Tag "vendéglátás"
Vendéglátás 4.0: Fenntarthatóság és innováció segít maximalizálni a vendéglátóhelyek helykihasználását és profitját
Kutatások szerint[1] a fogyasztók egyre nyitottabbak az innovatív és fenntartható megoldásokra a higiénia terén is, így ezek alkalmazása hozzájárulhat a vendéglátó és szállodaipari szolgáltatók versenyképességének növeléséhez. Az új generációs professzionális...
Tovább olvasomNegyvenöt büfé és hat különleges sörcsapoló gép várja a Puskás Aréna látogatóit
Korábban nem látott méretű sporteseményekre és koncertekre készül 2020-ban Budapest. Az újonnan átadott, több mint 67 ezer férőhelyes Puskás Aréna a Labdarúgó Európa Bajnokság négy meccse mellett, stadionkoncerteknek is helyet...
Tovább olvasom
Kés-Villa-Buda: elkészült Buda étlapja
Elkészült Buda étlapja! A Kés-Villa-Buda 12 étterme összeállította a budai vendéglátás legautentikusabb étlapját, tele tradicionális fogásokkal. Az étlap célja, hogy olyan körképet adjon, ami megmutatja, mit tud a 21. században...
Tovább olvasom
Alig háromezer forintot költenek egy alkalommal a vendégek az éttermekben
Az idén egy éttermi étkezésre átlagosan 2900 forintot szánnak a magyar vendégek fejenként, a hely kiválasztása előtt 72 százalékuk az interneten is tájékozódik, 60 százalékuk azonban ismerősei ajánlását tartja döntőnek....
Tovább olvasom
Jó kávé nélkül nincs elégedett éttermi, sem szállóvendég
Hiába jó az éttermi élmény, ha az étkezést egy rossz a kávéval zárjuk. A hazai éttermek jelentős része még nem ismerte fel ennek a jelentőségét, és csak néhány helyen tapasztalhatunk...
Tovább olvasom
Jég veletek!
A cateringesek munkája sokszor több kreativitást igényel, mint a „hagyományos” vendéglátásban dolgozó kollégáiké. Ma az az ügyfél legtermészetesebb elvárása, hogy a gasztronómiában legyenek nagyon otthon, de aktív szerepet kell vállalniuk...
Tovább olvasom
A töltőállomások új generációja
A benzinkutakon a tankolás mellett egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a helyben fogyasztható termékek, a shopkínálat és a szolgáltatások. Annak érdekében, hogy a vásárlókat még kellemesebb és kényelmesebb környezetben fogadják, a...
Tovább olvasom
Curryt kínál az indiaiaknak a japán étteremlánc
Curryt adna el egy japán étteremlánc Indiában. A nem mindennapi vállalkozás indítását jövőre tervezik – olvasható az origo-n. Az elsőre merésznek tűnő ötlet mögött egy, Új-Delhiben született fiatalember ötlete áll,...
Tovább olvasom
Több mint 130 étterem konyháját próbálhatják ki az őszi Országos Étterem Hét vendégei
Több mint 130 étterem konyháját próbálhatják ki az őszi Országos Étterem Hét vendégei október 7-13. között. A szervezők közleménye szerint az őszi programhoz minden eddiginél több, összesen 25 új vendéglő...
Tovább olvasomA vártnál erősebben nőtt a kiskereskedelmi forgalom az Egyesült Államokban
A vártnál nagyobb mértékben és már a hatodik egymást követő hónapban bővült a kiskereskedelem és vendéglátás forgalma augusztusban az Egyesült Államokban, jelezve, hogy a stabilan emelkedő fogyasztói kiadások valószínűleg továbbra...
Tovább olvasomPénzbüntetés az ételmaradékért
Egy cseh étterem arra kéri a vendégeket, hogy ne hagyjanak ételmaradékokat a tányérokon, vagy fizessenek 50 koronás költséget az ételek pazarlásáért. A cseh éttermek naponta több tonnányi ételt dobnak ki....
Tovább olvasom
Élményeket főzünk
Idén 165 éves a Dreher Sörgyárak, Magyarország egyik legrégebbi, folyamatosan működő vállalata. A születésnap okán Békefi Gábor vezérigazgatót kérdeztük tradíciókról, üzletfilozófiáról, innovációról, jövőképről. Ön mit tart ma legfontosabbnak kiemelni a...
Tovább olvasom
Statisztikai helyzetjelentés
Az MVI idén is összegyűjtötte a vendéglátással kapcsolatos legfontosabb hazai és nemzetközi statisztikai adatokat. Az így készült éves ágazati helyzetjelentésből megismerhető a vendéglátás-ágazat 2018-as teljesítménye: többek között a forgalom alakulása,...
Tovább olvasom
Az uniós átlag feletti, tíz százalékos növekedés várható az idegenforgalomban
Az uniós átlagot meghaladó, tíz százalékos növekedés várható az év végéig az idegenforgalomban, amely a gazdaság húzóágazata – mondta a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója szombaton Sümegen az MTI-nek nyilatkozva. Guller...
Tovább olvasom
Magazin: Hídépítés
Harmadik alkalommal szervezett közös konferenciát a Magyar Vendéglátók Ipartestülete és a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) Pest Megyei Adó- és Vámigazgatósága (PMAVIG), amelynek keretei között május 29-én az érdeklődő vendéglátósok...
Tovább olvasomTöbb százzal nőhet a balatoni szállodák szobaszáma
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének adatbázisa szerint a Balaton körüli hotelfejlesztési láz nyomán több mint 400 szoba kerülhet a piacra a következő 1-2 évben – olvasható a portfolio.hu-n. És...
Tovább olvasom
Magazin: Áfaszabályozás itthon és külföldön
Az MVI a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együttműködve közös javaslatot készített a vendéglátást érintő áfaszabályozás módosítására. Az anyagot, amelyet részletesen a cukrászipartestületi oldalpáron olvashatják, Zerényi Károly, az MVI képviselő-testületi tagja...
Tovább olvasom
Átfofgó ellenőrzésbe kezdett a NAV a Balatonnál
A Balaton partján működő vendéglátósoknál, ajándékboltosoknál, piaci árusoknál és a strandokon kezdett átfogó ellenőrzést hétfőn az adóhivatal. A hatósági fellépés horderejét jól jelzi, hogy az ország más megyéiből is érkeztek...
Tovább olvasom
Szakács mint álommunka
Tavaly számoltunk be először a Neked Munka, nekem Álom kezdeményezés vendéglátós vonatkozásairól. Az országos program idén már negyedszer adott lehetőséget fogyatékos emberek és munkáltatók kötetlen találkozására. Célja nem a munkaközvetítés,...
Tovább olvasomEgyre nagyobb munkaerőhiánnyal küzdenek a balatoni vendéglátók
Egyre nehezebben találnak munkaerőt a balatoni vállalkozók, akik szerint ennek is szerepe van abban, hogy elszálltak az árak a tóparti üzletekben, ugyanis a vállalkozóknak vonzó bért kellene kigazdálkodniuk – írja...
Tovább olvasomTévedésből szolgálták fel a legendás bort az étteremben
Az angliai Hawksmoor Manchester éttermébe betévedt vendégek a vacsora elfogyasztását egy általuk választott borral kívánták megkoronázni. Véletlenül egy 4,5 ezer fontba (1,67 millió forintba) kerülő vörösbort kaptak az étteremben ahelyett,...
Tovább olvasom
Ipartestületek közös javaslata
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete és a Magyar Vendéglátók Ipartestülete közös javaslatot készített a vendéglátást érintő áfaszabályozás módosítására. Az általános forgalmi adóról szóló 2007. évi CXXVII. törvény (a továbbiakban:...
Tovább olvasom
Megnyílt és közel 800 milliós árbevételre számít a Mystery Hotel Budapest
Az idén májusban nyílt meg a főváros legújabb ötcsillagos luxusszállodája a Mystery Hotel Budapest, a hotel építtetője és tulajdonosa a magyar befektetőkből álló Mystery Investment Kft. már az első évben...
Tovább olvasom
Gourmet Fesztivál: több mint ötven étterem a Millenáris Parkban
Több mint ötven étterem fogásaival – köztük Michelin-csillagos konyhák ételeivel – találkozhat a közönség május 16. és 19. között a Millenáris parkban a 9. OTP Gourmet Fesztiválon, melynek idei kiemelt...
Tovább olvasom
Magazin: Gócpontok a válságtérképen
Az Ipartestülethez a közelmúltban megkeresés érkezett a Magyar Turisztikai Szövetségtől (MTSZ), amelyben a szakmai szervezetek segítségét kérték egy problématérkép összeállításához. Azt kérték, az MVI jelöljön meg maximum két kiemelt problémát, amelyek...
Tovább olvasom
A párizsi éttermek különdíjjal sújtják a késve érkező vendégeket
A francia főváros kávézói és éttermei úgy döntöttek, hogy követik a szállodák és vendégházak döntését, vagyis bevezetik a különdíjat azoknál a vendégeknél, akik nem jelennek meg a lefoglalt időben, vagy...
Tovább olvasom
Vendéglátás felsőfokon – Beszélgetés Rosenstein Tiborral és Rosenstein Róberttel
Üljünk le egy szóra! – vendéglátás felsőfokon címmel indított idén sorozatot a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. A havonta szervezett találkozókon a vendéglős szakma kiemelkedő szereplőivel beszélgetnek életükről és munkájukról, a...
Tovább olvasom
Magazin: Szakmai találkozó
Hagyományosan februárban szervezi a Turizmus Évindító Csúcstalálkozót a Kis- és Középvállalkozók Virtuális Kávéháza (KKVHÁZ). A rendezvény egy moderált vitabeszélgetés, ahol egy mintegy 40 fős kerekasztal mellett a kormányzat, a szakmai...
Tovább olvasom
Michelin-csillagot kapott két újabb budapesti étterem
Újabb két budapesti étterem, a Stand és Babel is bekerült a Michelin-csillagos magyar éttermek sorába. Megőrizte csillagát a Borkonyha, a Costes és a Costes Downtown, továbbra is két csillaggal büszkélkedhet...
Tovább olvasom
Alimentaria és Hostelco 2020 – A vendéglátó szakma egyik legfontosabb európai kiállítása
2020 április 20-23 között már második alkalommal rendezik meg együtt Katalónia két legnagyobb élelmiszer-, illetve vendéglátóipari szakkiállítását, az Alimentariát és a Hostelcot a Fira de Barcelona vásárvárosban. A szervezők célja...
Tovább olvasom