Tag "sejttenyésztett hús"

Európában elsőként Nagy-Britanniában engedélyezték a sejttenyésztett húst állateledelként

Nagy-Britanniában engedélyezték a laboratóriumi hús állateledelként való felhasználását, így ez az első olyan ország Európában, ahol ilyen termékeket lehet majd vásárolni. A brit szabályozó hatóságok engedélyezték a brit Meatly startup...

Tovább olvasom

Leépít az Upside Foods

A sejttenyésztett húst előállító vállalat a „bizonytalan makrokörnyezetre” hivatkozva tervez leépítéseket. Az amerikai sejttenyésztett csirkét előállító Upside Foods meg nem határozott számú munkahelyet szüntet meg. Bár a kaliforniai vállalat nem...

Tovább olvasom

Fenntartható fehérjékre szakosodott központot nyitott a Bezos Earth Fund Észak-Karolinában

A Bezos Earth Fund bízik abban, hogy a North Carolina State University egyetemen működő új Bezos Center for Sustainable Protein a környezetbarát, egészséges, ízletes és megfizethető étrendi fehérjék biogyártó központjává...

Tovább olvasom

Tálak újratöltve

Bár a tavalyi év „árzivataros” hónapjaiban sok háztartásban állateledel helyett inkább a maradék került a kedvencek táljába, a gyártók szerint ez csak egy zökkenő volt a prémiumizáció útján. A márkáknak...

Tovább olvasom

Lépések „műhús” ügyben

A sejttenyésztett élelmiszerekkel foglalkozó holland szervezet, a CANS bejelentette, hogy holland cégek mostantól benyújthatják kérelmeiket a tenyésztett hús és hal kóstolására, mielőtt az Európai Bizottság ezt uniós szinten jóváhagyja. Az első...

Tovább olvasom

Chicagói üzemével kereskedelmi méretűre növeli az Upside Foods a sejttenyésztett hús előállítását

Chicagóban hozza létre az Upside Foods első sejttenyésztett húst kereskedelmi méretekben előállító üzemét, a Rubicont, így kívánva bővíteni kereskedelmi kínálatát, fokozni a méretezhetőséget és csökkenteni a termelési költségeket. Az üzem...

Tovább olvasom

Svájcban árusítaná a világ első sejttenyésztett marhahússzeleteit az izraeli Aleph Farms

Az izraeli Aleph Farms kérelmet nyújtott be a svájci hatóságokhoz azzal a céllal, hogy a világ első sejttenyésztett marhaszeleteit az Aleph Cuts márkanév alatt értékesíthesse Svájcban. Az életciklus-elemzés azt mutatja,...

Tovább olvasom

Laboratóriumi marhahús-üzem építésébe kezdett a brazil JBS Spanyolországban

A brazil JBS húsipari vállalat közölte, hogy leányvállalata, a BioTech Foods megkezdte Spanyolországban az első, laboratóriumban tenyésztett marhahúsfehérjét kereskedelmi méretekben előállító üzem építését, amely a tervek szerint 2024 közepére készül...

Tovább olvasom

Jóváhagyta a USDA a ” sejttenyésztett csirke ” megnevezést a termékcímkén

Az Upside Foods és az Eat Just által sejtekből bioreaktorokban tenyésztett csirke a „sejttenyésztett csirke” megnevezést kapja a termékcímkén értékesítés, illetve felszolgálás alkalmával. Az USDA június elején küldte meg a...

Tovább olvasom

Szakértők szerint 2040-re 60%-ban vegán vagy laboratóriumi húst fogyasztunk majd

2040-re az általunk fogyasztott hús több mint fele már nem tenyésztett állatok húsa lesz, hanem vegán vagy laboratóriumban termesztett fehérjét veszünk majd magunkhoz – derül ki a GovGrant szellemi tulajdonnal...

Tovább olvasom

Három globális tanulmány – egy elemzés

Kétévnyi tetszhalottság után idén október 15–19. között visszatért a világ legnagyobb élelmiszeripari kiállítása, a Párizsban megrendezett SIAL. Idén – csakúgy, mint korábban – a SIAL Párizs olyan találkozások és viták...

Tovább olvasom

Nő a sejttenyésztett húsok iránti kedv Nyugat-Európában

Egy a napokban megjelent kutatási összefoglaló szerint a fogyasztók kezdenek megbarátkozni a húshelyettesítőkkel, és egyre gyakrabban választják a növényi alapú termékeket. A GFI-kutatás felszínre hozta a haszonállatok tartásával és a...

Tovább olvasom

Zöld utat adott az FDA az Upside Foods sejttenyésztett csirkéjének

Megkapta a sejtalapú húst gyártó, 2016-ban alakult Upside Foods az FDA engedélyét állati sejtből növesztett csirkéjére vonatkozóan. Mérföldkő ez az élelmiszeripar történetében, hiszen nem csak a vállalat tett egy nagy...

Tovább olvasom