Horeca
Changes in the Citrus Press Industry – Video of the Day
The citrus press of the Dreamfarm company, known for its unique kitchen gadgets, squeezes the fruit “flat” despite its household size, its hinged design makes it easier to use, so...
Read more
Genius in a bottle
The level of environmental pollution associated with the packaging and transportation of bottled water can also be significantly reduced by the use of filtered water in catering. Their use not...
Read more
Nyári kedvenc a jegeskávé
A kávékedvelők több mint fele rendszeresen vagy alkalmanként fogyaszt jegeskávét a nyári hónapokban – derült ki a Costa Coffee és a gkid 2023 nyarán készült reprezentatív kutatásából. A fogyasztók körében a...
Read more
The new congress center makes Balatonfüred the capital of conference tourism in Balaton
The new congress center will make Balatonfüred the capital of conference tourism in Balaton – declared the minister leading the Prime Minister’s Office at the handover of the investment in...
Read more
A Nébih a balatoni vendéglátóhelyekről
A Nébih nyári szezonális ellenőrzéseinek sorában a turisztikai szempontból nagy jelentőségű, balatoni vendéglátóhelyek is kiemelt figyelmet kaptak. A vizsgálatok fókuszába az éttermek ellenőrzésére jellemzően a higiéniás állapotok, az alapanyagok nyomon követhetősége,...
Read more
Medusa on the plate – Picture of the day
According to mythology, Pallas Athena, in her anger, turned the beautiful girl Medusa into something so ugly that anyone who saw her turned to stone. Vik Muniz, the New York...
Read more
Fruit peel – Video of the day
You simply cannot get tired of the sight of fruit peeling machines!...
Read more
Jattfláció
Egyre több borravaló egyre kevesebb szolgáltatásért: terjedő jelenség ez az Egyesült Államokban. A Square pénzügyi tanácsadó cég adatai szerint az amerikaiak 2022 utolsó negyedévében 17%-kal több borravalót adtak az éttermekben, mint...
Read more
Csirkehús mínusz csirke
Többévnyi várakozás után óriási áttörés tanúi lehettek július elején a San Franciscó-i Bar Crenn étterem vendégei: a szükséges hatósági engedélyek megszerzése után először került sor sejttenyésztett csirke felszolgálására vendéglátóhelyen. A...
Read more
The two-handed barista – Video of the day
Adam works at the Botbar Cafe in New York, where he not only prepares great coffee, but also dances for the sake of charity. The latter is only interesting because...
Read more
In the footsteps of our protected shops – A downtown experience walk reminiscent of the past
For the anniversary of the unification of Pest, Buda and Óbuda, the Hungarian Trade and Hospitality Museum has developed an exclusive program. As a specialist museum, the participants are invited...
Read more
What should I do with a kilo of kiwi? – The picture of the day
So play with them, as Patrick Darby, the photographer from Phoenix, did: he personified them with a sharp knife!...
Read more
Az italvilág forradalmasítása
A világhálón fellelhető hihetetlenül nagy mennyiségű információt, tudást az AI olyan sebességgel képes feldolgozni, összefüggéseket feltárni, ami az emberek számára szinte felfoghatatlan. Birtokában van az italokkal kapcsolatos átfogó ismereteknek is –...
Read more
MTÜ: the Tourinform offices are preparing nearly a hundred programs for World Tourism Day
The tourist information offices at 47 points in the country are waiting for tourists with a total of 98 programs on Wednesday, World Tourism Day, the Hungarian Tourism Agency (MTÜ)...
Read more
Most van soha!
Adott egy világ, amelyben nemsokára 9 milliárd embert kell táplálni. Egy világ, amelynek fenntarthatóságát veszélyezteti a természet erőforrásainak kizsákmányolása, amiben óriási szerepe van az állattenyésztésnek is. Ebben a világban a...
Read more
Unicorn recipes from the 14th century – Picture of the day
It is possible that unicorns lived in herds in the forests of medieval England, because in a recently “discovered” cookbook, a chef named Geoffrey Fule also recommends recipes for dishes...
Read more
Queuing at Oktoberfest – Video of the day
What’s more, it’s something you can’t see as a guest. Click here to see the video...
Read more
Etikus Repohár
A BKIK által összehívott, gyártókkal, forgalmazókkal, vendéglátó szolgáltatókkal és civil szervezetekkel együttműködő Repohár munkacsoport nemrégiben vendéglátóipari szegmensekre bontva mutatta be javaslatait a visszaváltható poharakkal kapcsolatban. A cikk a Trade magazin...
Read more
A vodka, ami martiniért kiált
A vodka valamikori nem hivatalos definíciójában szerepelt, hogy (elvben) színtelen, szagtalan ital, és (elvben) szinte bármiből lehet készíteni. És valóban: a mai luxusvodkák némelyikét nem is gabonából vagy krumpliból főzik. A...
Read more
Borkoktél: Keverd és kóstold!
Az országos szőlész-borász szakmai önkormányzat célkitűzései között szerepel a kulturált és minőségi borfogyasztás népszerűsítése. Az elmúlt évek során számos induló kampány bizonyította, hogy a borok világát felfedezni önmagában is izgalmas dolog. Világossá...
Read more
Dinner for adults
New York bar Double Chicken Please has created a whole range of cocktails that could be called liquid food. This article is available for reading in Trade magazin 2023/8-9. Each...
Read more
Cake, sugar, Versailles – Video of the day
Modernist Cuisine in collaboration with 3D Systems Culinary created a replica of Versailles from cake and 3D printed sugar....
Read more
What does the world drink?
According to the Beverage Market Analysis report by IWSR, volume sales of global spirits increased by 5% in 2022 – with a focus on whisky and rum – but at...
Read more
Mindennapi kenyereink
Idén már tizenkettedik alkalommal hirdette meg szakmai versenyét a Magyar Pékszövetség. A megmérettetés célja 2023-ban is a sütőipari vállalkozásának ösztönzése volt izgalmasabb, újítóbb, rendhagyó péktermékek megalkotására, így gazdagítva a hazai kenyérválasztékot. A...
Read more
Év Fagylaltja 2022
Idén 25 éves lett az ipartestület által szervezett Év Fagylaltja verseny. Az idei megmérettetés fesztivál jelleggel került megrendezésre egy városi rendezvény keretében, ahol a versenyzők a nézők előtt készítették el versenymunkáikat....
Read more
More guests and less crime at Oktoberfest
The number of visitors to Munich’s Oktoberfest has increased compared to the times before the coronavirus epidemic, and the number of crimes has decreased, according to the mid-term balance of...
Read more