Horeca
Az összhangművész
Október két hétvégéjén az ipartestület oktatókabinetjében tartott kétnapos desszertkurzusokat Jakabfi Dávid. A fiatal szakember a cukrászat egy nálunk ritkán előtérbe kerülő ágával foglalkozik. Bár még maga is diák egy cukrásziskolában,...
Tovább olvasom
Lego rizses omlett – A nap videója
A zseniális (és zseniálisan egyszerűnek tűnő) japán omlettet, az omurice-t megmutattuk már „eredetiben” is – ha nem unja a stop motion stílust, most megmutatjuk lego „variációban” is. > ...
Tovább olvasom
A Fény Utcai Piacon nyit éttermet az ország egyik legismertebb séfje
Bíró Lajos egy már bevált koncepcióval érkezik, mégis sok újdonsággal készül a Fény Utcai Piacra, amely egyre több izgalmas gasztronómiai helyszínnek ad otthont. A Bocuse d’Or Akadémia egykori elnöke...
Tovább olvasom
Békéscsabán nyílt meg a legújabb McDonald’s étterem
Békéscsaba belvárosában, a városi piac szomszédságában nyitotta meg 93. magyarországi éttermét a hazai McDonald’s. A „Jövő Élménye” koncepciónak megfelelően az új autós egységnél kiemelt szerepet kap az innováció és a...
Tovább olvasom
400 milliárdot bukhatnak a vendéglátók
2020 egészét nézve. A tavaszi zárás, majd az őszi 23 órás, és a teljes bezárás ennyit vesz el vendéglátós piactól – írja a blokkk.com. És 2021 is zárással indul, ami...
Tovább olvasom
Üsd, vágd, cukrozd! (És zenélj!) – A nap videója
Utcai látványosságnak is beillik a mochi, a tradicionális japán rizsdesszert készítése – videózza is boldog-boldogtalan, aki arra jár. Mai „ünnepi” filmünkben viszont egy vidám dobos is kíséri a helyi cukrászokat(?)....
Tovább olvasom
Félúton a műanyagmentességhez
Lelassította a vírus az egyszerhasználatos műanyagok kivezetését a hazai piacról, de a tervek szerint nyáron életbe lépnek azok a változtatások, amelyek az ezek betiltásáról vagy korlátozásáról szólnak a vendéglátás egyes...
Tovább olvasom
Elitakadémia a világ kiválasztott fiatal séfjeinek
A világ TOP 50 étterme-szavazást és a Young Chef világversenyt is „jegyző” S. Pellegrino márka egyedülálló nemzetközi akadémiát hoz létre S.Pellegrino Young Chef Academy néven fiatal séfek számára. Az akadémia...
Tovább olvasom
Szelíd motor – A nap videója
Hálás „műfaj” a pizzavágóké – könnyen lehet benne szellemeset, látványosat, kreatívat alkotni, mi is mutattunk már sok ilyet. De ez a chopper mindent visz!...
Tovább olvasom
Nem bonyolult, látványos, jól instragramozható reggelik – A nap videója
2014 óta működik New York olasz negyedében a két ausztrál „bevándorló” által irányított Two Hands Café – azóta már lánc: az államban három másik egység, sőt, egy Texasban is várja...
Tovább olvasom
Az evés rejtett örömei
Enni gyanúsan jó dolog. Az rendben van, hogy az étkezéssel elűzzük a zavaró éhségérzetet és ízélményekkel kényeztetjük magunkat – állítja a Mindennapi Pszichológia cikke –, de mindenki érzi, hogy az...
Tovább olvasom
Az adókedvezmények és a bértámogatás a kormányrendeletben – az MVI összefoglalja a lényeget
A Magyar Közlönyben megjelentek a rendkívüli intézkedések, a bértámogatás és az adókedvezmények meghosszabbításáról szóló módosító kormányrendeletek. A Magyar Vendéglátók Ipartestülete nevében ismét Zerényi Károly foglalta össze a legfontosabb információkat a...
Tovább olvasom
Magyar fejlesztésnek köszönhetően megúszhatják a szállásadók az újabb többszázezres kiadást
Január elején lép érvénybe az a kormányrendelet, amely minden magyarországi szálláshelyet a vendégek okmányának digitális beolvasására és a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) felé továbbításra kötelez. A feltételeket teljesítő többszázezres...
Tovább olvasom
Pro Gastronomia díj – 2020
Kihirdették az idei Pro Gastronomia díj nyerteseit. A díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják – idén az elismerésekből a járványhelyzetben aktív érdekvédelmi munkát végző MVI...
Tovább olvasom
Apró Séf a bárban – A nap videója
Apró Séfről bemutatott videóink eddig mindig az asztalon játszódtak, a belga Scullmapping cég vizuális művészei most viszont egy bár megrendelésére készítettek filmet, így a Piña Colada-történet most egy bárpulton követhető...
Tovább olvasom
Négycsillagos szálloda épül Szolnokon
Százötvenöt szobás, háromemeletes, négycsillagos wellness, sport-, konferencia szálloda és rehabilitációs központ épül Szolnokon a Holt-Tisza partján – jelentette be a térség fideszes országgyűlési képviselője szerdán online sajtótájékoztatón. Kállai Mária elmondta:...
Tovább olvasom
ITM: nyolcmilliárdos turisztikai fejlesztés kezdődik Hajdúszoboszlón
Nyolcmilliárd forintos turisztikai fejlesztés kezdődik Hajdúszoboszlón, a beruházás előkészítésére 400 millió forintot biztosít a kormány – jelentette be az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) foglalkoztatáspolitikáért felelős államtitkára online sajtótájékoztatón. Bodó...
Tovább olvasom
Egy látványosan egyszerű konyhai szerszám – A nap videója
Csak ülünk és ámulunk ezen a hagymavágón!...
Tovább olvasom
Vendéglők: egyre lejjebb, de egyszer fogunk még vendéglőzni
A 23 órás, majd a teljes bezárás az áprilisit közelítő mélységű gödörbe taszította a vendéglátást – írja a blokkk.com. A nyári kapaszkodást követően ebből már nem fog tudni minden vendéglátós...
Tovább olvasom
KSH: az áprilisi mélyponthoz képest 14-szeresre nőtt a belföldi vendégéjszakák száma októberben
Októberben a koronavírus okozta járvány, így a beutazást nehezítő intézkedések hatására a külföldi vendégek száma 94 százalékkal, az általuk a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött éjszakák száma 93 százalékkal visszaesett az előző...
Tovább olvasom
Amikor 8 éves korodban anyukád megkér, hogy főzz valamit – A nap videója
Stop-motion animációs film a paradicsomos spagetti készítéséről, ahogy játék közben egy gyerek elképzelheti. ...
Tovább olvasom
Délidő
Életmódunk változása, mindennapjaink tempójának gyorsulása markánsan befolyásolja étkezési szokásainkat, ám az ebéd továbbra is a legfontosabb étkezésünk marad. Körképünk témája az ebéd: vendéglátóhelyi, szociális, kiszállított – e szegmensek sikerei és...
Tovább olvasom
Szakképzési munkaszerződés-minta
A tanuloszerzodes.hu-n letölthető szerződésminták köre most a Szakképzési munkaszerződés mintával bővült. Ahogy az közismert, a gazdálkodók – így az éttermek is – gyakorlati képzőhelyként tanulókat foglalkoztathatnak. Tanulószerződés keretében a tanuló...
Tovább olvasom
Hogy lett az olcsó osztrigából luxuscikk – A nap videója
Egy régi szovjet, az 1917-es forradalomról szóló film humorosnak szánt jelenete „igaz történeten” is alapulhatott: a hős méltatlankodott, hogy halikra (kaviár!) az ebédje. Ahogy akkor azt a jelenetet, hasonló érzésekkel...
Tovább olvasom
Palackcímkéből ünnepi masni – A nap videója
Egy viszonylag egyszerű, már látott ajándékdíszítési „technológia” – mégis, ki vitatná eredetiségét? Persze ahhoz, hogy most beszélhetünk róla, kellett a megfelelő hordozó is…...
Tovább olvasom
Aludj többet, hogy soványabb maradhass!
Három éjszakányi alváshiány is jelentősen csökkenti az inzulin vércukorszint-szabályozó képességét – olvastuk a mipszi.hu-n. A túl kevés pihenés tehát hozzájárul a 2-es típusú cukorbetegség, illetve az elhízás járványszerű terjedéséhez. És...
Tovább olvasom
A fiúk a bányában… főznek! – A nap videója
A halim egy nagyon elterjedt ragufajta a Közel-Keleten, Közép-Ázsiában és Indiában: ízekben gazdag, a mi fogalmaink szerint jócskán túlfőzött étel, elkészítése nagy mennyiségben kimondottan kalandos, de minimum látványos folyamat –...
Tovább olvasom
25 millió Forintos támogatással segíti partnereit a NetPincér
Január 6-ig elengedi a jutalékot a NetPincér az elviteles rendelések esetében, emellett pedig összesen 25 millió Forintos keretösszeggel ösztönzi a megrendelők vásárlását és juttatja közvetlen pénzbeli támogatáshoz is partnereit jövő...
Tovább olvasom
A világ legfelkavaróbb evőversenye – A nap videója
Történik Kína középső részének Hunan tartományában, a helyi chili-fesztiválon, a verseny tárgya 50 darab csípőspaprika elfogyasztása – meglehetősen „autentikus” medencében. ...
Tovább olvasom
A kólákat is elérte a süteményízesítés-hullám
Almáspités Pepsi – még csak nem is túl formabontó az ötlet, mégis, olyan kreatív lépés, ami „miért nem nekem jutott eszembe”-érzést generálhat bármelyik termékfejlesztőben. Merthogy a népszerű sütemények ízének megjelenése...
Tovább olvasom
