféle változatban készítettek el a profik. Sok helyen egyik állandó díszítőeleme...
Tovább olvasom
Kétcsillagos étterem Budapesten
Március végén Budapest adott otthont a gasztronómiai világ egyik legrangosabb eseményének, az európai Michelin Guide díjátadó ünnepségnek. A Várkert Bazárban megrendezett eseményen derült ki, kik kapják Ausztria, Csehország, Görögország, Lengyelország és Magyarország...
Tovább olvasom
Diákverseny
A házigazda csapata nyerte az immár 38. alkalommal megrendezett BVHSZC Gundel Károly Szakképző Iskolája Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Versenyt, amelynek idei témája a gasztronómia és a sör kapcsolata volt. Második lett a Soproni...
Tovább olvasom
Jakabffy László emlékére
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete, együttműködve a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeummal, a Jakabffy családdal, valamint a tanítványokkal és a barátokkal könyvet tervez kiadni a tavaly decemberben elhunyt Jakabffy László emlékére. A kiadványban felidézik majd...
Tovább olvasom
Újdonságok a versenyszabályzatban
Mint ismeretes, 2018-ban Torinóban rendezik a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny európai döntőjét. Magyarországot a június 11–12-én rendezett versenyen Pohner Ádám, és commis-ja, Csillag Richárd képviseli. A nemrégiben nyilvánossá tett versenyszabályzatból kiderül, hogy...
Tovább olvasom
Év Fagylaltja 2018
Az idei Év Fagylaltja verseny május 15-én kerül megrendezésre a szegedi Virág cukrászdában. A verseny célja a jó minőségű klasszikus és hagyományos kézműves fagylalt népszerűsítése. A megmérettetés több kategóriában zajlik egyrészt cukrászdák...
Tovább olvasom
Az Ipartestület szakmai elnöke
Horváth Ferenc 2015-ben lett az Ipartestület szakmai elnöke. Azzal a kikötéssel vállalta a feladatot, hogy jelentősen megváltoztatja az Ipartestület szervezeti felépítését. Kiterjesztette a szervezet tevékenységi körét, és külön feladatköröket delegált az elnökség...
Tovább olvasom
Beköszöntő
Üdvözöljük az olvasókat a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete nevében. Nagy örömünkre szolgál, hogy rovatunk indul a Trade magazinban, hiszen ez kiváló lehetőség arra, hogy megmutassuk szervezetünket, célkitűzéseinket, programjainkat az FMCG- és...
Tovább olvasom
Hiányszakmák
Az MVI megfogalmazott egy levelet a BKIK szakképzési igazgatója részére, amelyben az ipartestület azt kéri, hogy a szakács és pincér szakmákat vegyék fel a hiányszakmák közé, egyben felajánlotta a lehetőséget...
Tovább olvasom
Munkánk veleje
Az MVI-nek a Magyar Turisztikai Szövetséghez küldött bemutatkozó leveléből két fejezetet kiemelten fontosnak tartunk tolmácsolni olvasóinknak is. Megoldásra váró problémák a szövetség munkájában • a vendéglátásra vonatkozó áfaszabályozás egyszerűsítése, optimalizálása...
Tovább olvasom
Fogyni szeretnél? Egyél piros tányérból!
Egy spanyol kutatás szerint a tányér színe nagyban befolyásolhatja étvágyunkat, ezért nem mindegy, hogy miből eszünk, amennyiben fogyni, netán hízni szeretnénk – olvastuk a mipszi.hu-n. A Valencia Egyetem munkatársai azt...
Tovább olvasom
A házhozszállított pizza csúcsa – A nap videója
Ennél frissebben aligha lehet pizzát kiszállítani!...
Tovább olvasom
Szállás.hu: újabb csúcsot ért el a belföldi turizmus az első negyedévben
A rekordszámú hosszú hétvége hatására újabb csúcsot ért el a belföldi turizmus idén az első negyedévben: a Szallas.hu elemzése szerint 12,5 százalékos volt a növekedés 2017. hasonló időszakához képest. A...
Tovább olvasom
Magazin: Önellenőrzés
A tavaly megjelent, nagyon rövid és egyszerű Az élelmiszer-vállalkozások által működtetendő önellenőrzési rendszerre vonatkozó követelményekről szóló 28/2017. (V. 30.) FM-rendelet megijesztette a szakma egy részét, de aki eddig is jogkövetően végezte napi...
Tovább olvasom
Cseh hangulatban
Akinek a címéből nem lenne egyértelmű, azoknak elmondjuk, hogy elsősorban a sörnek és a cseh kultúrának hódol az először áprilisban megjelent, Hetedik Lépcső című kiadvány: a Sörgyári Capriccio főhőse, Francin...
Tovább olvasom
Balaton Open
Formabontó párlat- és pálinkaversenyt tartottak Zamárdiban: kizárólag nők bírálták a balatoni pálinkákat: nők bíráltak ráadásul olyan, méltatlanul mellőzött alapanyagokból készülő pálinkákat, mint az alma, a cseresznye, a kék szőlő vagy...
Tovább olvasom
Velence, a bormárka
Az Etyek-Budai borvidék figyelemre méltó régiója Velence – sokáig ismeretlen terület volt szőlő- és bortermelés szempontjából, pedig a Velencei-tó közelségének köszönhetően kedvező adottságokkal rendelkezik: Pázmánd, Nadap, Sukoró és Pákozd gránitos...
Tovább olvasom
Az ítélet napja
Áprilisban már kilencedik alkalommal rendezték meg a VinCE Budapest Wine Show-t. A látogatók a mesterkurzusokon túl a magyar borvilág klasszikusaival és új szereplőivel is ismerkedhettek a kóstolóteremben. A borszakma szavazott az ország...
Tovább olvasom
Dizájntrendek 2018
Utánaolvastunk az interneten, milyen trendek szerint alakítják az éttermek enteriőrjét 2018-ban a nagyvilágban; íme azok, amelyek szerintünk a leglényegesebbek! – Minimál, de eleven stílus Jó megközelítés az, ha az étterem...
Tovább olvasom
