Tag "Magyar Cukrász Ipartestület"

General meeting 2024

On 12 February the Hungarian Confectioners Guild (MCI) held its annual general meeting and a confectioners’ ball in Balatonalmádi. This article is available for reading in Trade magazin 2024/4 MCI...

Read more

Bejgli of the Year competition 2023

At the end of last year the Bejgli of the Year competition was held for the 4th time. The traditional festive specialties competed at Zila Café in Budapest. This article is...

Read more

Bejgli and charity

After the Bejgli of the Year competition, the guild’s bejgli charity tour followed. This article is available for reading in Trade magazin 2024/2-3 Thanks to the generous donations of the...

Read more

Confectioneries and ice cream parlors are in a difficult situation

In a recent interview with Pénzcentrum, Balázs Erdélyi, the professional president of the Hungarian Confectionery Association, talks about the situation, prospects and future trends of confectioneries and ice cream parlors....

Read more

Cake of Hungary 2024 competition deadline ends

Members of the guild, confectioners and catering businesses could enter this year’s Cake of Hungary competition until 20 February, with maximum 2 cakes. This article is available for reading in...

Read more

Cake of Hungary beer!

FIRST Craft Beer brewery and the Hungarian Confectioners Guild have created the first Cake of Hungary craft beer! This article is available for reading in Trade magazin 2024/2-3 Say hello...

Read more

SIRHA Budapest 2024 A HoReCa szektor legnagyobb hazai ünnepe

Március 5-én nyitja kapuit Közép-Kelet-Európa legjelentősebb nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítása. A SIRHA Budapest már hatodik alkalommal várja a hazai és külföldi szakembereket a HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központba!...

Read more

Budapest’s new cake

Twenty exciting confectionery creations competed in this year’s official birthday cake of Budapest contest, with the 2023 title going to the cake called Natalis, made by Csilla Müller from Belvárosi...

Read more

Huge Hungarian success at the World Ice Cream Championship

At the 10th anniversary Gelato World Cup in Rimini, Italy, the Hungarian team made up of Renáta Somogyi, István Gaborecz, Sándor Fodor, Zoltán Gácsi, and Krisztián Füredi won a bronze...

Read more

(HU) Keresik az Év Pálinkás Bonbonját

Sorry, this entry is only available in Hungarian....

Read more

Francia cukrásztanfolyam

Októberben újra hangos volt az ipartestület székháza, ismét mesterkurzuson vehettek részt az érdeklődők; szép számmal voltak olyanok, akik többször is részt vettek már neves külföldi szakemberek itt szervezett süteményprezentációján, de...

Read more

Készülődés a SIRHA Budapest 2024-re

Az elmúlt évtized során a Közép-Kelet Európa legjelentősebb nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa-rendezvényévé váló SIRHA Budapest szakkiállítás 2024. március 5–7. között ismét várja a szakembereket a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási...

Read more

Training for confectioner teachers

The guild had already developed training courses for confectioner teachers within the framework of the Innovative Training Support Centre Teacher Training Scheme in 2021, but the first courses could only...

Read more

Magyarország cukrászati értékei

A Magyar Cukrász Ipartestület az Agrárminisztérium Hungarikum Bizottsága által kiírt pályázati támogatása segítségével látványos és tartalmas könyvet adott ki. A szakmai kiadvány cukrászati értékeink bemutatását tűzte ki céljául, hangsúlyosan hagyományainkra...

Read more

Újra dübörög a banda!

Az ipartestület hangzatos nevet viselő rendezvénye az Erasmus mobilitási program alumni (öregdiák) csoportjának találkozójaként indult 2013-ban. A kétévente megrendezésre kerülő találkozók olyannyira sikeresek voltak, hogy idén már a hatodikat szervezték....

Read more

Együtt hajóztunk (1. rész)

Az Anglia legyőzésére küldött Spanyol Armada 1588-ban 130 hajóból állt – ehhez képest 2023 szeptemberében Tapolcán, a Hotel Pelionban közel 1100 fős „hajóhad” gyűlt össze az idei Business Days konferencián....

Read more

Az örök elégedetlen

Lakatos Pál szigetszentmiklósi cukrászmester folytonosan a tökéletes eredményt keresi – az idén a Magyarország Tortája címet viselő Spicces Füge Respektus desszertjével talán meg is találta, de nem érzi magát a...

Read more

Hungarian ice cream has a bright future!

Our magazine interviewed this year’s winner of the 25-year-old Ice Cream of the Year competition, János Somodi, the head confectioner of Florida Ice Cream Parlour in Balatonmáriafürdő This article is...

Read more

This is the cake of Budapest

Twenty exciting confectionary creations competed in Budapest’s official birthday cake competition, and the Natalis cake from Belvárosi Auguszt Cukrászda, made by Csilla Müller, won the title. Among the five finalist...

Read more

Év Fagylaltja 2022

Idén 25 éves lett az ipartestület által szervezett Év Fagylaltja verseny. Az idei megmérettetés fesztivál jelleggel került megrendezésre egy városi rendezvény keretében, ahol a versenyzők a nézők előtt készítették el versenymunkáikat....

Read more

Új témakör a SIRHA Budapest szakkiállításon

2024. március 5–7. között ismét várja a szakembereket a SIRHA Budapest szakkiállítás, Közép-Kelet-Európa legjelentősebb nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa-rendezvényén. A cikk a Trade magazin 2023/8-9. lapszámában olvasható. A rendezvény az üzletkötés lehetőségét nyújtó...

Read more

Magyarország tortái 2023

Lakatos Pál szigetszentmiklósi cukrászmester kreációja, a „Spicces Füge Respektus” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet, a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Lawal-Papp Zsófia makói cukrász nyerte a „Kikelet” fantázianevű...

Read more

The pride of FrieslandCampina

This year, the Ice Cream of the Year was chosen for the 25th time in our country, and the quarter-century anniversary was particularly memorable for FrieslandCampina Hungária. In addition to...

Read more

The best cakes in Hungary

The creation of master confectioner Pál Lakatos from Szigetszentmiklós, the cake with the imaginative name “SPICCES FÜGE RESPECTUS” can bear the title of Hungary’s Cake this year. The Sugar-Free Cake...

Read more

This is how the finals of the Hungary Cake 2023 competition went – Video of the day

Today, i.e. on the first of August, the winner of this year’s Cake of Hungary competition will be revealed!...

Read more

Introducing the members of the presidency – Part 1

This article is available for reading in Trade magazin 2023/6-7. Zoltán Andrész I feel I can contribute a lot in organising competitions, and evaluating the entries as a member of the...

Read more

Sugar-free

Six cakes have qualified for the final of this year’s Sugar-free Cake of Hungary competition, which was organised by Egy Csepp Figyelem Foundation, with the professional support of the Hungarian...

Read more

(HU) Idén 14. alkalommal rendezik meg a Magyar Ízek Utcáját

Sorry, this entry is only available in Hungarian....

Read more

Cake of Hungary 2023 competition finalists

A cikk a Trade magazin 2023/6-7. lapszámában olvasható.   Almond Apricot – Ádám Sztaracsek and Péter Szirmai – Jánoska Confectionery, Komárom Almond Apricot emphasises classic Hungarian characteristics in flavours, ingredients...

Read more

Guild days

In March the Hungarian Confectioners Guild could finally host its “housewarming party” at its refurbished headquarters (where a confectioner workshop was also built), after the event had been delayed many...

Read more
Oldal