Tag "kávé"
Jöhetnek az új, ellenállóbb kávéfajták
Az olasz kutatócsoport áttörést ért el a kávé genetikai kódjának megfejtésében, amely segíthet új kávéfajták nemesítésében és megerősítheti a növényeket a klímaváltozás kihívásaival szemben. A Nature Communications folyóiratban megjelent tanulmány...
Tovább olvasom
100 millió dollárból bővíti kávégyártó kapacitását a Nestlé Vietnámban
A beruházásból a vállalat a déli Đồng Nai tartományban működő Tri An üzem gyártókapacitását növeli A Nestlé 100 millió dolláros stratégiainak nevezett beruházással bővíti a déli Đồng Nai tartományban működő...
Tovább olvasom
Sejtalapú kávét termesztenek finn tudósok
A finn VTT Műszaki Kutatóközpont nemrég megjelent cikkében részletes információkat közölt a laboratóriumban termesztett kávé előállításáról. A Journal of Agriculture and Food Chemistry című folyóiratban megjelent tudományos cikk két évvel...
Tovább olvasom
Ez történik, ha a kávéhoz vitaminokat keverünk
Évszázadok óta élvezzük a kávézás örömét és sokan vagyunk, akik el sem tudjuk képzelni a reggelt egy forró fekete kortyolgatása nélkül. De mi történik, ha a megszokott reggeli italunkat feldobjuk...
Tovább olvasom
Íme, néhány kávékoktél az ünnepekre a Nespresso-tól
Decemberben már javában készülődünk az ünnepi időszakra, ami nem is lehetne teljes az adventi vásárok és az alpesi hütték megidézése nélkül. Éppen ezek a helyek ihlették a Nespresso és a...
Tovább olvasom
A kávé útja élménydoboz – körforgás a napi csésze kávénk körül
Az élelmiszeriparban az utóbbi évtizedekben egyre nagyobb hangsúlyt kapott a fenntarthatóság és a körforgás. Egyik kedvenc meleg italunk a kávé ellátási láncának mentén is egyre több erre mutató törekvéssel találkozunk....
Tovább olvasom
Óriási mennyiségben áll a kávé és a kakaó, mégis brutálisan drága lehet
Az Európai Unióban júniusban hatályba lépett uniós szabályozás, mely részben vagy egészben erdőirtásra visszavezethető termékek kereskedelmét tiltja, hatalmas káoszhoz vezethet a következő években. A rendelet szerint az EU-n belül tárolt...
Tovább olvasom
Prémium alapanyag
Igazi kávékülönlegességet mutat be októberben a Zwack Unicum Nyrt., az Unicum Barista receptúrájában is megtalálható, a Costa Rica-i Bányai Coffee Research farmról származó Unicum Barista Component kávét, amely novembertől bárki...
Tovább olvasom
Túl a tízmillión – mérföldkőhöz ért a kávéértékesítésben a MOL
Iparági szinten is jelentős teljesítményt ért el az ország egyik legnagyobb kávézóláncának számító MOL: eladták idén a tízmilliomodik kávét a MOL Fresh Corner magyar hálózatában. A komplex szolgáltatási központokká alakuló...
Tovább olvasom
Kevesebb, mint három év alatt Coca-Cola HBC Magyarország a hazai prémium kávépiac TOP3 szereplője közé lépett
A Coca-Cola HBC Magyarország a hazai kávépiacon a Caffè Vergnano márka bevezetésének is köszönhetően tavaly 57 százalékkal növelte az értékesített kávé mennyiségét, a vállalat kávéértékesítésből származó bevétele pedig 50 százalékkal...
Tovább olvasom
Kávézacc visszagyűjtési rendszer kidolgozására írt ki egyetemi pályázatot a Coca-Cola HBC Magyarország és a MATE
Együttműködésbe kezdett a Coca-Cola HBC Magyarország és a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE), amely a mindennapi kávézás során keletkező zacc átfogó vizsgálatát és újrahasznosítási útjainak feltárását tűzte ki célul....
Tovább olvasom
Kóstolóval ünnepelték Budapesten a kávé világnapját
Kávékóstolóval, kávé blend bajnoksággal, kávégép-bemutatóval és szakmai beszélgetésekkel ünnepelte a kávé világnapját vasárnap a budapesti Akvárium Klubban A Kávé Napja elnevezésű rendezvény. Tizenegyedik alkalommal rendezték meg Budapesten a kávé világnapja...
Tovább olvasom
A kávétermesztés már most érzi a klímaváltozást! – Új Futuretalks podcast
Állította Tóth József kávészakértő a FutureTalks Krizsó Szilviával podcastban. Az éghajlatváltozás a kávétermesztést sem kímélte, ma már csak a magasabban fekvő ültetvényeken terem jó kávé, ahol kisebb hősokknak vannak kitéve...
Tovább olvasom
Egzotikus kávékülönlegességek érkeztek a Fresh Cornerekbe
Egy classic (saját receptúra szerint készült egyedi ötvözet) és egy single origin (termőterület szerint szelektált) kávéspecialitással bővül hazánk és a térség egyik legnagyobb üzletláncának, a Fresh Cornereknek a kínálata. Az...
Tovább olvasom
Szeptember 29. a kávé világnapja: íme, pár érdekesség!
Már 40 éve ünnepeljük szeptember 29-én a kávét – a világ egyik legkedveltebb itala először Japánban, 1983-ban kapott saját napot. A tradicionális kávézás mellett a 21. században egyre több új...
Tovább olvasom
A koffein egészséges vagy kevésbé az?
Hűtlen szerepben a koffein? Ahogy ébredés után lépésről lépésre közelítünk a konyhához, az általunk ébredés csodájaként számontartott italunkra vágyakozunk. Meg vagyunk győződve arról, hogy a koffein csak a kávéban fejti...
Tovább olvasom
„Új lehetőség minden csészében”: Új NESCAFÉ® kommunikáció
A Nestlé legnagyobb kávémárkája, a NESCAFÉ® életében a fenntarthatóság mindig is fontos szerepet játszott. A NESCAFÉ® Európa-szerte új kampány keretein belül mutatja be fenntarthatósági törekvéseit a kávétermesztő farmerektől egészen a...
Tovább olvasom
MILSANI Karamell latte
Az ALDI egységesített MILSANI tejmárkájának szortimentjében már elérhető a MILSANI Karamell latte is. A pénztárcabarát árú, minőségi, karamellízű jegeskávé remek választás a meleg nyári napokon; ideális lehet reggelire, de tökéletes...
Tovább olvasom
Húsz százalékkal nőtt a magyar kávépiac értéke 2022-ben, a volumen azonban csökkent
Az alapanyagok jelentős drágulása miatt a magyar kiskereskedelmi kávépiac értéke tavaly ugyan 20 százalékkal, 82,8 milliárd forintra bővült, a volumene azonban 11 százalékkal, 18,2 ezer tonnára csökkent – mondta Árok...
Tovább olvasom
Fenntarthatósági laboratóriumot nyit a Starbucks
Jelentősen növeli a Starbucks a fenntarthatóság iránti elkötelezettségét – az Arizonai Állami Egyetemmel partnerségre lépve. A kávéóriás egy új fenntarthatósági innovációs laboratórium kialakítását tervezi a Hacienda Alsacián, a vállalat globális...
Tovább olvasom
Minden második kávékapszula újrahasznosul: a magyar Nespresso fogyasztók egyre környezettudatosabbak
Látványosan pozitív eredményről számolt be a Nespresso a használt kávékapszulák gyűjtésével kapcsolatban: eszerint 2023 első félévében a magyarországi visszagyűjtési arány több mint 50 százalékon áll, meghaladva ezzel a globális eredményt....
Tovább olvasom
Természetesen koffeinmentes kávéfajtát fejleszt egy brazil kutatóintézet
Egy brazil kutatóintézet döntő szakaszába lépett annak a kétévtizedes projektjének, amelynek célja természetes módon koffeinmentesek arabica kávéfajták kifejlesztése. A kutatók szerint a fejlesztés jelentős kereskedelmi potenciállal bírhat. A programot az...
Tovább olvasom
Minden harmadik fogyasztó rendszeresen iszik koffeinmentes kávét egy elemzés szerint
Tavaly a teljes magyarországi kávépiac értéke meghaladta a 77 milliárd forintot, ezen belül a kapszulás kávékra 19 milliárd forintot költöttek a vásárlók, ami 9 százalékkal több az egy évvel korábbinál....
Tovább olvasom
Az Egyesült Államokban az organikus italok növekedésének motorja a kávé
Az Egyesült Államokban a kávé volt a legkelendőbb organikus ital 2022-ben, amikor is az organikus élelmiszer- és italeladások rekord árbevételt hoztak. A tavalyi 9 milliárd dolláros árbevételével értékforgalom szempontjából az...
Tovább olvasom
Vegyes fogadtatásban részesült a Starbucks olívaolajos innovációja
Az újdonság februárban indult Olaszországban, ma már az Egyesült Államokban is kapható, és az eredeti tervek szerint világszerte megjelenik majd. A Starbucks nagyreményeket fűzött az olívaolajjal átitatott kávékhoz, úgy reklámozták az...
Tovább olvasom
Nespresso kutatás: rendkívül népszerűek az ízesített kávék Magyarországon
A különböző aromákkal gazdagított kávékat legtöbbször tejjel fogyasztják a kávérajongók, elsősorban olyan pillanatokban, amikor lelassulásra, relaxációra és egy kis énidőre vágynak. A Nespresso kávészakértői nekik alkották meg a megújult Barista...
Tovább olvasom
KávéBár Bazár 2023 – A Millenárison tartják meg a kávé- és bárvilág seregszemléjét
Mintegy ötven kiállító termékeiből kóstolhatnak a látogatók szombaton és vasárnap a Millenáris B csarnokában a 13. KávéBár Bazáron; magyar kávé- és bárvilág seregszemléjén szakmai versenyek és mesterkurzusok is várják a...
Tovább olvasom
A fekete új árnyalatai
Az elmúlt évben a hazai kávépiac mennyiségében csökkenő, értékében növekvő tendenciát mutatott, költségeik növekedését a gyártók komoly áremelésekkel kompenzálták. Mindez a kiskereskedelemben gátolta ugyan a kategória prémiumizációjának folyamatát, de a vendéglátásban nemigen befolyásolta...
Tovább olvasom
Három + egy dolog, amit nem tudtunk Marco Rossiról
Marco Rossi neve az elmúlt évek során egybeforrt a magyar labdarúgó-válogatottal. Az olasz mester 2018 óta vezeti a hazai gárdát, de már több mint tizenegy éve él Magyarországon, mivel korábban...
Tovább olvasom
Rioba: kávéház alfától omegáig
A kávé az életünk része, egy mindennapjainkba ágyazott rítus, egyszerre társasági esemény és énidő. A piaci trendek azt mutatják, hogy a vendéglátóhelyen való kávé és más forró italok (mint a...
Tovább olvasom