Horeca
Ételekkel a gyűlölet ellen
Rómeó és Júlia városában, Veronában egy vidám, kreatív utcai művész Pier Paolo Spinazzé az épületeinek falát használja vászonként – nem utolsósorban politikai hovatartozásának demonstrálására. Barátját néhány éve helyi újfasiszták ölték meg,...
Tovább olvasom
Lassan visszaszokunk
Egy hónap alatt pozitívba fordult az internetezők véleménye a terasznyitásról. Pedig nem mindenki örült az áprilisi nyitásoknak, a médiában az első teraszozós hétvégéről megjelent beszámolókat vizsgálva kiderült, az érzelmekkel teli netes...
Tovább olvasom
Bajorul sörözni
A Magyarországon újabb éttermek nyitását tervező, 25 éves Paulaner franchise étteremhálózat világszerte mintegy 50 egységet üzemeltet. A cég képviselője májusban online bemutatót tartott az érdeklődő magyar vendéglátósoknak és a sajtó képviselőinek. Elmondta, a megújulás érinti...
Tovább olvasom
Azt beszélik!
Kreatív marketingkoncepcióval nyílt Budapesten Rácz Jenő és Gerendai Károly étterme, a Rumour (Szóbeszéd): már a bejutás is titokzatosságot sugall, ugyanis az elfüggönyözött belső térbe a szomszéd gourmet-shopon keresztül lehet bejutni. Az...
Tovább olvasom
21. századi megoldás
Akár 40 percen belül friss zöldség kerülhet a topkategóriás séfek kése alá – méghozzá egy ferencvárosi pincéből – a bedrock.farm és a France Gourmet együttműködésének köszönhetően. Az éttermeket prémium alapanyagokkal ellátó...
Tovább olvasom
Egyeztetések az Artisjusszal
A korábbi évek gyakorlata alapján májusban folyatták a díjszabások kialakításának témájában zajló személyes egyeztetéssorozatot az Artisjus és a Magyar Vendéglátók Ipartestületének képviselői. Dr. Filák Mária, az Artisjus főosztályvezetője megerősítette, hogy a vendéglátóüzleteket...
Tovább olvasom
Óriási álláskínálat és -kereslet a vendéglátásban
A Jófogás az álláshirdetések elemzésével, valamint 75 szakmabeli megkérdezésével kutatta a munkaerő-kereslet és -kínálat alakulását a vendéglátásban. Az online felméréséből kiderül, hogy a megkérdezett, vendéglátóipari egységet működtető szakemberek közül minden negyediknek...
Tovább olvasom
Helyi alapanyagok az éttermekben
Az ENSZ a Fenntartható Fejlődési Célok mentén kidolgozott egy fenntarthatóbb élelmezési rendszer kialakítását segítő tervet. A Food System Summit előtt a szervezet arra kérte a tagországokat, hogy élelmiszer-termelők, -fogyasztók és -előállítók...
Tovább olvasom
Óriási drágulás várható, ha belföldi nyaralásról van szó
Erős belföldi és mérsékelt külföldi szezonra számít idén a járvány által megtépázott a hazai vendéglátószektor, az azonban már most biztos, hogy a turistáknak alaposan a zsebükbe kell majd nyúlniuk ....
Tovább olvasom
Közétkeztetési Szakácsverseny
Lezárult a 2021–2022-es KÖSZ (Közétkeztetési Szakácsverseny) nevezési időszaka. A járvány miatti nehéz helyzet ellenére az érdeklődés töretlen: a versenyre 28, egyenként 4-4 fős csapat jelentkezett. A versenyzők Albertirsáról, Győrből, Halásztelekről Hódmezővásárhelyről, Kiskőrösről,...
Tovább olvasom
Egymásra találás
A turisztikai és vendéglátó ágazat óvatos, lépcsőzetes nyitásával egyidejűleg, az újraindulást segítve, a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány létrehozott egy egyszerű, felhasználóbarát, gyors online álláskereső alkalmazást, mely a mai naptól, a...
Tovább olvasom
Júliusban életbe lép a rendelet az egyes egyszer használatos műanyagtermékek forgalomba hozatalának korlátozásáról
Megjelent a Magyar Közlönyben az egyes egyszer használatos, valamint egyes egyéb műanyagtermékek forgalomba hozatalának korlátozásáról szóló 301/2021. (VI. 1.) Korm. rendelet – informálja a kollégákat a Magyar Vendéglátók Ipartestülete. ...
Tovább olvasom
Hétvégén újraindul a Food Truck Show!
Hosszú várakozás, számos lemondás, kiesés után újra elindulnak az autók országszerte, de van remény, mert amennyi kocsi eltűnt, ugyanannyi új lépett a helyébe. Vad-Horváth Zoltán főszervező szerint a Food Truck...
Tovább olvasom
Hogy lehet megenni az ananászt kés nélkül – A nap videója
Ahogy mai filmünkben is látszik, valójában gyerekjáték a dolog. Persze érett ananász kell hozzá! ...
Tovább olvasom
Az EB-meccsjegy a külföldieknek a vendéglátóhelyekre is belépőül szolgál
A Magyar Közlönyben megjelent egy rendeleti módosítás, amely a foci Eb-re érkező külföldi szurkolókra vonatkozó speciális szabályokat határoz meg. Az egyes labdarúgó mérkőzések megrendezésére vonatkozó eltérő szabályokról szóló 288/2021. (V....
Tovább olvasom
Indul a főszezon: elérhető az uniós oltási igazolványt kezelő internetes portál
Megkezdődött a koronavírus elleni beoltottságot tanúsító közös uniós igazolványok ellenőrzését biztosító rendszer alkalmazása, a rendszer technikai alapját képező portál hét országban már egy hónappal a július 1-i határidő előtt működésbe...
Tovább olvasom
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum időszaki kiállításai
Újra várja a vendégeket a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum Fiume – Kapu a nagyvilágra Tengerészet, kereskedelem és vendéglátás az Adria partján 2021. október 31-ig A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari...
Tovább olvasom
A szakács szakmát népszírűsítő imázsfilm az MTÜ-től – A nap nap videója
Kisfilmekkel, imázsvideóval, új weboldallal indított szakmanépszerűsítő kampányt a Magyar Turisztikai Ügynökség. Kiemelt céljuk az ágazat presztízsének növelése, valamint, hogy a pályaválasztás vagy átképzés előtt álló diákok a turizmust és vendéglátást...
Tovább olvasomTurisztikai fejlesztések a Balaton-felvidéken
Mintegy 400 millió forint uniós forrásból fejlesztettek és bővítettek a Salföldi Majorban, a Hegyestű geológiai bemutatóhelyen, a Tapolcai Tavasbarlang Látogatóközpontban és Balatonfüreden a Lóczy-barlangnál. A Rejtett kincsek a Balaton-felvidéki Nemzeti...
Tovább olvasom
Édességbolt 160 féle kézműves nyalánksággal – A nap videója
Maga Willy Wonka is megirigyelhetné a Los Angelesben működő Tuesday’s Sweet Shoppe édességbolt választékát. 160 féle ömlesztett gumicukor, csokoládé, karamella és különleges ízesítésű vattacukor várja az édesszájúakat. ...
Tovább olvasom
Az illatélmény lehet „egyéb” információk függvénye is
Másképp érzékelhetjük a szagokat, ha pozitív, mint ha negatív szavakkal jelölik. Egy illatos rózsa például még illatosabbnak tűnhet, ha pozitív szavak kísérik – olvastuk a egeszseg.napimix.hu-n. Legalábbis ezt állítják azok...
Tovább olvasom
Egy hónap alatt pozitívba fordult az internetezők véleménye a terasznyitásról
Nem mindenki örült az áprilisi nyitásoknak, a médiában az első teraszozós hétvégéről megjelent beszámolókat vizsgálva kiderült, az érzelmekkel teli netes említések 66 százaléka negatív volt. Az április 24 – május...
Tovább olvasom
Turisztikai állásportált fejlesztett a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány
Díjmentes turisztikai állásportált fejlesztett a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány. A fejlesztők azt közölték az MTI-vel, hogy az egyszerű, felhasználóbarát, gyors online álláskereső alkalmazás a http://karrier.check-inn.hu címen érhető el. A rendszer automatikusan...
Tovább olvasomMinden idők legnehezebb évét zárta a Budapest Airport Zrt. tavaly
Minden idők legnehezebb évét zárta 2020-ban a Budapest Airport Zrt., de a finanszírozása stabil, likviditása folyamatosan biztosított – közölte a Liszt Ferenc Repülőteret működtető társaság pénteken az MTI-vel. A vállalat...
Tovább olvasom
Atipikus foglalkoztatási formák
Egy évvel a pályázat benyújtását követően március 1-től végre megindulhatott a szakmai munka az MVI által a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetségével (VIMOSZ) és az Edutus Egyetemmel közös konzorciumban...
Tovább olvasom
Mayer & Búzavirag G&T- A nap videója
– Egy prémium gint prémium tonikkal kell fogyasztani – véli Bárány Péter, a Brebis ügyvezető-tulajdonosa, a Búzavirág ginmárka megalkotója. – A Mayer szörppel idén tavasszal indultunk egy olyan tonik-sziruppal, amely...
Tovább olvasom
Ételpornó a fast casual kategóriából – A nap videója
Az USA 38 államában 600 egységgel működő, fast casual kategóriájú mexikói Moe’s Southwest Grill étteremlánc – amit nem hivatalosan csak Moe’s-ként nevez Amerika – így mutatja be félperces reklámfilmben csípős...
Tovább olvasom
Jelentősen nőttek a Szép-kártya feltöltések
Jelentősen nőttek a Szép-kártya feltöltések a szolgáltatók adatai alapján, az OTP-nél az előző évi másfélszeresére ugrottak a befizetések májusig, a K&H Banknál pedig csaknem 30 százalékkal – közölték a kártyakibocsátók...
Tovább olvasom
Csúcsminőségű zöldségek a belvárosból a top éttermekbe
Akár 40 percen belül friss zöldség kerülhet topkategóriás séfek kése alá – méghozzá egy ferencvárosi pincéből – a bedrock.fram és a France Gourmet együttműködésének köszönhetően. Az éttermeket prémium alapanyagokkal ellátó...
Tovább olvasomIsmét rekordot döntött a légiutasok száma az Egyesült Államokban
A világjárvány kezdete óta nem utaztak annyian repülővel az Egyesült Államokban, mint az elmúlt hétvégén – derült ki a Közlekedésbiztonsági Ügynökség (TSA) hétfőn közzétett adataiból. A TSA közlése szerint...
Tovább olvasom
