Tag "Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum"
Számít az Ön véleménye!
2024-ben már 11. alkalommal hirdet felhívást az MVI Gundel Károly-díjra jelölésre. A szakma Kossuth-díjának is nevezett elismerésre az jelölhető, aki a magyar vendéglátás területén kiemelkedően sikeres tevékenységével minimum 25 éve jelen...
Tovább olvasom
Mindent a gulyásról
Pásztorételtől a magyar konyha szimbólumáig címmel nyílt május közepén időszaki kiállítás a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban, amely ikonikus ételünk kapcsolódásait vizsgálja gasztronómiához, hagyományokhoz, közösséghez, identitáshoz és a művészethez. A...
Tovább olvasom
Költöző emlékeink
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumból a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karára (BGE KVIK) költözött a Magyarország egyik ikonikus szállodája, a legendás Grand Hotel Royal Budapest történetét...
Tovább olvasom
Újra dübörög a banda!
Az ipartestület hangzatos nevet viselő rendezvénye az Erasmus mobilitási program alumni (öregdiák) csoportjának találkozójaként indult 2013-ban. A kétévente megrendezésre kerülő találkozók olyannyira sikeresek voltak, hogy idén már a hatodikat szervezték....
Tovább olvasom
Elhunyt Kiss Imre, az MKVM nyugalmazott igazgatója
Hosszú betegség után, életének hatvannyolcadik évében elhunyt Kiss Imre, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum director emeritusa – adta hírül a múzeum vezetése. – Halála pótolhatatlan veszteség szeretett múzeuma és...
Tovább olvasom
(Nem olyan) édes élet
Megtépázták az áremelkedések az édességpiacokat is. Kulcsszerepbe kerültek a polci árak és a promóciók. Kevés az újdonság, a piaci szereplők inkább új marketingötletekkel és méretvariációkkal próbálják megtartani a fogyasztókat. Ez...
Tovább olvasom
Koncert és gasztronómia az MKVM-ben
Ismerkedés a borkóstolás új dimenzióival: szép estét tölthet a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari klasszikus zene és finom borok társaságában az Óbudai Danubia Zenekar művészeivel és a Nyakas Pincészet főborászával április...
Tovább olvasom
Rendhagyó kereskedelemtörténeti programok az MKVM-ben II.
A rendrakás művészete a századfordulón – Egy polgári lakás fenntarthatósága! Ez a címe és témája a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum rendhagyó októberi tárlatvezetésének. Rendrakás? Néha óriási kihívást tud jelenteni...
Tovább olvasom
Rendhagyó kereskedelemtörténeti programok az MKVM-ben I.
A Tudatos vásárlás fenntarthatóságát vizsgálja a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum rendhagyó tárlatvezetést szervez októberben. Tudjuk, hogyan vásárolunk? Hol? Mit? Mennyiért? A tudatos vásárlás korunk fontos kérdése. Hogyan próbálnak hatni...
Tovább olvasom
Megszületett a Széchenyi-desszert
A Magyar Cukrász Ipartestület, a Nemzetközi Protokoll Szakemberek Szervezete, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Gróf Széchenyi Család Alapítvány különleges gasztrodiplomáciai desszertpályázatot hirdetett tavasszal. A projekt mérföldköveiről Erdélyi...
Tovább olvasom
Rákóczi János-emlékév – egész napos workshop az MKVM-ben
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum szeptember 25-én, vasárnap, 10:30-17:00 óra között remek szakmai programmal várja az érdeklődőket. 125 éve született Rákóczi János mesterszakács, cukrász, akinek nevéhez kötődik az egyik...
Tovább olvasom
Magyarország első aranykoszorús cukrászmestere
November 20.-ig tekinthető meg a 140 éve született Spelter Henrik tiszteletére szervezett emlékkiállítás a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban. Mi a közös az amerikai „Ice Café”-ban, a tatai „Spelter szelet”-ben,...
Tovább olvasom
Szeptember 9-ig szavazhat, kik legyenek az idei év Gundel-díjasai
Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2022-ben is felhívást hirdet a Gundel Károly-díjra való jelölésre. A díjra bárki jelölhető, aki...
Tovább olvasom
56 éves az MKVM
Augusztus 20-án ünnepli 56. születésnapját a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. A születésnapi rendezvény keretei között adják át az idei MKVM-emlékérmet. Az MKVM-emlékérmet olyan személyek (a múzeum korábbi munkatársai, szakmabeli-,...
Tovább olvasom
Forró nyarunk a jégkrémmel
Alig tért magához a pandémia éveiben megtorpanó jégkrémpiac, máris újabb, még komplexebb krízissel kell megküzdenie, mutatott rá a Magyar Édességgyártók Szövetsége. Bár az egyre hosszabb és forróbb nyarak miatt a...
Tovább olvasom
Évkönyv a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum 55. születésnapjára
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum 55 éves fennállása alkalmából újabb évkönyvvel jelentkezik, amelyben összefoglalja az elmúlt öt év kutatási eredményeit, szól az aktualitásokról és a jelenlegi kihívásokról; különleges és...
Tovább olvasom
Next Generation
Az Ipartestület a Budapesti Gazdasági Szakképző Centrummal közösen tehetséggondozó programot indított januárban. A program elemei a műhelygyakorlatok, üzemlátogatások, mentális tréning, tematikus előadások. A csoport tagjai a BGSZC két cukrászatot oktató intézményéből,...
Tovább olvasom
Protokolldesszert-pályázat
A Magyar Cukrász Ipartestület, a Nemzetközi Protokoll Szakemberek Szervezete, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Gróf Széchenyi Család Alapítvány különleges protokolldesszert-pályázatot hirdet tányérdesszert, protokollajándék és „mindenmentes” desszert kategóriában....
Tovább olvasom
Jó lesz a bólesz – magyarországi zsidó gasztronómiatörténeti kiállítás
Az április 21.-november 27. között rendezett kiállítás a magyarországi zsidó gasztronómiatörténet forrásait állítja a középpontba: szakácskönyveket, kéziratos receptgyűjteményeket, tárgyakat és dokumentumokat, amelyek segítségével bepillanthatunk a hagyományos zsidó étkezési kultúra hazai...
Tovább olvasom
Elődeinket ünnepeljük
Kevés olyan kézműves szakma van, ahol a társadalom név szerint is ismeri, sőt elismeri a szakma kiválóságait – ilyen a cukrászoké – Gerbeaud, Hauer, Auguszt nevét mindenki ismeri. Vannak azonban...
Tovább olvasom
Pro Gastronomia
Átadták az idei Pro Gastronomia díjakat. A dr. Sándor Dénes által 2018-ban életre hívott díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg – évente maximum négy főnek ítélik...
Tovább olvasom
Szindbáddal utazunk – Krúdy-sorozat az MKVM-ben Káli Ildikó sommelierrel
November 12., péntek 18.00 órakor újra Krúdy asztalához ülhetünk! A rendezvényen elhangzik Krúdy Gyula: A víg ember bús meséi című kötetéből A királynő főztje című elbeszélés és ez alkalommal a...
Tovább olvasom
Borvirág Borklub az MKVM-ben a töki Cardium borászattal
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum sorozatában október 26-án 19.00-kor lesz a a Cardium borokat forgalmazó Kovács Pince lesz a vendég, a paksi borvidékről. Múzeumunkba várjuk havonta egy alkalommal a...
Tovább olvasom
A szakma kovásza!
Nyáron érkezett félidejéhez a KOVÁSZ program, résztvevői keresve sem találhattak volna jobb lehetőséget szakmai bemutatkozásra, mint az ipartestület által kiírt versenyeken való megmérettetés. Nos, az eredmények magukért beszélnek! Az Ipartestület...
Tovább olvasom
Pénteken jelölhet utoljára, kik legyenek az idei Gundel-díj várományosai
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2021-ben is felhívást hirdet a Gundel Károly-díj megpályázására, illetve jelölésre. A díjra az...
Tovább olvasom
A turizmus a szenvedélyünk
A Tourism is our passion (magyarul: A turizmus a szenvedélyünk) fotópályázatra érkezett legjobb képekből készült kiállítás utolsó helyszíne a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, ahol szeptember 19-ig tekinthetőek meg az...
Tovább olvasom
Borvirág Borklub az MKVM-ben a töki Cardium Borászattal
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum nemrégiben újraindult „Bacchus tölt poharat…” sorozatában július 27-én kedden 19:00 órától a töki Cardium Borászat, Kovács Pince lesz a vendég az Etyek-Budai Borvidékről. Múzeumunkba...
Tovább olvasom
Új igazgató az MKVM élén
Tavaly novemberben dr. Török Róbert váltotta a nyugdíjba vonuló Kiss Imrét a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum igazgatói posztján. A fiatal szakembert terveiről kérdeztük. Mióta, milyen munkakörben dolgozik a múzeumban?...
Tovább olvasom
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum télig meghosszabbított kiállításai
Az MKVM két népszerű kiállítása az év végéig megtekinthető. Gerbeaud Emil 1854–1919 2019. november 8. – 2020. április 5. Meghosszabbítva 2020. november 29-ig! Kereken száz éve annak, hogy nincs köztünk...
Tovább olvasom
Konyakos meggy, macskanyelv; 100 éve halt meg Gerbeaud Emil – A nap videója
Gerbeaud Emil, a híres cukrász, csokoládégyár-tulajdonos nemzetközi hírnevet és elismerést szerzett a magyar cukrászatnak és édesiparnak. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum – a koronavírus előtti korban – kamarakiállítással...
Tovább olvasom
