Tag "sejttenyésztett hús"
Tálak újratöltve
Bár a tavalyi év „árzivataros” hónapjaiban sok háztartásban állateledel helyett inkább a maradék került a kedvencek táljába, a gyártók szerint ez csak egy zökkenő volt a prémiumizáció útján. A márkáknak...
Tovább olvasom
Lépések „műhús” ügyben
A sejttenyésztett élelmiszerekkel foglalkozó holland szervezet, a CANS bejelentette, hogy holland cégek mostantól benyújthatják kérelmeiket a tenyésztett hús és hal kóstolására, mielőtt az Európai Bizottság ezt uniós szinten jóváhagyja. Az első...
Tovább olvasom
Chicagói üzemével kereskedelmi méretűre növeli az Upside Foods a sejttenyésztett hús előállítását
Chicagóban hozza létre az Upside Foods első sejttenyésztett húst kereskedelmi méretekben előállító üzemét, a Rubicont, így kívánva bővíteni kereskedelmi kínálatát, fokozni a méretezhetőséget és csökkenteni a termelési költségeket. Az üzem...
Tovább olvasom
Svájcban árusítaná a világ első sejttenyésztett marhahússzeleteit az izraeli Aleph Farms
Az izraeli Aleph Farms kérelmet nyújtott be a svájci hatóságokhoz azzal a céllal, hogy a világ első sejttenyésztett marhaszeleteit az Aleph Cuts márkanév alatt értékesíthesse Svájcban. Az életciklus-elemzés azt mutatja,...
Tovább olvasom
Laboratóriumi marhahús-üzem építésébe kezdett a brazil JBS Spanyolországban
A brazil JBS húsipari vállalat közölte, hogy leányvállalata, a BioTech Foods megkezdte Spanyolországban az első, laboratóriumban tenyésztett marhahúsfehérjét kereskedelmi méretekben előállító üzem építését, amely a tervek szerint 2024 közepére készül...
Tovább olvasom
Jóváhagyta a USDA a ” sejttenyésztett csirke ” megnevezést a termékcímkén
Az Upside Foods és az Eat Just által sejtekből bioreaktorokban tenyésztett csirke a „sejttenyésztett csirke” megnevezést kapja a termékcímkén értékesítés, illetve felszolgálás alkalmával. Az USDA június elején küldte meg a...
Tovább olvasom
Szakértők szerint 2040-re 60%-ban vegán vagy laboratóriumi húst fogyasztunk majd
2040-re az általunk fogyasztott hús több mint fele már nem tenyésztett állatok húsa lesz, hanem vegán vagy laboratóriumban termesztett fehérjét veszünk majd magunkhoz – derül ki a GovGrant szellemi tulajdonnal...
Tovább olvasom
Három globális tanulmány – egy elemzés
Kétévnyi tetszhalottság után idén október 15–19. között visszatért a világ legnagyobb élelmiszeripari kiállítása, a Párizsban megrendezett SIAL. Idén – csakúgy, mint korábban – a SIAL Párizs olyan találkozások és viták...
Tovább olvasom
Nő a sejttenyésztett húsok iránti kedv Nyugat-Európában
Egy a napokban megjelent kutatási összefoglaló szerint a fogyasztók kezdenek megbarátkozni a húshelyettesítőkkel, és egyre gyakrabban választják a növényi alapú termékeket. A GFI-kutatás felszínre hozta a haszonállatok tartásával és a...
Tovább olvasom
Zöld utat adott az FDA az Upside Foods sejttenyésztett csirkéjének
Megkapta a sejtalapú húst gyártó, 2016-ban alakult Upside Foods az FDA engedélyét állati sejtből növesztett csirkéjére vonatkozóan. Mérföldkő ez az élelmiszeripar történetében, hiszen nem csak a vállalat tett egy nagy...
Tovább olvasom