Tag "növényi alapú élelmiszerek"

Növényi alapú fehérjék: újabb növények a láthatáron

Az ENSZ álláspontja szerint, míg a múltban növények és állatok fajainak ezreit használta fel az emberiség étkezési célokra, manapság kevesebb, mint 200-féle növény és állat képezi a globális élelmiszer-ellátás alapját....

Tovább olvasom

Itt vannak az első hazai fogyasztói kutatások a növényi alapú élelmiszerekről

Ha a kiskereskedelmi boltok polcain és az éttermek étlapjain láthatóan bővülő termékválaszték nem lenne elég bizonyíték, a tej- és húsfogyasztás élményét helyettesítő, növényi alapú élelmiszerek lassú, de biztos magyarországi meghonosodását jelzi, hogy az...

Tovább olvasom

Magazin: Fenntarthatósági irányú trendek az élelmiszeriparban – A növényi alapú élelmiszerek forgalmának alakulása Európában

A világjárvány élelmiszerláncokra gyakorolt hatásai és a klímaválság kapcsán egyre több szó esik a nemzetközi szaksajtóban és szakpolitikában az élelmiszer-ellátásunkban szükséges változásokról, a klímabarát étrend kialakításának szükségességéről. Az Európai Unió...

Tovább olvasom

Magazin: Miért makrancos a fogyasztó? – Dr. Törőcsik Mária előadása a Business Daysen

Hogyan gondolkodik ma a fogyasztó? Miben változott a magatartása? És valóban nem fogyasztanak a nemfogyasztók, vagy ez az attitűd inkább csak a más termékek választását jelenti? Többek között ezeket a...

Tovább olvasom

Magazin: Fenntartható, személyes, egészséges – ezt várjuk 2021 élelmiszereitől

2021 az átalakulás éve lesz. A világ abban reménykedik, hogy elkezdheti saját jövőjét formálni, s nem csak sodródni fog jelenében. Az Új Normális más lesz. Ahogy a XX. században gyakran...

Tovább olvasom

Idén 40 éves a növényi alapú táplálkozás úttörő márkája

A növényi alapú élelmiszerek egyik közkedvelt gyártója, az Alpro idén ünnepli fennállásának 40. évfordulóját. A márka ez alkalomból egy új, 2025-ig tartó fenntarthatósági akciótervet indít, és egy 30 millió eurós...

Tovább olvasom

Vállalásokkal ünnepli a 40-et az Alpro

A növényi alapú élelmiszerek egyik közkedvelt gyártója, az Alpro idén ünnepli fennállásának 40. évfordulóját. A márka ez alkalomból egy új, 2025-ig tartó fenntarthatósági akciótervet indít. A „Növényeink a jövőt táplálják”...

Tovább olvasom

Csatát nyertek a növényi alapú élelmiszerek

Az Európai Parlament döntése alapján mostantól a növényi alapú élelmiszerekre is lehet használni olyan megnevezéseket és kifejezéseket, amelyeket korábban kifejezetten a húsokkal, hústermékekkel hoztunk összefüggésbe. A jövőben a teljesen vegán...

Tovább olvasom

A járvány népszerűvé tette a növényi alapú élelmiszereket Nagy-Britanniában

A Mintel piackutató tanulmánya alapján a koronavírus-járvány a vegán, a „gyógyító” és a tartós élelmiszereket tette leginkább vonzóvá a fogyasztók számára – olvasható az agrarszektor.hu-n. A brit fogyasztók körében végzett...

Tovább olvasom

1700 Kroger-üzlet veszi fel kínálatába az Impossible Burgert

A növényi alapú élelmiszereket gyártó Impossible Foods felgyorsítja expanzióját, és immár 1700 Kroger-üzletben kínálja zászlóshajó termékét, az Impossible Burgert. A lépéssel a cég kiskereskedelmi lábnyoma az idei évben 18-szorosával nőtt,...

Tovább olvasom

Van-e helye a növényi alapú élelmiszereknek az egészséges étrendünkben?

A tehéntej és a belőle készülő tejtermékek a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat jól hasznosuló formában tartalmaznak: fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, igen gazdagok ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban, magnéziumban, szelénben, valamint vízben...

Tovább olvasom