Horeca
Kulcsok a megoldáshoz
Az Ipartestület olyan gyakorlati útmutató összeállítását javasolja a Nemzeti Adó- és Vámhivatalnak (NAV), amely egyszerűen, érthetően és átlátható módon segíti a vendéglátó vállalkozásokat eligazodni az adóügyi és jövedéki tárgykörbe eső...
Tovább olvasom
Egy torta, két világ – A nap videója
Hogy lesz a boltban vásárolt tortából kreatív díszítésű „házi” torta – csak ne félj elkezdeni! https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/652592542232864/...
Tovább olvasom
Koktél-lego
KKK, azaz Keverd Ki a Koktélod néven új akciót indított egy nightsbridge-i (Dél-Afrikai Köztársaság) bár. A KKK itallapokon ugyanis nem kész koktélajánlatok, hanem mindössze a bár italkészletének és a hozzájuk...
Tovább olvasom
Az utcaiétel-készítés apoteózisa – A nap videója
Sok mindent láttunk már az interneten, de ennyi profizmus és egzotikum egyszerre…csak a szánkat tátjuk!...
Tovább olvasom
A „zabáltatós” játszma
„Szedjél, vegyél, ezt is kóstold meg, fér még beléd, neked csináltam! … Nem ízlett?” – aligha akad olyan magyar család, aki ne ismerne az étkezőasztal mellett vérig sértődő édesanyát vagy...
Tovább olvasom
A gyümölcslé illata
Tudósok megpróbálták meghatározni, hogy milyen szagösszetevőknek köszönhetjük a frissen facsart gyümölcslevek vonzó illatát. A kutatók 40 különböző aromát különítettek el, amelyeknek egy részét a tesztben résztvevők érdekes módon kellemetlennek találták....
Tovább olvasom
Tudod, kinek az ujját nyalogasd! – A nap videója
Visszavonták a KFC egyik reklámfilmjét a „koronavírus-helyzet” kapcsán, a melynek kreatív koncepciója az volt, hogy az elégedett vendégek az ujjukat nyalogatják evés közben....
Tovább olvasom
Angyali, diós, mákos – Az Év Bejglije verseny eredményei
Megvannak a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete Az Év Bejglije versenyének eredményei. Az ínyenc kategóriában számos különleges ízkombinációval neveztek a kreatív szakemberek, kedvelt volt a pisztácia, a tökmag, a kávé,...
Tovább olvasom
Mentsd meg a kedvenc éttermedet!
Kreatív, mégis kézenfekvő ötlet – racionális kezdeményezés kedves éttermeink meghitelezése!...
Tovább olvasom
Bezártak a gyógyfürdők Budapesten
Az új koronavírus-járvány terjedésének megfékezése érdekében a Budapest Gyógyfürdői és Hévizei Zrt. valamennyi fürdőegységét, gyógyászati egységét zárva tartja határozatlan ideig. MTI/Mohai Balázs...
Tovább olvasom
Fenntarthatóság és reklám
Évente százával, meglehet ezrével kerülnek piacra új, többnyire az aktuális trendekhez igazodó gin- és vodkamárkák – nehéz kitűnni velük a tömegből. A termékfejlesztők magától értetődő ötlete: alkalmazkodás az általános makrotrendekhez,...
Tovább olvasom
Jótékony sörfőzdék
A skót BrewDog sörfőzdéről nemcsak azt tudjuk, hogy remek söröket készítenek, de azt is, hogy érzékenyen reagálnak a trendekre, és remek marketingötleteik vannak. Ők voltak, akik tavaly a sörfőzdén belül...
Tovább olvasom
Egy európai cukrászda Tápiószecsőn
Enteriőrjét és választékát látva biztosak vagyunk benne, hogy bármilyen európai nagyvárosban sikerrel működhetne a 12 után márciusban újranyitott tápiószecsői Hisztéria. Nemcsak a hazai cukrászat dísze, de bizonyíték arra is, hogy...
Tovább olvasom
Gundel-emléktábla-koszorúzás
Koszorúzási ünnepséget tartott Gundel János (1844–1915) születésnapjára emlékezve márciusban az Ipartestület, a Gundel család, a Budapesti Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola a 2016...
Tovább olvasom
A fenntarthatóság üzleti hatásai
A fenntartható működés nemcsak környezeti, de financiális és marketingelőnyökkel is jár. A Felelős Gasztrohős Alapítvány 2018-as piackutatásából kiderült, hogy a lakosság több mint 50%-a megbízik a zöld védjegyekben, és a...
Tovább olvasom
Nemeskövi Dénestől búcsúzunk
75 éves korában hosszan tartó, súlyos betegség után márciusban elhunyt a 80-as évek egyik legsikeresebb, legnépszerűbb magyar szakácsa, Nemeskövi Dénes. Az ismert séf ikonikus tagja volt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai...
Tovább olvasom
Az Év Gasztronómusa 2019
Az Év Gasztronómusa díjat februárban Krivács András, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke vehette át a Turizmus Kft. díjátadó gáláján. A baktalórántházai Fenyves Szálloda és Konferencia Központ igazgatója nyolc éve...
Tovább olvasom
Esély a túlélésre
Azok az egyéni vállalkozók, valamint a megszűnést választó társas vállalkozásoknak magánszemély tagjai és munkavállalói – informál az MVI –, akik a jelenlegi krízishelyzetben arra kényszerülnek, hogy szüneteltessék egyéni vállalkozásukat, illetve...
Tovább olvasom
Munkajogi kérdések veszélyhelyzet idején
A veszélyhelyzet időtartama alatt és a veszélyhelyzet megszűnését követő 30 napig: – A munkaidő-beosztást a munkáltató bármikor módosíthatja, nem kell betartani a „96 órával korábban” szabályt. Ha kollektív szerződésben szabályozták...
Tovább olvasom
Magyar Sommelier Bajnokság
Evans Victoria, a budapesti Caviar&Bull étterem borszakértője (képünkön) nyerte el a Magyarország sommelier bajnoka címet a márciusban rendezett 2020-as Magyar Sommelier Bajnokságon. A Magyar Sommelier Szövetség szervezésében a Gundel Étterem...
Tovább olvasom
Átmenetileg felfüggesztett zenei jogdíjak
Az országos járványügyi veszélyhelyzet idején a még üzemelő vendéglátóhelyek is rövidített nyitva tartással működnek, ágazati válság alakult ki. A szerzők, előadók és kiadók ezért szolidaritási lépésként most arról döntöttek, hogy...
Tovább olvasomLondoni elemzők: a turizmus négyszer annyit veszíthet, mint a 2001-es terrortámadások után
Az új típusú koronavírus terjedése csaknem négyszer akkora forgalomkiesést okozhat a turizmusnak, mint a 2001. szeptember 11-i amerikai terrortámadások, így több ezer milliárd dolláros veszteséget okozhat – áll az egyik...
Tovább olvasom
FAO: A genetikai állomány javítása nagy fellendülést hozhat az akvakultúrában
A genetikai állomány javításának szélesebb, megfelelő és hosszabb távú alkalmazása, támaszkodva a fajtaszelekcióra, hozzájárulhat az élelmiszertermelés bővítéséhez. Ezáltal viszonylag alacsony extra ráfordítással (takarmány, terület, víz) elégíthető ki az emberiség egyre...
Tovább olvasom
Az üzleti utazások szektora is a koronavírustól szenved
A világ üzleti utazási szektora összesen nagyjából 820 milliárd dollárt bukhat a bevételeiből a koronavírus-járvány miatt. A veszteségek nagyjából a fele várhatóan Kínát sújtja majd – idéz egy friss elemzést...
Tovább olvasom
Ebédrendelés gamer-gépekről – A nap videója
Így esznek a dél-koreai játékmániások a játéktermekben....
Tovább olvasomAz ALDI Utazás most akár 100%-ban visszatéríti a lemondott utazás árát
Kibővíti a korábbi, 24 órás lemondási lehetőséget az ALDI Utazás. Az időszakos tavaszi akció során a vásárlóknak lehetősége van személyenként mindössze 1500 forintért 100 %-os pénzvisszafizetési garanciával bővíteni a lefoglalt...
Tovább olvasomTurisztikai ügynökség: drámai a turizmus helyzete
Még soha nem volt ilyen helyzetben a világ turizmusa, mint most a koronavírus-járvány miatt; a helyzet drámai – mondta Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója háttérbeszélgetésen csütörtökön. Hozzátette:...
Tovább olvasom
Vendéglátás felsőfokon – A beszélgetés vendége Semsei Rudolf
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum sorozatának vendége március 10-én., kedden 18.00 órától Semsei Rudolf, a hazai vendéglátás fenegyereke: a Vakvarjú étteremlánc és a Budapest Party Service tulajdonosa. Semsei Rudolf...
Tovább olvasom
Cukorka a desszerthez – A nap videója
Mit csinál egy kreatív cukrász a közönséges gumicukorból (meg a többi cukorkából)? Íme, 13 zseniális ötlet!...
Tovább olvasom
Hamarosan gyógyfürdő nyílik Bábolnán
Bábolnán átadtak egy metángázos kiserőművet, amely a 37 éve megtalált termálvízben lévő gázt hasznosítja, a gyógyhatású vízre alapozva május végén termálfürdő nyílik a településen – írja az origo. Horváth Klára...
Tovább olvasom